非洲豬瘟背景下筑牢防線加強(qiáng)管理確保 規(guī)?；i場(chǎng)生物安全

劉云鵬

(哈爾濱通威飼料有限公司，黑龍江 哈爾濱 150000)

1 外部防線管理

1.1 人員外部隔離管理

1.1.1員工管理

(1)員工返場(chǎng)前，在家里自行隔離24h以上，隔離期間不要接觸活豬、生鮮豬肉以及豬肉制品，更不要到養(yǎng)殖場(chǎng)、動(dòng)物診療場(chǎng)所、屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(特別是豬肉攤點(diǎn))等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所。

(2)員工到農(nóng)場(chǎng)所在地區(qū)指定隔離地點(diǎn)(指定賓館或租賃居民樓)隔離24h以上，并出具隔離證明。

1.1.2外部人員管理

外部人員需在農(nóng)場(chǎng)所在地區(qū)指定隔離地點(diǎn)(指定賓館或租賃居民樓)隔離48h(1個(gè)白天2個(gè)晚上)后，并出具隔離證明。隔離期間限制活動(dòng)范圍，嚴(yán)禁接觸及食用外部一切豬肉及其制品，每日洗澡，衣物和鞋子進(jìn)行更換，剪短指甲等。

1.1.3運(yùn)料司機(jī)春節(jié)或其他假日休假后再次運(yùn)料管理

(1)不允許攜帶違禁品或含違禁品成分的任何物品。

(2)豬場(chǎng)安排指定隔離點(diǎn)隔離72h，隔離期間洗澡、更衣、換鞋，將原來(lái)穿在身上的所有衣物進(jìn)行浸泡消毒、清洗和晾干。

(3)到隔離宿舍換場(chǎng)區(qū)隔離服隔離48h，將所有衣物(身上穿的+攜帶的)用衛(wèi)可浸泡1h以上，然后進(jìn)行清洗和晾干，這樣處理后的衣物才允許司機(jī)穿著進(jìn)入料車駕駛室。

(4)休假期間，飼料車必須?？吭诟綦x區(qū)指定位置。

(5)若司機(jī)不服從生物安全管理的，處罰服務(wù)商2000元，并由供應(yīng)鏈重新洽談其他車輛供應(yīng)商。供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)通知供應(yīng)商及司機(jī)。

1.2 車輛外部防線管理

(1)所有的運(yùn)豬車需在距離場(chǎng)區(qū)5km外的洗消點(diǎn)進(jìn)行第一次徹底清洗和消毒(清洗標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到眼觀無(wú)糞便、無(wú)泥沙和無(wú)油漬)，方可到達(dá)洗消中心。

(2)料車必須是專用料車。

(3)其他無(wú)關(guān)車輛嚴(yán)禁靠近場(chǎng)區(qū)。必須要進(jìn)場(chǎng)的車輛必須在洗消中心進(jìn)行徹底的清洗和消毒，方可進(jìn)入隔離區(qū)，嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

(4)過(guò)了最后一個(gè)村莊，到達(dá)洗消中心前之間的上坡路上(兩側(cè)有林地區(qū)域)，鋪撒道路寬度寬、6m長(zhǎng)的生石灰?guī)В穸?cm以上，并定期補(bǔ)撒。

1.3 物資外部防線管理

(1)所有物資采購(gòu)必須來(lái)自低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，如獸藥、疫苗以及所有生產(chǎn)物資必須由集團(tuán)集中采購(gòu)供應(yīng)，由廠家直接供貨，嚴(yán)禁從獸醫(yī)診所和獸藥店采購(gòu)。

(2)食堂食材由行政負(fù)責(zé)采購(gòu)，入場(chǎng)監(jiān)督管理由生物安全監(jiān)督檢查員負(fù)責(zé)。食堂食材采購(gòu)頻次為每周1次，嚴(yán)禁采購(gòu)豬肉、牛肉、羊肉、散裝牛奶等食材及其制品進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)。豬場(chǎng)食堂食材實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)，食材銷售點(diǎn)不得經(jīng)營(yíng)豬肉、牛肉、羊肉等制品，且距離前述危險(xiǎn)物品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)100m以上，在不經(jīng)營(yíng)肉品的蔬菜店采購(gòu)蔬菜或者到大棚采購(gòu)蔬菜；在清真店采購(gòu)肉品，在水產(chǎn)店采購(gòu)魚類等制品。生物安全監(jiān)督檢查員負(fù)責(zé)定期檢查核實(shí)采購(gòu)點(diǎn)的情況是否符合上述生物安全要求。

(3)任何個(gè)人不允許私自采買零食郵寄至場(chǎng)區(qū)或私自攜帶至場(chǎng)區(qū)，休假結(jié)束返場(chǎng)可攜帶規(guī)定范圍內(nèi)的零食，但必須接受檢查。目前，要求所有零食必須是正規(guī)廠家，有正規(guī)包裝的零食及飲料，而且所有的零食成分中不含有違禁成分。獸醫(yī)部最新規(guī)定：雞肉腸、牛肉腸、魚肉腸(包含正規(guī)廠家有正規(guī)包裝的)均不允許攜帶入場(chǎng)。

(4)任何個(gè)人不允許私自采買水果郵寄至場(chǎng)區(qū)或攜帶至場(chǎng)區(qū)。

(5)攜帶入生活區(qū)及隔離區(qū)穿的衣物必須是新購(gòu)買未開(kāi)封的；其他類型衣物嚴(yán)禁攜帶入場(chǎng)。

1.4 外部豬群防線管理

(1)嚴(yán)禁從外部進(jìn)行引種，何時(shí)可以進(jìn)行引種，等待獸醫(yī)部通知。

(2)以豬場(chǎng)為中心，外周3km內(nèi)(特別是豬場(chǎng)山下村莊的養(yǎng)豬戶)的養(yǎng)豬戶清退，且持續(xù)保持退養(yǎng)狀態(tài)2年以上。

2 洗消中心防線管理

2.1 洗消中心防線車輛洗消管理

(1)在洗消中心大門口外部設(shè)置警示牌：請(qǐng)到洗消中心洗車，未經(jīng)洗消的車輛前方禁行，違者重罰！

(2)所有到場(chǎng)區(qū)內(nèi)及場(chǎng)區(qū)大門口外部的車輛必須在洗消中心進(jìn)行徹底清洗和消毒，消毒后停放30min以上，由至凈區(qū)的通道駛出洗消中心，再到相關(guān)區(qū)域。洗車房洗車工作實(shí)施批次化管理，車輛一進(jìn)、一洗消、一出、一消毒，即每洗消一輛車后必須立即對(duì)洗車房進(jìn)行清理、清洗和消毒，并及時(shí)進(jìn)行記錄。

(3)所有未經(jīng)清洗、消毒或者已完成洗消工作但未經(jīng)檢查(檢測(cè))的車輛，嚴(yán)禁駛至洗消中心凈區(qū)或豬場(chǎng)大門口附近。駛至洗消中心凈區(qū)或豬場(chǎng)大門口附近的車輛必須是清洗和消毒完成且經(jīng)檢查(檢測(cè))合格的車輛。

(4)一切無(wú)關(guān)車輛嚴(yán)禁進(jìn)入洗消中心，員工車輛?？吭谙聪行呐K區(qū)區(qū)域。

(5)洗消中心到場(chǎng)區(qū)大門口外部道路保持無(wú)泥沙狀態(tài)，夏季2%～5%火堿溶液噴灑消毒，每10d消毒1次；冬季撒布生石灰保持無(wú)裸露地面，并及時(shí)補(bǔ)撒。

2.2 洗消中心防線人員管理

(1)人員入場(chǎng)管理：所有入場(chǎng)人員必須要有外部隔離證明才能到洗消中心，登記后，必須在洗消中心進(jìn)行洗澡、更衣、換鞋，穿上場(chǎng)區(qū)隔離服至隔離區(qū)宿舍隔離。

(2)洗澡通道管理：洗澡通道每周進(jìn)行清理、清洗和消毒1次。

(3)洗消員洗車時(shí)必須穿專用工作服，洗車結(jié)束后必須立即對(duì)工作服和工作靴進(jìn)行清洗和消毒，同時(shí)必須洗澡、更衣、換鞋。

(4)洗消員洗車沒(méi)有結(jié)束時(shí)，嚴(yán)禁接觸入場(chǎng)物料。

(5)洗消員洗車沒(méi)有結(jié)束時(shí)，除在洗車房?jī)?nèi)外活動(dòng)，嚴(yán)禁到其他區(qū)域隨意走動(dòng)。

2.3 洗消中心防線物資入場(chǎng)管理

(1)洗消中心工作人員在往物料消毒通道中搬運(yùn)物資時(shí)，必須換穿往臟區(qū)物料消毒通道搬運(yùn)物資專用工作服(白大褂)。

(2)所有物資(疫苗和精液等溫度敏感品除外)在洗消中心物料消毒通道熏蒸消毒后，由隔離區(qū)人員在物料消毒通道凈區(qū)將物料轉(zhuǎn)運(yùn)至隔離區(qū)。

(3)有外包裝的物料必須開(kāi)袋或開(kāi)口進(jìn)行臭氧熏蒸消毒。臭氧熏蒸后，再利用煙霧熏蒸機(jī)，用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液再次熏蒸，達(dá)到30mL/m3，再密閉1h。

(4)針對(duì)疫苗等溫度敏感制品，需于物料消毒通道內(nèi)對(duì)最外層包裝表面噴灑75%酒精并擦拭消毒后，去除最外層包裝，然后再用75%酒精對(duì)大包裝內(nèi)的疫苗外包裝表面等進(jìn)行噴灑擦拭消毒，方可通過(guò)洗消中心物料消毒通道進(jìn)入隔離區(qū)。

(5)物料消毒通道必須實(shí)施批次化管理，物品一進(jìn)、一消毒、一出，固定消毒時(shí)間，在消毒期間不得打開(kāi)消毒通道放取物品，并對(duì)消毒時(shí)間、方式、執(zhí)行人進(jìn)行記錄備案。嚴(yán)禁在物料消毒通道內(nèi)存放任何物品。

(6)及時(shí)打掃物料消毒通道地面衛(wèi)生(無(wú)雜物、無(wú)塵土)，每周清潔和地面消毒至少2次，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)，并且要有清潔和消毒記錄。

(7)一切人員嚴(yán)禁跨越物料通道中間隔檔，嚴(yán)禁物料消毒通道兩側(cè)門同時(shí)開(kāi)啟。

(8)物品在物料消毒通道中消毒時(shí)間的確定由負(fù)責(zé)管理的人員或部門確定。以臭氧濃度為100mg/m3維持作用30min計(jì)算，根據(jù)臭氧機(jī)產(chǎn)生臭氧的能力、消毒通道空間、臭氧濃度達(dá)到100mg/m3需要的時(shí)間等參數(shù)計(jì)算而確定，計(jì)算公式為(單位為分鐘)：熏蒸時(shí)間=30+(空間×100)/臭氧機(jī)產(chǎn)臭氧能力。防非洲豬瘟期間所有物料熏蒸通道在計(jì)算出的熏蒸時(shí)間基礎(chǔ)上加倍執(zhí)行，即實(shí)際熏蒸時(shí)間=計(jì)算出的熏蒸時(shí)間×2，青菜等食堂菜品熏蒸時(shí)間為其他物品的2倍，即實(shí)際熏蒸時(shí)間=計(jì)算出的熏蒸時(shí)間×4。

2.4 入隔離區(qū)洗澡通道管理

(1)人員在外部隔離點(diǎn)隔離結(jié)束后必須攜帶外部隔離證明，于入隔離區(qū)洗澡記錄表上登記后，赤腳進(jìn)入洗澡通道臟區(qū)更衣室，脫掉所有衣物，進(jìn)入淋浴間。

(2)在淋浴間內(nèi)洗澡至少5min，必須用洗發(fā)露和沐浴露進(jìn)行清洗，重點(diǎn)清洗頭發(fā)、鼻孔和耳廓。

(3)淋浴結(jié)束后，至凈區(qū)更衣室擦干，穿上生活區(qū)衣物和鞋子。

(4)洗澡通道每周進(jìn)行清理、清洗和消毒1次，由專人(一般為洗消員)負(fù)責(zé)，并及時(shí)記錄，清理凈區(qū)時(shí)，要洗澡后進(jìn)入凈區(qū)進(jìn)行清理。

(5)洗澡通道內(nèi)毛巾或浴巾必須且僅能放置在凈區(qū)，其他任何區(qū)域嚴(yán)禁放毛巾或浴巾。

3 隔離區(qū)防線管理

3.1 隔離區(qū)人員隔離管理

(1)人員進(jìn)入隔離區(qū)前，要有在洗消中心的洗澡證明。

(2)在隔離區(qū)隔離的人員必須穿紅色隔離服在指定隔離宿舍進(jìn)行隔離24h以上，嚴(yán)禁隨意到處走動(dòng)，且必須服從隔離區(qū)管理人員管理。

(3)本場(chǎng)員工隔離結(jié)束前，要將床單、被罩和枕套拆卸下來(lái)，浸泡消毒30min以上，然后進(jìn)行清洗和晾曬；將隔離宿舍衛(wèi)生間和房間衛(wèi)生打掃干凈，標(biāo)準(zhǔn)為無(wú)可視垃圾和可視灰塵等，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)，如不按規(guī)定完成上述工作，隔離期間無(wú)當(dāng)日工資。

3.2 隔離區(qū)入生活區(qū)物料消毒通道管理

(1)所有入生活區(qū)的物料(疫苗和精液等溫度敏感品除外)在進(jìn)入生活區(qū)前，必須在隔離區(qū)入生活區(qū)物料消毒通道內(nèi)進(jìn)行熏蒸消毒，并且隔離12h以上方可進(jìn)入生活區(qū)。

(2)有外包裝的物料必須開(kāi)袋或開(kāi)口進(jìn)行臭氧熏蒸消毒。臭氧熏蒸后，再利用煙霧熏蒸機(jī)，應(yīng)用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液再次熏蒸，達(dá)到30mL/m3，再密閉1h。

(3)針對(duì)疫苗等溫度敏感制品，需于物料消毒通道內(nèi)對(duì)最外層包裝表面噴灑75%酒精并擦拭消毒后，去除最外層包裝，然后再用75%酒精對(duì)大包裝內(nèi)的疫苗外包裝表面等進(jìn)行噴灑擦拭消毒，方可進(jìn)入生活區(qū)。

(4)物料消毒通道必須實(shí)施批次化管理，物品一進(jìn)、一消毒、一出，固定消毒時(shí)間，在消毒期間不得打開(kāi)消毒通道放取物品，并對(duì)消毒時(shí)間、方式、執(zhí)行人進(jìn)行記錄備案。嚴(yán)禁在物料消毒通道內(nèi)存放任何物品。

(5)及時(shí)打掃物料消毒通道地面衛(wèi)生(無(wú)雜物、無(wú)塵土)，每周清潔和地面消毒至少2次，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)，并且要有清潔和消毒記錄；臟區(qū)部分由隔離區(qū)人員負(fù)責(zé)清潔和消毒，凈區(qū)部分由生活區(qū)人員負(fù)責(zé)清潔和消毒。

(6)一切人員嚴(yán)禁跨越物料通道中間隔檔，嚴(yán)禁物料消毒通道兩側(cè)門同時(shí)開(kāi)啟。

(7)物品在物料消毒通道中消毒時(shí)間的確定由負(fù)責(zé)管理的人員或部門確定。以臭氧濃度為100mg/m3維持作用30min計(jì)算，根據(jù)臭氧機(jī)產(chǎn)生臭氧的能力、消毒通道空間、臭氧濃度達(dá)到100mg/m3需要的時(shí)間等參數(shù)計(jì)算而確定，計(jì)算公式為(單位為分鐘)：熏蒸時(shí)間=30+(空間×100)/臭氧機(jī)產(chǎn)臭氧能力。防非洲豬瘟期間所有物料熏蒸通道在計(jì)算出的熏蒸時(shí)間基礎(chǔ)上加倍執(zhí)行，即實(shí)際熏蒸時(shí)間=計(jì)算出的熏蒸時(shí)間×2；青菜等食堂菜品熏蒸時(shí)間為其他物品的2倍，即實(shí)際熏蒸時(shí)間=計(jì)算出的熏蒸時(shí)間×4。

3.3 手機(jī)、錢包等小件物品入生活區(qū)管理

(1)手機(jī)、錢包、充電器等小件物品，經(jīng)75%酒精噴灑擦拭消毒后，放入傳遞窗，開(kāi)啟傳遞窗中的紫外燈照射15min以上。

(2)保持傳遞窗內(nèi)清潔，每周要進(jìn)行清潔。

3.4 隔離區(qū)入生活區(qū)洗澡通道管理

(1)人員于隔離區(qū)隔離結(jié)束，在入生活區(qū)洗澡記錄表上登記后，赤腳進(jìn)入洗澡通道臟區(qū)更衣室，脫掉所有衣物，進(jìn)入淋浴間。

(2)在淋浴間內(nèi)洗澡至少5min，必須用洗發(fā)露和沐浴露進(jìn)行清洗，重點(diǎn)清洗頭發(fā)、鼻孔和耳廓。

(3)淋浴結(jié)束后，至凈區(qū)更衣室擦干，穿上生活區(qū)衣物和鞋子。

(4)洗澡通道每周進(jìn)行清理、清洗和消毒1次，臟區(qū)由隔離區(qū)人員負(fù)責(zé)，淋浴間和凈區(qū)由生活區(qū)人員負(fù)責(zé)，并及時(shí)記錄；臟區(qū)管理負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢查洗浴用品是否齊全，并做補(bǔ)充。

(5)洗澡通道內(nèi)毛巾或浴巾必須且僅能放置在凈區(qū)，其他任何區(qū)域嚴(yán)禁放毛巾或浴巾。

3.5 隔離區(qū)車輛管理

(1)無(wú)關(guān)車輛嚴(yán)禁靠近場(chǎng)區(qū)及其大門口外部。

(2)必須進(jìn)入隔離區(qū)的車輛，必須在洗消中心進(jìn)行清洗和消毒，且有洗消中心出具的車輛洗消證明，方可進(jìn)入隔離區(qū)，嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。所有進(jìn)入隔離區(qū)的車輛都要及時(shí)登記。

3.6 廚房生物安全管理

(1)所有食材必須在指定地點(diǎn)購(gòu)買，嚴(yán)禁采購(gòu)豬肉、牛肉、羊肉、散裝牛奶等食材及其制品進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。食材銷售點(diǎn)不得經(jīng)營(yíng)豬肉、牛肉、羊肉等制品，且距離前述危險(xiǎn)物品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)100m以上。原則上要求與大棚種植菜農(nóng)直接對(duì)接，如不能實(shí)現(xiàn)，必須在不經(jīng)營(yíng)肉品的蔬菜店采購(gòu)蔬菜，在清真店采購(gòu)禽類肉品，在水產(chǎn)店采購(gòu)魚類等制品。

(2)采購(gòu)的食材必須在入隔離區(qū)物料消毒通道開(kāi)袋或開(kāi)口臭氧熏蒸消毒后，方可進(jìn)入隔離區(qū)食堂食材庫(kù)房。物品在物料消毒通道中消毒時(shí)間的確定：以臭氧濃度為100 mg/m3作用30min計(jì)算，以及臭氧機(jī)產(chǎn)生臭氧的能力、消毒通道空間、臭氧濃度達(dá)到100mg/m3需要的時(shí)間等參數(shù)計(jì)算而確定。計(jì)算公式為(單位為分鐘)：菜品熏蒸時(shí)間= [30+(空間×100)/臭氧機(jī)產(chǎn)臭氧能力]×4。注意在其他條件不變的條件下，菜品熏蒸時(shí)間為其他物品所用時(shí)間的2倍。

(3)蔬菜擇摘時(shí)應(yīng)放在容器內(nèi),不得將蔬菜直接放在地上擇摘。擇摘后的廢棄蔬菜用1:200衛(wèi)可或濃戊二醛消毒后，裝進(jìn)質(zhì)量好的垃圾袋密封后，轉(zhuǎn)運(yùn)至垃圾池。

(4)清洗蔬菜的水要通過(guò)下水道處理掉，嚴(yán)禁于露天隨意傾倒。

(5)地面平整干爽，無(wú)雜物(尤其是灶臺(tái)、案臺(tái)下的地面)，下水道通暢。

(6)有害生物控制：地面、墻壁柜內(nèi)、柜面不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他昆蟲活動(dòng)，同時(shí)，要做好防鼠(安裝擋鼠板)、防蚊蠅(安裝門簾、紗窗和滅蠅燈)以及防其他昆蟲工作。

(7)及時(shí)清除垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋并蓋好，無(wú)破損無(wú)溢漏，桶蓋與外壁應(yīng)保持清潔。

(8)餐飲用具清洗后及時(shí)放于消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒處理，柜內(nèi)要潔凈、干爽、無(wú)異物。消毒后的餐具應(yīng)表面光潔、無(wú)水漬、無(wú)異物、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物。

(9)每周使用沾有消毒液的拖布對(duì)操作間地面進(jìn)行消毒處理1次，前提是地面無(wú)積水、無(wú)塵土、無(wú)雜物，并做好消毒記錄。

(10)在廚房安裝紫外燈2～4盞，每天紫外燈照射消毒30～60min(設(shè)置定時(shí)啟動(dòng)與關(guān)閉控制器)。消毒時(shí)人員必須離開(kāi)，以防灼傷。

(11)針對(duì)舊冰箱(施工期間使用的)，停電除霜后，利用1:200的過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋擦拭消毒3次，方可再次投入使用。

3.7 廚房庫(kù)房管理

(1)庫(kù)房?jī)?nèi)物品怕潮的要上貨架，每周1次對(duì)庫(kù)房地面消毒，用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)。

(2)庫(kù)房?jī)?nèi)每新進(jìn)一次物資，立即對(duì)庫(kù)房再次進(jìn)行抽樣熏蒸消毒1次。消毒時(shí)間的確定：以臭氧濃度為100mg/m3作用30min計(jì)算，以及臭氧機(jī)產(chǎn)生臭氧的能力、庫(kù)房空間、臭氧濃度達(dá)到100mg/m3需要的時(shí)間等參數(shù)計(jì)算而確定。計(jì)算公式為(單位為分鐘)：熏蒸時(shí)間=[30+(空間×100)/臭氧機(jī)產(chǎn)臭氧能力]×2。注意在其他條件不變的情況下，庫(kù)房中物資熏蒸時(shí)間為其他物品所用時(shí)間的2倍。

(3)庫(kù)房每天用紫外燈照射消毒30～60min(設(shè)置定時(shí)啟動(dòng)與關(guān)閉控制器)，可選擇在庫(kù)房屋頂配置紫外線燈管，距離地面正上方2m內(nèi)，按照30W/10～15m2設(shè)置，每次記錄使用時(shí)間和累計(jì)時(shí)間，消毒時(shí)人員必須離開(kāi)，以防灼傷。

(4)庫(kù)房要防鼠、防蚊蠅及防其他昆蟲。

3.8 隔離區(qū)餐廳管理

(1)每日飯后由值日人員(一般2人)認(rèn)真對(duì)餐廳地面、餐桌、餐椅進(jìn)行清洗打掃，做到餐桌、餐椅的干凈整潔，做到“五無(wú)”標(biāo)準(zhǔn)，即無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)油漬、無(wú)飯粒。

(2)垃圾桶在使用中應(yīng)保持外壁、桶蓋潔凈無(wú)污垢，用后內(nèi)外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不遺撒，及時(shí)清理，桶蓋要隨時(shí)蓋好。

(3)拖把、掃帚、抹布等應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)污物、無(wú)油漬、無(wú)異味，整齊碼放到指定位置。

(4)每周在地面打掃干凈后，用沾有消毒液的拖布對(duì)地面進(jìn)行消毒處理2次，用沾有消毒液的抹布對(duì)餐桌進(jìn)行消毒2次，并做好消毒記錄。

(5)在餐廳安裝紫外燈2～4盞，每天紫外燈照射消毒30～60min(設(shè)置定時(shí)啟動(dòng)與關(guān)閉控制器)。消毒時(shí)人員必須離開(kāi)，以防灼傷。

(6)餐廳要做好防蠅工作(安裝門簾、紗窗和滅蠅燈)，嚴(yán)禁出現(xiàn)蒼蠅。

(7)剩飯剩菜必須進(jìn)行分類放置，做到日產(chǎn)日清；必須實(shí)行密閉性轉(zhuǎn)運(yùn)(務(wù)必裝在質(zhì)量好、密封性好的垃圾袋子里面)，具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)且整潔完好，轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中不得泄漏、撒落，投放至垃圾池內(nèi)后保證包裝完好。

3.9 生鮮食材以及熟制食物從隔離區(qū)入生活區(qū)管理

(1)嚴(yán)禁個(gè)人攜帶任何生鮮食材進(jìn)入生活區(qū)。

(2)生鮮食材進(jìn)入生活區(qū)前必須徹底清洗，標(biāo)準(zhǔn)為無(wú)可視泥沙；進(jìn)入生活區(qū)的所有生鮮食材(青菜、黃瓜、辣椒等及水果)，必須用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液浸泡消毒30min以上，然后通過(guò)傳遞窗傳遞至生活區(qū)餐廳。

(3)熟制食物通過(guò)傳遞窗進(jìn)入生活區(qū)餐廳。生活區(qū)餐廳內(nèi)使用的餐具必須專用，嚴(yán)禁與外部和綜合房?jī)?nèi)部的交叉使用。

(4)傳遞飯菜過(guò)程中，傳遞窗內(nèi)的紫外燈不要開(kāi)啟。

(5)保持傳遞窗內(nèi)清潔，每次傳遞飯菜后要及時(shí)進(jìn)行清潔，并開(kāi)啟紫外燈照射30min。

3.10 隔離區(qū)垃圾管理(主要為生活垃圾)

(1)垃圾要實(shí)施分類管理，分為可回收垃圾和不可回收垃圾。

(2)剩菜剩飯?zhí)幚恚菏ｏ埵２吮仨氝M(jìn)行分類放置，做到日產(chǎn)日清；必須實(shí)行密閉性轉(zhuǎn)運(yùn)(務(wù)必裝在質(zhì)量好、密封性好的垃圾袋子里面)，具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)且整潔完好，轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中不得泄漏、撒落，投放至垃圾池內(nèi)后保證包裝完好。

(3)摘擇下來(lái)的青菜處理：蔬菜擇摘時(shí)應(yīng)放在容器內(nèi),不得將蔬菜直接放在地上擇摘。擇摘后的廢棄蔬菜用1:200過(guò)硫酸氫鉀或濃戊二醛消毒后，裝進(jìn)質(zhì)量好的垃圾袋密封后，轉(zhuǎn)運(yùn)至垃圾池，在垃圾池內(nèi)暫存，定期向外轉(zhuǎn)運(yùn)處理或做深埋處理。

(4)紙殼處理：建議收集后集中處理，可焚燒處理或填埋處理。

(5)塑料瓶處理：建議收集后集中處理，可焚燒處理或填埋處理。

(6)玻璃酒瓶處理：建議收集后集中處理，可填埋處理或在圍欄附近敲碎后做隔離帶。

(7)小食品塑料外包裝等其他垃圾：收集后集中處理，可焚燒處理或填埋處理。

3.11 隔離區(qū)水泥硬化路面消毒

從場(chǎng)區(qū)大門口內(nèi)部開(kāi)始，隔離區(qū)內(nèi)部所有水泥路面保持無(wú)泥沙狀態(tài)(生石灰不算泥沙)，夏季2%～4%火堿溶液噴灑消毒，每10d消毒1次；冬季撒布生石灰保持無(wú)裸露地面，并及時(shí)補(bǔ)撒。

4 生活區(qū)防線管理

4.1 生活區(qū)餐廳管理

(1)每日飯后由值日人員(一般2人)認(rèn)真對(duì)餐廳地面、餐桌、餐椅進(jìn)行清洗打掃，做到餐桌、餐椅的干凈整潔，做到“五無(wú)”標(biāo)準(zhǔn)，即無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)油漬、無(wú)飯粒。

(2)垃圾桶應(yīng)套質(zhì)量好的塑料袋后再使用，在使用中應(yīng)保持外壁、桶蓋潔凈無(wú)污垢，桶中的廢棄物不得積壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不遺灑，及時(shí)清理，桶蓋要隨時(shí)蓋好。

(3)拖把、掃帚、抹布等應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)污物、無(wú)油漬、無(wú)異味，整齊碼放到指定位置。

(4)每周在地面打掃干凈后，用沾有消毒液的拖布對(duì)地面進(jìn)行消毒處理2次，用沾有消毒液的抹布對(duì)餐桌進(jìn)行消毒2次，并做好消毒記錄。

(5)在餐廳安裝紫外燈2～4盞，每天紫外燈照射消毒30～60min(設(shè)置定時(shí)啟動(dòng)與關(guān)閉控制器)。消毒時(shí)人員必須離開(kāi)，以防灼傷。

(6)餐廳要做好防蠅工作(安裝門簾、紗窗和滅蠅燈)，嚴(yán)禁出現(xiàn)蒼蠅。

(7)剩飯剩菜必須進(jìn)行分類放置，做到日產(chǎn)日清；必須實(shí)行密閉性轉(zhuǎn)運(yùn)(務(wù)必裝在質(zhì)量好、密封性好的垃圾袋子里面)，具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)且整潔完好，轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中不得泄漏、撒落，投放至垃圾池內(nèi)后保證包裝完好。

(8)目前，生活區(qū)剩菜剩飯密封包裝后，經(jīng)生活區(qū)與隔離區(qū)間大門轉(zhuǎn)運(yùn)至隔離區(qū)垃圾池。每次轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾及其他物品后，生活區(qū)與隔離區(qū)間大門內(nèi)部和外部需冬季鋪撒生石灰，厚度不低于3cm，夏季用2%～4%火堿溶液全覆蓋噴灑消毒。

4.2 生活區(qū)宿舍管理

(1)生活區(qū)宿舍實(shí)行6S管理。

(2)每周對(duì)宿舍內(nèi)的桌面用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋擦拭消毒至少1次，每周對(duì)宿舍地面用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地消毒至少1次。

(3)宿舍產(chǎn)生的生活垃圾嚴(yán)禁隨意丟棄，每個(gè)宿舍必須設(shè)垃圾桶，收集生活垃圾后定期集中處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。生活區(qū)宿舍外周設(shè)置帶蓋可移動(dòng)的垃圾桶至少3個(gè)以上，對(duì)生活區(qū)產(chǎn)生的垃圾實(shí)施分類集中暫存。

(4)紙殼處理：收集后集中處理，可焚燒處理或填埋處理。

(5)塑料瓶處理：收集后集中處理，可焚燒處理或填埋處理。

(6)玻璃酒瓶處理：建議收集后集中處理，可填埋處理或在圍欄附近敲碎后做隔離帶。

(7)小食品塑料外包裝等其他垃圾：收集后集中處理，可焚燒處理或填埋處理。

4.3 生活區(qū)走廊以及洗衣房管理

(1)對(duì)走廊所有地面和天井地面(含各出入口)，每周至少打掃1次，然后在地面打掃干凈后用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地消毒至少1次(嚴(yán)禁在走廊和天井等公共區(qū)域丟棄垃圾)。

(2)每周在洗衣房地面打掃干凈后，用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地消毒至少1次。

4.4 生活區(qū)庫(kù)房管理

(1)低值易耗品庫(kù)房：每次新進(jìn)物資后，臭氧熏蒸2h；保持地面干凈，每周對(duì)地面清潔和消毒至少1次，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)。

(2)藥品庫(kù)房：紙盒箱類外包裝嚴(yán)禁進(jìn)入藥品庫(kù)房；每次新進(jìn)藥品后臭氧熏蒸2h；保持地面干凈，每周對(duì)地面清潔和消毒至少1次，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)。

4.5 入生活區(qū)洗澡通道凈區(qū)管理

入生活區(qū)洗澡通道凈區(qū)每周進(jìn)行清理、清洗和消毒1次，由生活區(qū)人員負(fù)責(zé)，并及時(shí)記錄。

4.6 入生活區(qū)物料消毒通道凈區(qū)管理

及時(shí)打掃物料消毒通道地面衛(wèi)生(無(wú)雜物、無(wú)塵土)，每周清潔和地面消毒至少2次，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)，并且要有清潔和消毒記錄；臟區(qū)部分由隔離區(qū)人員負(fù)責(zé)清潔和消毒，凈區(qū)部分由生活區(qū)人員負(fù)責(zé)清潔和消毒。

4.7 隔離區(qū)凈區(qū)至生活區(qū)間的區(qū)域管理(隔離區(qū)凈區(qū)部分+兩棟宿舍間的道路)

(1)出隔離區(qū)洗澡通道后及出隔離區(qū)物料通道后的凈區(qū)區(qū)域，對(duì)該區(qū)域的地面每周清潔和地面消毒至少2次，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)，并且要有清潔和消毒記錄。

(2)隔離區(qū)宿舍與生活區(qū)宿舍間的硬化道路及道路兩側(cè)泥土路面，用2%～4%火堿溶液全覆蓋噴灑消毒，每半個(gè)月1次。

5 生產(chǎn)區(qū)防線管理

5.1 人員出入綜合房管理

5.1.1進(jìn)入綜合房程序

(1)進(jìn)入洗澡通道，在臟區(qū)更衣室門外登記，脫鞋放在鞋架上。

(2)打開(kāi)門，跨過(guò)隔離凳，赤腳進(jìn)入臟區(qū)更衣室，順手將門關(guān)閉。

(3)將所有生活區(qū)衣服脫掉放入衣柜。

(4)進(jìn)入淋浴間，用洗發(fā)水和沐浴露仔細(xì)清洗全身(重點(diǎn)清洗頭發(fā)、鼻孔、耳廓)及眼鏡，淋浴時(shí)間至少5min；淋浴結(jié)束后關(guān)緊水閥。

(5)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)(凈區(qū))更衣室，用毛巾擦干全身。如返回臟區(qū)更衣室，需重新淋浴洗澡，方可進(jìn)入凈區(qū)更衣室。

(6)穿上工作服，開(kāi)門穿上綜合房?jī)?nèi)用鞋，進(jìn)入綜合房，并及時(shí)關(guān)門。

(7)在進(jìn)豬舍入口處換鞋區(qū)(此處必須設(shè)置隔離凳、綜合房?jī)?nèi)鞋架、豬舍內(nèi)靴子架)換靴子，手部消毒(75%酒精噴灑消毒)，踩腳盆進(jìn)入豬舍。

5.1.2人員出綜合房程序

(1)離開(kāi)豬舍前，在每棟豬舍內(nèi)將靴子沖洗干凈，靴底的糞便必須沖洗干凈，踩腳盆出豬舍。

(2)在換鞋區(qū)將靴子脫掉掛在鞋架上，跨過(guò)隔離凳后穿上綜合房用鞋。

(3)在洗衣房?jī)?nèi)脫掉外套、襪子等，并放入消毒桶中浸泡。

(4)在洗衣間準(zhǔn)備好次日用的工作服及干凈浴巾。

(5)攜帶準(zhǔn)備好的衣物，脫掉拖鞋，并放在鞋架上，然后進(jìn)入凈區(qū)更衣室，關(guān)門，將衣物放入衣柜；脫掉內(nèi)衣放入臟衣桶。

(6)進(jìn)入淋浴間，用洗發(fā)水和沐浴露仔細(xì)清洗全身；洗后關(guān)緊水閥。

(7)返回凈區(qū)更衣室，用毛巾擦干全身，掛好毛巾。

(8)穿過(guò)淋浴間至臟區(qū)更衣室，穿上生活區(qū)的衣服。

(9)離開(kāi)臟區(qū)更衣室，并將門關(guān)緊。

(10)登記后，返回生活區(qū)。

5.1.3工作服和工作鞋顏色管理

各區(qū)域工作服和工作鞋必須實(shí)行顏色管理，不同區(qū)域必須是不同顏色的工作服和工作鞋。

5.1.4人員出入綜合房必須通過(guò)洗澡通道洗澡更衣?lián)Q鞋進(jìn)入

5.1.5洗澡通道管理

(1)洗澡通道每周進(jìn)行清理、清洗和消毒1次，并及時(shí)記錄；同時(shí)，檢查洗浴用品是否齊全，并做補(bǔ)充；清理臟區(qū)、淋浴間和凈區(qū)時(shí)要避免交叉污染，一般的清理和消毒順序?yàn)閮魠^(qū)、淋浴間、臟區(qū)。

(2)洗澡通道內(nèi)毛巾或浴巾必須且僅能放置在凈區(qū)，其他任何區(qū)域嚴(yán)禁放毛巾或浴巾。

5.2 物料從生活區(qū)入綜合房管理

(1)除熟制食物外，所有物料必須經(jīng)入綜合房的物料消毒通道消毒后才能進(jìn)入綜合房?jī)?nèi)庫(kù)房。

(2)所有入綜合房的物料(疫苗和精液等溫度敏感品除外)在進(jìn)入綜合房前，必須在入綜合房物料消毒通道內(nèi)進(jìn)行熏蒸消毒。

(3)有外包裝的物料必須開(kāi)袋或開(kāi)口進(jìn)行臭氧熏蒸消毒。

(4)針對(duì)疫苗等溫度敏感制品，需在物料消毒通道內(nèi)對(duì)最外層包裝表面噴灑75%酒精并擦拭消毒后，去除最外層包裝，然后再用75%酒精對(duì)大包裝內(nèi)的疫苗外包裝表面等進(jìn)行噴灑擦拭消毒。

(5)物料消毒通道必須實(shí)施批次化管理，物品一進(jìn)、一消毒、一出，固定消毒時(shí)間，在消毒期間不得打開(kāi)消毒通道放取物品，并對(duì)消毒時(shí)間、方式、執(zhí)行人進(jìn)行記錄備案。嚴(yán)禁在物料消毒通道內(nèi)存放任何物品。

(6)及時(shí)打掃物料消毒通道地面衛(wèi)生(無(wú)雜物、無(wú)塵土)，每周清潔和地面消毒至少2次，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)，并且要有清潔和消毒記錄；開(kāi)展清潔和消毒工作時(shí)，嚴(yán)禁交叉，臟區(qū)部分清潔和消毒時(shí)在臟區(qū)進(jìn)行(工具專用)，凈區(qū)部分清潔和消毒時(shí)在凈區(qū)進(jìn)行(工具專用)。

(7)一切人員嚴(yán)禁跨越物料通道中間隔檔，嚴(yán)禁物料消毒通道兩側(cè)門同時(shí)開(kāi)啟。

(8)所有計(jì)劃進(jìn)入綜合房的物料必須無(wú)肉眼可視的泥沙，有泥沙的必須徹底清理和消毒后，方可放至入綜合房物料消毒通道。

(9)物品在物料消毒通道中消毒時(shí)間的確定由負(fù)責(zé)管理的人員或部門確定。以臭氧濃度為100mg/m3維持作用30min計(jì)算，根據(jù)臭氧機(jī)產(chǎn)生臭氧的能力、消毒通道空間、臭氧濃度達(dá)到100mg/m3需要的時(shí)間等參數(shù)計(jì)算而確定，計(jì)算公式為(單位為分鐘)：熏蒸時(shí)間=30+(空間×100)/臭氧機(jī)產(chǎn)臭氧能力。防非洲豬瘟期間所有物料熏蒸通道在計(jì)算出的熏蒸時(shí)間基礎(chǔ)上加倍執(zhí)行，即實(shí)際熏蒸時(shí)間=計(jì)算出的熏蒸時(shí)間×2。

5.3 食物從生活區(qū)入綜合房管理

(1)熟制食物經(jīng)傳遞窗進(jìn)入綜合房，且嚴(yán)禁外部任何餐具與食物一起進(jìn)入綜合房餐廳。

(2)禁止任何生鮮食材進(jìn)入綜合房?jī)?nèi)。

(3)禁止員工私自攜帶任何食品入綜合房?jī)?nèi)。

(4)往綜合房送餐車輛要事先進(jìn)行消毒處理，且要專車專用，嚴(yán)禁交叉使用。

(5)送餐順序必須按照生物安全等級(jí)進(jìn)行，順序?yàn)楣i舍、分娩配懷舍、保育育成舍、后備舍。

(6)綜合房?jī)?nèi)使用的炊具要專用，嚴(yán)禁與外部交叉使用。

(7)員工在綜合房?jī)?nèi)用餐時(shí)，必須在餐廳內(nèi)吃飯，嚴(yán)禁到其他區(qū)域吃飯或?qū)⑹澄锛叭魏尾途邘е辆C合房?jī)?nèi)的其他區(qū)域。

5.4 綜合房餐廳管理

(1)每日飯后由值日人員(一般2人)認(rèn)真對(duì)餐廳地面、餐桌、餐椅進(jìn)行清洗打掃，做到餐桌、餐椅的干凈整潔，做到“五無(wú)”標(biāo)準(zhǔn)，即餐廳地面和桌面無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)油跡、無(wú)飯粒。

(2)垃圾桶必須套質(zhì)量好的塑料袋再使用，在使用中應(yīng)保持外壁、桶蓋潔凈無(wú)污垢，桶中的廢棄物不得積壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，及時(shí)清理，桶蓋要隨時(shí)蓋好。

(3)拖把、掃帚、抹布等應(yīng)及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)污物、無(wú)油漬、無(wú)異味，整齊碼放到指定位置。

(4)每周在地面打掃干凈后，用沾有消毒液的拖布對(duì)地面進(jìn)行消毒處理2次，用沾有消毒液的抹布對(duì)餐桌進(jìn)行消毒2次，并做好消毒記錄。

(5)在餐廳安裝紫外燈2～4盞，每天紫外燈照射消毒30～60min(設(shè)置定時(shí)啟動(dòng)與關(guān)閉控制器)。消毒時(shí)人員必須離開(kāi)，以防灼傷。

(6)餐廳要做好防蠅工作(安裝門簾、紗窗和滅蠅燈)，嚴(yán)禁出現(xiàn)蒼蠅。

(7)剩飯剩菜必須進(jìn)行分類放置，做到日產(chǎn)日清；必須實(shí)行密閉性轉(zhuǎn)運(yùn)(務(wù)必裝在質(zhì)量好、密封性好的垃圾袋子里面)，具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)且整潔完好，轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中不得泄漏、撒落，投放至垃圾池內(nèi)后保證包裝完好。

(8)綜合房餐廳產(chǎn)生的剩菜剩飯包裝密封后，經(jīng)物料消毒通道轉(zhuǎn)運(yùn)出綜合房，然后運(yùn)至生產(chǎn)區(qū)垃圾池內(nèi)暫存，由環(huán)保區(qū)人員處理。

5.5 工作服管理

(1)不同棟舍工作服和工作鞋實(shí)行顏色管理；每個(gè)員工配置2～3套工作服(外套、保暖衣、內(nèi)衣、襪子等)。

(2)每日必須安排人員對(duì)工作服進(jìn)行清洗和晾曬。

(3)工作服必須實(shí)行日清洗制度，包括外套和保暖衣。

(4)清洗前，必須使用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液(使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)浸泡1h以上。

(5)員工下班后，外套直接脫在洗衣房的桶內(nèi)浸泡；由當(dāng)日洗衣人員負(fù)責(zé)從洗澡通道凈區(qū)將保暖衣拿到洗衣房?jī)?nèi)，消毒液浸泡后進(jìn)行清洗和晾干。

(6)洗澡通道內(nèi)毛巾或浴巾必須且僅能放置在凈區(qū)，其他任何區(qū)域嚴(yán)禁放毛巾或浴巾；浴巾或毛巾、內(nèi)衣等貼身衣物可以由員工自己進(jìn)行清洗和晾干。

(7)內(nèi)衣等貼身衣物，員工可自行購(gòu)買，但進(jìn)入綜合房前，必須是新的；打開(kāi)包裝，經(jīng)熏蒸消毒后，進(jìn)入綜合房。

5.6 綜合房宿舍管理

(1)綜合房宿舍必須實(shí)行6S管理。

(2)每周對(duì)宿舍內(nèi)的桌面用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋擦拭消毒至少1次；每周對(duì)宿舍地面用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地消毒至少1次。

(3)宿舍產(chǎn)生的生活垃圾嚴(yán)禁隨意丟棄，每個(gè)宿舍必須建立垃圾桶，生活垃圾定期集中處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。

(4)綜合房(含宿舍)內(nèi)產(chǎn)生的生活垃圾裝袋密封后，經(jīng)物料消毒通道轉(zhuǎn)出，運(yùn)至生活區(qū)垃圾池。

5.7 綜合房走廊及其他房間管理

(1)走廊：對(duì)走廊所有地面，每周至少打掃1次，然后在地面打掃干凈后用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地消毒至少1次(嚴(yán)禁在走廊等公共區(qū)域丟棄垃圾)。

(2)洗消房：每周對(duì)洗衣房地面打掃干凈后，用1:200衛(wèi)可溶液全覆蓋拖地消毒至少1次。

(3)庫(kù)房：紙盒箱類外包裝嚴(yán)禁進(jìn)入綜合房庫(kù)房；有泥沙的物料嚴(yán)禁進(jìn)入綜合房庫(kù)房；保持地面干凈，每周對(duì)地面清潔和消毒至少1次，地面消毒用1:200過(guò)硫酸氫鉀溶液全覆蓋拖地(溶液必須使用量具，現(xiàn)用現(xiàn)配)。

5.8 人員從綜合房出入豬舍管理

(1)進(jìn)入豬舍人員必須穿消毒、清洗過(guò)的工作服(不能未清洗而反復(fù)穿)；工作服(特別是外套)必須做到日消毒、日清洗，且避免與綜合房宿舍、餐廳等高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域物品交叉。

(2)綜合房和豬舍交界處設(shè)置隔離凳(隔離凳為此處臟凈分界線)，隔離凳綜合房一側(cè)設(shè)置鞋架，隔離凳豬舍一側(cè)設(shè)置靴子架。

(3)出入豬舍人員在隔離凳處更換工作靴，此過(guò)程一定遵守臟凈分界線，嚴(yán)禁交叉。

(4)豬舍入口處設(shè)置腳踏盆和酒精噴壺；腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，腳盆內(nèi)的消毒液必須每日進(jìn)行更換，并做好相關(guān)更換記錄。

(5)出入豬舍前必須踩腳盆，必須對(duì)手部噴灑75%的酒精消毒。

(6)豬舍連廊道十字交叉處設(shè)置腳踏盆，腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量杯及相關(guān)量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，嚴(yán)禁隨意配置。人員出入必須踩腳盆。

(7)豬舍內(nèi)各個(gè)單元門口設(shè)置腳踏盆，腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量杯及相關(guān)量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，嚴(yán)禁隨意配置。人員出入必須踩腳盆。

5.9 物資及工具等從綜合房入豬舍管理

(1)所有計(jì)劃進(jìn)入豬舍的物料和工具必須無(wú)肉眼可視的泥沙，有泥沙的必須徹底清理，用1:200過(guò)硫酸氫鉀消毒后靜置30min以上。

(2)所有進(jìn)入豬舍的物料和工具必須用75%的酒精全覆蓋噴灑消毒后方可進(jìn)入。

(3)任何紙箱類等外包裝嚴(yán)禁進(jìn)入豬舍內(nèi)。

5.10 綜合房?jī)?nèi)生活垃圾向外部轉(zhuǎn)運(yùn)管理

綜合房?jī)?nèi)垃圾裝袋且密封集中處理，經(jīng)物料消毒通道轉(zhuǎn)運(yùn)出綜合房，然后運(yùn)至生產(chǎn)區(qū)垃圾池內(nèi)暫存，由環(huán)保區(qū)人員處理。

5.11 死豬運(yùn)出豬舍管理

(1)死豬處理必須當(dāng)日完成。

(2)死豬轉(zhuǎn)出豬舍必須是一天中的最后一項(xiàng)工作，即當(dāng)日下班前的最后一項(xiàng)工作。

(3)從每個(gè)單元棟舍轉(zhuǎn)出死豬前，對(duì)其全身噴淋消毒液，放置在便于轉(zhuǎn)運(yùn)出舍的廊道處；下班前再通過(guò)死豬出口或出豬臺(tái)轉(zhuǎn)出豬舍(死豬轉(zhuǎn)出豬舍是下班前的最后一項(xiàng)工作)。

(4)育肥舍通過(guò)育肥舍的出豬臺(tái)向外轉(zhuǎn)運(yùn)死豬，可暫時(shí)存放在通往出豬臺(tái)的廊道上；在豬舍到出豬臺(tái)方向的連廊、靠近豬舍一側(cè)門的位置設(shè)置腳盆，處理死豬人員出入必須踩腳盆。腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量杯及相關(guān)量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，嚴(yán)禁隨意配置。

(5)保育舍通過(guò)靠近保育舍的死豬出口向外轉(zhuǎn)運(yùn)死豬；在死豬出口靠近連廊一側(cè)門的位置設(shè)置腳盆，處理死豬人員出入必須踩腳盆。腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量杯及相關(guān)量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，嚴(yán)禁隨意配置。

(6)分娩舍通過(guò)靠近分娩舍的死豬出口向外轉(zhuǎn)運(yùn)死豬；在死豬出口靠近連廊一側(cè)門的位置設(shè)置腳盆，處理死豬人員出入必須踩腳盆。腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量杯及相關(guān)量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，嚴(yán)禁隨意配置。

(7)配懷舍通過(guò)配懷舍的出豬臺(tái)向外轉(zhuǎn)運(yùn)死豬，可暫時(shí)存放在通往出豬臺(tái)的廊道上；在豬舍到出豬臺(tái)方向的連廊、靠近豬舍一側(cè)門的位置設(shè)置腳盆，處理死豬人員出入必須踩腳盆。腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量杯及相關(guān)量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，嚴(yán)禁隨意配置。

(8)后備舍通過(guò)后備舍的出豬臺(tái)向外轉(zhuǎn)運(yùn)死豬，可暫時(shí)存放在通往出豬臺(tái)的廊道上；在豬舍到出豬臺(tái)方向的連廊、靠近豬舍一側(cè)門的位置設(shè)置腳盆，處理死豬人員出入必須踩腳盆。腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量杯及相關(guān)量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，嚴(yán)禁隨意配置。

(9)公豬舍通過(guò)公豬舍的出豬臺(tái)向外轉(zhuǎn)運(yùn)死豬，可暫時(shí)存放在通往出豬臺(tái)的廊道上；在豬舍到出豬臺(tái)方向的連廊、靠近豬舍一側(cè)門的位置設(shè)置腳盆，處理死豬人員出入必須踩腳盆。腳踏盆內(nèi)的消毒液必須沒(méi)過(guò)腳面，消毒液必須用量杯及相關(guān)量具對(duì)消毒劑和水的體積進(jìn)行測(cè)量，嚴(yán)禁隨意配置。

(10)死豬轉(zhuǎn)出豬舍后，必須在當(dāng)天轉(zhuǎn)運(yùn)至環(huán)保區(qū)進(jìn)行堆肥處理(推薦此方案)或其他方案處理。

5.12 豬舍內(nèi)垃圾向外部轉(zhuǎn)運(yùn)管理

豬舍內(nèi)垃圾裝袋且密封集中處理，先集中放置在通往出豬臺(tái)的廊道上，每10d通過(guò)出豬臺(tái)向外轉(zhuǎn)運(yùn)1次，然后運(yùn)至生產(chǎn)區(qū)垃圾池內(nèi)暫存，由環(huán)保區(qū)人員處理。

5.13 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的車輛管理

(1)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的車輛嚴(yán)禁駛出生產(chǎn)區(qū)至其他任何區(qū)域。

(2)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的車輛必須專車專用，嚴(yán)禁用于其他用途。

(3)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)車輛在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)行駛的路線嚴(yán)禁經(jīng)過(guò)豬舍建設(shè)施工期間的生活區(qū)(活動(dòng)板房區(qū))，違者重罰。

(4)場(chǎng)內(nèi)中轉(zhuǎn)料車，必須在場(chǎng)內(nèi)洗車房?jī)?nèi)每半個(gè)月清理、清洗和消毒一次，清理、清洗和消毒部位為駕駛室內(nèi)部和外部、車體(含料灌頂)、底盤和輪胎，清洗標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到眼觀無(wú)泥沙、無(wú)糞污。流程參照飼料車輛洗消流程執(zhí)行。

(5)場(chǎng)內(nèi)中轉(zhuǎn)運(yùn)豬車，在當(dāng)天中轉(zhuǎn)運(yùn)豬后必須進(jìn)行徹底的清洗、消毒和干燥(無(wú)法烘干的，自然晾干)，清理、清洗和消毒部位為駕駛室內(nèi)部和外部、車體、車廂、底盤和輪胎，清洗標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到眼觀無(wú)泥沙、無(wú)糞污、無(wú)豬毛。流程參照轉(zhuǎn)豬車輛洗消流程執(zhí)行。

(6)鏟車每次處理死豬后，均要進(jìn)行清洗和消毒，特別是輪胎和鏟斗；每半個(gè)月對(duì)鏟車駕駛室和車體進(jìn)行清洗和消毒1次。

(7)送餐車要每周清理、清洗和消毒1次，清理、清洗和消毒部位為駕駛室內(nèi)部和外部、車廂、底盤和輪胎，清洗標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到眼觀無(wú)泥沙、無(wú)飯菜。

(8)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)洗車房必須啟用，且專門用于車輛清洗和消毒。洗車房實(shí)行批次化管理：一進(jìn)、一洗、一消、一出、一消，即一輛車進(jìn)入洗車房后，馬上進(jìn)行清洗和消毒，清洗消毒結(jié)束后車輛開(kāi)出洗車房，對(duì)洗車房進(jìn)行清洗和消毒，方可讓下一輛車駛?cè)朐龠M(jìn)行清洗和消毒。

6 有害生物防線管理

6.1 防鳥

(1)料塔及其附近安裝驅(qū)鳥器，每個(gè)料塔至少安裝2個(gè)驅(qū)鳥器。

(2)豬舍與外界聯(lián)通的孔道等安裝鐵紗窗防鳥。

(3)及時(shí)清理料塔及其附近散落的飼料，避免吸引鳥類等動(dòng)物靠近。

(4)生活垃圾特別是剩菜剩飯包裝密封后，放置到垃圾池，及時(shí)無(wú)害化處理，防止招引鳥類。

(5)把距離場(chǎng)區(qū)柵欄100m以內(nèi)的所有鳥巢拆掉。

(6)場(chǎng)區(qū)四周鳥類聚集點(diǎn)安裝防鳥網(wǎng)。

6.2 防鼠

(1)及時(shí)清理料塔及其附近散落的飼料，避免吸引鼠類等動(dòng)物靠近。

(2)生活垃圾特別是剩菜剩飯包裝密封后，放置到垃圾池，及時(shí)無(wú)害化處理，防止招引鼠類。

(3)各豬舍出入口處必須安裝擋鼠板防鼠，擋鼠板高度不低于60cm，如物流消毒通道入口、洗澡通道入口、死豬出口等所有與外界連通的口必須安裝擋鼠板。

(4)聘請(qǐng)專業(yè)滅鼠公司每季度對(duì)全場(chǎng)內(nèi)外進(jìn)行滅鼠1次或?qū)?chǎng)內(nèi)滅鼠工作進(jìn)行指導(dǎo)。

(5)隔離區(qū)和生活區(qū)防鼠工作必須開(kāi)展，防止鼠類進(jìn)入餐廳、庫(kù)房和宿舍房間——所有與外界連通的出入口安裝擋鼠板。

(6)死豬無(wú)害化處理規(guī)范，防止招引鼠類。

6.3 防蚊蠅

(1)洗消中心所有的房間(除洗車房和烘干房外)安裝紗窗和門簾。

(2)隔離區(qū)房間與外界連通的所有出入口安裝門簾，所有夏季開(kāi)啟的窗戶安裝紗窗。

(3)生活區(qū)房間與外界連通的所有出入口安裝門簾，所有夏季開(kāi)啟的窗戶安裝紗窗。

(4)綜合房物料通道臟區(qū)門、洗澡通道臟區(qū)門和送飯通道門都安裝門簾。

(5)綜合房所有窗戶嚴(yán)禁在任何季節(jié)開(kāi)啟。

(6)豬舍進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口安裝防蚊蠅網(wǎng)，豬舍外部每個(gè)風(fēng)機(jī)口處要安裝西服里子材質(zhì)的風(fēng)機(jī)罩(每年開(kāi)春前安裝上)。

(7)生活垃圾(特別是食物殘?jiān)?、死豬無(wú)害化處理、糞尿處理等須規(guī)范，防止招引蚊蠅。

(8)垃圾填埋點(diǎn)、垃圾池、死豬處理區(qū)等區(qū)域，每半月滅蠅一次。

(9)在各棟舍各個(gè)出入口處安裝滅蠅燈，并安裝產(chǎn)品使用說(shuō)明進(jìn)行定期維護(hù)；在隔離宿舍出入口、廚房出入口、生活區(qū)宿舍出入口、生活區(qū)餐廳出入口安裝滅蠅燈，并安裝產(chǎn)品使用說(shuō)明進(jìn)行定期維護(hù)。

6.4 防貓狗

(1)生活垃圾(特別是食物殘?jiān)?、死豬無(wú)害化處理等必須規(guī)范，防止招引貓狗。

(2)每半個(gè)月檢查一次豬場(chǎng)各出入口、排水溝、圍欄等，如有缺失或損壞，及時(shí)修補(bǔ)，防止貓狗等動(dòng)物進(jìn)入。

7 處罰與獎(jiǎng)勵(lì)

(1)違反上述任何一條者，對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人和責(zé)任人每次每人處罰現(xiàn)金1000元人民幣，第二次移交人事部門做勸退處理。

(2)設(shè)立生物安全獎(jiǎng)勵(lì)基金，公司每月以2000元的額度作為獎(jiǎng)勵(lì)基金，同時(shí)，將每月罰款也納入生物安全獎(jiǎng)勵(lì)基金，獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象為在生物安全方面執(zhí)行到位、監(jiān)督檢查到位、生物安全工作創(chuàng)新等方面有貢獻(xiàn)的團(tuán)隊(duì)和個(gè)人。

(3)每月評(píng)比1次，月初評(píng)比上月度，入選者由生物安全監(jiān)督檢查員和豬場(chǎng)獸醫(yī)提報(bào)，獸醫(yī)部審核。