淡水養(yǎng)殖池塘水體生態(tài)調(diào)控技術(shù)

張 超

（重慶三峽職業(yè)學(xué)院，重慶萬州 404155）

2019 年以來，《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委聯(lián)合印發(fā)）、《關(guān)于實(shí)施2020 年水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動” 的通知》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）等文件先后出臺，明確提出要圍繞“提質(zhì)增效、穩(wěn)量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民” 的工作目標(biāo)，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，走深走實(shí)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化“兩化路”。據(jù)2019 年中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，2018 年全國池塘淡水養(yǎng)殖面積為2 666 835 hm2，占淡水養(yǎng)殖面積的51.8%，池塘淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為22 109 687 t，占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的74.7%[1]。實(shí)施禁養(yǎng)限養(yǎng)以后，漁業(yè)發(fā)展面臨增速換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整和政策消化等諸多壓力，池塘將承擔(dān)起漁業(yè)生產(chǎn)的重任。通過池塘水體生態(tài)調(diào)控技術(shù)，可以有效提高養(yǎng)殖單產(chǎn)，促進(jìn)養(yǎng)殖方式從傳統(tǒng)模式向綠色高效、生態(tài)健康的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型，對保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

1 池塘浮動草床生態(tài)調(diào)控技術(shù)

浮動草床是以浮動草床為載體，在池塘表面種植水生植物，利用水生植物的營養(yǎng)代謝作用、物理遮光效應(yīng)、供氧作用等，降低水中的氮、磷及有機(jī)碎屑，達(dá)到凈化水質(zhì)的效果，從而為養(yǎng)殖對象提供良好的生存環(huán)境。浮床一般采用無機(jī)材料或有機(jī)材料制作而成，具有一定形狀，能浮在水面上供植物生長。浮床上多種植根系發(fā)達(dá)、再生能力強(qiáng)和能高效吸收水體中N、P 的植物，常見種類有蕹菜（空心菜）、水芹、生菜和西洋菜等葉類蔬菜，絲瓜、苦瓜等瓜類蔬菜，以及其他水生花卉。浮動草床能夠有效降低池塘的氨氮、亞硝酸鹽，同時具有操作簡便、成本低、觀賞性等優(yōu)點(diǎn)，在當(dāng)前的養(yǎng)殖生產(chǎn)中正受到越來越多的關(guān)注[2-4]。

2 微生態(tài)制劑調(diào)控技術(shù)

微生態(tài)制劑是利用微生物的原理，從自然界分離、鑒定或通過生物工程技術(shù)人工組建的有益微生物，經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥、加工等特殊工藝制成的含有活菌或者包含細(xì)菌菌體及其代謝產(chǎn)物并作用于環(huán)境或動物的生物制劑或活菌制劑[5]。20世紀(jì)80 年代初期，微生態(tài)制劑“光合細(xì)菌” 始用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，主要用于調(diào)節(jié)水質(zhì)。目前，已有硝化細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌等眾多的益生菌應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。微生態(tài)制劑以水體中的有機(jī)質(zhì)作為主要的營養(yǎng)來源進(jìn)行生長繁殖，通過硝化、反硝化、氨化、氧化等一系列生化反應(yīng)，能夠有效降低水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，改善水體中的碳氮比、氮磷比。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物內(nèi)服微生態(tài)制劑可以調(diào)節(jié)腸道菌群，提高飼料利用率，改善生長情況，提高肌肉品質(zhì)；外用可以抑制水體中有害菌群的生長，改善水體環(huán)境，降低發(fā)病率[6-7]。微生態(tài)制劑已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖常備物資，廣泛應(yīng)用于池塘水體調(diào)控和魚蝦促生長。

3 人工濕地技術(shù)

人工濕地是通過模擬天然濕地系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能而建造的、可控制運(yùn)行的濕地系統(tǒng)，由圍護(hù)結(jié)構(gòu)、人工介質(zhì)、水生植物等部分構(gòu)成。當(dāng)養(yǎng)殖廢水進(jìn)入人工濕地時，水沿一定方向流經(jīng)由人工建造和控制運(yùn)行的適于水生植物生長的地帶，利用土壤、植物、微生物的物理、化學(xué)、生物三重協(xié)同作用，污染物被吸附、過濾、分解而達(dá)到水質(zhì)凈化的作用。生態(tài)溝渠凈化水質(zhì)技術(shù)和氧化塘水處理技術(shù)由人工濕地技術(shù)衍生而來。生態(tài)溝渠是池塘排出的水經(jīng)一段較長的生態(tài)溝渠凈化（渠內(nèi)種植水生植物或加過濾裝置）達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。氧化塘水處理技術(shù)是讓塘水自然流入氧化塘中，在氧化塘中經(jīng)一段時間凈化處理后再經(jīng)動力提升進(jìn)入養(yǎng)殖池塘，氧化塘內(nèi)種植水草，放養(yǎng)濾食性魚類或底棲生物。氧化塘可以選取閑置的池塘，也可在養(yǎng)殖池塘的進(jìn)排水段進(jìn)行人工建造。

4 池塘流水槽養(yǎng)殖模式

通過在池塘一邊建設(shè)占池塘總面積1% ～3% 的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)魚流水槽，與池塘形成一個閉合的良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將養(yǎng)殖品種放養(yǎng)在流水槽內(nèi)，同時配備推水增氧設(shè)施，形成流水環(huán)境，把排泄物、殘餌等推向集污區(qū)，定期吸出廢物進(jìn)行收集和再利用，從而達(dá)到高產(chǎn)、節(jié)水和環(huán)保的目的，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、生態(tài)循環(huán)”[8]。安徽省推廣應(yīng)用的平均產(chǎn)量為商品魚養(yǎng)殖單產(chǎn)32.5 ～147.1 kg/m3，魚種養(yǎng)殖單產(chǎn)15.9 ～40.5 kg/m3[9]。

5 微孔增氧技術(shù)

微孔增氧裝置主要由三葉羅茨鼓風(fēng)機(jī)和微孔管道組成，微孔管道以盤式置于塘底。鼓風(fēng)機(jī)將新鮮空去通過管道上的微孔將空氣從池塘底部均勻地以微氣泡形式泵出，微氣泡與塘水進(jìn)行充分的氣液交換，溶氧均勻分布于水體中，加快了池塘底部氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫的分解，抑制了有害微生物的生長[2-3]。同時，微孔增氧造成的水流通過物理作用將池塘底部的有害氣體帶出水面，改善了池塘的水質(zhì)條件，減少了病害。微孔增氧還具有節(jié)能、低噪、安全等優(yōu)點(diǎn)，與傳統(tǒng)增氧機(jī)相比，可降低發(fā)病率約15%，節(jié)省電費(fèi)約30%，平均667 m2產(chǎn)量提高約10%，綜合效益提高20% ～60%[7]。

6 利用底棲生物改良池塘底質(zhì)

底棲生物主要指養(yǎng)殖池塘中常見的貝類、螺類。底棲動物可濾食浮游植物、有機(jī)碎屑等懸浮顆粒，可增加水體透明度，改善水質(zhì)，已廣泛應(yīng)用于水體生態(tài)修復(fù)[10]。在池塘內(nèi)投放一定量的貝類（如三角帆蚌）、螺類（如中華圓田螺），既可以為魚類提供生物餌料，又可以改善池塘底質(zhì)。

7 結(jié)語

利用生態(tài)學(xué)原理開展池塘水體調(diào)控不僅能降低能耗，操作也簡便易行，能夠有效改善水域環(huán)境，提高養(yǎng)殖綜合效益，對于實(shí)現(xiàn)池塘養(yǎng)殖業(yè)的綠色高效發(fā)展具有重要的意義。