冷棚美早大櫻桃高效栽培技術

何樹松 張廷寶

美早大櫻桃因個大、肉厚、核小、硬度大、耐運輸、口味佳等特點，深受廣大消費者青睞，是商販們爭搶的貨源。露地栽培大櫻桃易受氣候影響，生產(chǎn)效益難以保證，棚室栽培大櫻桃可提早成熟，免受氣候影響，產(chǎn)量高、價格好，是近年發(fā)展趨勢。

山東省沂水縣諸葛鎮(zhèn)上古村一個大櫻桃冷棚，共2 000 m2，栽有118株美早大櫻桃樹，每年4月上旬果實成熟，賣價80元/kg，栽后第2年平均畝產(chǎn)量2 000 kg，第3年3 000 kg，兩年總收入計40多萬元，經(jīng)濟效益顯著。現(xiàn)將該冷棚美早大櫻桃高效栽培技術總結(jié)如下，供參考。

1? ?建棚移栽大樹

選擇背風向陽、土壤肥沃、水源好、交通方便的地方建棚。

建好棚后，于12月份選擇購買樹體健壯、樹形好的美早大樹移栽于棚中。栽前土壤施足有機肥，栽時對根系進行修剪，剪去劈裂壞掉的部分，并用20～30倍液根癌寧K84或2%硫酸銅殺菌消毒。

栽后澆足水，覆好地膜，每隔10天左右灌1次500倍液生根劑和1 000倍液海綠素，連續(xù)2～3次;對枝條進行適當修剪和回縮，調(diào)節(jié)好樹體骨架，達到通風透光。管理得當，大樹移栽成活率可達98%以上。

第1年讓樹少量開花結(jié)果或不讓其開花結(jié)果，以節(jié)省營養(yǎng)恢復樹勢，第2年繼續(xù)復壯樹勢并適當結(jié)果，第3年進入豐產(chǎn)期。

2? ?控制溫度濕度

大棚于1月上旬開始升溫，前3天可讓溫度盡量提高，以提升地溫。

發(fā)芽前，白天棚內(nèi)氣溫控制在18～25 ℃，夜間不低于5 ℃，濕度保持在80%。

花期，白天溫度控制在16～18 ℃（花粉萌芽溫度為15 ℃），不超過20 ℃，夜間保持在7～ 10 ℃，濕度保持在50%（濕度過大易發(fā)生花腐病）。

坐果期白天溫度控制在20～22 ℃，夜間保持8～12 ℃，果實膨大期白天溫度23～25 ℃，夜間13～15 ℃，濕度控制在60%左右。

果實成熟期，白天棚內(nèi)溫度應適當比前期低一點，濕度不超過50%。重要的是通過揭簾放風操作要保持相對平穩(wěn)，讓樹體有個適應期，免得傷害果實。

3? ?噴坐果劑替代自然授粉

花期噴坐果劑解決美早大櫻桃單一品種不能授粉問題，具體操作是：當樹上約70%的花開放時噴坐果劑，為避免結(jié)果過多，負載量過大，操作中采取隔三差五的方法，盡量噴質(zhì)量好的花朵。間隔18天，再噴第2次。

注意，噴坐果劑一般在上午10：00以前下午2：00以后;若確定第2天是晴天，也可在頭天晚上噴。陰天棚內(nèi)濕度過大時最好不要用藥，以免影響坐果。

4? ?采用“六肥五水”管理法

施4次水溶肥。第1次，花前施，當樹上有少量花露出小白頭時，施氮磷鉀平衡型并含微量元素的水溶肥;第2次，果實膨大期施氮含量偏高一些的全水溶肥，促進果實膨大;第3次，果實硬核期施磷含量偏高一些的全水溶肥，促進果核發(fā)育;第4次，果實轉(zhuǎn)色期施鉀含量偏高一些（35%以上）的全水溶肥，促進果實上色提高甜度。用法：按照每畝1次10 kg的量，將水溶肥液用滴灌方式或施肥槍施入。

施2次地下肥。第1次，采后施含磷高的復合肥和微生物肥，以3︰1的比例，株施肥量? ? 2 kg左右，放射溝施入，深度20 cm左右，有利于來年形成充足的優(yōu)質(zhì)花芽;第2次，基肥，8月份施入，按照每畝5 000 kg的量施入優(yōu)質(zhì)土雜肥或腐熟有機肥，在距樹干1 m處挖放射狀溝施入，讓樹體充分吸收，供來年樹體生長發(fā)育。

澆2次透水。第1次，澆越冬水，有利于保護果樹越冬;第2次，澆基礎水，升溫后地溫達到15 ℃時，選晴天澆1次水，并覆蓋黑膜保濕增溫。這兩次水要澆足澆透。

澆3次小水。第1次，花前水，當樹上有少量花露出小白頭時澆水，以利花朵開放;第2次，果實膨大水，在果實膨大需水敏感期澆水，利于果實膨大，此次水可結(jié)合施水溶肥進行，注意不要用地下冷水直接澆灌，否則易引起樹體“應激反應”造成營養(yǎng)供應紊亂、生理功能失調(diào)，導致落花落果，一般用棚里水池存放的水澆灌;第3次，采后水，利于花芽分化。

在這“五水”基礎上，視干旱情況決定是否增加澆水次數(shù)。

5? ?疏花疏果合理負載

大櫻桃開花坐果后，相繼進入展葉、抽梢期，對養(yǎng)分需求非常大，尤其是噴坐果劑的樹掛果量大容易超載，各器官因?qū)︷B(yǎng)分的爭奪會影響果個增大，要及時疏花疏果，減少養(yǎng)分消耗。

疏花，主要是疏除（摘掉）樹冠內(nèi)弱小枝上的花序、樹枝上的畸形花、營養(yǎng)不良的花蕾，保留飽滿早開的花。

疏果，一般是花束狀果枝，弱的不留果，健壯的留1～2個果，每個短果枝保留3～4個果，疏去小果、畸形果以及發(fā)育不良果，保留橫向以及向上的大果、優(yōu)質(zhì)果，同時及時去除因噴坐果劑留在果實上沒有脫落的花萼，以免影響以后的果實發(fā)育。成熟果實單果質(zhì)量基本都能達到 15 g以上。

6? ?調(diào)控樹勢保持平衡

大櫻桃坐果后，新梢也逐漸抽發(fā)，要及時摘心。當樹上的背上枝、競爭枝新梢長到15 cm時就開始掐去頂尖，摘心后發(fā)出的副梢仍然很強時，可在原有位置繼續(xù)摘心，延緩枝條長勢、減少養(yǎng)分消耗，降低果實與枝條的養(yǎng)分競爭，使得樹體養(yǎng)分集中供應果實生長所需。

當樹體經(jīng)過1～2年復壯后，可能會出現(xiàn)旺長的情況，及時用化學措施進行控制就可以。具體方法;當棚內(nèi)見第一朵花時，噴PBO100倍液，防止發(fā)出新梢旺長，減緩枝條長勢，減少樹體養(yǎng)分過度消耗。同時，采收后夏秋季節(jié)疏除過密枝、徒長枝和交叉枝，讓樹體通風透光，枝條充實，促進花芽分化，以利下年形成飽滿花芽。修剪不要過重，以免刺激樹體，打破平衡，反而影響花芽分化。

7? ?采后棚膜適時處理

大櫻桃采收后不久便進入高溫季節(jié)，大棚的頂膜及四周薄膜要及時去除，避免因棚內(nèi)高溫降低葉片光合效能，減少光合產(chǎn)物形成，不利于樹體生長發(fā)育和花芽分化，甚至造成已形成的花芽發(fā)育過度或雌蕊退化，產(chǎn)生畸形花。

撤膜要緩慢。當外界溫度不低于10 ℃時，夜間不蓋草簾;不低于15 ℃時，逐漸撤膜。之前要逐步、充分通風鍛煉15～20天，待室內(nèi)外溫度一致時再撤膜。

5月揭膜后，當氣溫高于25 ℃時及時上遮陰網(wǎng)，早晚拉下，中午遮上，減少蒸騰量。

9月份，外界氣溫降至20～25 ℃時及時撤下遮陰網(wǎng)，避免影響葉片光合效率。

8? ?防病蟲保護葉片

升溫前噴1次5波美度石硫合劑，或1.8%噻霉酮4 000倍液，鏟除越冬病菌和蟲卵。

大櫻桃脫萼時噴70%甲基托布津1 000倍液，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次，防治早期落葉病，兼治軟腐病、灰霉病和炭疽病。

注意幼果期不能噴戊唑醇等唑類藥。

大櫻桃采收后噴1︰1～2︰200波爾多液2～3次，中間可交叉使用80%戊唑醇4 000倍液加25%葉枯唑800倍液，防治早期落葉病。噴1次螺蟲乙酯4 000倍液（德國拜爾）或高效氯氰菊酯1 000倍液加展透4 000倍液，防治介殼蟲、毛蟲和刺蛾等害蟲。