工程認(rèn)證背景下《制藥過(guò)程安全與環(huán)?！氛n程建設(shè)

張 勻，唐萬(wàn)俠，李 歡，王麗艷

(齊齊哈爾大學(xué) 化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，黑龍江 齊齊哈爾 161006)

為推進(jìn)工程教育改革、提高工程教育質(zhì)量，全國(guó)高校工科專(zhuān)業(yè)陸續(xù)開(kāi)展工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證[1]。在中國(guó)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)2015年3月修訂的《工程教育認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)于化工與制藥類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置中明確規(guī)定了工程基礎(chǔ)類(lèi)課程的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)包括過(guò)程安全、環(huán)境與資源保護(hù)及可持續(xù)發(fā)展等內(nèi)容。很多高校在本科人才培養(yǎng)過(guò)程中已經(jīng)意識(shí)到制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)制藥安全、環(huán)保等知識(shí)的重要性，全國(guó)各地的工科院校陸續(xù)開(kāi)設(shè)了相關(guān)課程。武漢工程大學(xué)于2014～2015學(xué)年初次開(kāi)設(shè)《制藥過(guò)程安全與環(huán)?！氛n程，作為制藥工程專(zhuān)業(yè)本科生的必修課[2]。天津工業(yè)大學(xué)于2017年在化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)高年級(jí)學(xué)生中開(kāi)設(shè)了專(zhuān)業(yè)必修課《化工安全與環(huán)?！穂3]。大連理工大學(xué)面向化工與制藥本科生開(kāi)設(shè)了32學(xué)時(shí)的《化工過(guò)程安全》課程。目前針對(duì)《制藥過(guò)程安全與環(huán)?！愤@一特殊的化工生產(chǎn)過(guò)程方面的課程建設(shè)報(bào)道還很少。為了達(dá)到工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證要求和我校制藥工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)該課程進(jìn)行一定的探索與改革十分必要，以期達(dá)到工程教育的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

1 選用合適的教材,整合教學(xué)內(nèi)容

《制藥過(guò)程安全與環(huán)?！肥侵扑幑こ虒?zhuān)業(yè)的核心課程，一般設(shè)置為32學(xué)時(shí)，課時(shí)量教少，課程內(nèi)容較多。課程內(nèi)容把制藥過(guò)程安全與環(huán)保放在一起，強(qiáng)調(diào)的是綠色發(fā)展，制藥過(guò)程安全及環(huán)保的理念。教材方面我們一般不向?qū)W生指定某一本具體的教材，而是提供給學(xué)生這方面的參考書(shū)目。目前，該課程可供選擇的主要參考書(shū)有：《制藥過(guò)程安全與環(huán)保》(姚日生、邊俠玲主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2018年)，《制藥過(guò)程安全與環(huán)?！?陳甫雪主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2017年)，《制藥安全工程概論》(龐磊、靳江紅主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2015年)，《化工安全概論》( 李振花、王虹、許文主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2017年，第三版)。將上述參考書(shū)涉及的內(nèi)容有效地整合到一起，能夠滿(mǎn)足課程教學(xué)目標(biāo)的要求。

在教學(xué)大綱的制定過(guò)程中，充分考慮學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃。以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容選取，會(huì)讓學(xué)生表現(xiàn)出較高關(guān)注度[2]。本課程教學(xué)內(nèi)容主要包括兩部分。第一部分制藥安全生產(chǎn)技術(shù)講授制藥過(guò)程中的危險(xiǎn)種類(lèi)和安全防護(hù)技術(shù)，內(nèi)容包括第一章緒論；第二章藥物生產(chǎn)中的危險(xiǎn)品和危險(xiǎn)工藝，不僅限于化學(xué)品及其技術(shù)，還包括病毒生物制品及其技術(shù)；第三章藥品生產(chǎn)過(guò)程的安全技術(shù)，主要涉及火災(zāi)、爆炸及其防控技術(shù)等內(nèi)容；第四章制藥設(shè)備安全技術(shù)，主要涉及設(shè)備安全、設(shè)備安全保護(hù)基礎(chǔ)、設(shè)備失效與檢測(cè)技術(shù)、設(shè)備腐蝕與防護(hù)、壓力容器安全技術(shù)等內(nèi)容；第五章職業(yè)危害與衛(wèi)生防護(hù)；第九章應(yīng)急預(yù)案與救援，不僅包括安全應(yīng)急預(yù)案與救援，還包括環(huán)境污染突發(fā)事故的應(yīng)急救援知識(shí)。第二部分制藥環(huán)境保護(hù)技術(shù)介紹制藥生產(chǎn)中對(duì)環(huán)境的主要污染途徑，“三廢”的處理方法，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。內(nèi)容包括第六章制藥廢水的處理技術(shù)，第七章制藥廢氣的處理技術(shù)，第八章制藥過(guò)程固體廢物的綜合治理技術(shù)。

2 采用多種教學(xué)方法提高教學(xué)效果

2.1 采用多媒體輔助教學(xué)

目前，多媒體技術(shù)已經(jīng)普遍應(yīng)用到課堂教學(xué)當(dāng)中，它能夠把聲音、圖片、文字甚至是Flash及視頻集成在一起，既增加了課堂的教學(xué)信息量，又圖文并茂，形象生動(dòng)，節(jié)約時(shí)間的同時(shí)進(jìn)一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。我們?cè)谑谡n之前，會(huì)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容精心制作多媒體課件。例如，講解常用滅火器的使用方法時(shí)，在幻燈片中插入泡沫滅火器、二氧化碳滅火器、干粉滅火器的圖片，可以使同學(xué)立刻聯(lián)想到日常生活中的消防設(shè)施，而對(duì)于特定滅火器如泡沫滅火器的使用方法，可以將操作方法的文字?jǐn)⑹鲋谱鞒捎腥さ腇lash演示，教學(xué)效果會(huì)比口頭講述好很多。

2.2 引入案例教學(xué)法

醫(yī)學(xué)院的教授最早將案例教學(xué)應(yīng)用于醫(yī)學(xué)教學(xué)中，而本門(mén)課程也非常適合于采用案例教學(xué)。我們采用的都是真實(shí)發(fā)生的經(jīng)典案例，通過(guò)對(duì)案例的描述，首先讓學(xué)生分析事故發(fā)生的直接原因，然后總結(jié)預(yù)防事故發(fā)生的有效措施，在這個(gè)過(guò)程中意識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性[4]。例如，我們?cè)谥v解危險(xiǎn)化學(xué)品這一節(jié)的內(nèi)容時(shí)，選用“8.12”天津港特別重大火災(zāi)爆炸事故作為典型案例。通過(guò)觀(guān)看案例視頻，讓學(xué)生分析事故發(fā)生的直接原因，如何導(dǎo)致堆放于運(yùn)抵區(qū)的硝酸銨等危險(xiǎn)化學(xué)品發(fā)生爆炸[5]。啟發(fā)學(xué)生在事故發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)采取何種救援和安全措施來(lái)避免事態(tài)進(jìn)一步惡化。

2.3 在課堂教學(xué)中增加學(xué)生的參與度

在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中，以老師講授為主，學(xué)生的參與程度不夠。為此我們引入了課堂討論環(huán)節(jié)，例如在講解火災(zāi)發(fā)生的三要素，即可燃物、助燃物、點(diǎn)火源，也就是通稱(chēng)的“火三角”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，會(huì)向?qū)W生拋出這樣的問(wèn)題：“飛濺出的火星可以點(diǎn)燃油棉絲或刨花，但濺落在大塊木頭上為什么會(huì)熄滅？”學(xué)生會(huì)結(jié)合課上講解的知識(shí)點(diǎn)，深入思考，參與到課堂討論中，既活躍了課堂氣氛，又得出了正確的答案，加深了對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，增強(qiáng)了記憶。在第一部分內(nèi)容制藥過(guò)程安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的教學(xué)中，還可以引入項(xiàng)目教學(xué)法，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容安排3～4個(gè)項(xiàng)目任務(wù)，將學(xué)生分為若干個(gè)大組，每個(gè)學(xué)生的身份要根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)要求進(jìn)行模擬，如項(xiàng)目組長(zhǎng)、檢驗(yàn)員、維修員、車(chē)間主任等。項(xiàng)目任務(wù)由上一堂課布置，學(xué)生分組在課外時(shí)間通過(guò)任務(wù)分工、資料查詢(xún)、討論分析、方案設(shè)計(jì)、方案實(shí)施模擬、任務(wù)總結(jié)等，形成完整的報(bào)告。各小組以組為單位將完成的作業(yè)發(fā)送到課程郵箱供任課教師審閱。

2.4 在實(shí)踐教學(xué)中融入本課程內(nèi)容

本課程一般只設(shè)置理論教學(xué)環(huán)節(jié)，但可以將理論課的教學(xué)內(nèi)容滲透到生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，使學(xué)生能夠在工程實(shí)踐中理解并遵守工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行社會(huì)責(zé)任。例如：我們?cè)趲ьI(lǐng)學(xué)生到實(shí)習(xí)基地龍暉藥業(yè)有限公司實(shí)習(xí)的過(guò)程中，首先安排學(xué)生接受“三級(jí)”安全教育，即入廠(chǎng)教育、車(chē)間教育、班組教育。入廠(chǎng)教育包括安全生產(chǎn)方針政策、法律法規(guī)，企業(yè)安全生產(chǎn)特點(diǎn)和安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，企業(yè)安全通則、安全生產(chǎn)責(zé)任制等制度，防火、防爆、防毒、防塵、急救常識(shí)和消防、防護(hù)器材的使用等知識(shí)。車(chē)間教育包括車(chē)間生產(chǎn)特點(diǎn)、工藝與設(shè)備狀況、預(yù)防事故的措施以及規(guī)章制度和安全技術(shù)規(guī)程等。班組教育內(nèi)容包括崗位的生產(chǎn)特點(diǎn)、工藝設(shè)備情況、物質(zhì)安全數(shù)據(jù)表和安全注意事項(xiàng)等。通過(guò)“三級(jí)”安全教育培訓(xùn)，喚起學(xué)生對(duì)課上所講知識(shí)點(diǎn)的記憶，掌握必備的、起碼的安全技術(shù)知識(shí)，以適應(yīng)對(duì)工廠(chǎng)危險(xiǎn)因素的識(shí)別、預(yù)防和處理。在進(jìn)入到制藥企業(yè)內(nèi)部深入實(shí)習(xí)時(shí)，以中藥提取車(chē)間為例，詳細(xì)講解提取、濃縮、醇沉、乙醇回收的工藝流程，重點(diǎn)介紹多功能提取罐、雙效濃縮罐、酒精回收塔的結(jié)構(gòu)和操作，并向?qū)W生強(qiáng)調(diào)在中藥材有效成分提取過(guò)程中涉及的安全問(wèn)題，一方面需要注意使用有機(jī)溶劑時(shí)要防燃防爆，另一方面需要注意加料、出料、藥液的輸送、加熱、冷卻、冷凝、過(guò)濾、蒸發(fā)、蒸餾、干燥等單元操作異常時(shí)帶來(lái)的危害，使用各單元操作的設(shè)備時(shí)要提高安全生產(chǎn)意識(shí)。

3 改善考核評(píng)價(jià)體系

《制藥過(guò)程安全與環(huán)保》是一門(mén)理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，通過(guò)合理設(shè)置考核方式、考核內(nèi)容，采用靈活多樣的考核形式突顯對(duì)學(xué)生綜合能力的考評(píng)。考核分為平時(shí)考核與期末考核，平時(shí)考核與期末考核各占50%的權(quán)重。平時(shí)考核包括課程作業(yè)占30%，聽(tīng)課筆記占10%，課堂表現(xiàn)占10%。其中課程作業(yè)主要考核學(xué)生對(duì)每章節(jié)知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)、理解和掌握程度，每次作業(yè)單獨(dú)評(píng)分，取各次成績(jī)的平均值作為書(shū)面作業(yè)的成績(jī)；聽(tīng)課筆記主要根據(jù)課程筆記完成質(zhì)量，以及課程筆記內(nèi)容的完整程度評(píng)分；課堂表現(xiàn)根據(jù)課堂回答問(wèn)題的準(zhǔn)確性，考察聽(tīng)課狀態(tài)，結(jié)合課堂討論問(wèn)題的活躍程度和項(xiàng)目任務(wù)的完成情況評(píng)分。期末考核采用閉卷考試的形式，在完成教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃的前提下，考核內(nèi)容以理論知識(shí)考核為主，緊緊圍繞實(shí)際課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行。考核題型包括填空題、選擇題、名詞解釋、簡(jiǎn)答題、案例分析題。難度控制在基本概念占25%，熟練掌握的內(nèi)容占40%～50%，難題占25%左右。通過(guò)采用上述考核方式，大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，考核結(jié)果能夠體現(xiàn)學(xué)生對(duì)安全與環(huán)保問(wèn)題的分析和解決能力，反映學(xué)生的真實(shí)學(xué)習(xí)水平。

4 結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，制藥企業(yè)安全與環(huán)保事故頻發(fā)，對(duì)制藥工程高等教育提出了更高的要求。本文從教材選擇與教學(xué)內(nèi)容整合、教學(xué)方法、考核評(píng)價(jià)體系三個(gè)方面對(duì)《制藥過(guò)程安全與環(huán)?！氛n程建設(shè)進(jìn)行了有益的探索，以適應(yīng)制藥行業(yè)安全生產(chǎn)的需要，培養(yǎng)學(xué)生具備保障自身及他人安全、健康的能力，同時(shí)提升學(xué)生環(huán)保意識(shí)。