五代匠心做“茶人”

文_周萍英 祝 夢(mèng)

余盛林（左）和臺(tái)灣制茶大師在制茶

秦家坪村，3萬(wàn)畝原始森林，海拔高達(dá)1540米，森林覆蓋率達(dá)到95.8%，空氣負(fù)離子濃度達(dá)到每立方厘米9986個(gè)。林海中央深藏著一個(gè)幾千畝的高山茶園——老母荒百年老茶園，最高茶樹樹齡超過(guò)200年。這里地處偏遠(yuǎn)，之前不通公路、沒有信號(hào)，被納入十堰市重點(diǎn)深度貧困地區(qū)。十堰市老母荒云霧劍茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)余盛林就出生在這里。

余盛林家祖?zhèn)髦撇瑁篙厒兯拇紙?jiān)守在茶山，余盛林是老母荒傳承制茶技藝第五代傳人。年僅35歲的他已經(jīng)在茶葉經(jīng)營(yíng)之路上闖蕩了十多個(gè)年頭，不僅改變了自己的命運(yùn)，還帶領(lǐng)當(dāng)?shù)?000多茶農(nóng)增收致富。

回鄉(xiāng)傳承做“茶人”

余盛林從小在老母荒茶山長(zhǎng)大，跟著長(zhǎng)輩上山摘茶、看著茶廠的師傅制茶，聽著父親與叔伯聊茶，就是他童年的日常。據(jù)余盛林介紹，他太祖父就是一位炒茶大師，制作的老母荒手工野茶是欽定的皇家貢品；父親余昌銳是村上老母荒茶廠的廠長(zhǎng)。盡管父輩們四代都堅(jiān)守在茶山，但父母最大的愿望就是余盛林能考上大學(xué)，走出貧窮的大山。

炒茶制茶，掙的是辛苦錢。茶山在高山深處，路途遙遠(yuǎn)，每到采茶季，早晨還不到五點(diǎn)，母親就起床吆喝著鄉(xiāng)親們上山采茶。因?yàn)橹形绮豢赡芑丶页燥?，大家都背著?jiǎn)單的干糧，提點(diǎn)開水做午餐。不管晚上忙到多晚，采茶忙了一天的父母還要把茶葉連夜炒干。

2005年余盛林大學(xué)畢業(yè)后，懷著滿腔的激情和憧憬，去了沿海大城市發(fā)展?？粗蟪鞘械牟枞~都是按克賣，一克售價(jià)幾十塊，家里的好茶卻一斤才賣幾十塊，他輾轉(zhuǎn)反側(cè)，決定返回家鄉(xiāng)傳承做“茶人”。

質(zhì)量立茶創(chuàng)品牌

農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)單打獨(dú)斗，品質(zhì)無(wú)法保障，茶園荒蕪，農(nóng)村變成空心村，這是家鄉(xiāng)好茶賣不上價(jià)的最大問題。“茶里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)”。為了讓老母荒的茶葉走出大山，讓更多的茶農(nóng)回歸農(nóng)村，余盛林認(rèn)真鉆研制茶工藝，決定利用家鄉(xiāng)高海拔和百年老茶樹稀有品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，重新定位老母荒茶的品質(zhì)和等級(jí)；制定“五統(tǒng)一”創(chuàng)新模式（統(tǒng)一管理、入社、加工、包裝、銷售）；堅(jiān)持不施化肥不打農(nóng)藥，保質(zhì)保量，打造品牌。

經(jīng)過(guò)十多年的辛苦耕耘，余盛林聯(lián)合起武當(dāng)?shù)啦柩芯恐行?、李曉梅技能大師工作室、臺(tái)灣省制茶大師、華農(nóng)教授等成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并爭(zhēng)取到十堰市張灣區(qū)政府和湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的簽約合作，研發(fā)新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品，把荒廢的優(yōu)質(zhì)大葉子茶變成了脫貧致富的金點(diǎn)子。傳統(tǒng)綠茶中咖啡因成分容易導(dǎo)致失眠，研發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新工藝，降低咖啡因成分，研發(fā)出有助睡眠的睡眠茶。

余盛林努力做到“質(zhì)量立茶、文化興茶”。茶葉品質(zhì)連續(xù)十年通過(guò)檢測(cè)，農(nóng)殘值為零。經(jīng)過(guò)多年不懈研發(fā)，已成功研發(fā)出綠茶加工新技術(shù)，把夏茶、秋茶、大葉子茶變廢為寶，先后研發(fā)出6大系列產(chǎn)品，注冊(cè)9項(xiàng)商標(biāo)，申報(bào)技術(shù)專利2項(xiàng)，綠色食品4項(xiàng)。新模式讓茶園產(chǎn)量由之前只做一季春茶年產(chǎn)15斤干茶，增加到現(xiàn)在做春、夏、秋三季年產(chǎn)200斤干茶，產(chǎn)量增加10多倍，大大提高了茶農(nóng)收入，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)業(yè)由“副業(yè)”到“主業(yè)”的蛻變。創(chuàng)新模式入圍湖北省“工友杯”雙創(chuàng)大賽決賽，榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)；入圍第三屆中華職業(yè)教育雙創(chuàng)大賽國(guó)家級(jí)現(xiàn)場(chǎng)賽，榮獲國(guó)家級(jí)銀獎(jiǎng)、湖北省金獎(jiǎng)。

脫貧致富帶頭人

2014年2月，余盛林積極響應(yīng)國(guó)家政策，組織村民成立了老母荒云霧劍茶葉專業(yè)合作社。為了讓更多的村民從“門外漢”盡快轉(zhuǎn)變成種茶的“行家里手”，余盛林四處取經(jīng)，從書本和網(wǎng)絡(luò)中查找茶園種植及管理的相關(guān)技術(shù)信息，并結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，把自己積累的種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，毫不保留地傳授給村民，并從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益等方面與種植戶算“明白賬”，指導(dǎo)他們進(jìn)行科學(xué)修剪、施肥、采摘等規(guī)范化管理。在他的帶領(lǐng)下，村民茶園增產(chǎn)增收。尤其近幾年新品種的創(chuàng)收，讓村民們的收入逐年增加。

如今，老母荒云霧劍茶葉已遠(yuǎn)近聞名，遠(yuǎn)銷到北京、深圳等一線城市。合作社經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，現(xiàn)已規(guī)范吸納、工商登記農(nóng)民股東81人，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多茶農(nóng)增收，建立了規(guī)范的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，簽訂了服務(wù)合同。在發(fā)展過(guò)程中，余盛林始終堅(jiān)持“市場(chǎng)主導(dǎo)、政府引導(dǎo)、合作共贏”的原則，運(yùn)用“合作社+基地+研發(fā)中心+貧困戶”的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了互利共贏的局面。

現(xiàn)在的秦家坪村山青水綠、鳥啼樹翠，處處彌漫著茶香；老母荒云霧劍茶葉已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。談及理想抱負(fù)，余盛林笑道：“這還沒達(dá)到我們的理想目標(biāo)，未來(lái)的道路還很長(zhǎng)。我們將持續(xù)研發(fā)新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，助推傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶領(lǐng)更多的父老鄉(xiāng)親脫貧致富?！?/p>