云南高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蔬菜種植模式探究

鐵琳梅

摘 要 我國(guó)各地區(qū)地勢(shì)環(huán)境、氣候條件各不相同。云南高原位于我國(guó)西南部，由壩子農(nóng)業(yè)構(gòu)成，因其土層厚、地勢(shì)平坦，水利條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)發(fā)展情況較好。云南高原充分利用天然氣候資源，大力發(fā)展夏秋蔬菜種植業(yè)，為平衡淡季蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)作出突出貢獻(xiàn)。基于此，圍繞云南高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蔬菜種植模式進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞 夏秋季蔬菜種植;優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū);云南高原

中圖分類(lèi)號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.079

云南高原夏季蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)主要包含宜良、通海、硯山、曲靖四個(gè)縣市。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，云南高原夏秋季蔬菜種植范圍、產(chǎn)量、供港蔬菜數(shù)量均有大幅度提升，成為蔬菜種植優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)?；诖?，針對(duì)云南高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蔬菜種植模式展開(kāi)分析。

1 云南高原蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)主要種植模式分析

1.1 速生葉菜類(lèi)輪作模式

速生葉菜類(lèi)輪作耕作模式是宜良縣最主要的蔬菜種植形式。速生葉菜包括油麥菜、生菜、香菜等，通過(guò)建設(shè)大棚，合理控制棚內(nèi)溫度、濕度，可以為速生葉菜類(lèi)植物提供較為適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，使其能夠反季節(jié)生長(zhǎng)，提高云南高原夏秋季蔬菜產(chǎn)量。速生葉菜類(lèi)輪作耕作模式一般由上海青-菠菜-香菜-油麥菜-生菜-油麥菜的形式實(shí)現(xiàn)，一年可種植收獲6～7茬蔬菜，使云南高原蔬菜總產(chǎn)值大幅度提升，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。茄果類(lèi)-速生葉菜-白菜類(lèi)種植模式也是云南高原較為常見(jiàn)的種植模式。根據(jù)實(shí)際種植情況的不同，在露天田地中種植番茄、茄子、辣椒等農(nóng)作物，每年種植收獲2～3茬，收獲第一批茄類(lèi)作物后，再移栽提前漂盤(pán)育苗的上海青、生菜等速生葉菜，最后種植甘藍(lán)，能夠從整體上提升云南高原蔬菜產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)培育目標(biāo)[1]。

1.2 糧-菜-菜種植模式

云南高原地理環(huán)境復(fù)雜，地勢(shì)地形各有不同，由山地和平原交錯(cuò)組成，糧-菜-菜模式是山地地區(qū)應(yīng)用最為廣泛的一種模式。云南高原地區(qū)降雨較多，受北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候影響，海拔高度較高，雨季影響較大。糧-菜-菜種植模式多應(yīng)用于雨季。以甜玉米-硬莢豌豆種植模式為例進(jìn)行說(shuō)明，蔬菜種植產(chǎn)地在5月下旬播種甜玉米，經(jīng)過(guò)3個(gè)月的生長(zhǎng)期，可在8月中下旬進(jìn)行采收售賣(mài)。甜玉米收獲后，于9月播種硬莢豌豆，11月中旬采收結(jié)束。利用糧-菜-菜的種植模式，能夠解決云南高原山地地區(qū)在雨季的種植難題，有助于提升云南高原總體蔬菜產(chǎn)量[2]。

1.3 茄果類(lèi)-白菜類(lèi)-豆類(lèi)種植模式

茄果類(lèi)-白菜或甘藍(lán)類(lèi)-豆類(lèi)種植模式主要應(yīng)用于曲靖市麒麟?yún)^(qū)，在露地進(jìn)行種植，一年可收獲3茬作物。其主要生產(chǎn)運(yùn)作模式為春季播種辣椒、番茄等茄果類(lèi)作物，3—4月定植，7—8月采收，10月中下旬播種白菜類(lèi)或紫甘藍(lán)類(lèi)作物，采收后種植豆類(lèi)作物（以荷蘭豆為主）。全年種植3茬的生產(chǎn)模式能夠很好地彌補(bǔ)蔬菜種植生產(chǎn)空缺，有效提升云南高原蔬菜總產(chǎn)值，實(shí)現(xiàn)蔬菜種植業(yè)良好發(fā)展，從整體上促進(jìn)云南地區(qū)農(nóng)業(yè)建設(shè)質(zhì)量提升。

2 有效提升云南高原優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蔬菜種植質(zhì)量的策略

2.1 合理利用氣候資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)差異化布局生產(chǎn)

云南高原受地理位置的特殊性和地形地勢(shì)的復(fù)雜多樣性影響，氣候濕熱，雨季漫長(zhǎng)，獨(dú)特的地理環(huán)境條件為云南高原夏秋季蔬菜種植提供了良好的氣候環(huán)境資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，但因不同海拔高度、不同地形地勢(shì)的種植區(qū)域?qū)r(nóng)業(yè)資源條件的使用程度各有差異，未能合理進(jìn)行區(qū)域化生產(chǎn)布局劃分，無(wú)法實(shí)現(xiàn)差異化生產(chǎn)，蔬菜種植生產(chǎn)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)大，不利于蔬菜價(jià)格的穩(wěn)定和總體經(jīng)濟(jì)效益的提升。為解決這一問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)干涉，幫助各優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)合理利用氣候資源進(jìn)行蔬菜種植生產(chǎn)，切實(shí)推動(dòng)差異化布局生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。在差異化布局生產(chǎn)方面，還應(yīng)該積極利用立體化生產(chǎn)，即利用海拔和生態(tài)種植方式，在提升云南高原優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蔬菜種植效率的基礎(chǔ)上，進(jìn)行多樣化種植，以增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益。

例如，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳應(yīng)根據(jù)“十三五”規(guī)劃，合理利用良機(jī)優(yōu)勢(shì)深入研究目前云南高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的種植模式，針對(duì)目前使用的種植模式中存在的不足，結(jié)合對(duì)立體農(nóng)業(yè)氣候資源利用的思考，展開(kāi)差異化研究，主要根據(jù)各蔬菜產(chǎn)區(qū)地形地勢(shì)、氣候條件的細(xì)微差異進(jìn)行再布局，真正依托優(yōu)良的自然條件優(yōu)勢(shì)，提高蔬菜種植產(chǎn)量與品質(zhì)，合理降低蔬菜種植成本，避免云南高原蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)種植生產(chǎn)布局的隨意性，真正有效發(fā)揮種植優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)云南高原地域性蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。而在差異化布局方面，農(nóng)戶還可以在已有的養(yǎng)殖地區(qū)進(jìn)行套種，統(tǒng)一管理農(nóng)作物和動(dòng)物，利用動(dòng)物-農(nóng)作物這一體系來(lái)模擬自然生產(chǎn)，減少在實(shí)際種植中的肥料投入，從而減少種植成本。

2.2 構(gòu)建完善的科技支撐體系

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云南高原蔬菜種植優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)種植負(fù)荷大，出現(xiàn)連作障礙，加之種植過(guò)程中需要用到一定的化學(xué)農(nóng)藥，產(chǎn)區(qū)面臨污染、土地板結(jié)、病蟲(chóng)害加重等問(wèn)題。科學(xué)體系的缺乏無(wú)法為云南高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展提供技術(shù)支撐，影響了夏秋蔬菜的產(chǎn)值提升。為解決這一問(wèn)題，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)必須著手建立健全完善的科技支撐體系。在構(gòu)建完善的科技支撐體系上，還應(yīng)該完善合理的反饋體系，派遣技術(shù)人員定時(shí)進(jìn)入種植區(qū)，對(duì)農(nóng)戶在實(shí)際種植中出現(xiàn)的問(wèn)題予以解決，合力促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)成果，提升云南高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蔬菜種植效率，并幫助農(nóng)戶提升種植經(jīng)濟(jì)效益。

例如，農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)與農(nóng)戶間的溝通與交流，設(shè)立專(zhuān)業(yè)化部門(mén)，深入產(chǎn)區(qū)，為農(nóng)戶在種植過(guò)程中遇到的蔬菜病蟲(chóng)害、輪作倒茬困難、蔬菜產(chǎn)量降低等問(wèn)題提供科學(xué)合理的意見(jiàn)，幫助農(nóng)戶解決夏秋季蔬菜種植問(wèn)題。同時(shí)，科技支撐體系的建設(shè)要針對(duì)云南高原蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的技術(shù)難題，幫助改善病蟲(chóng)害或蔬菜病變情況，如云南高原夏秋季蔬菜種植中十字花科蔬菜較常見(jiàn)的根腫病。有關(guān)部門(mén)應(yīng)針對(duì)病蟲(chóng)害加強(qiáng)綠色防控，合理利用農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)害控制，利用生物方式有效防治病蟲(chóng)害，最大限度上避免農(nóng)藥對(duì)于植物生長(zhǎng)造成的不良影響，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)抗病蔬菜品種的培育、引進(jìn)與種植。在種植前，應(yīng)劃分試驗(yàn)田進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)，并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，積極運(yùn)用變量試驗(yàn)的方法模擬實(shí)際種植，提升蔬菜品種的實(shí)際培育水準(zhǔn)，保證蔬菜新品種能夠良好適應(yīng)云南高原夏秋季蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的種植模式，避免在種植過(guò)程中出現(xiàn)蔬菜不能適應(yīng)產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)環(huán)境而病變死亡的現(xiàn)象，影響云南高原蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的提升和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。做好蔬菜老品種退出工作，合理淘汰不能夠良好適應(yīng)云南高原夏秋季蔬菜生產(chǎn)地區(qū)環(huán)境條件的品種，推廣新品種，從根本上推動(dòng)云南高原夏秋季蔬菜種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在新產(chǎn)品和新種植技術(shù)推行完畢后，農(nóng)業(yè)部門(mén)也應(yīng)該派遣技術(shù)人員進(jìn)入種植區(qū)，對(duì)種植區(qū)中的作物進(jìn)行檢查，并記錄檢查結(jié)果，解決種植過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。技術(shù)人員從實(shí)際生產(chǎn)中搜集的數(shù)據(jù)、解決措施和處理意見(jiàn)應(yīng)該納入到智庫(kù)中，不斷完善智庫(kù)建設(shè)，并積極分享智庫(kù)中的信息，搭建信息平臺(tái)，幫助技術(shù)人員更好地改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)。

2.3 促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

云南高原夏秋季蔬菜生產(chǎn)種植行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，為使其種植模式、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式更加優(yōu)化，農(nóng)業(yè)部門(mén)必須促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升實(shí)際種植價(jià)值，鼓勵(lì)更多的農(nóng)戶投入到生產(chǎn)當(dāng)中，擴(kuò)大種植規(guī)模，保障糧食安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。此外，農(nóng)業(yè)部門(mén)還應(yīng)該積極利用政策、資金等幫助農(nóng)民進(jìn)行蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，轉(zhuǎn)變其原有的小農(nóng)生產(chǎn)思想，鼓勵(lì)農(nóng)民不斷提升自己的生產(chǎn)意識(shí)和生產(chǎn)思想，提升自身的種植能力。村委會(huì)也應(yīng)發(fā)揮其應(yīng)有的聯(lián)系作用，幫助農(nóng)民和農(nóng)業(yè)部門(mén)搭建橋梁，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)種植中出現(xiàn)的問(wèn)題，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)轉(zhuǎn)型。

例如，農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)組建現(xiàn)代蔬菜科研團(tuán)隊(duì)，要求科研人員針對(duì)云南高原地理環(huán)境和氣候條件優(yōu)勢(shì)，選育具有更強(qiáng)適應(yīng)性、低蟲(chóng)害、低病變的蔬菜品種，建設(shè)完善的立體農(nóng)業(yè)生態(tài)栽培模式，并合理利用機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)高原地區(qū)夏秋季蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)，整體提高云南高原夏秋季蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)水平，為蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供充足動(dòng)力。還應(yīng)該通過(guò)合理劃分種植區(qū)域，將種植區(qū)域融入新的經(jīng)濟(jì)帶中，讓蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)形成種植園，以“農(nóng)業(yè)+旅游”的模式，成為新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展點(diǎn)。

3 結(jié)語(yǔ)

為推動(dòng)云南高原夏秋季蔬菜種植與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部門(mén)必須加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的干涉與機(jī)械設(shè)備的支持，彌補(bǔ)目前蔬菜種植模式中存在的不足，促進(jìn)云南高原夏秋季蔬菜種植差異化生產(chǎn)布局的形成，整體提高云南高原蔬菜種植行業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 陳耿，彭榮鋒，伍泰旭.夏秋季豇豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)防控管理關(guān)鍵技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2018，33（3）：51-53.

（責(zé)任編輯：劉 昀）