關(guān)于發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的幾點(diǎn)思考

吳德標(biāo)，時(shí)玉梅

（1.鹽城市鹽都區(qū)家畜改良站 224056；2.鹽城市鹽都區(qū)張莊街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 224015）

通過(guò)實(shí)際的調(diào)查分析我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)大部分地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展均存在大大小小的問(wèn)題，例如：消毒意識(shí)差、生產(chǎn)布局混亂等等， 這對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；?、 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是不利的。 在這種情況下，積極采取有效措施解決現(xiàn)存問(wèn)題具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)存問(wèn)題

1.1 引種不規(guī)范

當(dāng)前部分養(yǎng)殖戶為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模， 往往需要進(jìn)行引種，但是由于引種不規(guī)范，導(dǎo)致從疫區(qū)引進(jìn)了雞苗，再加上沒(méi)有及時(shí)地申報(bào)給動(dòng)物檢疫部門(mén)，極易導(dǎo)致疫病的暴發(fā)[1]。

1.2 免疫不規(guī)范

養(yǎng)殖戶在外地引種之后，往往需要結(jié)合外地提供的免疫程序展開(kāi)免疫工作，但是該免疫程序行不符合本地實(shí)際情況，降低了免疫效果。 不僅如此，部分養(yǎng)殖戶為了降低成本，往往選擇逃避免疫，為疫病的暴發(fā)埋下了安全隱患。 還有的免疫方式不當(dāng)，原本應(yīng)進(jìn)行肌肉注射的疫苗，改為皮下注射，降低了免疫效果。

1.3 消毒防疫意識(shí)差

在蛋雞養(yǎng)殖的整個(gè)過(guò)程當(dāng)中， 認(rèn)真做好消毒工作具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶缺乏完善的消毒設(shè)施設(shè)備、 隔離設(shè)備，生活區(qū)、飼養(yǎng)區(qū)往往連接在一起。 不僅如此，部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)于車(chē)輛及外來(lái)人員的消毒不重視，極易導(dǎo)致疫病的傳入。 尤其是在疫病的高發(fā)期，消毒工作不及時(shí)，不徹底，極易導(dǎo)致疫情的暴發(fā)，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的損失。

1.4 養(yǎng)殖環(huán)境惡劣

生態(tài)化養(yǎng)殖背景下， 蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的生態(tài)環(huán)保發(fā)展成為必然趨勢(shì)。 但是當(dāng)前我們發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶養(yǎng)殖環(huán)境較為惡劣，衛(wèi)生狀況極差，養(yǎng)殖戶不注重對(duì)糞污的處理，雞場(chǎng)堆積大量的雞糞，導(dǎo)致蒼蠅蚊蟲(chóng)滿天飛，不僅污染了環(huán)境，同時(shí)也增加了疫病發(fā)生幾率。 除此之外，部分養(yǎng)殖場(chǎng)所雞群飲用的水受到一定的污染，極易導(dǎo)致引發(fā)腸毒綜合征， 嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡給養(yǎng)殖戶帶來(lái)?yè)p失。

2 阻礙蛋雞養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展的因素

2.1 流感疫情

近年來(lái)，由于受到禽流感疫病的影響，給蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶帶來(lái)了不小的損失，極大地降低了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。 不僅如此，市場(chǎng)也出現(xiàn)了恐慌心理，需求量不斷下降，雞蛋價(jià)格不斷下降，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場(chǎng)處于虧損狀態(tài)， 導(dǎo)致出現(xiàn)了部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶倒閉現(xiàn)象。 不僅如此，當(dāng)前種雞場(chǎng)苗雞銷(xiāo)售價(jià)格呈現(xiàn)出不斷衰落的趨勢(shì)，這導(dǎo)致大量養(yǎng)殖場(chǎng)戶紛紛退訂單。 在流感疫情的影響下，蛋雞的產(chǎn)蛋量及產(chǎn)蛋品質(zhì)明顯下降，嚴(yán)重阻礙蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展[2]。

2.2 資金短缺

最近幾年來(lái)，由于受到疫情的影響，給蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶帶來(lái)了嚴(yán)重的損失，資金周轉(zhuǎn)愈發(fā)困難，無(wú)法很好地維持正常的生產(chǎn)養(yǎng)殖，發(fā)展嚴(yán)重受阻。 部分養(yǎng)殖戶由于資金不足，貸款遲遲不下，導(dǎo)致處于空欄狀態(tài)， 還有的直接放棄蛋雞養(yǎng)殖， 外出務(wù)工或者逃債。

2.3 水地受限，規(guī)模場(chǎng)戶發(fā)展空間不足、養(yǎng)殖用地不足

當(dāng)前大部分蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶在養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中所應(yīng)用的是閑置舊房，甚至有的直接利用住房進(jìn)行養(yǎng)殖，無(wú)法進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，布局非?；靵y，門(mén)窗緊靠在一起，雞場(chǎng)連接在一起，這給接下來(lái)疫病防控工作的開(kāi)展帶來(lái)了極大的難度。 據(jù)相關(guān)調(diào)查資料表明，當(dāng)前有近30%的養(yǎng)殖戶想要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但是由于受到場(chǎng)地等因素的影響，導(dǎo)致無(wú)法實(shí)施。 不僅如此，在蛋雞養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中雞群每天需要大量的水，每1 萬(wàn)只產(chǎn)蛋雞，每天需要飲用近4t 水，但是到了夏天，極易導(dǎo)致出現(xiàn)缺水中暑現(xiàn)象，影響到蛋雞的生產(chǎn)，進(jìn)而造成虧損。 還有的養(yǎng)殖戶直接使用的是河流中的水，或者在雞場(chǎng)附近打井取水，其水質(zhì)極易受到污染，雞群在飲用污染水之后，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、腸毒綜合征等疾病，影響到正常生產(chǎn)。

2.4 糞污處理難度大，規(guī)模場(chǎng)戶周邊的生態(tài)環(huán)境惡化

在蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的整個(gè)過(guò)程當(dāng)中， 糞污處理難的問(wèn)題依然存在。 小規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖戶，可以將雞糞應(yīng)用于農(nóng)田中，促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)。 但是一些大規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于雞糞的處理卻非常棘手，雖然能夠出售一部分，但是由于缺乏相應(yīng)的糞污處理設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致雞糞大量堆積在一起，一旦面臨雨水天氣，就會(huì)導(dǎo)致糞污流淌，給周邊環(huán)境帶來(lái)巨大的影響，有的糞污流入到河流中，會(huì)嚴(yán)重污染水體，影響到飲用水安全，危急人體健康。

3 促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策

3.1 生產(chǎn)具有特色性的雞蛋

現(xiàn)階段，隨著人們的生活條件的不斷提升，綠色安全意識(shí)的不斷提升，非?？春猛岭u蛋。 土雞蛋的價(jià)格要高于普通雞蛋，這主要是由于其是綠色養(yǎng)殖所產(chǎn)下的雞蛋，衛(wèi)生品質(zhì)、口感以及風(fēng)味均要優(yōu)于籠養(yǎng)雞。 與此同時(shí)，當(dāng)前在市場(chǎng)銷(xiāo)售的雞蛋中，還有一些特色雞蛋，包括綠殼雞蛋、紅心雞蛋等等，這些雞蛋的價(jià)格雖然高，但是卻依然受到了廣大消費(fèi)者的青睞，被用作為饋贈(zèng)親友的禮品。 基于此，在接下來(lái)的時(shí)間里，要充分結(jié)合市場(chǎng)需求，重視散養(yǎng)雞的生產(chǎn)，生產(chǎn)具有特色性的雞蛋，滿足市場(chǎng)需求，提高養(yǎng)殖效益[3]。

3.2 加強(qiáng)政府領(lǐng)導(dǎo)，引導(dǎo)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展

蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)政府部門(mén)的大力支撐。 因此在接下來(lái)的時(shí)間里， 政府部門(mén)應(yīng)充分發(fā)揮出自身的監(jiān)督管理作用，加快建立以政府為主導(dǎo)的行政協(xié)調(diào)機(jī)制，并結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H情況制定切實(shí)可行的發(fā)展規(guī)劃，明確蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展方向，科學(xué)布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立切實(shí)可行的蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，并做好對(duì)雞蛋產(chǎn)品的加工扶持工作，疏通銷(xiāo)售渠道，確保雞蛋及其產(chǎn)品暢銷(xiāo)。

3.3 制定優(yōu)惠政策，增強(qiáng)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的動(dòng)力

在接下來(lái)的時(shí)間里， 要加快落實(shí)蛋雞養(yǎng)殖用地為農(nóng)業(yè)用地政策，針對(duì)區(qū)域內(nèi)的蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)對(duì)其建設(shè)用地制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策。 同時(shí)要加強(qiáng)和金融信貸機(jī)構(gòu)的溝通與交流，加大對(duì)蛋雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的扶持力度，建立相應(yīng)的信貸擔(dān)保中心，有效解決養(yǎng)殖場(chǎng)戶貸款難等方面的問(wèn)題， 確保有充足的資金應(yīng)用于蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展當(dāng)中。 除此之外，要積極協(xié)調(diào)供電、供水公司做好對(duì)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的通電通水工作，并適當(dāng)降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 除此之外，要積極的鼓勵(lì)更多的優(yōu)秀人才，包括畜牧獸醫(yī)人才、大學(xué)畢業(yè)證等參與到蛋雞養(yǎng)殖中， 加大資金支持力度， 培育新型領(lǐng)頭人，提升整體素質(zhì)，促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)良好發(fā)展。

3.4 加強(qiáng)管理部門(mén)服務(wù)和監(jiān)管，推進(jìn)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化

畜牧主觀部門(mén)要充分結(jié)合區(qū)域內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展實(shí)際狀況，加大服務(wù)及監(jiān)管力度，科學(xué)把控發(fā)展方向，并加快現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)。 要充分重視起對(duì)雞病的防控技術(shù)指導(dǎo)工作，落實(shí)防疫監(jiān)管責(zé)任機(jī)制及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制， 認(rèn)真做好對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生狀況的審查工作，針對(duì)不符標(biāo)準(zhǔn)要求的養(yǎng)殖場(chǎng)戶，責(zé)令其整改。

3.5 強(qiáng)化監(jiān)測(cè)，提高規(guī)模場(chǎng)動(dòng)物疫病防控能力

在接下來(lái)的時(shí)間里， 要進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)免疫效果監(jiān)測(cè)和免疫技術(shù)指導(dǎo)工作，構(gòu)建更加完善的免疫程序，確保達(dá)到最佳的免疫效果。 同時(shí)要認(rèn)真做好病原學(xué)監(jiān)測(cè)工作，定時(shí)定期的展開(kāi)流行病學(xué)調(diào)查工作，建立符合養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，提升疫病預(yù)測(cè)水平及防控能力[4]。

3.6 加強(qiáng)預(yù)警調(diào)控，提高蛋雞規(guī)模場(chǎng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力

畜牧主管部門(mén)充分重視生產(chǎn)預(yù)警預(yù)報(bào)體系的建立， 做好信息采集分析工作， 為接下來(lái)生產(chǎn)指導(dǎo)工作的開(kāi)展打下良好的基礎(chǔ)。 在這一過(guò)程當(dāng)中，要充分結(jié)合苗雞的價(jià)格走勢(shì)以及市場(chǎng)需求變化等方面的因素， 科學(xué)合理的預(yù)測(cè)下一生產(chǎn)周期雞蛋產(chǎn)品的價(jià)格走勢(shì)，制定針對(duì)性的市場(chǎng)預(yù)警指標(biāo)及應(yīng)對(duì)方案，并及時(shí)地發(fā)布相應(yīng)的預(yù)警信息， 切實(shí)提高廣大蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力，為蛋雞養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐力量，近年來(lái)由于受到疫情、資金等眾多因素的影響，嚴(yán)重阻礙蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時(shí)產(chǎn)蛋量及品質(zhì)也明顯下降。 在這種情況下，要積極采取有效措施，通過(guò)做好上述幾個(gè)方面的工作，促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、環(huán)?；l(fā)展，生產(chǎn)更多綠色無(wú)公害雞蛋，獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可，提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。