節(jié)后清腸胃來(lái)點(diǎn)湯和粥

嘉寶

牛肉丸子清湯

做法：牛后腿肉200克，先把牛肉剁成肉泥，倒入紅酒，加洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，將牛肉泥制成小丸子。倒入沸水鍋中，大火燒開(kāi)后，撇清泡沫，用小火熬煮片刻，加胡蘿卜塊煮至熟爛，加鹽調(diào)味即可食用。

地瓜銀耳糖水

做法：地瓜1個(gè)，銀耳1朵，蜂蜜適量。地瓜去皮切塊，銀耳泡軟切碎，把兩者一起加水煮爛，大約煮20分鐘即可。煮完后，最后加入適量的蜂蜜調(diào)味，就可以當(dāng)糖水喝了。

香菇黑木耳海帶湯

做法：將海帶（50克）、水發(fā)黑木耳（100克）和香菇（2朵），將海帶、黑木耳、香菇切絲，加橄欖油、鹽下鍋煮熟即可食用。

番茄粥

做法：番茄1個(gè)，薏米50克，白糖適量。番茄先用開(kāi)水略燙一下，撕去外皮，切成丁塊;薏米用清水浸泡發(fā)好。旺火燒開(kāi)水，加入薏米、番茄，煮沸后改用小火略煮，加白糖即可食用。

蓮子百合糯米粥

做法：蓮子（30克）、百合（20克）在水中泡20分鐘，糯米（100克）倒入鍋中煮開(kāi)，置小火約10分鐘后，放泡好的蓮子和百合，煮至稠即可食用。

赤豆補(bǔ)脾粥

做法：赤豆（50克）、山藥（100克）、薏米（50克）、蓮子（30克）、大棗（5個(gè)）、芡實(shí)、糯米適量。山藥洗凈、去皮、切塊，放入鍋中，加水適量用武火燒開(kāi)，改用文火煮爛，放入以上原料加入適量白糖煮熟即可食用。