種子質(zhì)量檢測(cè)操作規(guī)程探究

摘要：種子質(zhì)量檢測(cè)是根據(jù)國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程并結(jié)合中等職業(yè)學(xué)校實(shí)際而設(shè)立的一項(xiàng)技能競(jìng)賽，其目的是檢驗(yàn)學(xué)生的基本功和教師的教學(xué)能力。本文根據(jù)近幾年指導(dǎo)學(xué)生參賽的體會(huì)，結(jié)合實(shí)際從小麥種子凈度分析、千粒重測(cè)定、小麥種子生活力測(cè)定等3個(gè)方面闡述了種子質(zhì)量檢測(cè)操作規(guī)程及常見(jiàn)問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：種子質(zhì)量檢測(cè);操作規(guī)程;常見(jiàn)問(wèn)題

中圖分類號(hào)：S-1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200115015

收稿日期：2019-11-19

作者簡(jiǎn)介：余?。?972-），男，本科，高級(jí)講師。研究方向：農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏與加工、教育教學(xué)管理。

種子質(zhì)量檢測(cè)是云南省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)業(yè)技能大賽的常規(guī)賽項(xiàng)，是以國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)GB/T3543.1-35443.7—1995《農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程》規(guī)定的知識(shí)和技能要求為依據(jù)，以小麥種子為檢測(cè)對(duì)象，在150min內(nèi)利用現(xiàn)場(chǎng)提供的條件和設(shè)備完成種子凈度分析、千粒重測(cè)定和種子生活力快速測(cè)定[1]?？此坪?jiǎn)單的內(nèi)容其實(shí)每個(gè)項(xiàng)目都包含了實(shí)際操作、計(jì)算及小數(shù)點(diǎn)保留位數(shù)、原始數(shù)據(jù)記錄等許多問(wèn)題，只有熟練掌握操作規(guī)程，熟知各項(xiàng)操作細(xì)節(jié)，反復(fù)訓(xùn)練才能在規(guī)定時(shí)間之前完成操作。目前在操作中常見(jiàn)的問(wèn)題有四分法分取的試樣重量不在規(guī)定范圍內(nèi);其它植物種子識(shí)別不清;小數(shù)點(diǎn)保留不符合規(guī)范;數(shù)取的種子2份重量差距過(guò)大;種子生活力的判斷不準(zhǔn)確等?，F(xiàn)對(duì)種子質(zhì)量檢測(cè)競(jìng)賽規(guī)程進(jìn)行探索，以期為其他中職學(xué)校的種子質(zhì)量檢測(cè)訓(xùn)練提供一些參考。

1小麥種子凈度分析

小麥種子凈度分析就是采用四分法從500g無(wú)重型混雜物的送驗(yàn)樣品中分取一定重量范圍的試樣，并對(duì)全試樣進(jìn)行分析，準(zhǔn)確識(shí)別小麥凈種子、其它植物種子、雜質(zhì)并稱重計(jì)算。

1.1試樣分取

試樣分取中最實(shí)用、最簡(jiǎn)便的方法是四分法。其方法是在由1張8K紙和2張A4紙組成的操作面上用2把直尺將500g送檢樣品充分混勻，經(jīng)反復(fù)壓實(shí)，攤成各部分厚度一致的正方形，沿對(duì)角線劃下分成4個(gè)對(duì)頂角的三角形，將左右2個(gè)對(duì)頂角的三角形部分的檢驗(yàn)樣品移走并裝入種子袋，剩下的上下2個(gè)對(duì)頂角的三角形部分的檢驗(yàn)樣品再次混勻，重復(fù)上述步驟，第2次四分剩下的上下2個(gè)對(duì)頂角的三角形部分的檢驗(yàn)樣品即為分取的試樣，要求重量在120～130g之間。此過(guò)程是凈度分析的關(guān)鍵點(diǎn)，也是種子質(zhì)量檢測(cè)操作的基礎(chǔ)。常見(jiàn)的主要問(wèn)題是分取的試樣重量不在規(guī)定范圍內(nèi)，其原因是沒(méi)有正確掌握四分法的操作要領(lǐng)。只有不斷地反復(fù)練習(xí)，攤成的正方形表面平整，厚薄均勻，邊緣棱角整齊，形狀規(guī)則，才能提高試樣分取的準(zhǔn)確度和精確度。如果分取的試樣重量不在120～130g之間，必須重新進(jìn)行分取，不能從已分離出的試樣中除去或增加一部分種子，刻意使重量在120～130g之間。

1.2試樣分離

再次將四分法分取的試樣倒在操作面上，根據(jù)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程要求將試樣中所含的凈種子、雜質(zhì)和其他植物種子準(zhǔn)確分離，分別裝入相應(yīng)容器并標(biāo)注。在分離過(guò)程中需借助分樣直尺、鑷子、放大鏡等合適的工具，采用人工分析的方法進(jìn)行分離和鑒別，其結(jié)果是否準(zhǔn)確，關(guān)鍵在于能否準(zhǔn)確掌握凈種子、雜質(zhì)和其它植物種子的鑒別標(biāo)準(zhǔn)，如小于原來(lái)大小1/2的小麥種子屬于雜質(zhì)。常見(jiàn)的問(wèn)題是不能準(zhǔn)確識(shí)別其它植物種子，其原因是在近幾年競(jìng)賽過(guò)程中承辦學(xué)校所摻入的其它植物種子每次都不一樣，參賽選手認(rèn)識(shí)的種子數(shù)量有限，導(dǎo)致識(shí)別不準(zhǔn)確。其次是分離不完全，凈種子中還含有其它植物種子和雜質(zhì)。

1.3試樣稱重

試樣的重量以g表示，重量小于1g以下的試樣，選擇萬(wàn)分位天平進(jìn)行稱量，結(jié)果保留4位小數(shù);重量在1～9.999g之間的試樣，選擇千分位天平進(jìn)行稱量，結(jié)果保留3位小數(shù);重量在10～99.99g之間的試樣，選擇百分位天平進(jìn)行稱量，結(jié)果保留2位小數(shù)[2];重量在100～999.9g之間的試樣，也是選擇百分位天平進(jìn)行稱量，結(jié)果四舍五入保留1位小數(shù)。常見(jiàn)問(wèn)題是不能正確選擇適宜的感量天平，導(dǎo)致相關(guān)數(shù)據(jù)小數(shù)點(diǎn)位數(shù)保留不正確。

1.4結(jié)果計(jì)算與數(shù)據(jù)處理

檢查重量的增失差，即計(jì)算試樣重與3種成分重量之和的差和試樣重的比值是否超過(guò)5%，若增失差>5%，則必須重新分取試樣，填報(bào)重做的數(shù)據(jù)。若增失差≤5%，則增失差符合凈度分析要求，方可分別計(jì)算3種成分百分率，小數(shù)點(diǎn)均保留1位[3]。進(jìn)行結(jié)果修正，正確情況下3種成分百分率之和應(yīng)為100.0%，不需修正。如果3種成分百分率之和為99.9%或100.1%，就要從凈種子部分的百分率增加0.1%或減少0.1%進(jìn)行修約，并填報(bào)修約后的數(shù)據(jù)。如果修約值大于0.1%，則應(yīng)檢查各組分計(jì)算結(jié)果是否有誤。此過(guò)程常見(jiàn)的問(wèn)題是各成分百分率小數(shù)點(diǎn)位數(shù)保留不正確;填報(bào)的凈種子百分率不是修約后的數(shù)據(jù)。

2小麥種子千粒重測(cè)定

小麥種子千粒重測(cè)定是選擇從凈度分析中分取的小麥凈種子，采用千粒法，以人工計(jì)數(shù)的方式隨機(jī)數(shù)取1000粒小麥種子，2個(gè)重復(fù)，分別稱其重量后計(jì)算平均千粒重。

2.1試樣的數(shù)取

試樣數(shù)取前要充分混合，隨機(jī)數(shù)取2份小麥種子，這樣數(shù)取的小麥種子才具有代表性，計(jì)算的千粒重結(jié)果才能代表整批小麥種子的千粒重。在實(shí)際操作過(guò)程中要避免專挑飽滿并且健壯的種子，而把干癟或有缺陷的小麥種子棄之不用，導(dǎo)致最后的結(jié)果失真。另在試樣數(shù)取過(guò)程中一定要計(jì)數(shù)準(zhǔn)確，避免出現(xiàn)種子數(shù)取數(shù)量不足或過(guò)多，導(dǎo)致2份試樣重量差距過(guò)大。

2.2稱重、計(jì)算

數(shù)取的試樣分別稱重，稱重的結(jié)果和平均千粒重均保留2位小數(shù)。計(jì)算實(shí)測(cè)千粒重之前，需檢驗(yàn)2個(gè)重復(fù)間的誤差，如果2份小麥種子重量之差與平均千粒重的比值不超過(guò)5%，則可直接用2份試樣的平均重量來(lái)作為實(shí)測(cè)千粒重。若誤差超過(guò)5%時(shí)，則需要重新數(shù)取。根據(jù)以往的訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)，只要2份試樣重量之差不超過(guò)2g，誤差均不會(huì)超過(guò)5%。

3小麥種子生活力測(cè)定

目前小麥種子生活力的測(cè)定均采用四唑染色法測(cè)定已經(jīng)過(guò)浸泡預(yù)處理的小麥種子的生活力，經(jīng)染色后準(zhǔn)確判定種子是否具有生活力并計(jì)算。

3.1切取樣品

樣品切取過(guò)程中不能用手指來(lái)按壓種子進(jìn)行操作，正確的操作方法是左手用鑷子夾住小麥種子，將麥粒腹溝朝下，右手用單面刀片沿小麥的種胚中央縱向平均切開[3]，較完整的一半留下作為待測(cè)種子放入培養(yǎng)皿中并編號(hào)，另一半拋棄不用。處理樣品4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50粒小麥種子。要求切位準(zhǔn)確，切口平滑[4]，縱切后小麥樣品左右兩半均勻。如果小麥樣品切分不均勻?qū)?dǎo)致厚的部分含種胚較多，薄的部分含種胚較少甚至完全沒(méi)有種胚。如果選擇薄的部分作為測(cè)試樣品，將導(dǎo)致小麥種子無(wú)法染色或染色不明顯，測(cè)定的生活力偏低，影響檢測(cè)的準(zhǔn)確性，最后導(dǎo)致計(jì)算結(jié)果出現(xiàn)誤差。

3.2種子染色

將已切好的小麥種子放入培養(yǎng)皿中，加入濃度為0.5%四唑染色液直至剛好完全淹沒(méi)種子，要求4個(gè)培養(yǎng)皿中染液的高度基本一致。輕搖培養(yǎng)皿至種子攤平后放入30～40℃恒溫箱中染色30～60min，至染色很明顯后取出倒去染色液，用清水沖洗3次，直至洗液無(wú)紅色為止。沖洗過(guò)程中培養(yǎng)皿要蓋上蓋子，濾水時(shí)用手壓緊蓋子，避免種子隨流水落入廢棄液中導(dǎo)致樣品丟失，影響種子計(jì)數(shù)和生活力計(jì)算結(jié)果。常見(jiàn)問(wèn)題是種子沒(méi)有攤平導(dǎo)致部分種子沒(méi)有接觸到染色液而不能染色或是加入染色液量不足，沒(méi)有將所有的種子淹沒(méi)，導(dǎo)致部分種子染色不充分，染色效果較差，影響觀察鑒定。

3.3生活力觀察鑒定

借助放大鏡仔細(xì)觀察小麥胚和盾片著色情況，根據(jù)染色組織、部位、面積和染色深淺來(lái)鑒定種子是否具有生活力。除小麥種胚被染成紅色的為有生活力的種子外，小麥盾片上下任一端1/3不染色或者胚根大部分不染色，但不定根的原始體著色的[4]，均應(yīng)劃歸為有生活力的種子。在賽前訓(xùn)練中，只有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分，仔細(xì)觀察、反復(fù)比對(duì)，才能保證觀察結(jié)果的準(zhǔn)確性。

3.4計(jì)算及結(jié)果檢驗(yàn)

根據(jù)觀察鑒定結(jié)果，分別計(jì)算出4個(gè)重復(fù)中有生活力的種子數(shù)所占的百分率再根據(jù)有生活力的種子總數(shù)與總粒數(shù)之比計(jì)算出平均種子生活力。查表檢驗(yàn)重復(fù)間的最大容許差距是否在規(guī)定范圍內(nèi)，即用4個(gè)重復(fù)中有生活力種子的百分率的最大值減去最小值，二者的差值小于重復(fù)間容許的最大差距，則說(shuō)明鑒定結(jié)果符合生活力測(cè)定要求。此過(guò)程，所有計(jì)算結(jié)果均保留整數(shù)。

在種子質(zhì)量檢測(cè)的實(shí)際操作過(guò)程中，需根據(jù)系統(tǒng)工程原理首先進(jìn)行種子生活力測(cè)定中的切種、染色，利用種子在恒溫箱染色的60 min內(nèi)來(lái)進(jìn)行凈度分析和千粒重測(cè)定，待這2步操作基本完成，小麥種子染色已結(jié)束，再進(jìn)行染色結(jié)果的觀察鑒定，此種操作方式比較連貫，比賽時(shí)間也容易掌控，也能避免按部就班的操作導(dǎo)致比賽時(shí)間不夠，種子染色不充分等問(wèn)題。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯李媛媛）