林下養(yǎng)雞技術(shù)及綜合管理策略

石忠彩

林下養(yǎng)雞的養(yǎng)殖成本較低且養(yǎng)殖品質(zhì)較高，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中形成的一種創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，但目前這種養(yǎng)殖模式較為單一、水平較低。因此，本文針對(duì)林下養(yǎng)雞這種養(yǎng)殖模式進(jìn)行分析，在簡(jiǎn)單了解林下養(yǎng)雞的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)后，從準(zhǔn)備工作、初期飼養(yǎng)、中后期飼養(yǎng)、上市輪放等方面入手，提出具體的管理策略。

林下養(yǎng)雞作為一種新型的養(yǎng)殖方式，吸引了很多的投資者，通過(guò)這種方式養(yǎng)殖得到的雞肉產(chǎn)品味道鮮美、肉質(zhì)緊實(shí)、脂肪較少，符合當(dāng)代國(guó)民對(duì)食物的需求。但從實(shí)際情況上看，林下養(yǎng)雞模式并沒(méi)有得到大范圍推廣，很多地區(qū)受到技術(shù)水平、資金等因素的限制，無(wú)法有效開(kāi)展這種模式。

1、林下養(yǎng)雞的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)

（1）優(yōu)勢(shì)

林下養(yǎng)雞模式遠(yuǎn)離村寨，一般會(huì)選擇林地、果園、高稈作物地等區(qū)域進(jìn)行喂養(yǎng)。這種場(chǎng)地空間中雞飼料來(lái)源廣，喂養(yǎng)成本較低，在放養(yǎng)過(guò)程中，雞群可以通過(guò)捉食螞蟻、蚯蚓、草、菜等來(lái)滿足生長(zhǎng)需求。不僅如此，林下養(yǎng)雞模式可以提高雞群的品質(zhì)，野外放養(yǎng)，讓雞群充分享受了陽(yáng)光和空氣，對(duì)藥物防治的需求較低，的屬于高品質(zhì)、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品。最為重要的是，這種養(yǎng)殖模式可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步，林下養(yǎng)雞技術(shù)簡(jiǎn)單，可以根據(jù)農(nóng)戶的實(shí)際情況，實(shí)現(xiàn)不同規(guī)模大小的林下養(yǎng)雞。

（2）技術(shù)

在林下養(yǎng)雞模式中，有兩點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)，分別為：雞鐘選擇、放養(yǎng)場(chǎng)地。在選擇雞種的過(guò)程中，需要根據(jù)放養(yǎng)場(chǎng)地的實(shí)際情況，最常見(jiàn)的是土雞、柴雞，這些雞種本身抗病性、適應(yīng)性較好，而且經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。而放養(yǎng)場(chǎng)地除了要遠(yuǎn)離村寨之外，還要保證地勢(shì)平整、植被覆蓋率較高，且向陽(yáng)地面較多，水電、交通便捷，同時(shí)也要考慮到雞群的密度問(wèn)題，一個(gè)放養(yǎng)點(diǎn)控制在500-1000只較為合適，面積在5m2最佳。

2、林下養(yǎng)雞綜合管理策略

（1）準(zhǔn)備階段的綜合管理策略

在林下雞正式放養(yǎng)前，還要進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作，主要包括：場(chǎng)地選擇、場(chǎng)地消毒、飼料準(zhǔn)備、藥品準(zhǔn)備等。在進(jìn)行第一次放養(yǎng)時(shí)，場(chǎng)地受到的污染較少，一般不需要消毒，但在搭建雞棚后，要雞棚內(nèi)外進(jìn)行消毒工作，并且保證水電的正常供應(yīng)，準(zhǔn)備好所需要的飼料和可能需要用到的藥品。如果是第二次放養(yǎng)，不僅要對(duì)雞棚進(jìn)行消毒，還要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行消毒，保證雞群生活的場(chǎng)地清潔衛(wèi)生。

（2）初期飼養(yǎng)的綜合管理策略

初期飼養(yǎng)主要是針對(duì)林下雞的處理，對(duì)于沒(méi)有接受疫苗注射的雛雞進(jìn)行為期一個(gè)月的溫室脫溫管理，并且在完成脫溫管理后接種疫苗，而已經(jīng)接受了馬立克、雞新城疫、法氏囊、傳染性支氣管炎和禽流感等疫苗的雛雞，在完成脫溫管理后，就可以轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。在放養(yǎng)過(guò)程中，需要注意的是，最佳放養(yǎng)時(shí)間在夜間無(wú)光的環(huán)境下進(jìn)行，以此降低雛雞的應(yīng)激反應(yīng)，提高生存率。放養(yǎng)初期要在飲水中加入配比完成的葡萄糖和多種維生素溶劑，在確認(rèn)雛雞群全部飲水20分鐘后，再投喂飼料。放養(yǎng)初期要在雞棚內(nèi)完成喂養(yǎng)工作，喂養(yǎng)三天后，選擇天氣晴朗的日子，徹底放養(yǎng)雛雞群，讓其自由出入，并且將水槽、食槽移出棚外。

（3）中后期飼養(yǎng)綜合管理策略

在進(jìn)入中后期飼養(yǎng)階段后，飼料、飲水、環(huán)境是非常重要的內(nèi)容。第一，養(yǎng)殖人員要定時(shí)、定點(diǎn)、定量的完成喂食工作，一天三次喂食，食槽要放在距離雞棚15m的范圍內(nèi)，除特殊情況之外，不能夠在雞棚內(nèi)進(jìn)行飼喂。比如：某飼養(yǎng)場(chǎng)在飼喂過(guò)程中，通過(guò)口哨的方式吸引雞群，讓雞群形成條件反射，同時(shí)將前兩次飼喂的量控制在8成左右，以此提高雞群的饑餓感，讓其主動(dòng)到野外去采食食物，提高運(yùn)動(dòng)，晚間飼喂時(shí)則保證雞群飽腹，讓雞群得到安靜的修養(yǎng)。第二，在每次飲水時(shí)，要對(duì)雞群的采食情況、排糞情況、精神情況進(jìn)行觀察沒(méi)如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要立即對(duì)其進(jìn)行隔離治療，診斷病因，一旦出現(xiàn)傳染病，要在整個(gè)雞群的飲水和飼料中加入防治藥品，防止疫病蔓延傳播，提高治療效果。第三，雞舍的清潔衛(wèi)生也要提高重視，包括料桶、水桶、糞便等，要及時(shí)的清除，避免發(fā)生污染，提高雞群生病的概率。比如：某林下雞養(yǎng)殖場(chǎng)每隔15天對(duì)雞舍和周?chē)h(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)病死雞進(jìn)行挖坑深埋、焚燒，以此避免出現(xiàn)新的傳染源。

（4）上市輪放的綜合管理策略

在120天左右，林下雞就可以出欄上市，此時(shí)一只雞的體重應(yīng)該在1.75-2.25kg范圍內(nèi)，需要注意的是，提早出欄或者過(guò)晚出欄都是非常嚴(yán)重的問(wèn)題，前者會(huì)對(duì)雞的毛色、肉質(zhì)、口感造成影響，后者會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)成本增加，影響到養(yǎng)殖戶的效益問(wèn)題。在完成上市過(guò)后，要采取合理的輪牧放養(yǎng)方式，所謂的輪牧放養(yǎng)就是在完成上一批林下雞的上市后，要換一個(gè)放養(yǎng)場(chǎng)地以此提高本批林下雞品質(zhì)，常見(jiàn)的輪牧放養(yǎng)方式有兩種：就地分區(qū)輪牧、轉(zhuǎn)移雞棚輪牧，需要根據(jù)實(shí)際情況具體選擇。比如：如果林地地勢(shì)平整、地形寬闊且養(yǎng)雞數(shù)量較少，那么就可以利用就地分區(qū)輪牧的方式，不轉(zhuǎn)移雞棚，用圍網(wǎng)隔開(kāi)實(shí)現(xiàn)分片放牧，如果養(yǎng)雞數(shù)量較多，圍網(wǎng)方式并不現(xiàn)實(shí)，就要采用轉(zhuǎn)移雞棚輪牧，養(yǎng)一批換一個(gè)場(chǎng)地的方式進(jìn)行。還有一點(diǎn)需要注意，那就是原場(chǎng)地需要間隔4個(gè)月以上才能夠重新飼養(yǎng)林下雞，經(jīng)過(guò)四個(gè)月后，該地區(qū)的草本植物也會(huì)生長(zhǎng)回來(lái)，以此滿足生態(tài)保護(hù)需求，實(shí)現(xiàn)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，加強(qiáng)對(duì)林下養(yǎng)雞技術(shù)及綜合管理策略的分析，可以有效提高技術(shù)水平，在節(jié)約養(yǎng)殖成本的同時(shí)，推動(dòng)養(yǎng)雞業(yè)和雞肉產(chǎn)品行業(yè)得到全面發(fā)展。在養(yǎng)殖過(guò)程中，要從準(zhǔn)備工作、初期飼養(yǎng)、中后期飼養(yǎng)、上市輪放等環(huán)節(jié)入手，落實(shí)相應(yīng)的技術(shù)管理工作，真正實(shí)現(xiàn)利用生態(tài)策略來(lái)提高養(yǎng)殖效率和品質(zhì)。

（作者單位：557599貴州省黔東南州丹寨縣龍泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）