有懶人，就有為懶人服務(wù)的人

陳銳

鄭秀金有個(gè)“職業(yè)病”，每次踏入別人家中，她就會(huì)本能地估算每塊區(qū)域可能需要分配的打掃時(shí)間。

今年31歲的鄭秀金是一名保潔師。她原先在深圳富士康打工，每個(gè)月到手工資大約3000元。今年7月，老鄉(xiāng)介紹她來上海58到家就職。如果按照平均每天打掃兩戶人家計(jì)算，她一共服務(wù)了近400戶用戶。每打掃一小時(shí)，她能獲得45元左右的收入，每月平均到手約8000元，對(duì)她來說，“從來沒有掙到過這么多錢”。

鄭秀金理解自己的這份工作“就是服務(wù)懶人的”。對(duì)此印象最深刻的例子，她比劃著說，“有一對(duì)情侶，每天做飯但是從來不洗碗，把碗筷都用完了，廚房都下不去手，就請(qǐng)我去打掃?！彼X得最舒適的一次工作體驗(yàn)，則是幫助一位用戶在3小時(shí)內(nèi)洗了7桶衣服，再一一晾曬，“其實(shí)他們都可以自己做的，但就是懶得動(dòng)，平時(shí)工作很累，又有經(jīng)濟(jì)能力，我就去幫他們做家務(wù)?！?p>

鄭秀金知道鐘點(diǎn)工或者保姆，但并沒有聽說過特定的保潔師這個(gè)職業(yè)，“過去也不知道這個(gè)職業(yè)的需求量這么大”。就在她入職58到家后的短短幾個(gè)月中，公司每月制作的“阿姨排行榜”上的人數(shù)，從一開始的700多人增加到1000人。最近她聽說營(yíng)養(yǎng)師——幫助對(duì)營(yíng)養(yǎng)有需求的人搭配每天的伙食——也是一份比較賺錢的職業(yè)，正準(zhǔn)備報(bào)名培訓(xùn)班學(xué)習(xí)這門技能。

直到80后的父母一輩，無論做家務(wù)或者做飯，中國人通常習(xí)慣親力親為，也是勤勞的標(biāo)志。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和整個(gè)社會(huì)的物質(zhì)條件改善，年輕人的工作節(jié)奏加快，生活壓力增強(qiáng)，他們“越來越懶”，愿意花錢買服務(wù)。

2015年成立的整理生活學(xué)院院長(zhǎng)李曉龍認(rèn)為“懶”并不是一個(gè)貶義詞，它反映的是當(dāng)下人們利用新興的工具和服務(wù)追求便利生活的消費(fèi)趨勢(shì)。

這種新趨勢(shì)自然就為一些新職業(yè)提供了孵化的土壤。除了保潔師與營(yíng)養(yǎng)師，城市里典型的新職業(yè)還有外賣騎手與收納師。這些新職業(yè)共同的典型特征是，提供更專業(yè)的服務(wù)，幫助用戶完成一些日常生活任務(wù)以獲得報(bào)酬。

淘寶于2018年12月發(fā)布的《懶人消費(fèi)數(shù)據(jù)》顯示，中國人在當(dāng)年為“偷懶”花了160億元，較前一年增長(zhǎng)70%，其中95后的需求增長(zhǎng)得最快，增幅達(dá)到82%。國家信息中心發(fā)布的《中國共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展年度報(bào)告（2019）》則顯示，2015年至2018年，在線外賣收入年均增速約為117.5%，是傳統(tǒng)餐飲業(yè)的12.1倍，其中，2018年中國在線外賣收入約為4712億元，占中國餐飲業(yè)收入的比重從1.4%提高到10.6%。

消費(fèi)者所花掉的錢，一部分成為新職業(yè)從業(yè)者的收入，一部分也成了對(duì)接新職業(yè)與消費(fèi)者的平臺(tái)的營(yíng)收。例如阿里巴巴旗下的本地生活服務(wù)平臺(tái)餓了么和前文提到的58到家以及課程培訓(xùn)公司整理學(xué)院，都是看到了消費(fèi)者變懶的需求后而創(chuàng)立的。它們起到對(duì)接服務(wù)端與需求端的橋梁作用。同時(shí)，它們也在摸索如何更好地為消費(fèi)者提供服務(wù)，從懶人經(jīng)濟(jì)中攫取更多經(jīng)濟(jì)收益。

平臺(tái)橫向衍生出更多服務(wù)是持續(xù)獲客的一個(gè)辦法。

2017年，90后趙彬辭去武漢一家博物館保安的工作，成為餓了么平臺(tái)的專職騎手。2012年他剛從學(xué)校畢業(yè)時(shí)其實(shí)也做過外賣兼職，但那時(shí)送外賣是為某個(gè)特定商家提供周邊一定范圍內(nèi)的餐飲配送服務(wù)，尚未出現(xiàn)類似餓了么或者美團(tuán)這類專門的接單平臺(tái)，外賣員通常受雇于某家餐廳，工作方式并不自由。

在成為專職騎手的近3年時(shí)間內(nèi)，為了提高配送效率并增加騎行安全性，趙彬換過兩輛電瓶車，同時(shí)還擁有一輛山地車。他主要服務(wù)的配送范圍位于武漢美院附近，據(jù)他回憶，剛開始他主要是提供送餐服務(wù)，后來附近的藥房、便利店也陸續(xù)開通了線上外賣，他接到的訂單品類豐富起來。2019年年初，餓了么又推出了“蜂鳥跑腿代購”服務(wù)，如果有空余時(shí)間，他也會(huì)登陸該平臺(tái)接單。趙彬印象最深刻的一筆訂單，是一位大學(xué)生支付了十幾元的跑腿費(fèi)只是讓他代買一瓶2元的礦泉水，“他覺得教室離超市太遠(yuǎn)了，不想自己下來買，我就給他一次買了兩瓶。”趙彬?qū)Α兜谝回?cái)經(jīng)》雜志說。

2018年蜂鳥配送騎手年齡分布

數(shù)據(jù)來源：蜂鳥配送

當(dāng)代人在懶這個(gè)問題上的創(chuàng)造力可能超出很多人的想象。

餓了么平臺(tái)提供的數(shù)據(jù)顯示，配送距離小于100米的訂單數(shù)量在持續(xù)增長(zhǎng)。過去3年，在該平臺(tái)通過外賣方式消費(fèi)商超百貨、生鮮水果、藥品和鮮花等非餐品類的用戶的年均下單頻次也在逐年上升。為了開拓更多業(yè)務(wù)，餓了么還上線了寵物專車服務(wù)，這是一個(gè)用戶不需要出門就能下單讓司機(jī)接送寵物去洗浴的服務(wù)。

58到家也從最初的保潔師服務(wù)開始，細(xì)分出更多的服務(wù)種類。58到家保潔負(fù)責(zé)人王輝稱，在2015年之前，平臺(tái)只上線了普通保潔服務(wù)，而在2015年之后，陸續(xù)推出了清洗空調(diào)、油煙機(jī)、玻璃的服務(wù)，并且玻璃清洗這項(xiàng)過去可能逢年過節(jié)才會(huì)做的家務(wù)，已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活的剛需，“并不是家里臟了才去弄，而是更關(guān)心基礎(chǔ)性的保養(yǎng)問題”，他總結(jié)說，“整個(gè)消費(fèi)群的需求激增，給我們帶來很大的消費(fèi)客戶人群，我們會(huì)根據(jù)不同服務(wù)領(lǐng)域的細(xì)分，來完成家政業(yè)務(wù)的布局?！?/p>

而且，隨著新職業(yè)和服務(wù)的普及，消費(fèi)者對(duì)于服務(wù)的質(zhì)量也提出了更專業(yè)化的要求，新職業(yè)自身也處于一種進(jìn)化的過程中。

從2015年開始，王卓聘請(qǐng)保潔師每周提供一次到家服務(wù)。她從小就不喜歡打掃房間，認(rèn)為“費(fèi)時(shí)，自己也打掃不干凈，寧可將時(shí)間節(jié)省下來做其他的事隋”。最開始，保潔師都是由平臺(tái)隨機(jī)分配派單，但王卓在2018年年初接觸了_一位不到30歲的年輕保潔師后，就—直聘用她至今。

讓王卓長(zhǎng)期聘用的原因在于'這位保潔師除了能將地面打掃干凈，還會(huì)鏟貓砂、整理和收納雜物，“她會(huì)將我的衣服都疊好，將沙發(fā)收拾整齊，還能把我散落在書桌上的口紅、化妝品都?xì)w類擺整齊，還會(huì)清理貓砂，甚至帶玩具來和貓互動(dòng)?！蓖踝吭u(píng)價(jià)道。

前端提供更專業(yè)的服務(wù)背后，是平臺(tái)也在提供更加完善的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。王輝告訴《第一財(cái)經(jīng)》雜志，58到家在2015年之前對(duì)保潔師的培訓(xùn)更加偏重于基礎(chǔ)性的服務(wù)內(nèi)容，即花3天時(shí)間教授服務(wù)人員最基本的打掃技能和平臺(tái)規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，后來服務(wù)體系逐漸完善，“從純技能培訓(xùn)，到與客戶溝通、不同場(chǎng)景下處理可能會(huì)遇到的問題，都是為了提高服務(wù)效率，與客戶溝通更順暢，出現(xiàn)問題及時(shí)解決?！?/p>

不論餓了么騎手或是保潔師，都是一門無需耗費(fèi)太多成本就能夠快速掌握的新職業(yè)。據(jù)王輝透露，2020年58到家將會(huì)上線專門的收納師服務(wù)，為此，內(nèi)部已經(jīng)籌備了一整年的時(shí)間。這項(xiàng)專業(yè)化服務(wù)與保潔師提供的基礎(chǔ)性收納服務(wù)有較大差異，“之前的服務(wù)要求可能是整齊就行，而收納師提供的服務(wù)更專業(yè)，會(huì)從不同物品的用途、材質(zhì)等方面來幫助用戶收納物品，還能教授客戶一些專業(yè)的收納整理知識(shí)。”

辜井1981年醫(yī)學(xué)專業(yè)2015年起轉(zhuǎn)行為職業(yè)收納師

這就對(duì)收納師的技能提出了較高的要求。辜井是國內(nèi)目前最著名的收納師之一，她的客戶有很多是明星家庭和國際買手等。2013年，她在研究“居家健康與收納的關(guān)系”的過程中發(fā)現(xiàn)了收納的商機(jī)和自己對(duì)收納的興趣。隨后，她在58到家注冊(cè)了一個(gè)賬號(hào)，在3年時(shí)間內(nèi)為3000多個(gè)家庭提供了收納服務(wù)，2015年她辭去研究院的工作，成為一名專業(yè)收納師。

辜井發(fā)現(xiàn)，中國所倡導(dǎo)的勤儉持家的傳統(tǒng)理念，使得很多年輕人也有“囤貨”的習(xí)慣，但90后獨(dú)生子女居多，成長(zhǎng)過程中父母不太讓子女做家務(wù)，導(dǎo)致當(dāng)代年輕人的收納能力缺失。“來找到我的很多年輕人，他們一來是真的不會(huì)做，其次也是真的懶，他們認(rèn)為做家務(wù)的時(shí)間不如用來多玩會(huì)兒手機(jī)?！?/p>

整理生活學(xué)院副院長(zhǎng)肖婷婷表達(dá)了相同的觀點(diǎn)。她觀察到，中國人由于文化的傳承，認(rèn)為“浪費(fèi)可恥”，可受限于家庭面積，當(dāng)物品數(shù)量超出管理能力后，就會(huì)出現(xiàn)空間問題，不但居住空間擁擠，也會(huì)引發(fā)家庭矛盾。“過去很多人會(huì)采取逃避的狀態(tài)，根本沒想過可以找專業(yè)的人去解決問題?！毙ゆ面谜f道。

辜井認(rèn)為專業(yè)的收納實(shí)質(zhì)是考驗(yàn)一名收納師空間再造的能力?！案蓛粽麧嵵皇堑谝徊?，核心關(guān)鍵點(diǎn)是通過收納師的服務(wù)，用戶可以在之后的生活中取拿方便，繼而才會(huì)有居住的舒適度?！彼f。

2016年至2018年即時(shí)配送行業(yè)訂單規(guī)模訂單數(shù)量（億）

數(shù)據(jù)來源：艾媒咨詢

因此，她在幫助不同的家庭優(yōu)化收納之余，也會(huì)不斷總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)化的收納方式。例如在開始收納前，她會(huì)和客戶先溝通近40分鐘的時(shí)間了解客戶的生活喜好，以及收納要符合客戶的行動(dòng)路線、生活習(xí)慣和時(shí)間迭代等標(biāo)準(zhǔn)。但在她看來，目前中國收納服務(wù)的發(fā)展還處于起步階段，“成熟的狀態(tài)應(yīng)該像家政的保潔業(yè)務(wù)一樣，是一個(gè)生活的常態(tài)?！?/p>

有趣的是，在整理生活學(xué)院參加培訓(xùn)的學(xué)員，可以分為熱愛動(dòng)手收納的年輕人，和通過培訓(xùn)未來服務(wù)于“不愿意自己動(dòng)手收納的年輕人”兩類從業(yè)者。李曉龍告訴《第一財(cái)經(jīng)》雜志，收納師從業(yè)者的年齡段集中在25歲和35歲左右，他們來自各行各業(yè)，有設(shè)計(jì)師也有企業(yè)管理層，他們需要花費(fèi)1.38萬元的學(xué)費(fèi)上完4天的課程，通過考試后才能獲得認(rèn)證。

同時(shí)，整理生活學(xué)院還在小范圍嘗試提供面向類似于58到家平臺(tái)這種B端的培訓(xùn)服務(wù)，但李曉龍發(fā)現(xiàn)將保潔師培訓(xùn)為收納師具有一定難度，因?yàn)楸崕煹哪挲g一般都在50歲以上，在使用軟件做收納方案策劃、與客戶通過深層溝通挖掘需求等方面會(huì)有困難，體力也有所欠缺，“但她們?cè)趯W(xué)習(xí)具體收納技巧時(shí)會(huì)很投入，并且上手很快?！?p>

改革開放以來，中國經(jīng)歷了經(jīng)濟(jì)和技術(shù)飛速發(fā)展的40年，其中最大的基礎(chǔ)條件便是人口紅利。但自2010年代以來，隨著人口紅利消失，中國的整個(gè)職業(yè)生態(tài)都在發(fā)生變化。與之相對(duì)應(yīng)，社會(huì)分工的年齡結(jié)構(gòu)、從業(yè)者心態(tài)也在變化。

起初，鄭秀金對(duì)于“保潔師”的職業(yè)有抗拒感。在她的觀念中，“保潔師都是年紀(jì)在50歲以上的阿姨”，但真正入職后，她發(fā)現(xiàn)越來越多的90后甚至95后，也加入了“保潔師”的行列。

騎手職業(yè)也在發(fā)生同樣的變化，“我的同事中都有00后了，其實(shí)算一算也差不多18歲，是大學(xué)生來兼職的。”趙彬說。

58到家提供的數(shù)據(jù)顯示，在2016年左右，平臺(tái)服務(wù)人員的平均年齡在45到50歲左右占比最多，3年以后，35到45歲左右的從業(yè)者已經(jīng)占了主導(dǎo)地位。2019年秋天，辜井去了一些職業(yè)學(xué)校為在校學(xué)生提供收納培訓(xùn)課程，并會(huì)挑選一些學(xué)生作為實(shí)習(xí)生，幫助他們解決就業(yè)問題。

未來，這類服務(wù)業(yè)的從業(yè)者畫像可能會(huì)刷新我們對(duì)于“保潔阿姨”“騎手大叔”的傳統(tǒng)印象，有越來越多的年輕人將會(huì)加入這些新職業(yè)領(lǐng)域。換句話說，新職業(yè)也為年輕人提供了新的就業(yè)渠道。