池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖問題與建議

史先陽，蔡德森，張仁展

（南京市浦口區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 南京 211800）

池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖是近幾年在江蘇省全面推廣的一種新的漁業(yè)養(yǎng)殖模式，它具有不污染外部環(huán)境、節(jié)約水資源、降低養(yǎng)殖成本、精準(zhǔn)投餌和用藥方便管理等優(yōu)點(diǎn)。蘇盛水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社從2014年開始自主開展池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖，該文以蘇盛水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社2018年池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖為例，梳理其在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中存在問題并提出相應(yīng)防范對策，為養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)企業(yè)開展池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖提供參考。

1 池塘條件

1.1 系統(tǒng)土建部分

流水槽建設(shè)在池塘一側(cè)，為磚混結(jié)構(gòu)。4號塘總面積11×667 m2，流水槽長25 m，寬4 m的1個(gè)、6 m的 2個(gè)（具體見圖 1）；5號塘總面積 21×667 m2，流水槽長25 m，寬3 m的1個(gè)、5 m的2個(gè)（具體見圖2）。

流水槽進(jìn)水口深度1.8 m，出水口深度2.1 m。在進(jìn)水口和出水口分別設(shè)2道金屬網(wǎng)閘門，網(wǎng)目一大一小，出水口另建設(shè)2 m長的集污區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)與集污區(qū)用金屬網(wǎng)閘門隔開。集污區(qū)內(nèi)設(shè)有漏斗形集污池，便于集污。集污區(qū)出水口建0.5 m高的墻，上方連接金屬網(wǎng)（圖3、圖4）。

1.2 增氧推水部分

在每個(gè)流水槽池的入水口處架設(shè)1臺氣提式增氧推水設(shè)備，3 m寬水槽推水機(jī)功率為1.5 kW，5 m寬水槽功率為2.2 kW。此外，池塘配有1套12 kW的備用發(fā)電機(jī)和1.5 kW的微孔增氧機(jī)。

1.3 集污處理部分

集污池內(nèi)連接排污管道和吸污泵，排污管口徑75 mm，吸污泵功率1.5 kW。

2 放養(yǎng)情況

2.1 流水槽放養(yǎng)

羅非魚共放養(yǎng)3 195.5 kg（表1），羅非魚苗種外購。

表1流水槽內(nèi)魚苗放養(yǎng)

2.2 凈化區(qū)內(nèi)放養(yǎng)

凈化區(qū)內(nèi)放養(yǎng)花鏈、白鰱等濾食性魚類和螺螄、青蝦，鰱鳙魚數(shù)量比例為 1∶1（表 2），花白鰱苗種來自合作社內(nèi)苗種塘。

表2凈化區(qū)內(nèi)魚苗放養(yǎng)

3 日常管理

3.1 水生植物種植

凈化區(qū)設(shè)置浮床，平均每667 m2設(shè)置一個(gè)，浮床長3 m、寬1.4 m，用直徑32 mm的PVC管扎成框架，用聚乙烯繩織成2 cm×2 cm網(wǎng)孔大小的床體。浮床上種植水芹、空心菜；3月在凈化區(qū)栽種伊樂藻和輪葉黑藻。

3.2 飼料投喂

使用海大飼料公司的魚用膨化配合飼料，粗蛋白質(zhì)含量28%，每天投喂2次，8：00—9：00投喂全天投喂總量的 40%，16：00—17：00投喂總量的60%。視水質(zhì)條件、天氣狀況等適度調(diào)整。全天投喂量以水槽內(nèi)魚體總體質(zhì)量2%～4%為標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 病害防治

前期養(yǎng)殖過程中沒有投放過魚藥。每半個(gè)月打樣1次，檢查魚的生長情況。從6月開始，解剖魚體時(shí)發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)脂肪較多，出現(xiàn)脂肪肝癥狀，部分羅非魚開始出現(xiàn)肝膽綜合征的癥狀。在8月上旬，4號池兩條水槽羅非魚爆發(fā)鏈球菌病造成大量死亡，潑灑二氧化氯進(jìn)行消毒，效果不明顯。

3.4 捕撈

在7月18日用圍網(wǎng)對凈化區(qū)達(dá)到1.5～2.0 kg/尾的花白鰱進(jìn)行輪捕上市。7月初開始在流水槽內(nèi)用自行編制網(wǎng)目尺寸為9 cm尼龍網(wǎng)兩邊用竹竿，緊貼流水槽內(nèi)壁將羅非魚趕到一端，規(guī)格小的從網(wǎng)眼中游出，用抄網(wǎng)將規(guī)格達(dá)到0.5 kg/尾的羅非魚捕撈上市。

4 收獲情況

羅非魚總產(chǎn)量40 747 kg，羅非魚總產(chǎn)值33.02萬元，凈化區(qū)產(chǎn)值8.41萬元?？偝杀?7.77萬元，虧損6.34萬元（表3）。

5 存在問題

5.1 池塘基礎(chǔ)條件較差

建設(shè)流水槽的4號塘、5號塘是老養(yǎng)殖塘口，池塘淤泥多，并且池塘四周采用水泥護(hù)坡不利于池塘水質(zhì)凈化，導(dǎo)致高溫時(shí)期池塘內(nèi)水質(zhì)容易惡化。沒有設(shè)置導(dǎo)流堤，池塘內(nèi)水體沒有形成整體的大循環(huán)。

5.2 水槽采用磚混結(jié)構(gòu)

水槽采用的是磚混結(jié)構(gòu)，建設(shè)難度大，需要將底部淤泥清除并澆灌混凝土，建設(shè)費(fèi)用高；磚混結(jié)構(gòu)容易吸熱，在7、8月時(shí)候水槽內(nèi)水溫明顯高于外部環(huán)境。表面粗糙，魚體摩擦或碰撞容易受傷，繼發(fā)細(xì)菌、真菌感染，發(fā)生死亡。

表3效益分析表

5.3 設(shè)備裝置不合理

對流水槽內(nèi)水速進(jìn)行測定，在水表水速為5 cm/s，在水深80 cm處水速為0.3 cm/s，在80 cm以下測不到水體流速。在水槽底部殘留的糞便和餌料無法通過水流帶到吸污區(qū)，在整個(gè)池塘的大循環(huán)內(nèi)沒有形成環(huán)形流水。

吸污管道采用的是75 mm PVC管，三條流水槽共用一個(gè)吸污泵，排污區(qū)吸力不夠而且管道容易堵塞。水槽養(yǎng)殖區(qū)的污物呈絮凝懸浮狀態(tài)，一部分可以沉降在集污區(qū)底部，但是還有一部分沉淀到塘底后形成絮凝狀污泥留在槽內(nèi)。

5.4 水體監(jiān)測情況

從5月底到10月，平均每個(gè)月對流水槽檢測的水質(zhì)進(jìn)行一次匯總，主要檢測的指標(biāo)是溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽和pH值，以4號池2號水槽為例（圖5），氨氮、亞硝酸鹽濃度均高于水產(chǎn)動物生長耐受濃度，溶解氧濃度在7月底和8月初有明顯下降，pH值在各月之間較為穩(wěn)定，總體而言，水質(zhì)較差，不利于羅非魚生長。池塘內(nèi)沒有形成循環(huán)流水、沒有排污、凈化區(qū)效果不大。

5.5 水位偏低

水槽內(nèi)平均水深1.5 m，低于生產(chǎn)要求的1.8 m；凈化區(qū)沒有起到真正凈化水質(zhì)的作用，每667 m2設(shè)置一個(gè)面積為4.2 m2的浮筏，整個(gè)凈化區(qū)浮筏數(shù)量太少；種植的水草由于缺乏管理，在高溫季節(jié)出現(xiàn)死亡，加劇水質(zhì)惡化。

5.6 管理人員不穩(wěn)定

水產(chǎn)養(yǎng)殖工人流動性大，后期養(yǎng)殖管理的工人頻繁更換，生產(chǎn)管理工作無法穩(wěn)定、有序開展，并且新工人在剛接觸池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖時(shí)都有一個(gè)學(xué)習(xí)適應(yīng)期，對水質(zhì)管控、飼料投喂等工作，掌握不到位，間接導(dǎo)致后期羅非魚爆發(fā)嚴(yán)重疾病、飼料利用率低、水質(zhì)差等結(jié)果。

6 建議

6.1 合理布局基礎(chǔ)設(shè)施

建設(shè)水槽最好選擇鋼架拼裝式，操作方便、可拆卸且造價(jià)低。材質(zhì)可以選擇彩鋼瓦、不銹鋼板、帆布等，表面光滑，不會對魚體活動、水流速產(chǎn)生負(fù)面影響。漏斗型集排污系統(tǒng)效果不理想，因?yàn)槲劭诘母采w面積太小，建議使用平底型自動軌道式的排污方式，同時(shí)一定要建設(shè)配套的集污池，排出的污水可以作為肥料進(jìn)行二次利用。

6.2 科學(xué)設(shè)置養(yǎng)殖設(shè)備

擋水板角度的設(shè)置安裝后采用可調(diào)節(jié)式，根據(jù)不同推水設(shè)備對下層水推動的效果靈活變動；吸污設(shè)備的數(shù)量可以增加，也可以采用閘閥式，吸污時(shí)開一個(gè)閘只吸一個(gè)槽，提高效能，防止堵塞。

6.3 充分利用水槽優(yōu)勢

充分利用水槽生產(chǎn)容易捕撈的優(yōu)勢，根據(jù)市場需求，適時(shí)捕撈提高價(jià)格增加經(jīng)濟(jì)效益。主養(yǎng)品種建議選擇斑點(diǎn)叉尾、加州鱸等經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、適合流水養(yǎng)殖的品種。增加浮筏數(shù)量，種植水生蔬菜增加經(jīng)濟(jì)效益。

6.4 凈化區(qū)放養(yǎng)

凈化區(qū)的花鰱、白鰱的放養(yǎng)規(guī)格適宜選擇6～8尾/kg，放養(yǎng)數(shù)量控制在100尾/667 m2以內(nèi)，國慶節(jié)過后達(dá)到上市規(guī)格一次性捕撈上市，不與水槽中主養(yǎng)品種爭氧。凈化區(qū)不用放養(yǎng)螺螄、青蝦等其它品種，螺螄繁殖太快，增加池塘負(fù)擔(dān)。

6.5 做好生產(chǎn)管理

首先要選擇懂技術(shù)且細(xì)心的工人進(jìn)行管理，最好有一定養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中做到善于觀察、精細(xì)管理；有條件的最好在工業(yè)化養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)配置苗種塘，放養(yǎng)已馴化的魚種，降低病死率；在魚種入池前一定要做好消毒工作，在養(yǎng)殖過程中也要定期拌飼增強(qiáng)魚類體質(zhì)、保肝護(hù)膽的藥品或添加劑保證魚類健康。