平頭溝的朝氣

馬步升

天終于放晴了。久雨乍晴的崇信，天色明媚，山川秀麗，在那個(gè)下午我走進(jìn)了錦屏鎮(zhèn)一個(gè)名叫平頭溝的村莊。

平頭溝村距離崇信縣城大約七八里路程，來(lái)這個(gè)村莊完全出自偶然。整體脫貧以后的崇信縣，舉辦了一場(chǎng)規(guī)模盛大的論壇，我作為受邀嘉賓，親身感受到了崇信上下對(duì)發(fā)展的渴望。會(huì)議期間，有人說(shuō)，崇信的一個(gè)村莊將原來(lái)的土窯洞改造為養(yǎng)牛場(chǎng)。我心下為之一喜。我是在土窯洞長(zhǎng)大的，離開(kāi)老家?guī)资炅?，?duì)土窯洞有著磨洗不去的記憶，也對(duì)土窯洞的諸多優(yōu)越性有著相當(dāng)深刻地體驗(yàn)。在幾千年間，土窯洞是整個(gè)黃土高原地區(qū)最為常見(jiàn)的居住形式，可以說(shuō)，窯洞文化博大精深，土窯洞不僅是黃土高原民眾的安身立命之所，從土窯洞中也走出了無(wú)數(shù)的民族精英?？墒?，在這二三十年間，我去過(guò)黃土高原的許多村莊，讓我倍感無(wú)奈的是，土窯洞差不多都廢棄了，它們像是一只只干澀迷茫的眼睛，在悵惘著時(shí)代的車輪絕塵而去，而窯洞，在有些人眼里，幾乎是貧窮落后的象征物了。固然，時(shí)代在發(fā)展，人們對(duì)居住條件有了更高的要求，非但無(wú)可厚非，而且理所應(yīng)當(dāng)。但是，在新時(shí)代，土窯洞真的一無(wú)是處了嗎？

走進(jìn)平頭溝村口，當(dāng)我一眼看見(jiàn)，一頭頭牛在一座座土莊院的空地上徜徉時(shí)，眼前為之一亮。養(yǎng)牛的土莊院大多為“崖（ai）莊子”，即利用自然地勢(shì)，將黃土懸崖斬削齊整，挖出窯洞，留出一定空地，版筑起黃土院墻，一座漂亮的土莊院便形成了。這是黃土高原最常見(jiàn)的莊院形式，一般都是面北朝南，背風(fēng)向陽(yáng)，采光好，保暖，因是在黃土溝畔修造，省工，不用浪費(fèi)可開(kāi)辟為耕地的平緩坡地，還可讓本無(wú)利用價(jià)值的黃土懸崖變廢為寶。如此便引出了另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：安全。這種形制的土莊院，三面貼著幾丈高的懸崖，留出的一面又是高大的院墻，野獸很難得手。大門出去便是黃土深溝，在動(dòng)亂時(shí)代，一旦有危險(xiǎn)，全家人便可從容躲入深溝。我曾看見(jiàn)一些文章說(shuō)，黃土高原的居民穴居窯洞，是因?yàn)槿鄙俳ㄖ牧?，這真是強(qiáng)作解人之語(yǔ)。窯洞的起源可以上推到周先祖，從那時(shí)候開(kāi)始，先民們便“陶復(fù)陶穴”，想想看，那時(shí)候的黃土高原還是林木遍地，走獸成群，怎么會(huì)缺少建筑材料呢。以土窯洞為主要居住形式，正是因地制宜的智慧選擇。平頭溝村的窯洞高大敞亮，院落平坦開(kāi)闊，久雨后的陽(yáng)光遍灑向陽(yáng)的院落，一頭頭牛沐浴在陽(yáng)光下，分外歡快。

在這里我遇見(jiàn)了梁老漢。他是在人群中那種格外有范兒，氣場(chǎng)十足的男人。身材瘦削，但卻挺拔，戴著一頂無(wú)法考證年代來(lái)歷的寬邊圓頂帽，一身沾滿黃土的粗布衣，外罩一件已經(jīng)被黃土遮去本色的馬甲。有意思的是，他的肩膀上搭著一根旱煙鍋，垂掛在胸前，銅頭，鐵桿，瑪瑙嘴。我解下來(lái)，拿在手中沉甸甸地。我說(shuō)，你怎么還用這種古老的玩意兒，他笑說(shuō)，香煙抽上沒(méi)勁嘛。他給自己栽種旱煙，自己采摘自己抽。他相當(dāng)自負(fù)地說(shuō)，我這旱煙鍋還有別的用處哩，哪頭牛要是調(diào)皮搗蛋，我用旱煙鍋教訓(xùn)它，碰上惡狗咬人，我這煙鍋還是防身武器哩。其實(shí)，這些我都知道，從小，長(zhǎng)輩們大多都有這樣一件隨身設(shè)備，男人基本都有，一些上年紀(jì)的女人也抽旱煙。我說(shuō)胸前掛著長(zhǎng)桿旱煙鍋的梁老漢，格外威風(fēng)，精氣神都有了，像是一位全副武裝的戰(zhàn)士。梁老漢還戴著一副石頭眼鏡，古樸而高貴，我說(shuō)你這眼鏡有年月了吧，他說(shuō)，這是家父留給我的，大概百年上下了吧，戴著老人用過(guò)的眼鏡，也是一份念想。

說(shuō)起養(yǎng)牛，梁老漢興致大增。他今年已經(jīng)七十九歲了，四代同堂，有四個(gè)孫子，還有了一個(gè)重孫子。本來(lái)，生活不成問(wèn)題，兒孫們都反對(duì)他養(yǎng)牛，都想讓他一心不操頤養(yǎng)天年的。但他不愿閑著，以他的話說(shuō)，不養(yǎng)牛，沒(méi)精神，和牛在一起，精神就來(lái)了。確實(shí)，與牛在一起的梁老漢，像牛那樣精神。在鄉(xiāng)村，梁老漢可是個(gè)能人，童年時(shí)讀過(guò)兩年私塾，他笑說(shuō)，娃娃家的貪玩，不好好念書。我問(wèn)他還認(rèn)得字不，他有些得意地說(shuō)：當(dāng)然認(rèn)得的。我問(wèn)他能讀下去報(bào)紙嗎，他說(shuō)那沒(méi)問(wèn)題。他還會(huì)木工，年輕時(shí)，蓋房，打造各種木質(zhì)器具，都很在行。在大集體時(shí)代，他還當(dāng)過(guò)兩年飼養(yǎng)員，為生產(chǎn)隊(duì)養(yǎng)牛。土地承包后，他家一直養(yǎng)著兩頭母牛，主要是耕地和積肥。為啥只養(yǎng)兩頭牛，還都是母牛呢，他說(shuō)，多了養(yǎng)不起，母牛可以生產(chǎn)牛犢。在很長(zhǎng)的歲月里，他每年都可以出售一頭牛犢，給家里換來(lái)日常花銷。

梁老漢當(dāng)下的養(yǎng)牛與先前完全不同了，他養(yǎng)的都是商品牛。這是優(yōu)質(zhì)牛種“秦川牛”的改良種，被命名為“平?jīng)黾t牛”。這種牛，個(gè)頭大，成牛大約都在千斤以上，加之品種優(yōu)良，肉質(zhì)好，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大受歡迎?！捌?jīng)黾t?！背蔀槠?jīng)鲛r(nóng)村的一個(gè)新興的支柱產(chǎn)業(yè)。而利用廢棄的土窯洞養(yǎng)牛，大約出自平頭溝人的無(wú)心插柳吧。牛這種大牲畜，自從與人類結(jié)緣后，和農(nóng)民一樣，對(duì)土地有著一種天然的親近感。住在土窯洞里，行走在土地上，踏實(shí)，健康，陽(yáng)光，完全不像關(guān)進(jìn)水泥牛欄那樣，或無(wú)精打采，或狂躁不安。在土窯洞養(yǎng)牛，可以減少建造牛欄資金三分之二以上，還可以節(jié)省土地，將廢棄閑置的土窯洞利用起來(lái)，真是一舉數(shù)得。在平頭溝，養(yǎng)牛人不是梁老漢一人，而是一項(xiàng)普惠農(nóng)戶的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也不是以前那種自養(yǎng)自用自銷的自然經(jīng)濟(jì)模式，而是由公司提供基礎(chǔ)母牛，統(tǒng)一配給飼料，科學(xué)化和模式化管理，生出牛犢歸農(nóng)戶所有，成牛后，由公司按市場(chǎng)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)。這種兜底運(yùn)行方式，解除了農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，也保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。梁老漢在自己的院落里獨(dú)自養(yǎng)牛，僅去年，他一人便賣出一頭成牛，四頭牛犢，收入不菲。我說(shuō)，你為家里貢獻(xiàn)不小啊，他笑說(shuō)，娃娃們都看不上我這點(diǎn)收入，我主要是為了自己高興，人老了，做一些自己喜歡做的事情，精神。

確實(shí)，梁老漢看起來(lái)很精神，比起像他這種年紀(jì)的人，要有精神的多。

平頭溝是一個(gè)很大的村莊，開(kāi)辟為養(yǎng)牛場(chǎng)的部分，只占了村莊的一角。原有的村民都搬到了公路邊，住在整潔的水泥房或磚瓦房了，形成一個(gè)很大的聚落。閑置的老村莊，除了養(yǎng)牛場(chǎng)這一片外，一條洪水溝的另一邊，還有很長(zhǎng)的一條溝，溝的兩面，排列著一孔孔土窯洞，和一座座廢棄的土莊院。這里幾乎是窯洞博物館，各種形制的窯洞莊院一應(yīng)俱全，諸如“半明半暗莊”“高窯子”“拐窯子”“地坑院”“箍窯子”等等，當(dāng)然，最普遍的還是“崖窯子”。人是土窯洞的靈魂，有人居住，土窯洞看起來(lái)樸素粗糙，使用幾代人，都不會(huì)坍塌。平頭溝的人搬離土窯洞的時(shí)間并不長(zhǎng)，原來(lái)被刮削齊整的黃土崖面，已經(jīng)生滿了各種灌木和雜草，院落里，莊院前的空地上，雜樹(shù)瘋長(zhǎng)，雜草凄迷，一派破敗感。

時(shí)代的腳步從來(lái)都是這樣匆忙而凌亂，在拋棄陳舊無(wú)用的事物時(shí)，往往將可以變廢為寶的東西一并拋棄了。忽然有一天，當(dāng)?shù)氐挠凶R(shí)之士看到了窯洞村落的價(jià)值。他們立即行動(dòng)起來(lái)，拿出規(guī)章制度，打響了鄉(xiāng)村保衛(wèi)戰(zhàn)。他們將原來(lái)橫亙?cè)诖迩f間的洪水溝筑成梯級(jí)水壩，匯集洪水，在向來(lái)缺水的黃土山鄉(xiāng)，已算得上一方有水的風(fēng)景。水溝的那邊，與養(yǎng)牛場(chǎng)遙遙相望的是那片已經(jīng)廢棄的雜樹(shù)掩映的窯洞村落。聰明的商家也已經(jīng)嗅到商機(jī)，與政府部門正在制定合作開(kāi)發(fā)計(jì)劃，總的思路是絕不能破壞村莊的原貌，他們從無(wú)數(shù)被改造得面目全非的傳統(tǒng)村落那里獲得了新的靈感，他們深知，所謂的農(nóng)家樂(lè)，絕不是把城里的飯店搬到鄉(xiāng)村。是農(nóng)家，就得有田園風(fēng)光，有自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，有家畜家禽，有牧童橫吹，有真實(shí)的鄉(xiāng)村生活，讓人體驗(yàn)到農(nóng)家生活的真諦，這才是農(nóng)家樂(lè)。

現(xiàn)在到處都在說(shuō)鄉(xiāng)愁，留住鄉(xiāng)愁的愿望無(wú)比強(qiáng)烈，但是，究竟什么是鄉(xiāng)愁，卻很少有人給出一個(gè)清晰的回答。其實(shí)，鄉(xiāng)愁的本義，不是對(duì)鄉(xiāng)村的留守者而言的，而是給離鄉(xiāng)者留存一些鄉(xiāng)村記憶，中華文明之光是從大地深處迸發(fā)出來(lái)的，不懂得中國(guó)農(nóng)村，很難真正理解中華文化精髓。再者，讓那些生長(zhǎng)于城市的新一代人，在課余，在作業(yè)之余，在繁忙而煩亂的工作之余，有一個(gè)親近土地的場(chǎng)所，借以換一換心境，補(bǔ)充繼續(xù)前行的能量。說(shuō)的再遠(yuǎn)一點(diǎn)，隨著老齡社會(huì)的到來(lái)，老人們?cè)谇屣L(fēng)明月的鄉(xiāng)村養(yǎng)老，花費(fèi)少，接地氣，在一個(gè)閑適寬松的活動(dòng)場(chǎng)所里，做一些簡(jiǎn)單快樂(lè)的農(nóng)活兒，比如種菜種花，比如像梁老漢那樣與牛為友，似乎會(huì)更有利于身心健康，而介入平頭溝開(kāi)發(fā)的商家，正是以這樣的理念勾畫未來(lái)的。

離開(kāi)平頭溝時(shí)，正是夕陽(yáng)西下時(shí)分，陽(yáng)光仍然明亮，梁老漢彎腰與他的牛在說(shuō)著什么話，離老遠(yuǎn)，都能看到他志得意滿的神情，另一些老人也在養(yǎng)牛場(chǎng)不緊不慢忙活著，個(gè)個(gè)興致勃勃的樣子。在如今普遍缺少年輕人的村莊里，彌漫著揮之不去的暮氣，而同樣缺少年輕人的平頭溝村，散發(fā)的卻是朝氣。