秉承農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)精髓 立足地域謀發(fā)展

郭曉雯 張紅玉

摘要：甘肅大地歷經(jīng)了漫長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展，到如今依然以種植農(nóng)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)。通過(guò)對(duì)生活在甘肅12個(gè)地級(jí)市56個(gè)農(nóng)耕區(qū)初中以上文化程度農(nóng)民和中專職高畢業(yè)的學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，來(lái)研究甘肅當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，農(nóng)耕文明衍生文化的傳承和發(fā)展，得出了結(jié)論：甘肅深厚的文化底蘊(yùn)，既為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承提供了厚實(shí)基礎(chǔ)，也為下一步依托優(yōu)秀傳統(tǒng)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，拉動(dòng)地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提出了更值得深入研究的方向。

關(guān)鍵詞：農(nóng)耕文明；當(dāng)代；和諧；傳承與發(fā)展

基金項(xiàng)目：該論文為2019年甘肅省社科規(guī)劃項(xiàng)目《農(nóng)耕文明和諧視野下甘肅優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展研究》（項(xiàng)目編號(hào)19YB154）地方特色農(nóng)業(yè)文化調(diào)查階段性成果。

中國(guó)農(nóng)業(yè)用不到世界10%的耕地、6%的水資源，生產(chǎn)出世界1/5的糧食，供養(yǎng)13億多人口，長(zhǎng)久以來(lái)形成的精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)，有許多優(yōu)秀豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)需要繼承和發(fā)展。甘肅自古以來(lái)都以農(nóng)業(yè)為主，經(jīng)濟(jì)發(fā)展依托于種植農(nóng)業(yè)，甘肅當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r如何，農(nóng)業(yè)文化留存情況怎樣，帶著這些問(wèn)題，我們選取了生活在甘肅各農(nóng)耕區(qū)的農(nóng)民、鄉(xiāng)村干部，以及家在農(nóng)村、文化程度在高中以上的學(xué)生進(jìn)行了網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查，目的是更好了解在甘肅農(nóng)耕文明和諧視野下的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展，了解甘肅農(nóng)業(yè)及其文化在當(dāng)今傳承發(fā)展情況，明確優(yōu)勢(shì)與短板，探索用文化提振經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的途徑。

1 研究情況概述

1.1 調(diào)查對(duì)象及方法

本次調(diào)查對(duì)象選擇甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院響應(yīng)國(guó)務(wù)院擴(kuò)招500萬(wàn)的政策招收的現(xiàn)職農(nóng)村“兩委班子”、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人、鄉(xiāng)村社會(huì)服務(wù)組織帶頭人、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、鄉(xiāng)村致富帶頭人、退伍軍人、返鄉(xiāng)農(nóng)民工等二千余人中的一部分，他們身份是農(nóng)民，一年中只來(lái)學(xué)校集中面授4周，其余時(shí)間都在農(nóng)村，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)完成學(xué)業(yè)。還有一部分是各地農(nóng)校、中專、職高畢業(yè)的學(xué)生和家長(zhǎng)，家都在農(nóng)村，熟悉農(nóng)村情況。調(diào)查對(duì)象的年齡在18—60歲之間，調(diào)查對(duì)象來(lái)自甘肅14個(gè)地級(jí)市中的12個(gè)，80個(gè)縣市區(qū)中的 56個(gè)，涵蓋了甘肅省的各農(nóng)業(yè)區(qū)。樣本地域分布廣，能綜合反映甘肅各農(nóng)業(yè)區(qū)的實(shí)際情況。問(wèn)卷用問(wèn)卷星制作，采用網(wǎng)上調(diào)查方式，已收到有效問(wèn)卷385份。

1.2 調(diào)查目的、內(nèi)容及結(jié)果

本次調(diào)查題目為甘肅傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)展調(diào)查問(wèn)卷，共設(shè)計(jì)了30道題，調(diào)查內(nèi)容針對(duì)被調(diào)查者家或家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)狀況，衍生的傳統(tǒng)文化類型，目的是了解甘肅農(nóng)村農(nóng)耕文化發(fā)展?fàn)顩r，傳統(tǒng)文化的保留傳承情況，當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文化結(jié)合的程度等，立足現(xiàn)實(shí)，研究在農(nóng)耕文明和諧視野下甘肅傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展。

由于樣本具有廣泛性和真實(shí)性，通過(guò)調(diào)查歸納出甘肅農(nóng)業(yè)總體發(fā)展緩慢，創(chuàng)新性不足，其地域條件的限制依然是主要因素；古代農(nóng)耕文明所創(chuàng)造的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)繼續(xù)沿用，土地永續(xù)利用、人與自然和諧相處等農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保留較多；農(nóng)耕文明衍生出的民間民俗文化的類型保留完整，保護(hù)措施到位；隨著當(dāng)今政府發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的一系列措施，甘肅農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有了一些變化，農(nóng)民生活水平有了提高。

2 調(diào)查情況分析

2.1 經(jīng)營(yíng)模式單一，生產(chǎn)方式傳統(tǒng)

當(dāng)今的甘肅，依然以種植業(yè)為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，作物種植以糧食為第一，依次是經(jīng)濟(jì)作物，果品蔬菜等。生產(chǎn)模式選擇家庭單干式占66.08%，集約化農(nóng)業(yè)6.94%，土地流轉(zhuǎn)后農(nóng)場(chǎng)式作業(yè)占6.29%，土地征用后城鎮(zhèn)化占8.39%，其他占12.29%，可見(jiàn)甘肅各地基本還是延續(xù)精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)時(shí)期就有的一家一戶的生產(chǎn)模式。生產(chǎn)方式采用半機(jī)械化+人工，占到73.74%，純?nèi)斯ず突緦?shí)現(xiàn)機(jī)械化的比例一致，均占10.07%，這和調(diào)查走訪的結(jié)論一致。河西土地流轉(zhuǎn)實(shí)施區(qū)和隴東董志塬上土地開(kāi)闊區(qū)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化率高，沿用傳統(tǒng)人工耕作的多為土地面積狹小的山區(qū)地區(qū)，可見(jiàn)制約甘肅農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的障礙是自然條件。農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)占44.5%，科技扶貧專家指導(dǎo)18.6%，學(xué)習(xí)借鑒他人經(jīng)驗(yàn)占16.85%，從學(xué)校所學(xué)、從網(wǎng)上學(xué)、從致富圖書(shū)手冊(cè)上學(xué)到的只占1/5。

農(nóng)民對(duì)于種植種類、種植面積等有絕對(duì)自主權(quán)，但也是被動(dòng)盲目的，43.12%的家庭根據(jù)去年農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格確定，25.1%通過(guò)觀察市場(chǎng)需求決定，16.31%的從眾，看周圍人的選擇。通過(guò)對(duì)未來(lái)預(yù)期資訊的了解決定的只占15.47%。近一半家庭根據(jù)之前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格決定，種出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品滯銷就成了常發(fā)生的事。農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道比較多，商家上門收購(gòu)、中間商代銷、依托專業(yè)合作化門店、交易市場(chǎng)出售、互聯(lián)網(wǎng)+電商、送到加工企業(yè)等，但主要還是傳統(tǒng)方式銷售，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售比例較低。

研究者走訪武山縣南河流域蔬菜基地的情況和調(diào)查結(jié)果一致，這里生產(chǎn)的韭菜、蒜苗、青筍、豆角等蔬菜以綠色環(huán)保品質(zhì)好聞名，主要銷往省外，銷售方式是菜農(nóng)在地頭采摘完由商家上門收或中間商代銷，近兩年中間商壟斷了銷售渠道，價(jià)格由中間商定，農(nóng)戶忙于種植采收，只能被動(dòng)接受。當(dāng)?shù)孛麅?yōu)品牌不止一種，但沒(méi)有形成響亮的品牌效應(yīng)。品質(zhì)好，價(jià)格不高；產(chǎn)品好，牌子不亮的現(xiàn)象在甘肅比較普遍。被調(diào)查者也普遍認(rèn)為名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品在當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品中占比不高，究其原因，有不重視培育名優(yōu)特產(chǎn)品的因素，更有宣傳或開(kāi)發(fā)不夠的因素。甘肅的名優(yōu)特產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和再加工還有很大潛力可挖。

甘肅農(nóng)民除農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之外還從事哪些副業(yè)增加收入？外出打工占比最高，占比是做買賣（包括電商）和從事其他副業(yè)的比例總和，幾乎沒(méi)有副業(yè)收入的只占3.99%，可見(jiàn)外出打工是甘肅各地除了種地之外增加收入的最主要最直接的途徑。農(nóng)產(chǎn)品的深加工在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)中占的比例低，到這些企業(yè)做工的人數(shù)少，只占1.8%左右。甘肅農(nóng)業(yè)雖以種植為支柱產(chǎn)業(yè)，但還是處于糧食生產(chǎn)的低端鏈，通過(guò)深加工增加產(chǎn)品的附加值的比例低。

2.2 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保留多

注重人與自然的和諧是中國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展幾千年持續(xù)不衰的法寶。甘肅農(nóng)業(yè)耕作方式和種植技術(shù)沿用前人的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)模上沒(méi)有跨越式大發(fā)展，一家一戶式生產(chǎn)占主流，肆意破壞環(huán)境的現(xiàn)象很少。當(dāng)?shù)厥褂镁G肥、牛羊糞等非化肥做肥料普遍，占到調(diào)查家庭的64.39%，全部用化肥的占5%左右。普遍根據(jù)傳統(tǒng)或經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行輪種或套種，有利于土地的永續(xù)利用。南河流域菜農(nóng)在每年8月種蒜苗前，將蒜籽裝袋吊在水井中，利用水井的潮濕水汽讓種子提前萌發(fā)，種到地里后苗出得快又壯，這種自然育苗法在當(dāng)?shù)睾芡ㄐ?。甘肅農(nóng)業(yè)基于傳統(tǒng)，保持自然狀態(tài)，環(huán)境破壞問(wèn)題少，除了使用化肥、農(nóng)藥，其他如工業(yè)生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)帶來(lái)的環(huán)境污染，人類活動(dòng)破壞環(huán)境導(dǎo)致生態(tài)失衡，新物種引入破壞生態(tài)系統(tǒng)等情況較少見(jiàn)。

2.3 鄉(xiāng)風(fēng)民俗保持其原汁原味

92.8%的人認(rèn)為當(dāng)今農(nóng)村大多數(shù)人都能講誠(chéng)信，97.11%的人認(rèn)為儒家“仁義禮智信”五常和“禮義廉恥”四維是很重要的為人處世之本，在當(dāng)今傳承很有必要。希望被傳承和發(fā)展的文化內(nèi)容有道德倫理、民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)技藝、經(jīng)典文學(xué)、傳統(tǒng)農(nóng)耕文化等。生活富裕后，人們對(duì)“仁愛(ài)”“孝道”等傳統(tǒng)文化的態(tài)度，有41.3%的人認(rèn)為更加重視了，這可能是“富而好禮”的緣故；6.16%的人認(rèn)為沒(méi)變化；而41.67%的人認(rèn)為因人而異，兩極分化明顯；4.71%的人認(rèn)為更不重視了，這反映了傳統(tǒng)的孝文化在人們心中的多元化認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀。73.91%的人認(rèn)為當(dāng)?shù)匾廊槐Ａ艏雷?、掃墓、供奉祖先等?xí)俗，傳統(tǒng)文化重人倫、慎思追遠(yuǎn)觀念依然濃厚。80.43%認(rèn)為鄰里關(guān)系來(lái)往密切，相處融洽，依然保持遠(yuǎn)親不如近鄰，守望相助的和睦關(guān)系。

至于如今勤勞還能不能致富，60.87%的人認(rèn)為能，33.87%的人認(rèn)為不一定。3.26%的人認(rèn)為勤勞已經(jīng)不能致富了。認(rèn)為能致富的途徑，依次分別是：憑科技和信息，憑自身的膽略及對(duì)社會(huì)的發(fā)展認(rèn)識(shí)，憑勤勞苦干，憑農(nóng)業(yè)政策的引導(dǎo)，憑機(jī)會(huì)機(jī)遇。

2.4 當(dāng)代農(nóng)村的文化形態(tài)呈現(xiàn)多樣性

甘肅對(duì)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化形態(tài)保留多，幾乎每個(gè)縣和鄉(xiāng)都保留有傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗、秧歌、高蹺、抬閣、小曲清唱等形式。58.7%的人知道家鄉(xiāng)有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。各個(gè)地方都有特色飲食，多個(gè)地方發(fā)展依托地域文化的旅游經(jīng)濟(jì)，麥秸畫(huà)、草編、柳編等農(nóng)耕文化衍生的文化類型在一定區(qū)域內(nèi)知名度比較高。

生活水平提高后，村民追求文娛方式類型有跳廣場(chǎng)舞，自發(fā)組織的積極健康文娛活動(dòng)，和親友聊微信看資訊，到鄉(xiāng)村閱讀室看書(shū)，這些都是健康的娛樂(lè)活動(dòng)。但個(gè)別地方個(gè)別人將賭博作為娛樂(lè)消遣方式，這個(gè)比例非常低，但存在。將近一半的人認(rèn)為政府的“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”的舉措效果明顯，值得提倡，23.36%的人認(rèn)為效果不明顯，26.09%的人不曾關(guān)注。47.48%的人知道自己所在的縣鄉(xiāng)獲得過(guò)“某某之縣”“某某之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)之稱，說(shuō)明各縣對(duì)自己的特色文化進(jìn)行了一定的宣傳，有一定知名度，但普及度還應(yīng)加強(qiáng)，才能增強(qiáng)人們的文化自信。

關(guān)于甘肅傳統(tǒng)文化傳承、發(fā)展、開(kāi)發(fā)的事例，被調(diào)查者都能舉出一二，其中大部分人知道自己地方入選國(guó)家、省、市非遺名錄的文化遺產(chǎn)，像岷洮花兒，慶陽(yáng)皮影、香包，天水絲毯雕漆，卓尼岷縣洮硯，隴南乞巧文化節(jié)，臨夏磚雕，武山羊皮鼓，平?jīng)霭部诟G陶瓷文化，張掖甘州區(qū)九曲黃河燈陣，隴西李氏祭祖，華亭曲子戲，莊浪抬閣，景泰打鐵花技藝等等，文化的影響力正在蔓延和擴(kuò)大。

3 結(jié)論及思考

縱觀在農(nóng)耕文明和諧視野下的甘肅文化傳承發(fā)展，可歸納出以下幾點(diǎn)。

3.1 甘肅農(nóng)業(yè)發(fā)展一直沒(méi)有離開(kāi)傳統(tǒng)

甘肅農(nóng)業(yè)集約化程度不高，種植方式主要靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，以家庭單干方式為主，發(fā)展較為緩慢。但甘肅農(nóng)耕文明長(zhǎng)期存在的人和自然和諧相處的生態(tài)觀，不僅適應(yīng)了當(dāng)代農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)的后續(xù)發(fā)展提供了良好的與自然和諧相處的范例。作物種植采用幾乎沒(méi)有污染的半機(jī)械化+人工生產(chǎn)方式，溫室大棚和地膜的運(yùn)用，普遍實(shí)施的輪作復(fù)種；運(yùn)用綠肥農(nóng)家肥這些天然肥料，提高土壤肥力，防止土壤板結(jié)，減少化肥使用形成的土地問(wèn)題；興修水利，進(jìn)行農(nóng)田基本建設(shè)，增加土地利用率；運(yùn)用自然方法保墑防旱；自然育種提高了畝產(chǎn)等，有利于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活態(tài)遺存，對(duì)急功近利掠奪式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無(wú)疑是一劑清醒劑。農(nóng)耕文明中，保護(hù)生態(tài)環(huán)境就是保護(hù)生產(chǎn)力，改善生態(tài)環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力，綠色的生產(chǎn)方式，循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)，就是優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)傳承和綠色可持續(xù)性發(fā)展的基石，對(duì)天人合一的自然和諧農(nóng)耕文明的傳承發(fā)展有可吸取和借鑒意義。

3.2 優(yōu)秀文化傳承發(fā)展市場(chǎng)前景廣闊

甘肅文化類型多樣，雖然也存在年輕人外出打工，傳統(tǒng)手工藝、傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承后繼乏人的情況，但人們認(rèn)可傳統(tǒng)，喜愛(ài)農(nóng)耕文明時(shí)期形成并傳承千年的熟悉的民間文化，依靠節(jié)慶和民俗活動(dòng)，農(nóng)耕文明衍生的文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到了很好的保存和發(fā)展，深深扎根于甘肅民間的地方民俗文化得以長(zhǎng)存不衰，發(fā)揚(yáng)光大。社火、秧歌、道情、傳統(tǒng)技藝、剪紙、皮影等等富有北方農(nóng)村特色的民間文化不僅給甘肅大地老百姓帶來(lái)歡樂(lè)，而且擴(kuò)大了文化影響，提升了人們精氣神，助推著地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3.3 甘肅發(fā)展農(nóng)業(yè)的前景大有可為

甘肅糧食種植投入大、收益小，要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，就要發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，樹(shù)立人無(wú)我有的理念。甘肅這幾年發(fā)展農(nóng)業(yè)另辟蹊徑，特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展已初具規(guī)模，形成了馬鈴薯、中藥材、果品及蔬菜等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，但優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)同在，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。甘肅省資源豐富，在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)方面具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。河西走廊是灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，是我國(guó)重要的制種基地和高原夏菜基地；隴中、隴東旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，全年降水量少，是全國(guó)重要的馬鈴薯、中藥材、百合、小雜糧生產(chǎn)基地，也是果品蔬菜基地；隴南地區(qū)氣候濕潤(rùn)，是經(jīng)濟(jì)林果、中藥材等的主導(dǎo)產(chǎn)區(qū)。甘肅河西走廊，黃河、涇河、渭河流域和隴南徽成縣盆地都是蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜產(chǎn)區(qū)分布廣，是全國(guó)重要的高原夏菜基地和西菜東調(diào)基地，也是全國(guó)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜的理想產(chǎn)地。岷縣、渭源、隴西縣有著“千年藥鄉(xiāng)”之美譽(yù)。定西有“中國(guó)薯都”之稱。平?jīng)?、慶陽(yáng)已成為全國(guó)一流的紅富士蘋果基地，甘肅以蘋果、葡萄、蜜桃等為主的果品在全國(guó)已有一定影響力。甘肅發(fā)展特色農(nóng)業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，需要政府引導(dǎo)，解放思想提高認(rèn)識(shí)，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，相信甘肅未來(lái)的農(nóng)業(yè)發(fā)展會(huì)有一個(gè)新天地。

甘肅要發(fā)展，除了依托特色發(fā)展農(nóng)業(yè)外，還要改變以糧食種植業(yè)為主的局面，加大經(jīng)濟(jì)作物和果樹(shù)林木蔬菜中藥材等的種植力度和規(guī)?；a(chǎn)出，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式單一，小農(nóng)戶發(fā)展的限制；改變大部分地區(qū)農(nóng)民收入水平低，想脫貧致富主要靠外出打工，農(nóng)村空心村現(xiàn)象嚴(yán)重的現(xiàn)狀；把農(nóng)民吸引到土地上來(lái)，吸引到特色農(nóng)業(yè)上來(lái)，加快農(nóng)業(yè)合作化并進(jìn)行集約化農(nóng)業(yè)；倡導(dǎo)更多人尋求當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)，解放思想，實(shí)現(xiàn) “一縣一業(yè)，一村一品” “文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”等，用特色用文化帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加快鄉(xiāng)村脫貧致富，振興發(fā)展的步伐。

參考文獻(xiàn)

[1] 范楚玉，茍翠華.悠久的中國(guó)農(nóng)業(yè)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1983，2.

[2] 侍建華.《甘肅農(nóng)業(yè)發(fā)展史事紀(jì)要》[M].蘭州：甘肅文化出版社，2012：9-13.

[3] 薛硯.《引領(lǐng)鄉(xiāng)村生態(tài)振興 甘肅推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色質(zhì)量發(fā)展綜述》[N].《甘肅日?qǐng)?bào)》，2020-02-26.