韓國高校美容美體專業(yè)教學(xué)模式的研究與思考
——以韓國建國大學(xué)美容系為案例

周 慧

（長春光華學(xué)院，吉林 長春 130031）

關(guān)鍵字：韓國建國大學(xué)；美容美體專業(yè)；教學(xué)模式

我國高校開設(shè)美容美體專業(yè)是為滿足當(dāng)今社會發(fā)展人們對美的需求，雖然其發(fā)展期較短，但美容美體行業(yè)擁有非常好的發(fā)展前景，屬于新興產(chǎn)業(yè)，隨著美容美體行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，其對人才的要求也顯著提高，因此高等教育中的美容美體專業(yè)的人才培養(yǎng)顯得尤為重要。韓國在美容美體方面有著先進的科學(xué)研發(fā)及先進技術(shù)，同時，韓國高校針對美容美體人才培養(yǎng)也是走在世界前列的，開設(shè)美容美體專業(yè)的韓國高等院校均與韓國美容美體企業(yè)深入開展校企合作，這對我國高等教育中的美容美體專業(yè)發(fā)展具有借鑒意義，本文以韓國美容美體專業(yè)知名院校建國大學(xué)為例從理論與實踐進行深度的研究。

一、韓國美容美體專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

韓國的美容職業(yè)教育始于1928 年創(chuàng)立的京城美容學(xué)校，隨著韓國美容業(yè)的快速發(fā)展促進了對美容從業(yè)人才質(zhì)與量的需求，從1991 年開始，韓國相繼開設(shè)美容美體專業(yè)的大專、本科、碩士和博士教育。近二十年來，韓國美容業(yè)異軍突起，躋身于亞洲乃至世界的前列，創(chuàng)造了與韓國經(jīng)濟發(fā)展齊名的“漢江奇跡”，這離不開韓國美容專業(yè)的高等職業(yè)教育，培養(yǎng)大量綜合素質(zhì)高，適應(yīng)力強，實踐能力硬的應(yīng)用型人才密不可分，比如以建國大學(xué)為例。

韓國美容業(yè)市場已經(jīng)從“散點市場”過渡到“塊狀同質(zhì)化市場”，人們對時尚的追求和消費時尚的能力越來越高，對時尚專業(yè)專門人才需求也越來越大，目前，韓國美容美體專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后有很廣闊的發(fā)展前景，一般美容美體專業(yè)學(xué)生就業(yè)率達(dá)到了80%以上。韓國重點大學(xué)建國大學(xué)的美容美體專業(yè)人才培養(yǎng)采用了深度校企合作方式，值得借鑒。

二、建國大學(xué)美容美體專業(yè)人才培養(yǎng)模式

（一）創(chuàng)新“政、企、校一體化”人才培養(yǎng)模式

在本世紀(jì)初韓國美容美體專業(yè)就開始得到政府、地方政府及相關(guān)企業(yè)的大力支持，進一步打破學(xué)科本位和學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)的約束，突出能力和應(yīng)用技術(shù)型特點即政府、企業(yè)、學(xué)院三位一體化打造。韓國文教部產(chǎn)學(xué)合作科以及“產(chǎn)學(xué)合作教育委員會”（由韓國地方政府，學(xué)院，相關(guān)企業(yè)及民間代表所組成）的指導(dǎo)協(xié)同下，其教學(xué)以韓國整體經(jīng)濟、區(qū)域經(jīng)濟以及社會需求發(fā)展，同時以社會在美容美體行業(yè)中人力資源需求的方向和數(shù)量適時地決定人才培養(yǎng)規(guī)格，而制定具體的人才培養(yǎng)目標(biāo)、計劃，以技術(shù)為主。韓國高等學(xué)院的美容專業(yè)在人才培養(yǎng)模式上充分發(fā)揮企業(yè)的積極作用，與企業(yè)建立多種合作模式，與市場無縫對接，實踐與理論相結(jié)合的全新理念，一方面利用合作企業(yè)各種資源，與合作企業(yè)共建校內(nèi)和校外實訓(xùn)基地，由合作企業(yè)為專業(yè)建設(shè)直接提供一定的硬件設(shè)備和教學(xué)資源，選派企業(yè)高級技術(shù)人員擔(dān)任實訓(xùn)教室，協(xié)助并指導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn)，同時參與了解企業(yè)文化，讓學(xué)生在真實的工作環(huán)境中接受專業(yè)教育，將職業(yè)教育與技能教育融為一體，重視學(xué)生的職業(yè)道德，多方式地融入美容專業(yè)教育的全過程，不僅提高學(xué)生的美容專業(yè)技能，還能深化敬業(yè)、樂業(yè)、盡職的職業(yè)精神，為教育行業(yè)帶來不可估量的春天。而我國一些高等院校也開設(shè)了美容專業(yè)，對教學(xué)盲目投入，缺少市場論證，從而使專業(yè)無法繼續(xù)下去，而韓國政府會對美容專業(yè)進行把控，把市場需求作為導(dǎo)向，對人才培養(yǎng)目標(biāo)與籌劃的一些辦學(xué)理念作合理論證，存在部分可學(xué)習(xí)的因素。

（二）實用性人才與實踐性人才相結(jié)合

建國大學(xué)美容美體專業(yè)在課程設(shè)置與相應(yīng)課程開發(fā)上非常重視學(xué)生職業(yè)能力的開發(fā)，充分體現(xiàn)了產(chǎn)與學(xué)的互相融合，對課程的實用性與實踐性予以重視，課程設(shè)置方面以培育跟隨市場需求，順應(yīng)美容行業(yè)發(fā)展，技術(shù)提升的美容高級人才為目標(biāo)進行開設(shè)，包括美學(xué)、文學(xué)、醫(yī)學(xué)、美容營養(yǎng)學(xué)、美容色彩學(xué)、皮膚科學(xué)、心理學(xué)等各大專業(yè)的許多知識;從微觀方面來看,又有美妝、養(yǎng)生、保健、發(fā)型、衣飾等等很多適用的技術(shù)課程。

首先第一學(xué)年和第二學(xué)年主要開設(shè)務(wù)實基礎(chǔ)教育，其內(nèi)容包括研究個人指導(dǎo)項目、取得美容相關(guān)資格證、開展專業(yè)級資格社團；第三學(xué)年和第四學(xué)年主要針對就業(yè)能力進行深化教育，其內(nèi)容包括建立創(chuàng)意設(shè)計工作室提高實務(wù)能力及現(xiàn)場適應(yīng)能力、編織設(shè)計、開展專業(yè)模擬實習(xí)現(xiàn)場社團等。由此可見課程體系是非常健全，涵蓋面較廣，于此同時課程也不斷的補充和調(diào)整，依照市場需要美容美體藝術(shù)的重要性，采用“企業(yè)專家定方向，教學(xué)專家定體系，專業(yè)教師執(zhí)行，通過與企業(yè)專家、教學(xué)管理專家和院校教師積極實行教學(xué)改革，堅持專業(yè)課實行強化主干課，精通必修課，增加選修課原則，進而培養(yǎng)出市場需求的美容美體專業(yè)高級人才；迎合企業(yè)市場需求，“訂單式”人才培養(yǎng)模式貫穿能力導(dǎo)向，系統(tǒng)學(xué)習(xí)，引進企業(yè)技術(shù)，引領(lǐng)行業(yè)，培養(yǎng)引領(lǐng)中國美容美體事業(yè)的優(yōu)秀人才。

（三）專業(yè)人才培養(yǎng)與職業(yè)人才培養(yǎng)相結(jié)合

高校學(xué)子在畢業(yè)時的學(xué)分需要修滿總學(xué)分的80 學(xué)分以上，普通基礎(chǔ)課程的學(xué)分要占總學(xué)分的20-30%，專業(yè)學(xué)分占70-80%，而且理論課時與實踐課時比例大致占1：1，其理論課時較實踐課時多一些。學(xué)分修滿后可獲得國際認(rèn)可的美容設(shè)計專業(yè)學(xué)士學(xué)位證書，并且在學(xué)習(xí)期間要求學(xué)生必須考國家美容職業(yè)資格證書，使學(xué)生在畢業(yè)后能更有效的服務(wù)于社會，這種職業(yè)資格考核如果學(xué)分的教學(xué)模式值得我們借鑒。職業(yè)教學(xué)培養(yǎng)本質(zhì)上是就業(yè)前的教育，因而，出現(xiàn)了“準(zhǔn)職業(yè)人”這個概念，即是依照公司企業(yè)對員工的準(zhǔn)則鍛煉自身，進而擁有職業(yè)人的基本素質(zhì)，達(dá)到用人單位的要求目標(biāo)，對企業(yè)的發(fā)展有積極作用。以這類方法進行鍛煉，助于校內(nèi)學(xué)子職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成，以便“校內(nèi)學(xué)子的就業(yè)觀與其就業(yè)水平相對接、用人單位的用人觀與單位的需求相對接；校內(nèi)學(xué)子的擇業(yè)觀與用人單位的人才觀相對接”的目標(biāo)，在這樣目標(biāo)明確的鍛煉中，促使校內(nèi)學(xué)子成為準(zhǔn)職業(yè)人。

隨著我國對美容美體行業(yè)的重視程度越來越高，急缺相關(guān)的高級技術(shù)人才，因此一些高校陸續(xù)開始開設(shè)美容美體專業(yè)，并與韓國高校聯(lián)合培養(yǎng)，2015 年，韓國建國大學(xué)與北京城市學(xué)院國際交流與合作，結(jié)成友好合作院校，于此同時浙江等地高校也開始與建國大學(xué)合作辦學(xué)，達(dá)成姐妹關(guān)系，教授以及學(xué)生之間進行活躍的交換活動，推進美容美體文化交流。

三、建國大學(xué)美容美體專業(yè)人才培養(yǎng)啟示

（一）訂單式人才培養(yǎng)

加快人才培養(yǎng)模式的改革，迎合企業(yè)市場需求的專業(yè)能力為主線，“訂單式”人才培養(yǎng)模式貫穿能力導(dǎo)向，系統(tǒng)學(xué)習(xí)，引進韓國美容美體培養(yǎng)模式和技術(shù)。中韓合作學(xué)生畢業(yè)后直接進入美容美體機構(gòu)就業(yè)或者進入美容美體教育體系工作。讓高校學(xué)子學(xué)習(xí)到美容美體的核心內(nèi)容，要求其德、智、體、美等全面的發(fā)展，深刻理解皮膚管理和美容美體的基本學(xué)術(shù)問題以及現(xiàn)實操作等技術(shù)，發(fā)展成為將理論和實踐相結(jié)合的全面發(fā)展型人才。初期打好基礎(chǔ)，中期創(chuàng)造多學(xué)多看的條件和機會，后期拓寬學(xué)生實踐的平臺和機會。在“訂單式”培養(yǎng)模式的施行中，應(yīng)當(dāng)充分考慮學(xué)校、用人單位和校內(nèi)學(xué)子等多個方面的因素：一要確保企業(yè)的優(yōu)秀實踐性教學(xué)資源能夠為學(xué)校提供教育服務(wù)；二要確保企業(yè)能夠依托學(xué)校的辦學(xué)特色，有針對性的為企業(yè)培養(yǎng)高級人才；三要確保對貧困生的照顧，為家庭經(jīng)濟困難的校內(nèi)學(xué)子解決學(xué)費等問題；四要確保學(xué)生能夠有效就業(yè)，促使學(xué)生自愿參加定向培養(yǎng)工作。

（二）需求導(dǎo)向的課程設(shè)置

課程設(shè)置、授課內(nèi)容應(yīng)與當(dāng)下的國情、行業(yè)發(fā)展相結(jié)合。開設(shè)必修課程有：公共衛(wèi)生學(xué)、基礎(chǔ)化妝實踐、基礎(chǔ)皮膚管理實踐、毛發(fā)科學(xué)、人體皮膚美容學(xué)等；美容融合的核心專業(yè)課程內(nèi)容有：基礎(chǔ)款式、基本切割實踐、燙發(fā)基礎(chǔ)、美甲實踐、指甲護理實踐、按摩案例研究、醫(yī)療皮膚護理、舞臺化妝、美容與健康、美容文化史、美容社會心理學(xué)、運動按摩等。在美容美體藝術(shù)專業(yè)領(lǐng)域、課程領(lǐng)域、就業(yè)領(lǐng)域和國家“一帶一路”戰(zhàn)略的覆蓋范圍思考，走國際化合作辦學(xué)道路，提高國內(nèi)本行業(yè)的業(yè)務(wù)水平，為“第三產(chǎn)業(yè)”服務(wù)。要培養(yǎng)出能勝任傳統(tǒng)美學(xué)，時尚美學(xué)，保健美容，美容美體教學(xué)和美容市場營銷等方面工作人才，需要地方院校在美容美體專業(yè)課程體系設(shè)置上有一個全面的涵蓋。其中包括：需校內(nèi)學(xué)子加強對專業(yè)美容美體理論知識的學(xué)習(xí)鞏固；對本專業(yè)所需的口語類、電子設(shè)備技能等基本知識能夠巧妙應(yīng)用；能夠如魚得水的在實踐中應(yīng)用藝術(shù)設(shè)計的相關(guān)理論與基本技能；對美容美體專業(yè)中日常美容的基礎(chǔ)知識通學(xué)到位。

（三）雙師雙能型師資隊伍的打造

我國科學(xué)技術(shù)正飛速發(fā)展著，眾多高校的教學(xué)培養(yǎng)也在進一步轉(zhuǎn)型中，而高校老師也正是推動該轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵所在。因此，提升美容美體專業(yè)的師資力量，提倡“雙師雙能型”教師隊伍的誕生，與美容企業(yè)高管緊密結(jié)合，將企業(yè)高級美容美體專家聘請至課堂中，同時鼓勵老師到發(fā)達(dá)的國家如美國、德國、韓國等國家留學(xué)、進行或工作一段時間，增加學(xué)術(shù)造詣的同時又增強了實際操作能力，吸取國際高等職業(yè)美容美體教育的新概念和新措施，優(yōu)化師資構(gòu)架，對教師行業(yè)實際技術(shù)能力予以激勵，還可頒發(fā)行業(yè)相關(guān)的資格證書，建設(shè)成為一支適應(yīng)美容美體教育發(fā)展、實操技術(shù)強、學(xué)術(shù)水平高的“雙師雙能型”骨干教師。

（四）國際化合作辦學(xué)路徑

走國際化合作辦學(xué)人才培養(yǎng)模式，高等院校美容美體藝術(shù)專業(yè)與韓國國際合作辦學(xué)的進一步學(xué)習(xí)，將理論與實踐相聯(lián)系，鼓勵國際化辦學(xué)校企開展，確立新型人才培養(yǎng)模式。將產(chǎn)學(xué)研三者相結(jié)合貫徹始終，與企業(yè)實行“訂單式”培養(yǎng)、半工半讀、工學(xué)兼顧等工學(xué)相融合的人才培養(yǎng)模式，有效提升高校學(xué)子的現(xiàn)實操作本領(lǐng)。針對當(dāng)前美容美體藝術(shù)專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，發(fā)展趨勢、發(fā)展方向等提出指導(dǎo)性意見，從市場需要美容美體藝術(shù)的重要性，“企業(yè)專家定方向，教學(xué)專家定體系，專業(yè)教師執(zhí)行，企業(yè)與校友反饋”的教學(xué)思路通過企業(yè)專家、教學(xué)管理專家和專業(yè)教師的共識進行論述，探討教學(xué)改革——堅持實行強化專業(yè)主干課，精通必修課，增加選修課原則。

我國美容美體行業(yè)屬于市場經(jīng)濟的一部分，起步于20世紀(jì)80 年代，它的出現(xiàn)成為繼房地產(chǎn)、汽車、休閑娛樂、電子設(shè)備后的第五大消費熱點。美容美體行業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范，政策法規(guī)的制定及執(zhí)行將推動美容美體行業(yè)更穩(wěn)定快速地前進，我國為美容美體行業(yè)制定地政策、法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為美容美體行業(yè)提高綜合素質(zhì)參與國際競爭創(chuàng)造了條件。但蒸蒸日上的“美容經(jīng)濟”對人才的培養(yǎng)還存在滯后的狀態(tài)，與韓國的美容美體專業(yè)教育相比較，還存在很大的差距。我國與韓國有著一脈相承的東方文化背景，雖然社會體制不同等方面不同，然而韓國美容美體專業(yè)對課程布置、師資隊伍建設(shè)及人才培養(yǎng)模式等都有著其獨特優(yōu)質(zhì)的見解，也為國內(nèi)部分高等院校的美容美體專業(yè)教學(xué)培養(yǎng)起到積極作用，同時近幾年國內(nèi)一些高校也開始開設(shè)美容美體專業(yè)，與韓國進行國際化合作辦學(xué)，只有博采眾長、融合提煉，在“一帶一路”戰(zhàn)略的覆蓋范圍內(nèi)，加強中韓美容美體各領(lǐng)域資源共享與整和，促進優(yōu)質(zhì)資源整合再利用，進而實現(xiàn)校企合作，提高國內(nèi)本行業(yè)業(yè)務(wù)水平，優(yōu)勢互補，為我國美容美體行業(yè)培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。