“3+0.5+0.5”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)改革

段春輝，張英杰，劉月琴

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 071000）

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要 （2010 年—2020年）》 明確提出牢固確立人才培養(yǎng)在高校工作中的中心地位，實(shí)踐教學(xué)作為高等院校教育體系中的重要組成部分， 是培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型人才的重要環(huán)節(jié)。 2019 年是河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)行“3+0.5+0.5”培養(yǎng)方案的第一年，該培養(yǎng)模式立足于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要以及現(xiàn)代化畜牧人才的培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生前3 年完成理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，最后1 年由半年的教學(xué)實(shí)習(xí)和半年的畢業(yè)實(shí)習(xí)組成。 教學(xué)實(shí)習(xí)旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力， 原有的實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容已不能滿足應(yīng)用型專業(yè)人才培養(yǎng)的需要。 因此，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教與學(xué)，著力提高學(xué)生的綜合素質(zhì)， 并圍繞限制學(xué)生綜合素質(zhì)提高的瓶頸問(wèn)題進(jìn)行改革和創(chuàng)新，建立一套科學(xué)合理的新型畜牧專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式，對(duì)培養(yǎng)具有良好素質(zhì)和社會(huì)責(zé)任感的優(yōu)秀畢業(yè)生具有重要意義[1-2]。

鑒于此，本文針對(duì)“3+0.5+0.5”的人才培養(yǎng)要求，從教學(xué)實(shí)習(xí)的改革思路、改革實(shí)踐以及實(shí)踐效果等方面進(jìn)行探析，對(duì)深化教育改革和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)涵建設(shè)， 構(gòu)建專業(yè)特色的課程體系和更高水平的人才培養(yǎng)體系， 以及促進(jìn)高素質(zhì)應(yīng)用型畜牧人才的培養(yǎng)意義重大。

1 “3+0.5+0.5”應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案下的《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)改革思路

1.1 組建高水平、高素質(zhì)、多層次的教師隊(duì)伍，凝心聚力提升實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和效果

百年大計(jì)，教育為本；教育大計(jì)，教師為本[3]。 《羊生產(chǎn)學(xué)》作為動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的主干課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性，實(shí)踐教學(xué)的師資力量和水平?jīng)Q定了教學(xué)實(shí)習(xí)的質(zhì)量和效果。 通過(guò)整合專業(yè)的教師資源，邀請(qǐng)理論扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)的資深教師，納入新入職的青年教師，優(yōu)化教師隊(duì)伍。 一方面，打破傳統(tǒng)的僅由任課教師進(jìn)行講授的模式，通過(guò)輪崗講授、全段交叉、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同教學(xué)的模式，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)不同實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效銜接，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的整體性和實(shí)效性，全面提升實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和效果。 另一方面，新入職教師進(jìn)行跟班鍛煉，在引入新理念和新思想的同時(shí)，作為助教學(xué)習(xí)欠缺的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)。在教學(xué)實(shí)習(xí)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的同時(shí)也鍛煉了年輕教師，以“傳幫帶”的方式促進(jìn)青年教師的成長(zhǎng)，釋放“人才+”效應(yīng)。

1.2 建立多層次、多樣化的《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)模式

實(shí)踐教學(xué)模式是社會(huì)因素、 學(xué)生因素和知識(shí)因素綜合作用的產(chǎn)物， 是構(gòu)建符合教學(xué)規(guī)律和社會(huì)實(shí)踐應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)系統(tǒng)化實(shí)踐教學(xué)規(guī)范式模型[4]。 本著推進(jìn)課程改革、提高學(xué)生綜合素質(zhì)的原則，在教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容的設(shè)置上以學(xué)生為中心，充分考慮理論知識(shí)的轉(zhuǎn)化、實(shí)用技能訓(xùn)練、分析解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新思維的培養(yǎng)等方面，既依附于理論教學(xué)也獨(dú)立于理論教學(xué)，讓學(xué)生既能在“學(xué)中做”，也能在“做中學(xué)”、“做中思”，著力提高學(xué)生勇于探索的創(chuàng)新精神和善于解決問(wèn)題的實(shí)踐能力。

知識(shí)源于實(shí)踐，實(shí)踐是創(chuàng)新的源頭，課程融合的教學(xué)實(shí)踐有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和能力。 以“社會(huì)需求、服務(wù)社會(huì)”為導(dǎo)向，在教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容的設(shè)置上消除課程間的壁壘，實(shí)行多課程聯(lián)合實(shí)習(xí)。 在實(shí)習(xí)過(guò)程中激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的綜合思維能力以及創(chuàng)新思維，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，提高學(xué)生綜合利用知識(shí)和解決復(fù)雜問(wèn)題的專業(yè)技能和創(chuàng)新意識(shí)。

2 “3+0.5+0.5”應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案下的《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)改革實(shí)踐

2.1《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)的方式改革

根據(jù)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)， 為方便組織教學(xué)實(shí)習(xí)，在我院領(lǐng)導(dǎo)和養(yǎng)殖企業(yè)的大力協(xié)助下，從“小尾寒羊之鄉(xiāng)”唐縣將實(shí)習(xí)用羊運(yùn)到我院本科生實(shí)踐基地標(biāo)本園， 讓學(xué)生能在校內(nèi)身臨其境體驗(yàn)生產(chǎn)、完成實(shí)習(xí)內(nèi)容。

為加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵建設(shè)、促進(jìn)課程改革階躍式的發(fā)展，《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)的教師團(tuán)隊(duì)由三位理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教授和三位新入職教師組成，采用輪崗講授、協(xié)同教學(xué)、全段交叉等方式，所有教師全程跟班參與，促進(jìn)師生在實(shí)踐過(guò)程的交流，全面提升教學(xué)實(shí)習(xí)的質(zhì)量和效果。

為突出學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的主體性， 根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容讓學(xué)生組成不同的實(shí)習(xí)小組，在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)先由教師演示動(dòng)作要領(lǐng)，再指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手操作，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)師生交流、生生交流，以提高學(xué)生將所學(xué)基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通并靈活的綜合應(yīng)用于實(shí)踐的能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析、勇于探索和解決問(wèn)題的能力。

此外，與《動(dòng)物繁殖學(xué)》課程聯(lián)合進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)，教師將不同知識(shí)點(diǎn)通過(guò)具體的問(wèn)題連接起來(lái)，引導(dǎo)學(xué)生有意識(shí)的從不同角度尋找解決實(shí)際問(wèn)題的途徑，拓展思維模式的同時(shí)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。 通過(guò)知識(shí)的交匯融合創(chuàng)新實(shí)踐體系，促進(jìn)學(xué)生基礎(chǔ)技能、專業(yè)技能、綜合能力的全面提升。

2.2 《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)的內(nèi)容設(shè)置

“3+0.5+0.5”人才培養(yǎng)模式下，應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的目標(biāo)是適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需求，因此在《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容的制定上注重知識(shí)的實(shí)用性、 重點(diǎn)突出學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生求真學(xué)問(wèn)、練真本領(lǐng)。 鑒于此，《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容既包括羊的外貌評(píng)定、年齡鑒定、飼料配方的配制以及羊毛、羊絨組織學(xué)結(jié)構(gòu)觀察等實(shí)用知識(shí)，也包括羊的體尺測(cè)量、毛樣采集、血樣采集、瘤胃液采集、屠宰實(shí)驗(yàn)及絨毛長(zhǎng)度、細(xì)度的檢測(cè)等常用的試驗(yàn)和實(shí)踐技能操作。 豐富實(shí)習(xí)內(nèi)容的同時(shí)也拓展了學(xué)生的學(xué)術(shù)思維。

聯(lián)合《動(dòng)物繁殖學(xué)》課程開(kāi)展教學(xué)實(shí)習(xí)，在羊同期發(fā)情、人工輸精、胚胎移植的教學(xué)過(guò)程中，融合動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與繁殖的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)的整合應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)思考和探索的興趣，提高學(xué)生綜合利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題的能力。

3 《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)模式實(shí)施后的教學(xué)效果

本次教學(xué)實(shí)習(xí)改革在動(dòng)物科學(xué)專業(yè)2016 級(jí)學(xué)生中實(shí)施，各負(fù)責(zé)老師在實(shí)習(xí)過(guò)程中融合相關(guān)理論知識(shí)豐富實(shí)習(xí)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考和探索，整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程學(xué)生主動(dòng)參與的積極性以及與老師們的互動(dòng)頻率很高，教學(xué)效果顯著。 比如在羊的外貌評(píng)定環(huán)節(jié)，老師融合羊的角型遺傳與選育，講解無(wú)角、姜角的形成原因。在講解不同品種及生產(chǎn)用途羊被毛的組成特點(diǎn)及顏色時(shí)，融合羔皮、裘皮及羊毛、羊絨等羊產(chǎn)品加工使用知識(shí)，讓專業(yè)性強(qiáng)的理論知識(shí)變得通俗易懂、貼近生活，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的求知興趣。 在羊屠宰性能測(cè)定環(huán)節(jié)，專門(mén)邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的解剖學(xué)老師講解羊的內(nèi)部器官結(jié)構(gòu)和組織形態(tài)，學(xué)生們均主動(dòng)與老師互動(dòng)，仔細(xì)辨別瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃、十二指腸、空腸、回腸、結(jié)腸和盲腸的位置形態(tài)，并主動(dòng)剖開(kāi)胃腸道、子宮等組織器官觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 在羊毛、血液及瘤胃液采集環(huán)節(jié)，學(xué)生們主動(dòng)操作并迅速掌握技術(shù)要領(lǐng)，順利完成樣品采集過(guò)程。 在羊的飼料配方配制理論講解完成后，學(xué)生們積極提出疑問(wèn)， 與老師們溝通交流， 課后讓同學(xué)們提交30kg、20kg 育肥羊不同日增重條件的飼料配方，學(xué)生們均交出了科學(xué)合理的飼料配方。

本次《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)模式在動(dòng)物科學(xué)專業(yè)是第一次實(shí)踐，內(nèi)容設(shè)置和實(shí)習(xí)模式融合了各參與教師的思想和建議，整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生們的參與度很高，認(rèn)真完成各個(gè)環(huán)節(jié)，尤其在實(shí)操環(huán)節(jié)主動(dòng)參與、反復(fù)琢磨。 同學(xué)們勤學(xué)好問(wèn)，老師們認(rèn)真解答、適時(shí)引導(dǎo)，師生互動(dòng)、生生互動(dòng)頻繁，實(shí)習(xí)氛圍較好。 教學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束后，同學(xué)們提交的實(shí)習(xí)報(bào)告中字里行間都是收獲的喜悅和對(duì)老師們專業(yè)素養(yǎng)的肯定，打破了他們認(rèn)知中的《羊生產(chǎn)學(xué)》，讓他們對(duì)畜牧生產(chǎn)有了更深、更系統(tǒng)、更全面的認(rèn)識(shí)，拓寬知識(shí)和思維視角的同時(shí)也提高了動(dòng)手能力。

4 《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)模式實(shí)施后青年教師的收獲

在本次《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)過(guò)程中，本人作為教師團(tuán)隊(duì)的一員，全程參與各個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，真正體會(huì)到了教學(xué)相長(zhǎng)的樂(lè)趣和為人師表的責(zé)任，見(jiàn)證了同學(xué)們從懵懵懂懂、無(wú)從下手到熟練操作、敢于質(zhì)疑的蛻變，也從其他教師的教學(xué)中學(xué)到新的知識(shí)、教學(xué)方法和操作技能，提升專業(yè)素質(zhì)的同時(shí)也拓展了科研思路，整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程受益匪淺。 更珍貴的是從前輩老師們身上看到的兢兢業(yè)業(yè)、言傳身教、誨人不倦的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任，他們用扎實(shí)的學(xué)識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)深入淺出地講解理論知識(shí)，通俗易懂又妙趣橫生，自然的引發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)與探索的興趣，通過(guò)言傳身教影響和帶動(dòng)學(xué)生腳踏實(shí)地、樂(lè)于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新、回報(bào)社會(huì)，讓學(xué)生能夠“親其師”、“信其道”，因?yàn)閷W(xué)了動(dòng)物科學(xué)專業(yè)而愛(ài)上畜牧，獲得專業(yè)榮譽(yù)感的同時(shí)也提高了社會(huì)責(zé)任感。習(xí)近平總書(shū)記曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“崇尚英雄才會(huì)產(chǎn)生英雄，爭(zhēng)做英雄才能英雄輩出”，作為新時(shí)代的年輕教師，我們?cè)趫?jiān)守初心、牢記教育使命的同時(shí)，更應(yīng)當(dāng)秉承老一輩教師的匠心精神，站在知識(shí)發(fā)展的前沿，不斷充實(shí)自己，傳承河北農(nóng)業(yè)大學(xué)“農(nóng)業(yè)教育非實(shí)習(xí)不能得真諦，非試驗(yàn)不能探精微”的教學(xué)理念，扛起教書(shū)育人的時(shí)代重任。

5 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容和方式的改革與探索，充分發(fā)揮了實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用創(chuàng)新能力中的主導(dǎo)作用，提高了學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐、 主動(dòng)學(xué)習(xí)和探索的能力以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，為優(yōu)化課程體系建設(shè)、培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型畜牧人才提供了參考和借鑒。