甘莉莉

陶瓷史學(xué)者通常用“多種瓷窯體系的形成”來(lái)概括宋代瓷業(yè)發(fā)展的面貌。充塞于宋王朝統(tǒng)治階層和士大夫中的審美觀念已不是唐代那種富貴、奢侈，而是寄情于山水花鳥的自然風(fēng)景，強(qiáng)調(diào)平淡天然，典雅灑脫，于是青色所代表的審美受到追捧。故宋代的瓷器中，大多數(shù)為單色青瓷。以青瓷為代表的耀州窯系就是在當(dāng)時(shí)的發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，逐步成為八大窯系之一。

耀州窯

耀州窯位于西安以北一百多公里的銅川黃堡鎮(zhèn)，其范圍包括上店、立地坡、玉華、陳爐及耀縣塔坡一帶，宋代這一帶為耀州所管轄，故名耀州窯。古時(shí)的黃堡鎮(zhèn)位于關(guān)中平原以北，屬沉積巖地帶，是關(guān)中通往陜北和塞外的咽喉之地，古漆水河也自北向南流經(jīng)此地，所以這里水源豐富，原料和燃料充足，交通便利，市場(chǎng)廣闊，具備建造瓷場(chǎng)的有利條件。聞名中外的耀州窯就在此基礎(chǔ)上創(chuàng)燒和發(fā)展起來(lái)。

耀州窯創(chuàng)燒于唐代，一直延續(xù)至今，有千余年的燒造歷史，但明代以后燒造規(guī)?？s小，產(chǎn)品僅為供應(yīng)當(dāng)?shù)氐拇执伞１彼问且莞G的鼎盛時(shí)期，這時(shí)的耀州窯瓷器被稱贊為“巧如范金，精比琢玉”“擊其聲，鏗鏗如也；視其色，溫溫如也”。據(jù)史料記載，耀州窯在宋神宗元豐年間（1078—1085）至宋徽宗崇寧年間（1102—1106）曾為宮廷燒制貢瓷。

宋代耀州窯瓷器中最享有盛譽(yù)的是青釉瓷，其釉質(zhì)精細(xì)純凈，透明度適中，色調(diào)是一種穩(wěn)定的橄欖青色。器物造型優(yōu)美，裝飾手法嫻熟，紋樣圖案豐富，體現(xiàn)了北方青瓷的最高工藝水準(zhǔn)。耀州窯領(lǐng)先的制瓷工藝和較高的藝術(shù)水準(zhǔn)在當(dāng)時(shí)產(chǎn)生了很大的影響，其影響區(qū)域西抵甘肅，東達(dá)河南，南及廣東、廣西等地，并由眾多窯場(chǎng)和流通區(qū)域形成了一個(gè)由西向東，由北到南的耀州窯系。

裝飾手法

宋代耀州窯青瓷在各方面的技術(shù)都已經(jīng)相當(dāng)完備和成熟，其中裝飾手法的多樣化——?jiǎng)澔?、剔花、刻花、印花、貼花、戳花、捏塑、鏤空——是最大的特色。

宋代耀州窯青瓷在不同的發(fā)展時(shí)期，流行和使用的主要裝飾手法不同。北宋早期，裝飾手法主要是繼承五代風(fēng)格，大多采用劃花和剔花工藝；到了中期，裝飾手法已經(jīng)初步形成了獨(dú)特的風(fēng)格，主要以具有浮雕特征的刻花為主，這一時(shí)期稍晚時(shí)候出現(xiàn)了與刻花風(fēng)格相類似的印花工藝，并且也達(dá)到了較高的水準(zhǔn)；晚期的裝飾手法以方便快捷的印花為主，刻花仍繼續(xù)沿用；南宋時(shí)期，耀州窯處在宋金政權(quán)交替占領(lǐng)的背景下，瓷器的質(zhì)量遠(yuǎn)不如以前，此時(shí)器物素面和裝飾紋樣兼而有之，裝飾手法以印花為主。

刻花與印花

宋代耀州窯青瓷裝飾手法多種多樣，其中最為突出并獨(dú)具自身特色的是刻花工藝以及與之風(fēng)格相近的印花工藝。耀州窯刻花工藝出現(xiàn)在宋代早期的偏晚時(shí)候，北宋中期發(fā)展到頂峰，被馮先銘先生譽(yù)為“宋代同類裝飾之冠”。北宋晚期到金代仍大量生產(chǎn)，但逐步被具有相同風(fēng)格的印花工藝所取代。

耀州窯印花工藝萌芽于晚唐，發(fā)展于五代，但與宋代耀州窯刻花同樣風(fēng)格的印花工藝則產(chǎn)生于宋代中期稍晚。究其原因，耀州窯青瓷刻花的藝術(shù)效果深受社會(huì)各界人士的喜歡，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，在這種情況下市場(chǎng)需求量激增，然而手工刻花工序多且周期比較長(zhǎng)，無(wú)法滿足需要，為解決其矛盾，耀州窯工匠們?cè)谔沾裳b飾技法上開始了新的探索，在長(zhǎng)期不懈的努力下，效果類似刻花的印花工藝發(fā)展成熟并盛行。

刻花工藝

所謂刻花，就是用竹質(zhì)、骨質(zhì)或鐵質(zhì)的平口或斜口的刀狀工具在尚未干透的坯體上刻制出花紋線條的裝飾。與劃花相較，刻花著力大，刻紋深且粗，耀州窯青瓷刻花在通常情況下與劃花結(jié)合運(yùn)用，所以也稱為“刻劃花”。

宋代耀州窯青瓷刻花受到浙江余姚越窯刻花裝飾的啟發(fā)，制瓷工匠們將劃花與剔花工藝相結(jié)合，取其所長(zhǎng)，融會(huì)貫通，創(chuàng)新出別具一格的耀州窯青瓷刻花工藝。這種刻花工藝的手法先采用直刀深刻，在坯胎上勾刻出紋樣的大輪廓，再于深刻后的花紋輪廓外用斜刀廣削的手法刻去紋樣外的部分背襯，即一直切一斜面的手法。因先后兩刀著力大，刻削得深而廣，使得花紋清晰地凸現(xiàn)于胚胎上。這種手法既保留了劃花工藝行刀流暢活潑的優(yōu)點(diǎn)，又吸收了剔花工藝的浮雕效果感，同時(shí)還避免了剔花費(fèi)時(shí)費(fèi)力、行刀呆板和有傷花體的弊端。在刻繪花卉的細(xì)部時(shí)，用一種篦狀工具在突起的花紋內(nèi)精心劃出花筋葉脈等細(xì)部，使紋飾達(dá)到粗獷與精細(xì)、凸突與凹入、大輪廓與小細(xì)節(jié)的完美結(jié)合。

耀州窯青瓷刻花講究刀法，有直刀、側(cè)刀、平刀之分，梳篦有點(diǎn)刺、梳劃之別，生動(dòng)活潑，層次清晰，燒成時(shí)由于釉在高溫狀態(tài)下的流動(dòng)性，花紋近刀深處釉色濃厚，靠近邊緣漸漸淡出，形成深淺不一的色調(diào)層次，在玻璃質(zhì)感的青釉下，立體感強(qiáng)，極具浮雕效果，風(fēng)雅灑脫，使耀州窯青瓷刻花裝飾手法在宋代刻花裝飾中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

這件宋耀州窯青釉刻花纏枝牡丹紋梅瓶，整體器形為典型的宋代梅瓶樣式，通體施青釉，釉色青中閃黃，釉層均勻。器外釉下刻纏枝牡丹紋，紋飾浮雕感強(qiáng)，雖是滿刻，但不乏長(zhǎng)線條刀刻的灑脫利落，短線篦劃的小巧玲瓏，且疏密相濟(jì)，具有一種含蓄典雅，詩(shī)境無(wú)垠的美感。

印花工藝

印花是宋代耀州窯青瓷裝飾手法的又一大成就。印花就是用刻有紋樣圖案的印花范具在胚胎上印出花紋的裝飾手法。印花范具狀似蘑菇，有陰紋和陽(yáng)紋之分；模子依據(jù)紋樣的工藝特點(diǎn)有刻花式和剔花式之別。如果印花模上的花紋是刻花工藝的反紋樣，印花的紋樣是刻花式的，剔花式的印花亦然。

宋代耀州窯印花青瓷與刻花青瓷風(fēng)格相似，紋飾以陽(yáng)紋為多。制作方法是用瓷土坯料在陶車上輪制出碗、盤、盆等圓器形狀的陶范，稍加修整，隨后在其外壁陰刻出花紋圖案，晾干后入窯低溫素?zé)@樣制成的印花范瓷化程度較低，具有較強(qiáng)的吸水性，便于印制時(shí)坯件的脫坯。再在陶車上拉坯輪制出與印花內(nèi)范大小和造型均相似的圓器坯件，坯件晾到不粘后倒扣在印花范之上，用手掌或有彈性的小木拍沿坯件四周輕輕拍打，使兩者的造型和紋樣一致，最后取下印有花紋的坯件。之后在陶車上用刀修坯件的外壁，使其表面光滑、厚薄適當(dāng)，再挖修器足而成。

因?yàn)橐莞G青瓷備受社會(huì)廣泛歡迎，耀州窯工匠還發(fā)明了用母體范模制作印花內(nèi)范的工藝方法。即先制作模，在陶車上先拉制出胎體較厚的器物原型，只修坯內(nèi)，不修坯外和足，在器內(nèi)刻制紋樣，入窯焙燒；然后將泥片置于范模內(nèi)反復(fù)拍打捺印，范內(nèi)壁較厚，留有明顯的手指捺痕，范底寬而厚，內(nèi)腔有明顯的手抹痕；再將范模和坯體一同放到陶輪上打正，轉(zhuǎn)動(dòng)輪子，將范底刮平修正；待范泥半干后進(jìn)行脫模，對(duì)不清晰的花紋補(bǔ)修，最后入窯焙燒。與前種陶范的不同之處在于外壁的花紋不是刻劃出來(lái)，而是用模子印制出來(lái)的，且這種紋飾多為陽(yáng)紋。

宋代耀州窯印花青瓷裝飾題材廣泛、構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、布局嚴(yán)整，且講究對(duì)稱。它是在宋代耀州窯刻花青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，雖然印花工藝的產(chǎn)生時(shí)間較刻花工藝而言要晚一些，但是在后期發(fā)展并逐漸走向成熟的過程之中，印花工藝借鑒并發(fā)展了刻花工藝的技法，并將自身特點(diǎn)進(jìn)一步擴(kuò)大。如宋耀州窯青釉印花童子玩蓮紋碗，造型為典型的宋代斗笠碗，敞口，斜腹，圈足較小，通體施青釉。碗內(nèi)壁印四位童子和一束蓮花，四位童子身體姿勢(shì)各異，分別手持蓮花的一根枝條作嬉戲狀。整體畫面繁復(fù)生動(dòng)，童子形象活潑可愛，紋飾與釉色結(jié)合完美，相得益彰，和刻花青瓷有異曲同工之妙。

刻花、印花對(duì)比

宋代中期以后的耀州窯青瓷印花盡管是從當(dāng)時(shí)的刻花工藝上發(fā)展而來(lái)，與當(dāng)時(shí)的耀州窯青瓷刻花有著類似的風(fēng)格，但因?yàn)楣ぞ?、工藝手法的不同，兩者之間還是存在差異。

刻花工藝是用刀狀工具在尚未干透的坯體上刻制出花紋線條，耀州窯刻花深入犀利，線條流動(dòng)，具有韻力感，且線條的棱角處有力度，從剖面處看，刻花部位積釉明顯，用手觸摸紋飾有明顯的凹凸感；而印花工藝是用刻有紋樣圖案的印花范具在胚胎上印出花紋的裝飾手法，如果花模用久了，紋樣輪廓的棱角處則圓滑，印制出的花紋模糊，立體感不強(qiáng)。所以用舊花模印制的紋樣比較好辨認(rèn)刻花還是印花。

印花工藝并不是刻花工藝的簡(jiǎn)單翻版，而是一種發(fā)展，新的印花工藝因其制作省事省力的優(yōu)點(diǎn)，一經(jīng)問世就將其發(fā)展重點(diǎn)放在紋樣圖案的構(gòu)思和設(shè)計(jì)上，與孕育它的刻花工藝相比，新的印花工藝在紋樣、題材上都有長(zhǎng)足發(fā)展，所以宋代耀州窯印花青瓷與刻花青瓷相比，紋飾更加繁密、題材更加豐富。

耀州窯經(jīng)過歷代工匠的不斷開拓進(jìn)取，在中國(guó)古代陶瓷史上書寫下了濃重的一筆。耀州窯傳統(tǒng)的制瓷工藝，承載著厚重的歷史、科學(xué)、文化等價(jià)值，是歷代耀州窯工匠智慧的結(jié)晶。宋代作為耀州窯青瓷的鼎盛時(shí)期，它的工藝手法代表了其最高水準(zhǔn)。

（作者為南京溧水區(qū)博物館工作人員）