辣椒爛稈癥狀及其綜合防治措施

何永梅 李迪 蔡再華 王迪軒 郭賽

辣椒爛稈，對辣椒的產(chǎn)量影響較大，嚴(yán)重時會導(dǎo)致辣椒死棵，尤以大棚內(nèi)發(fā)生較多，造成爛稈的原因可能有疫病、菌核病、細菌性軟腐病、灰霉病危害等，要根據(jù)這些病害的發(fā)生條件和規(guī)律，仔細辨別，提早防控，把損失降到最低。

一、辣椒爛稈癥狀

1. 由辣椒疫病引起的爛稈

辣椒疫病引起的爛稈（圖1、圖2），多發(fā)生于主干和主莖的節(jié)等部位。主要危害莖稈的表皮，發(fā)生成段水浸狀暗綠色病斑，而莖稈木質(zhì)部無癥狀。莖部多在近地面處發(fā)生，病斑初期為暗綠色水漬狀，以后出現(xiàn)環(huán)繞表皮擴展的暗褐色或黑褐色條斑，病部易縊縮折倒，病部以上部分易凋萎死亡。莖分杈處發(fā)病最明顯，出現(xiàn)褐色梭形或條形小斑，之后迅速相連，分杈處及附近莖段皮層變褐，在干燥環(huán)境下病斑失水變?yōu)闇\褐色，在濕潤環(huán)境下病斑表面出現(xiàn)稀疏粉狀白霉，病部逐漸向上下擴展，導(dǎo)致莖喪失水分和養(yǎng)分的傳輸功能，致使病部以上部分枯死。

辣椒疫病由辣椒疫霉菌引起，高溫高濕條件下易發(fā)病。降雨來得快、雨量大、雨日多的年份往往發(fā)病重。保護地土壤和空氣含水量大，十分有利于疫病的侵染和擴展，發(fā)病早而重。該病發(fā)病盛期在5～6月。

2. 由辣椒灰霉病引起的爛稈

辣椒灰霉病引起的爛稈（圖3、圖4），初生水浸狀不規(guī)則病斑，后呈淡褐色腐爛，病斑繞莖、枝條擴展1周，上端枝葉萎蔫下垂以致枯死，表皮、木質(zhì)部均會腐爛壞死，病部初為水漬狀、后干枯，濕度大時有灰色霉?fàn)钗?，病斑顏色為灰白色?/p>

辣椒灰霉病由灰葡萄孢屬真菌引起，低溫高濕是發(fā)病的重要條件，一般12月至翌年5月，棚內(nèi)相對濕度經(jīng)常在90%以上時易發(fā)病。冬春保護地內(nèi)濕度大，春季連陰雨天氣多、溫度較低、放風(fēng)不及時、棚內(nèi)濕度大，易發(fā)病。

3. 由辣椒菌核病引起的爛稈

多發(fā)生在距地面5厘米以上的莖部或莖分杈處，產(chǎn)生水浸狀淺褐色病斑，病斑往往有褐色斑紋（圖5、圖6），開始為灰白色軟腐，病斑不凹陷，后生出白色濃密的白霉，繼而聚集產(chǎn)生鼠糞狀菌核，病斑下木質(zhì)部朽爛、干枯，但不變色，髓部會生菌核，上部枝葉會枯死。也能侵染果實和葉片，使之腐爛，生濃密白霉。

南方2～4月或10～12月菌核有2次萌發(fā)高峰，排水不良、土壤漬水、通風(fēng)透光差、偏施氮肥，或受到霜害、凍害和肥害的辣椒大棚內(nèi)發(fā)病重。

辣椒菌核病和灰霉病冬春季節(jié)往往在大棚內(nèi)混合發(fā)生，應(yīng)引起高度重視。

4. 由辣椒細菌性軟腐病引起的爛稈

辣椒細菌性軟腐病引起的爛稈主要發(fā)生在莖節(jié)處及莖稈有傷口的地方，主要危害莖稈的表皮和髓部，引起表皮腐爛，色灰白，呈膿狀，易被弄破露出木質(zhì)部，而木質(zhì)部顏色不變，仍然為白色。病斑多，發(fā)展擴大，或繞莖稈1周，散發(fā)出輕微的腥臭味（這是細菌性軟腐病區(qū)別于疫病、灰霉病的顯著特征）。

辣椒細菌性軟腐病由細菌引起，高濕環(huán)境及莖稈有傷口時易發(fā)病。地勢低洼、排水不良、過度密植、氮肥過多、管理粗放、通風(fēng)不良有利于發(fā)病，大棚滴水處易發(fā)病。

二、辣椒爛稈綜合防治措施

1. 加強大棚環(huán)境的調(diào)節(jié)

首先，白天將大棚溫度控制在3 0℃左右，夜間在15～17℃，及時放風(fēng)排濕，尤其是要防止夜間棚內(nèi)結(jié)露時間過長。其次，控制澆水量，晴天上午采用膜下澆水，澆水后2小時內(nèi)閉棚提溫降濕。如果大棚內(nèi)濕度很大，可在操作行鋪設(shè)秸稈、稻殼等吸濕，降低棚內(nèi)濕度。

2. 對癥用藥

①防治辣椒疫病。發(fā)病初期，可選用48%琥銅？乙膦鋁可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或68%精甲霜？錳鋅水分散粒劑500～600倍液，或687.5克/升氟菌？霜霉威懸浮劑800倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液，或72%霜脲？錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或52.5%惡酮？霜脲氰水分散粒劑1 500～2 000倍液，或500克/升氟啶胺懸浮劑25～33毫升/畝（噴霧時對水30～45千克），或60%唑醚？代森聯(lián)水分散粒劑1 000～2 000倍液，或47%烯酰？唑嘧菌懸浮劑1 000倍液，或76%丙森？霜脲氰可濕性粉劑1 000倍液，或25%雙炔酰菌胺懸浮劑1 000～1 500倍液，或722克/升霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液等噴霧，7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次；嚴(yán)重時每隔5天噴1次，連續(xù)噴3～4次。

②防治辣椒灰霉病。發(fā)病初期，可選用40%嘧霉胺懸浮劑1 200倍液，或68.75%惡酮？錳鋅水分散粒劑1 000～1 500倍液，或70%代森聯(lián)水分散粒劑600～800倍液，或50%嘧菌環(huán)胺水分散粒劑800～1 000倍液，或33.5%喹啉銅懸浮劑800～1 000倍液，或50%腐霉？百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液等噴霧防治，7～10天噴1次，共噴2～3次。

③防治辣椒菌核病。可選用50%乙烯菌核利水分散粒劑1 000倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑800～1 000倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液，或40%嘧霉胺懸浮劑1 200倍液，或50%嘧菌環(huán)胺水分散粒劑1 200倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑800倍液等噴霧防治，10天噴1次，共噴2～3次，注意藥劑交替使用。

④防治細菌性軟腐病?？蛇x用72%新植霉素可溶性粉劑4 000倍液，或30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑800～1 000倍液，或78%波爾？錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 200倍液，或20%噻菌銅懸浮劑600倍液，或88%水合霉素可溶性粉劑1 500～2 000倍液，或2%春雷霉素可濕性粉劑300～500倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液等噴霧防治，6～7天噴1次，連續(xù)噴3～4次，注意藥劑交替使用。

如果難以判斷引起爛稈的原因，可用30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或72%新植霉素可溶性粉劑3 000倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑1 000倍液對發(fā)病植株噴霧防治。同時結(jié)合抹藥防治，即在出現(xiàn)爛稈的地方，用刀子將腐爛的部分刮除干凈，然后用30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液涂抹，涂抹時要選擇晴天氣溫較高時進行，若在清晨或傍晚涂抹藥劑，病患部總是很潮濕，會影響防治效果。大棚內(nèi)病害難以控制，主要原因是病原菌擴散，例如灰霉病，往往是病原孢子飄落的地方都會感染。所以，除了采取上述噴霧+抹藥的防治措施外，還要對全棚葉面噴藥進行預(yù)防，可噴施50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液+50%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液+33.5%喹啉銅懸浮劑800倍液。

【基金項目】湖南省創(chuàng)新型省份建設(shè)專項：蔬菜程式化栽培技術(shù)研究與應(yīng)用（2019NK4186）；湖南省科技計劃項目經(jīng)費資助（2016NK2062）（作者聯(lián)系地址：何永梅 湖南省益陽市赫山區(qū)種子技術(shù)推廣與儲備中心 郵編：413002；李 迪 湖南省漣源市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種子管理中心 郵編：417100；蔡再華湖南省益陽市赫山區(qū)龍光橋街道辦事處農(nóng)技站 郵編：413046；王迪軒 郭 賽 湖南省益陽市赫山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 郵編：413002）