花前摘心和赤霉素處理對(duì)葡萄花序拉長(zhǎng)的影響

龐一波 劉也楠 吳江 陳劍 朱瀟婷

摘要：以葡萄品種寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅為材料，研究花前摘心和赤霉素處理對(duì)葡萄花序拉長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明，寒香蜜葡萄的最佳花序拉長(zhǎng)處理方式為花上1葉摘心且開花前1周浸蘸7.5～12.5 mg/L的GA3溶液，與對(duì)照相比每年可節(jié)省疏果人工6.0～6.5工日/667 m2;花前摘心能有效地抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花序生長(zhǎng)，摘心時(shí)間越早對(duì)花序拉長(zhǎng)的效果越明顯，4種葡萄均表現(xiàn)為花上1葉摘心的花序長(zhǎng)度高于或顯著高于其他摘心方式，所以對(duì)于部分無核或保果處理的品種和大部分歐亞種葡萄，可以選擇花上1葉摘心作為新梢的摘心方式。

關(guān)鍵詞：葡萄;花前摘心;赤霉素;花序拉長(zhǎng)

中圖分類號(hào)：S663.104 ??文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A ?文章編號(hào)：1002-1302（2020）23-0129-04

葡萄生產(chǎn)是一項(xiàng)勞動(dòng)密度高的產(chǎn)業(yè)，其中疏果是一項(xiàng)重要且費(fèi)工的工作。若葡萄在成熟期疏果不到位，則果穗緊密，果粒間相互擠壓甚至擠扁擠破。果粒破裂則病菌侵入，容易誘發(fā)病害或腐爛，且病蟲害防治的藥劑不易到達(dá)果穗內(nèi)部，致使防治效果不理想[1]。所以葡萄通過花序的拉長(zhǎng)，增加小穗間的距離來減少疏果的工作量，這是省力化栽培中一項(xiàng)較為重要的措施和手段。

目前葡萄花序拉長(zhǎng)方式主要有2種，一是通過花前噴布或浸蘸一定濃度的赤霉素（GA3），二是盛花前對(duì)新梢進(jìn)行摘心，葡萄生產(chǎn)上前者使用較多。GA3是調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的五大類植物激素之一[2]，是葡萄生長(zhǎng)發(fā)育最密切相關(guān)的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在葡萄生產(chǎn)上已被廣泛應(yīng)用[3]。目前關(guān)于GA3的研究主要集中在無核處理[4-5]、增加葡萄果粒質(zhì)量[6-8]，在花序拉長(zhǎng)方面亦有研究[9-12];通過花前摘心來拉長(zhǎng)花序在一些葡萄品種上表現(xiàn)良好，如巨峰[13]、 紅地球[14]等。也有研究表明，對(duì)于某些自然坐果的品種，花前摘心不利于坐果，最適宜的摘心時(shí)期為初花期至盛花期[15]。所以，針對(duì)品種特性選擇合適的花序拉長(zhǎng)方式尤為重要。

本試驗(yàn)以葡萄品種寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅為材料，研究花前不同處理方式對(duì)葡萄花序拉長(zhǎng)效果的影響，以期探索出適宜這幾種葡萄的最佳處理方案，并為生長(zhǎng)特性相似的葡萄品種提供一定的借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料及栽培方式

供試材料為葡萄品種寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅，4～6年生樹。試驗(yàn)時(shí)間為2017—2018年，試驗(yàn)地點(diǎn)為臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院葡萄試驗(yàn)基地（121.1°E、28. 8°N）。基地采用鋼管連棟大棚設(shè)施栽培，葡萄架式為飛鳥型架。種植行距 3m，株距1.5 m。采用中梢（6～8芽）修剪方式，留新梢 2 500～2 800條/667 m2，每隔18～20 cm綁縛新梢，坐果后留果穗2 400～2 600穗/667 m2，其余管理同常規(guī)。

1.2 試驗(yàn)方法

各品種挑選無病蟲害、花序出現(xiàn)期相對(duì)一致的9株樹，每株樹選取結(jié)果母枝3～6節(jié)位生長(zhǎng)的新梢8～10根，掛牌標(biāo)記，3株樹為1個(gè)重復(fù)。夏黑、瑞都香玉、新雅品種試驗(yàn)時(shí)間為2018年，采取花前摘心方式來拉長(zhǎng)花序，花前摘心方式為在新梢第2葉、第4葉和第6葉展開如手指大小時(shí)期，分別留1、3、5葉對(duì)供試材料進(jìn)行摘心，不摘心作為對(duì)照（CK）。4月22日為盛花期。從3月25日至4月22日每隔 7 d 對(duì)供試材料的花序長(zhǎng)度和枝條長(zhǎng)度進(jìn)行測(cè)量。

寒香蜜品種試驗(yàn)時(shí)間為2017—2018年，采取花前摘心結(jié)合GA3處理的方式拉長(zhǎng)花序。GA3處理方式為在開花前1周對(duì)花序浸蘸不同濃度的GA3溶液。GA3為美商華侖生物科學(xué)公司生產(chǎn)的奇寶（赤霉酸有效成分含量20%，1 g裝），按各處理（表1）所需的濃度加水稀釋，隨配隨用，噴布當(dāng)天田間灌水，保證土壤濕潤(rùn)。

所有品種于盛花末期（95%開花）測(cè)量花序長(zhǎng)度;寒香蜜和夏黑品種從1葉摘心到盛花末期每隔7 d測(cè)量花序和新梢的長(zhǎng)度;2018年寒香蜜在果實(shí)黃豆粒大小時(shí)期（花后15～18 d）進(jìn)行疏果，疏果要求為果穗長(zhǎng)度22～25 cm，去除副穗和果穗內(nèi)相互擠壓的小粒，各處理選取60串果，20串1個(gè)重復(fù)，分別記錄不同處理的疏果時(shí)間。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用軟件Excel 2003處理并制圖，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同摘心方式對(duì)寒香蜜、夏黑花序及新梢生長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)中寒香蜜花前1、3、5葉的摘心時(shí)間分別是3月25日、4月6日、4月15日，4月22日為盛花期，而夏黑花前1、3、5葉的摘心時(shí)間分別是3月31日、4月5日、4月8日，盛花期為4月29日。圖1所示為花前摘心后花序和新梢生長(zhǎng)的趨勢(shì)，這2種葡萄均表現(xiàn)為摘心后花序快速生長(zhǎng)，新梢緩慢生長(zhǎng)?；ㄇ?葉摘心后寒香蜜和夏黑的花序長(zhǎng)度分別達(dá)174.50、205.33 mm，對(duì)花序生長(zhǎng)的促進(jìn)效果最明顯，其次是3葉，而5葉摘心最不明顯，和對(duì)照（CK）的花序長(zhǎng)度幾乎一致。而對(duì)于新梢生長(zhǎng)，1葉摘心后新梢生長(zhǎng)速度明顯減緩，盛花期寒香蜜和夏黑長(zhǎng)度分別為495.00、433.33 mm，其次是3葉和5葉，而CK的新梢生長(zhǎng)很快，2品種分別達(dá)1 033.33、1 520.00 mm，分別約為1葉摘心的2倍和3倍。

2.2 花前不同摘心方式對(duì)葡萄花序長(zhǎng)度的影響

如圖2所示，花前不同摘心方式對(duì)3種葡萄花序長(zhǎng)度的影響基本一致，均為1葉>3葉>5葉>CK，其中瑞都香玉和新雅花前1葉摘心后的花序長(zhǎng)度分別達(dá)到230.00、232.50 mm，顯著高于其他處理方式;夏黑1葉摘心后花序長(zhǎng)度達(dá)到205.33 mm，顯著高于CK，比3葉摘心和5葉摘心分別高出33.66、39.66 mm，拉長(zhǎng)效果明顯。

2.3 不同摘心方式結(jié)合GA3處理對(duì)寒香蜜花序長(zhǎng)度的影響

由圖3-a可知，2017年不同處理后寒香蜜花序長(zhǎng)度分為4類，第1類為G、H、I、J處理，平均花序長(zhǎng)度超過180 mm，說明1葉摘心結(jié)合GA3處理對(duì)花序長(zhǎng)度有明顯的促進(jìn)作用，其中G和H較高，分別達(dá)到187.40、189.70 mm;第2類是F，平均花序長(zhǎng)度174.33 mm;第3類為B、C、E、K，平均花序長(zhǎng)度在160～170 mm，其中E處理和B處理沒有顯著差異，說明GA3濃度不夠高，達(dá)不到拉長(zhǎng)花序的效果。 K處理顯著高于A處理，且與B處理無顯著差異，說明對(duì)于寒香蜜花序而言，一定濃度的GA3處理可以代替花前1葉摘心;最后一類是A和D處理，平均花序長(zhǎng)度小于140 mm，顯著低于其他各處理，說明5葉摘心對(duì)寒香蜜花序拉長(zhǎng)沒有效果。

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