鄉(xiāng)土如何觸碰旅游
——一種文化轉(zhuǎn)型視角下鄉(xiāng)村振興人類學(xué)的新發(fā)展

趙旭東

（中國人民大學(xué)人類學(xué)研究所，北京 100872）

中國鄉(xiāng)村曾經(jīng)被研究者理解為一種封閉的而不與外界相溝通的世界，它是自給自足的，因此是缺少一種開放性的。這種片面理解在當(dāng)下中國日益興起的鄉(xiāng)村旅游，也就是在城市之人閑暇時間遠(yuǎn)足到城郊鄉(xiāng)村之中去的那種極為熱烈的激情中被徹底的顛覆掉了。換言之，鄉(xiāng)村中國從來都不是封閉的，它隨時都是開放著的，而且是向任何的有益于其自身發(fā)展的向度和空間敞開著并開放著的，它甚至比城市的任何一處空間都更為開放。這樣一種鄉(xiāng)村的敞開性和開放性，根本上是基于一種城鄉(xiāng)之間的相互觸碰機(jī)制而展開的，由此才會有真正意義上的新舊鄉(xiāng)村的轉(zhuǎn)變和自身的發(fā)展，在這方面，鄉(xiāng)土中國觸碰到的鄉(xiāng)土旅游將會是一次人類學(xué)家觀察中國社會與文化轉(zhuǎn)型的難得機(jī)會和場域空間。

一、城鄉(xiāng)互依與城鄉(xiāng)之?dāng)[

從傳統(tǒng)意義上而言，基于村莊的鄉(xiāng)土景觀是一種相對靜態(tài)的人與自然之間關(guān)系的展現(xiàn)。人黏在土地上，受到了土地的束縛。①費孝通在《鄉(xiāng)土中國》一書開篇的一段話是對中國基層社會結(jié)構(gòu)的總體性判斷：“從基層上看去，中國社會是鄉(xiāng)土性的?！眳⒁娰M孝通：《鄉(xiāng)土中國》，北京時代華文書局出版，2018年，第1頁。但同時，鄉(xiāng)土生活又并非是單一性的，至少鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)并非完全是憑靠土地的收成，去營造一種純粹自給自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在中國鄉(xiāng)土生活的世界之中，真正存在著的是一種農(nóng)工相輔的生計和生活，而在這生計和生活的背后，一種“不饑不寒的小康”便是其作為核心價值的鄉(xiāng)土生活的理想追求。②費孝通在《鄉(xiāng)土重建》一書中專門提到了“黎民不饑不寒的小康水平”這個話題，這個話題種在鄉(xiāng)村的農(nóng)工相輔的混合性的鄉(xiāng)土重建，他為此打了一個比方，用它研究的江村作為范例：“假如江村的農(nóng)民都是自耕農(nóng)，他們單靠現(xiàn)有的土地也足以達(dá)到‘不饑不寒’的水準(zhǔn)了。六一·六蒲式耳米等值的收獲可以經(jīng)常支出二0·三蒲式耳的吃米，二0·三蒲式耳米等值的農(nóng)業(yè)投資。另外還有十二·九蒲式耳米作其他特殊費用的準(zhǔn)備——這正是我所說的‘小康水準(zhǔn)’。”參見費孝通：《鄉(xiāng)土重建》，觀察社出版，1948年，第81頁。

而從鄉(xiāng)土生活去看城市生活，那只是一種并非勞作于農(nóng)田之上的人們閑居消費之地，他們的根還是植入在各自所歸屬的鄉(xiāng)土之中的，因為有這樣的一種“根”的意識，這個文化里就會不遺余力地塑造出一種不斷要去固化“落葉歸根”景況的那種回歸鄉(xiāng)土社會生活的美好想象，由此而保證了一種“生于斯，長于斯”，最后又能夠“回歸于斯”的生命循環(huán)。因此，應(yīng)該清楚的是，城鄉(xiāng)之間并不是相互分離開的，而是相互可以依賴和關(guān)聯(lián)在一起的。

在這一點上，首先便是鄉(xiāng)離不開城，否則，鄉(xiāng)土生活之中大量的物產(chǎn)以及農(nóng)閑時期手工勞作之物便無法真正得到更多城市之人的使用、消費，乃至于消耗或侈靡地耗費掉［1］。與此同時，城也為鄉(xiāng)村人口提供了各種非農(nóng)的工作機(jī)會以及農(nóng)業(yè)之外的經(jīng)濟(jì)收入，即農(nóng)民所謂的“閑錢”收入。反過來，城也離不開鄉(xiāng)，城是依賴于鄉(xiāng)而存在的，城市之人的生活基礎(chǔ)必然要建立在一種鄉(xiāng)村的資源供應(yīng)之上。同時，鄉(xiāng)土之民在農(nóng)閑之時成群結(jié)隊地往城里去，無形之中又給城市的發(fā)展帶去了大量廉價的勞動力，支撐起完全落戶于城市之人的日常生活、生產(chǎn)和消費。與此同時，在今天而言，更為重要的則是，城市充裕而剩余下來的經(jīng)濟(jì)、社會與文化資源，都會通過一種“下鄉(xiāng)”的方式而進(jìn)入到鄉(xiāng)土之地的農(nóng)村社區(qū)，在那里得到了一種吸收、轉(zhuǎn)化以及自我提升。

因此，可以進(jìn)一步去設(shè)想，在城鄉(xiāng)之間，要想有一種合乎秩序的交流存在，必然是有著某一種類似鐘擺擺動的交流形態(tài)，即在擺動之中的一種動態(tài)平衡體系的存在，這可以用來暗指那種城鄉(xiāng)交流的往復(fù)運動。③人類學(xué)中有關(guān)社會結(jié)構(gòu)動態(tài)平衡的鐘擺模式最為著名者便是利奇有關(guān)上緬甸高地的克欽人政治模式的鐘擺模式。關(guān)于這一點可參閱：Edmund Leach，1954，Political Systems of Highland Burma.Boston：Beacon Press.同時也可參閱趙旭東的“動態(tài)平衡中的社會變遷——利奇著《上緬甸高原的政治制度》評述”，《民俗研究》，1998年第1期，第90-95頁。并且，總體而言，這種體系盡管是屬于一種動態(tài)平衡的，但根本上還屬于是一種結(jié)構(gòu)性靜態(tài)的，也就是從大處著眼是不會有什么太多逸出軌道的結(jié)構(gòu)變異可言，或者說平衡不大容易隨意發(fā)生改變，而在此之中生活之人，最多也只能是對此做一種兩個擺動的極端之間的相互性適應(yīng)和自我改變。

如果我們再去細(xì)分，可以有兩種城鄉(xiāng)擺動模式的發(fā)生，其中一種便是從鄉(xiāng)到城再到鄉(xiāng)的水平軸關(guān)系的擺動模式存在，或我們可以名之為“農(nóng)軸”的在水平面的那種擺動，不妨稱之為鄉(xiāng)擺模式，即“鄉(xiāng)-城-鄉(xiāng)”模式；另外一種則是從城到鄉(xiāng)再到城的垂直關(guān)系的擺動存在，我們可以名之為“工軸”的垂直性擺動，不妨稱之為城擺模式，即“城-鄉(xiāng)-城”模式。在這兩種擺動之中的農(nóng)軸和工軸相互交叉便成了一種紡錘體模式的交互作用的圖形（參見圖1）。

圖1 鄉(xiāng)擺與城擺

這里，首先便發(fā)生了一種城鄉(xiāng)之間的“觸碰”（encounter），也就是“農(nóng)”遭遇到了“工”，反之也是一樣，“工”遭遇到了“農(nóng)”，也就是工農(nóng)之間因為有觸碰而發(fā)生了一種交叉。說到底，這根本算是一種城鄉(xiāng)之間本有關(guān)系的在一種新語境之下的觸碰，由城去觸碰鄉(xiāng)，或者反過來，由鄉(xiāng)再去觸碰城，而農(nóng)與工這二者之間必然是有一種相互性需求的存在，即一種彼此互惠共生關(guān)系的構(gòu)建，否則這種觸碰也便極為難于發(fā)生。應(yīng)該清楚，一個遙遠(yuǎn)而完全自我封閉的鄉(xiāng)村，和一個同樣遙遠(yuǎn)而同樣完全自我封閉的城市這兩者，從理論意義上而言，都必然是不可能真實存在的，也就是在人類交往的現(xiàn)實世界中，不可能有所謂“桃花源”或“烏托邦”的存在。因此，觸碰和交叉才是社會和文化之間存在的真實。

基于上述這樣的一種城鄉(xiāng)之間的互依和互動，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土中國便在城鄉(xiāng)之間形成了一種彼此有一種需求和相互依賴的互惠循環(huán)。因此，從一種更為實質(zhì)性的意義上而言，“鄉(xiāng)”在這里意味著“農(nóng)”，而“城”則意味著“工”，至少城是指非農(nóng)的，但農(nóng)未必就是非工。甚至可以說，在鄉(xiāng)土中國的獨特空間之中，農(nóng)和工之間恰恰發(fā)生了一種并接和共存。實際而言，這里的“工”一定并非單單是指城市工業(yè)的，而是指與“農(nóng)”相對而言的各種“非農(nóng)”的行業(yè)，它們跟城市相關(guān)聯(lián)，但并非完全都存在于城市之中，而是城鄉(xiāng)共存的，并且是為鄉(xiāng)村所必需的。從傳統(tǒng)的手工業(yè)到現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代機(jī)器工業(yè)以及最新的信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)都可算作一種傳統(tǒng)“工”的范疇，或者都可以在“工”這個概念之下得到涵蓋和容闊。并且，在傳統(tǒng)鄉(xiāng)土中國社會之中，一種“農(nóng)”接觸并觸碰到了“工”“農(nóng)”的生活才有一種活力和富足的可能，而單靠“農(nóng)”自身是無法使自己旱澇保收地富裕起來的，在農(nóng)業(yè)社會的生產(chǎn)之中，生活的根本是要在農(nóng)工之間做一種資源的分配的，有此才真正可以出現(xiàn)一種農(nóng)工之間的觸碰，進(jìn)而才可能會出現(xiàn)一種農(nóng)軸和工軸各自鄉(xiāng)擺和城擺的擺動之間的相互交叉。

從根本上而言，農(nóng)業(yè)所帶來的是一個圍繞著溫飽線上下的一種生活，單單依靠農(nóng)業(yè)，必然是存在著一定的年度風(fēng)險性和不確定性的，換言之，是一多半要靠天來吃飯的。這種風(fēng)險性和不確定性，就要求農(nóng)業(yè)社會里的人若想富足得一種衣食無憂，便要有一種非農(nóng)行業(yè)的額外收入來做一種補(bǔ)充才可以，如此才會實現(xiàn)一種小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的韌性與可持續(xù)的生存。與此同時，農(nóng)閑時期大量青壯年勞動力的剩余，又使得工業(yè)的生產(chǎn)便有了一種充足的勞動力供應(yīng)，而城市之中各種形式的手工、機(jī)器乃至工廠化的經(jīng)營，才可能真正有一種連續(xù)運轉(zhuǎn)的發(fā)生。很顯然，現(xiàn)代純粹意義上以工廠勞動為單一工作或職業(yè)的所謂“工人階級”的形成，大約是在工業(yè)化世界以后基于一種勞動密集型的工廠生產(chǎn)而實現(xiàn)的［2］。但無一例外的，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)則是屬于一種小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的，是一家一戶的作坊式的生產(chǎn)，不會是大規(guī)模人力集中的并坐落于大城市之中的工廠化的生產(chǎn)。不過，伴隨著城市化進(jìn)程的快速推進(jìn)，這種大工廠、大工業(yè)被擠入到鄉(xiāng)村社會空間中去的生產(chǎn)模式，也在一些靠近城市的鄉(xiāng)村地域社會中正在發(fā)生著。

但總的情形是，在最為傳統(tǒng)的時代里，工和農(nóng)之間必然要求有一種相互的補(bǔ)充，彼此不可同時同地的進(jìn)行，更不可各自分離而單獨開展，而是伴隨著一種農(nóng)忙和農(nóng)閑的季節(jié)性的節(jié)奏間或進(jìn)行。因此，也就無所謂一種專門化的工人階級觀念的出現(xiàn)，曾經(jīng)在城市或城鎮(zhèn)里做工之人在這一社會中都會有著多種的角色，他們也必然和作為家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村之間有著一種千絲萬縷的聯(lián)系，他們既可能是工人，也還可以是農(nóng)民，或者，農(nóng)忙務(wù)農(nóng)，農(nóng)閑務(wù)工，農(nóng)工二者兼而有之。

二、工農(nóng)二軸的自傳與觸碰原理

這里更應(yīng)該特別指出的是，農(nóng)、工二軸都是在做著一種自我的轉(zhuǎn)動。換言之，也就是兩個軸向各自的形態(tài)都是在發(fā)生著一種自轉(zhuǎn)式的改變。這種各自自我的轉(zhuǎn)動，其運行的結(jié)果就可能會出現(xiàn)二者之間在各種新形勢之下發(fā)生種種接觸或觸碰的可能。

在這里，首先便是農(nóng)軸在自轉(zhuǎn)，也就是所謂的鄉(xiāng)土中國其自身的農(nóng)業(yè)性在發(fā)生著不斷的變化。它真正發(fā)生并帶來的是一種社會與文化上的轉(zhuǎn)型，這種轉(zhuǎn)型意味著鄉(xiāng)土之人從一種更多地依賴土地，依賴于傳統(tǒng)的農(nóng)耕，而向更多地依賴于現(xiàn)代工業(yè)、技術(shù)以及非農(nóng)耕的生活方式上的轉(zhuǎn)變。

20世紀(jì)80年代所轟轟烈烈興起的中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展壯大，就屬于是這種鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)性轉(zhuǎn)變的一個最為明顯的例證。與此同時，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村手工業(yè)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之所以能夠在新形勢之下受到城鄉(xiāng)之人的關(guān)注，根本也是在于這種改變和轉(zhuǎn)型之上，也就是農(nóng)軸在向著非農(nóng)軸的工和城的方向上做一種轉(zhuǎn)變或擺動。

在這一點上也可以說，之所以能夠有這種農(nóng)業(yè)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的轉(zhuǎn)變或轉(zhuǎn)型的發(fā)生，一種鄉(xiāng)土中國的土地?fù)碛刑峁┝说胤叫晕幕Y源的獨特性存在，這種獨特性在一個鄉(xiāng)土社會的轉(zhuǎn)變時代里就變得日益突出了。而這種獨特性也就成了一種新鄉(xiāng)土?xí)鴮懙幕A(chǔ)以及一種有某種形態(tài)并可以為人所掌握的結(jié)構(gòu)性框架之所在。

其次，工軸自身也在扭轉(zhuǎn)，即城市的生活在發(fā)生著一種變化或轉(zhuǎn)型。今天越來越多人所熟知的第四次工業(yè)革命的出現(xiàn)便是這種轉(zhuǎn)變的映射或體現(xiàn)。隨著從純粹手工制作到現(xiàn)代機(jī)器生產(chǎn)，從蒸汽動力到石油、電力以及今天的數(shù)字技術(shù)的信息工業(yè)的發(fā)達(dá)，基于18世紀(jì)以來的原始工業(yè)化的整個世界的工軸都在發(fā)生著一種不斷提速、增能以及超車式發(fā)展的大扭轉(zhuǎn)。

而在這種工軸自身的大扭轉(zhuǎn)之中，有一個影響世界人們生活方式改變的副產(chǎn)品是真正需要人們特別去予以注意的，那便是作為“無煙工業(yè)”的旅游業(yè)的興起。對旅游業(yè)本身而言，理解它可能不僅是一般人所說的“無煙工業(yè)”那樣的簡單，更多還是要從一種文化的維度去做一種理解。從最初的對人人而言作為稀缺性資源的旅游，到今天作為大眾消費之一種的旅游，背后則是承載了無數(shù)的文化內(nèi)涵和密碼，有待于我們進(jìn)一步去加以挖掘和解密。也許這是關(guān)注于旅游文化內(nèi)涵的研究者最應(yīng)當(dāng)努力去追尋的。但或許更為重要的是，在這里必然首先要去予以探索的便是鄉(xiāng)土生活和旅游工業(yè)之間的各種形式的觸碰、關(guān)聯(lián)和交叉，它們是分別并接在了農(nóng)軸和工軸上的一種交叉、關(guān)聯(lián)和觸碰。

在這里我所理解的觸碰原理，它不僅是一種純粹的物理之力的相互作用，其中更為重要的，特別是對于有生命的人的存在而言，它還是一種相互之間的感知力。在這方面，如果兩種相互作用的力過強(qiáng)，一方就自然會把另一方推倒，甚至推到很遙遠(yuǎn)的地方去，而如果相互作用的力微弱，那實際上相互之間的觸碰也便真的就難于發(fā)生了。可以說，觸碰之間的感知往往是在一種有無之間的那種閾限狀態(tài)，或許才是最為完好或理想的。也就是，如果假設(shè)一方感知到了另一方的存在，卻并不為之所動，這并不是一種真正的觸碰所希求的。反過來，有如一種身體過電一般的觸碰，那才算是比較準(zhǔn)確的對于什么是真正意義上的人之觸碰的理解，這也就是觸碰雙方各自要有其各自的力量和身心投入的存在，由此帶來的相互觸碰，其結(jié)果才會發(fā)生一種觸電般的接觸，受到一種心靈上的震撼，彼此也會因此而有一種認(rèn)知和行為上的改變，這就是觸碰原理應(yīng)用于人身上的一種恰如其分的理解。

而這樣一種觸碰關(guān)系的原理，如果能夠真正應(yīng)用于鄉(xiāng)土和旅游的關(guān)系解釋上，或許是最恰當(dāng)不過的了。對于一種傳統(tǒng)鄉(xiāng)土生活而言，這恐怕是我們之前在鄉(xiāng)村生活或者研究鄉(xiāng)村者較為熟悉的一項生活，即我們所一直強(qiáng)調(diào)的，它是跟土地的存在和依附于土地的生產(chǎn)之間是極為密切地聯(lián)系在一起的。在這方面，旅游盡管是被稱之為無煙工業(yè)或文化產(chǎn)業(yè)的，但它并不是一種純粹的工業(yè)生產(chǎn)，它還是以人的移動性和感官消費為載體的一種文化生產(chǎn)方式，在這背后體現(xiàn)出來旅游者的一種價值選擇和人文關(guān)懷。它更多的是跟一種個人體驗性觀念的內(nèi)容緊密地聯(lián)系在一起的，即指人們從自己極為熟悉的生活之所，挪移到了自己并非熟悉的旅行之地，由此而獲得的一種獨特的視覺的、味覺的乃至全部身體感官刺激以及隨之而出現(xiàn)的一種人的差異性存在的獲得感。從游客自身的經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上而言，它必然是一種消費性的生產(chǎn)而非是一種積累性的生產(chǎn)，人們在這種過程中一定要付出自己的體力、錢財和積累，由此而獲得一種在各種感官刺激上的滿足，即俗語所謂的身心愉悅，或朝圣一般的脫胎換骨。

對一個熱心旅游的旅行者而言，其所失去的是在于某種物質(zhì)性意義上的“錢財物”，而其所得到的則是在于一種精神性層面上的“身心悅”，對于后者而言，它更多是跟一種文化的屬性緊密地聯(lián)系在一起的，也就是更為偏向于一種精神消費的那種觀念和價值之上。因此，旅游對人類學(xué)的論題而言，確切地說乃是一種軟性的文化消費業(yè)，但它無疑又屬于是非農(nóng)工業(yè)的一種。這種為城市之人更為偏好的旅游，越來越多地是跟一種傳統(tǒng)鄉(xiāng)土生活之間的觸碰交織在了一起，生發(fā)出諸多形式在我們這個時代里極為有影響力的新生活模式或樣態(tài)出來。

三、鄉(xiāng)土旅游與基于現(xiàn)代世界的文化轉(zhuǎn)型

伴隨著一種世界性的游客旅游偏好的向著一種新的文化消費業(yè)的轉(zhuǎn)向，如下這樣一些情形在使得鄉(xiāng)土生活真正觸碰到了一種現(xiàn)代的旅游業(yè)，鄉(xiāng)土旅游也因此自然成了現(xiàn)代人生活的一種新選擇。而這種新選擇在激發(fā)了鄉(xiāng)土中國和旅游中國的相互觸碰時，也在激發(fā)著一種在中國和世界之間越來越易于辨識出來的受當(dāng)下世界影響并轉(zhuǎn)而去影響當(dāng)下世界的文化轉(zhuǎn)型。

在這里，最為明確的一點便是，這種基于旅游消費業(yè)而有的一種文化轉(zhuǎn)型，它首先便是由于現(xiàn)代汽車工業(yè)的發(fā)達(dá)和日益出現(xiàn)大眾普及所帶來或促進(jìn)的。由此，當(dāng)汽車開始進(jìn)入到了城鄉(xiāng)之民或千家萬戶的日常生活中去之后，汽車作為一種消費品也真正成了大眾日常出行和假期閑暇時間遠(yuǎn)足的代步交通工具。這一點或許最為重要，對每一位有車一族而言，生活之中恰恰是因為有了私家車，才可以實現(xiàn)一種通過屬于自己所選擇的自由駕駛而去任何一個想要去或想要到達(dá)地方的那種理想價值的實現(xiàn)。

很顯然，在中國，基于普通家庭而日益高漲的旅游狂潮，也就必然會在汽車得到百姓之家普及之后而成了一種新的潮流井噴式的在社會出行或旅游行為的模式中得以涌現(xiàn)出來。換言之，中國的大眾消費是最為具有一種典型性的，也就是我們的人口結(jié)構(gòu)中很大一部分構(gòu)成之中乃是最為平民化的一種大眾群體，一旦這個群體開始進(jìn)入到了主流的消費市場，就汽車消費行業(yè)而言，也就是家家戶戶開始有了汽車，或者消費得起由汽車所帶來的種種費用，包括汽油、保養(yǎng)、維修以及交通出行的過路費之類，那也便意味著家家戶戶都要去出行，都要借助于汽車而有一種更遠(yuǎn)距離的旅行了，在這一點上，它實際上難于真正區(qū)分出性別、族群和地域，差異之處只是體現(xiàn)在了出行的時間安排和空間去處上，在這方面的行為是否同一還是分化，差別也許會很大，但其中的共同性便是，人們借助于私家車在中國國內(nèi)旅行成了一種可能，甚至是成就了許多“說走就走的旅行”，并會逐漸地通過一種社會群體間的模仿效應(yīng)而相互流行開來。與此同時，汽車的日益普及也在使得我們生活的半徑陡然增加，這是借助徒步旅行的時間和距離所無法真正可以企及的。在沒有汽車的傳統(tǒng)時代里，每天可以走一個來回的距離，或許就是人們生活出行的最遠(yuǎn)半徑，而在有了汽車的時代里，汽車一天可以方便走來回的距離，則成了人們新的生活的最遠(yuǎn)半徑，前者或許只有10到20公里，而后者則可能達(dá)至100甚至200公里以上了。

其次便是一種遍布全國乃至世界路網(wǎng)交通的全覆蓋，也就是人們旅行的道路在做一種不斷地延伸，路連接彼此，路也在往來復(fù)去的使人可以在不同的地域之間做快速地移動。今天陸地上的高速、高鐵以及空中的飛機(jī)飛行所構(gòu)成的立體性交通網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)在全球范圍內(nèi)實現(xiàn)了一種互聯(lián)互通，遍布城鄉(xiāng)的路網(wǎng)交通基本格局已經(jīng)日益突出地體現(xiàn)在我們的尋常生活之中，使得我們的生活越來越離不開這種基礎(chǔ)設(shè)施所提供的出行便利和交通服務(wù)。由此而使得我們?nèi)粘Ｉ钪械某鲂袑卸喾N的道路和交通工具可供選擇，我們也可因此方便地去安排一種常規(guī)的出行路線和時間。而在道路日益變得四通八達(dá)的同時，各種形式的道路也在把城市和鄉(xiāng)村更為便利地聯(lián)結(jié)在一起。細(xì)密分布的交通網(wǎng)絡(luò)，使得鄉(xiāng)村不再是一個封閉偏遠(yuǎn)之地，它因為相對城市而言的遙遠(yuǎn)和差異，越來越多地成了城市普通居民度假生活中近在咫尺的一種旅游、消費，乃至長時間居住之所。在此意義上，鄉(xiāng)土農(nóng)家，或者遙遠(yuǎn)族群的異文化表達(dá)，也不再是一種遙遠(yuǎn)阻隔的他者，而是自己可以隨時去造訪，方便停留和居住在那里的休閑之地。

人們?nèi)绱寺眯械慕Y(jié)果，在使得我們城市的生活開始真正在一種后工業(yè)的消費文化的新語境之下去觸碰城鄉(xiāng)之?dāng)[。也就是，人們在節(jié)假日出行之時，城市里的人開上自己的汽車，從自家城市里熟悉的居所擺動到了鄉(xiāng)村新異的社會之中，在一路欣賞鄉(xiāng)村美景、品嘗農(nóng)家飯菜以及體驗農(nóng)耕文化之時，也實現(xiàn)了一次對于親近自然之期待的近乎朝圣之旅，然后在工作日之前再匆忙地從鄉(xiāng)村旅游目的地駕車返回到城市的居所之中，在休息中等待著第二天工作日的來臨，城鄉(xiāng)之?dāng)[的垂直軸的“城—鄉(xiāng)—城”的擺動由此而得以完成了一次往復(fù)循環(huán)的擺動。這使得鄉(xiāng)土旅游成了一種鄉(xiāng)土中國和旅游中國之間真正觸碰出來的一種交叉性產(chǎn)物，這是對于之前的農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工，然后再年節(jié)之時回歸鄉(xiāng)村的另一條擺動軌跡，即“鄉(xiāng)—城—鄉(xiāng)”擺動的一種時代性回應(yīng)，在這種雙向的城鄉(xiāng)之?dāng)[的背后，映射出來一種相互之間經(jīng)濟(jì)、社會以及文化構(gòu)成意義上的需求的互依性或相互性。

第三則是一種鄉(xiāng)土空間的廣闊、自然以及原生態(tài)，這恐怕也是城鄉(xiāng)之?dāng)[中的城市能夠向鄉(xiāng)村去擺動的根由或最大的吸引力之所在。如果說城市是一處擁擠狹隘之地，那鄉(xiāng)村正好是與之相反的，有寬闊的居室庭院，綠油油的田野，還有新鮮的空氣，所謂“青山綠水”，都是城市之人因此而能夠獲得的一種文化差異性的存在感，也可以算作是一塊真正可以“在草地上撒點野”之地，城市之人因此過電一般地觸碰到了自然萬物，從日常玻璃窗所隔離開的生活中無法真正接觸到的動物、植物和自然，一下子真正觸碰到了一種真實自然的存在，人們因此暫時性地不再麻木而無感覺地生活在周遭布滿鋼筋水泥的物質(zhì)生活世界之中。相比于城市之人所建造出來的那些鋼筋水泥構(gòu)筑的高樓大廈，對城市之人而言，鄉(xiāng)村必然屬于一種自然的存在狀態(tài)，是到處都可以看到青山綠水和原始土地存在的地方。這必然會吸引到那些已經(jīng)日益厭倦都市生活的人們到這里來駐足觀光，由此而獲得一種心靈生活上的真正洗禮和生活自覺。

第四則是一種城鄉(xiāng)關(guān)系上的潔凈與污染觀念的大逆轉(zhuǎn)，結(jié)果可謂是一種城市的被工業(yè)化所污染和鄉(xiāng)村的保持一種自然生態(tài)潔凈的價值觀念在日益深入人心。從一種自然而非人為的屬性上去思考，鄉(xiāng)村逐漸地從人們舊有觀念里的一種環(huán)境上的臟亂差而轉(zhuǎn)為城市人心目中的潔凈之地、不受污染之地。而觀念里的從鄉(xiāng)村的“臟亂差”，到今日城市之人借由“鄉(xiāng)愁”觀念而對鄉(xiāng)村自然生活的一種向往，這過程中實現(xiàn)了一種從污染到潔凈的觀念結(jié)構(gòu)的位置轉(zhuǎn)換，換言之，曾經(jīng)被認(rèn)為是污染之地的鄉(xiāng)村，日益成了城市里的人要擺動到那里去的一個潔凈向往之所。反過來，曾經(jīng)的追求居住在城市里的城市生活的那處神圣之所日益被看成是一處污染之地，特別是由大都市工業(yè)化所帶來的水污染、空氣中PM2.5重度超標(biāo)所帶來的重重霧霾以及各種工業(yè)化食品添加劑的令人恐懼生厭，至于由城市大量燃燒化石燃料所帶來的整個地球的溫室效應(yīng)以及其背后給氣候變化帶來的不確定性和風(fēng)險性，都使得一種美好城市的形象在人們的心目中發(fā)生著一種重大的扭轉(zhuǎn)，人們雖無法完全可以逃離開城市而生活，但卻以一種自我暫時逃離的城市之?dāng)[的那種擺動到鄉(xiāng)村的旅游而實現(xiàn)著一種生活面貌的改觀以及對原本生活面貌的抗拒和不滿。也可以說，這是城市之人通過擺動之法而與大自然之間進(jìn)行的一次新的交換和溝通，由此在一種相對窒息的城市空間中被再一次充進(jìn)了一股新鮮的鄉(xiāng)土氣息。與此同時，城鄉(xiāng)之間也不再是一種相互的隔離，而是相互的往來，而真正能夠?qū)崿F(xiàn)這種往來的媒介便是一種鄉(xiāng)土旅游的深入人心。而在城市之人向鄉(xiāng)村擺動之時，鄉(xiāng)村自身也處在了一種改變之中，此時鄉(xiāng)村原生態(tài)的文化被重新得到了一種激活，在城市的鄉(xiāng)村旅游者的凝視目光之下，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村文化從日常的生活，轉(zhuǎn)換成為了一種節(jié)假日為游客舉行的一種表演。在這樣一種時空的轉(zhuǎn)換之中，傳統(tǒng)的文化得到了一種再發(fā)明，這是城鄉(xiāng)密集互動之下所必然會出現(xiàn)的一種交互作用以及在此種交互作用之下可能出現(xiàn)的一種鄉(xiāng)村文化的傳統(tǒng)再造。

很顯然，由于現(xiàn)代工業(yè)的更多集中于城市之中的一種大工業(yè)生產(chǎn)，人們的生活在日常使用各類工業(yè)品之中出現(xiàn)了一種高度的抽象性、風(fēng)險性以及不安全感，也就是我們越來越身臨其境般感受到了“風(fēng)險社會”的來臨［3］。很顯然，環(huán)境、食品，乃至于日常的生活，都一而再、再而三地受到了各種形式的物理和化學(xué)的污染，在此種現(xiàn)實的殘酷環(huán)境之下，鄉(xiāng)村里的一種自然生態(tài)上不受污染的屬性重新為人們所發(fā)現(xiàn)，人們趨之若鶩地涌向了地域廣闊的鄉(xiāng)村之中，甚至不僅是做一種短暫的旅行，有些可以自由去安排自己時間之人還選擇了越來越多時間居住在了鄉(xiāng)村之中，借此去享受和體驗?zāi)抢锏淖匀灰约盁o污染的潔凈世界。

而遠(yuǎn)行到鄉(xiāng)村之中去的鄉(xiāng)村旅游，因為此種城鄉(xiāng)環(huán)境之間的鮮明對照而有了一種蓬勃的發(fā)展。這是一種城市之人對城市背離之后的一種自我積極主動地向鄉(xiāng)村生活的歸屬和擺動，之所以有這種擺動，那是因為人們無法真正可以永久地居住在鄉(xiāng)村之中的緣故，城市之人只能是假借一種休假和休閑的名義，而將城市生活的自我存在暫時性地做一種放逐，因此而帶來的一種生活模式便是，城市之人終究還是要不斷地在城鄉(xiāng)空間之中做來回的擺動。當(dāng)然，這因此也才會有范圍廣大的基于城市之人生活一部分的鄉(xiāng)村旅游的博興。平常空余之時，人們躍躍欲試地要到城市邊上乃至遠(yuǎn)郊區(qū)真正的鄉(xiāng)村去看一看、走一走，即一種城市之人所謂的觀光旅游，這種閑暇時間的安排成為了人們生活之中不可分割的一部分，是一種過久了的世俗化生活之后的凈化心靈之旅，也是一種向著自然的朝圣之旅，更是投射出一種期待生活有所改善的理想之旅。

最后，還有一點就是鄉(xiāng)村自身生活的大改變，它使得鄉(xiāng)村在日益可以接納城市之人的凝視和體驗。很顯然，今日的鄉(xiāng)村已經(jīng)并非傳統(tǒng)意義上的窮鄉(xiāng)僻壤的鄉(xiāng)野了，它自身的面貌和生活的物質(zhì)基礎(chǔ)也必然處在不斷的改變之中，即上文所說的一種農(nóng)軸自身的轉(zhuǎn)動。特別是它的一些基礎(chǔ)設(shè)施，包括道路、網(wǎng)絡(luò)、電力、煤氣、電視、電話、無線信號系統(tǒng)、上下水以及廁所沖刷系統(tǒng)的增加等，在這些設(shè)施滿足了城市里鄉(xiāng)村旅游需求的同時，也在無形之中改變著當(dāng)?shù)厝说目谖丁⑸罘绞揭约皟r值觀念。這是城鄉(xiāng)相互影響之下而實現(xiàn)的一種鄉(xiāng)村自身社會與文化的改變，是鄉(xiāng)村之人逐漸適應(yīng)一種由外來人在場的自我選擇的結(jié)果，生活方式因此而改變了，與此同時，價值觀念自然也會隨之發(fā)生一種轉(zhuǎn)變。

應(yīng)該清楚，人必然都是在一種相互看的過程之中不斷成長起來的。在一種相互看或旅游凝視之中形成了一種彼此的觀照，這種觀照改變了人們相互之間所形成的一種刻板印象，所謂的民俗，便是在這樣的一種語境之中慢慢成長起來的，民俗因此也必然便是一種觀看者眼中的民俗。因此，外來者和當(dāng)?shù)厝说年P(guān)系不再可能是一種純粹支配和被支配的關(guān)系，而是轉(zhuǎn)換成為彼此知曉對方存在之后相互交流、互惠與互換的新城鄉(xiāng)關(guān)系。

四、鄉(xiāng)土如何觸碰旅游

當(dāng)下中國鄉(xiāng)村旅游的空間，必然是一個傳統(tǒng)添加上了現(xiàn)代，并且相互有了一種基于交流、交換和互惠而產(chǎn)生的彼此結(jié)合轉(zhuǎn)化之后的鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)土旅游，再加上一種“鄉(xiāng)土設(shè)計”意義上的一個混合性的產(chǎn)物［4］，也是一種“你中有我，我中有你”的交互作用和彼此滲透的存在和發(fā)展?fàn)顟B(tài)。與此同時，人們會浸潤于自然之中，又能享受到現(xiàn)代科技帶給人們的生活方式上的舒適選擇，這是由作為新技術(shù)的虛擬的互聯(lián)網(wǎng)而讓世界人群之間沒有了一種阻隔，交流變成是發(fā)自自己意愿的一種自由選擇，而互聯(lián)網(wǎng)世界中資源信息的網(wǎng)絡(luò)式分布，也讓人們生活的空間從一種聚居而逐漸轉(zhuǎn)變成為一種分散式的去中心化的分布?？梢韵胍姷奈磥硎牵蛘哒f就在當(dāng)下，在一個互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時代里，今天的人們完全可以在一個鄉(xiāng)村之中去完成城市所要求的那些日常性的工作，比如通過電腦，或智能手機(jī)的電子郵件，再或者圖文音視頻的傳輸，一篇論文、研究報告以及新聞稿的上傳，一門課程或慕課的網(wǎng)上觀看，或者還有某一筆交易款項的支付之類，生活中有越來越多的方面在實現(xiàn)著一種借由遠(yuǎn)距離信息傳輸而對于舊有生活方式的一種替代。

因此，鄉(xiāng)土和旅游這兩個各自有著其各自存在和發(fā)生背景的社會文化要素，在此一點上發(fā)生了一種真正意義上的觸碰。到鄉(xiāng)村去旅游的觀念開始進(jìn)入城鄉(xiāng)尋常百姓之家，又實實在在地轉(zhuǎn)而進(jìn)入農(nóng)戶的家中，體現(xiàn)在他們的旅游接待的實踐中。從最初的“農(nóng)家樂”，到今天日益火爆的“民宿”，這一路連續(xù)性的鄉(xiāng)村旅游形態(tài)和模式的改進(jìn)，體現(xiàn)出來鄉(xiāng)土的開放空間以及敏感性地對于作為現(xiàn)代工業(yè)副產(chǎn)品，或者后工業(yè)化時代最具象征性的旅游消費經(jīng)濟(jì)的接納，這同時也體現(xiàn)出來對傳統(tǒng)城市大工業(yè)逐步替代或轉(zhuǎn)型升級的新實踐。很顯然，在此過程之中，鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)仍舊存在和保持著，人們因此也就有了更為新型的增加收入的產(chǎn)業(yè)和契機(jī)。

在這里，最為值得關(guān)注的一點就是，新時代基于頻繁交流的社會觸碰，已經(jīng)是大為不同于傳統(tǒng)時代的社會融合。此種觸碰必然是敏感地覺知到對方的存在，是突然之間“你中有我，我中有你”相互性的一種感通或感悟，由此而激發(fā)出人們?nèi)ゲ粩嗳プ鞒鲂碌男袆拥膭訖C(jī)和熱情，塑造出來一種新的行動性力量，并對自身的文化擁有一種高度自覺和敏銳。相比較而言，傳統(tǒng)的社會融合，其所強(qiáng)調(diào)的是一種中心和邊緣，或者上下之間的關(guān)系，這相對而言是一種權(quán)力不平衡的關(guān)系，借助于這種不平衡，而最終實現(xiàn)了一種中心對于邊緣，上對于下的一種社會融合，由此而用權(quán)力的支配來消除彼此之間的差異，彌合相互之間的分化。對于現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)存在的世界而言，這種社會整合的機(jī)制很顯然已經(jīng)是不再可能單一性地發(fā)揮其作用，而是轉(zhuǎn)而在日益地被實時密集交流的各種形式的觸碰所取代，鄉(xiāng)土觸碰到了旅游（或者反過來也是一樣，旅游觸碰到鄉(xiāng)土），便是其中一例。

在一定意義上，觸碰也可以造就出一種新鮮感，并借助于彼此的觸碰而去不斷地要求保持和發(fā)揮這種新鮮感，而且，更為重要的一點便是，這種新鮮感往往是社會與文化創(chuàng)新的動力來源?？梢匀ピO(shè)想一下，對于當(dāng)代中國而言，如果沒能有1978年所開啟的改革開放，沒有因此對于西方，特別是歐美發(fā)達(dá)世界科學(xué)與技術(shù)進(jìn)步的新鮮事物的全面了解，中國人在改革開放之后的40余年的動力又從何處而來呢？

一般而言，極為熟識的兩個事物之間很難會有一種真正意義上的觸碰，此時感知的閾限升高到了無法真正實現(xiàn)覺知到彼此存在的境地。對中國而言，改革開放政策的落實，其基調(diào)是要求一種與時俱進(jìn)的，也就是要在不斷地改變之中去尋求一種標(biāo)新立異的發(fā)展，是全方位的新鮮感在推動著一種陳舊脫胎換骨一般地激發(fā)出一種自我革新的行動力，而走入鄉(xiāng)村、觸碰鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)土旅游，在這個意義上是中國改革開放之后鄉(xiāng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)大發(fā)展帶動著鄉(xiāng)村社會文化轉(zhuǎn)型之后的又一次極具新鮮感的新轉(zhuǎn)型，這種轉(zhuǎn)型將把中國鄉(xiāng)村帶入一個基于“綠水青山”新價值理念的新生活方式之中去。

或許，理想的“綠水青山”應(yīng)該是這樣的：鄉(xiāng)村之人仍舊居住在他們祖祖輩輩耕耘的土地上，那將是他們永久的家園，他們時空的核心仍舊是一種“耕者有其田”的自食其力，在鄉(xiāng)村時空的剩余之中，他們可以有余力地分配注意力和收入經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向于包括鄉(xiāng)村旅游在內(nèi)的非農(nóng)行業(yè)的發(fā)展，他們借此可以使得自己的生活不僅富足而且豐富多彩。他們因此也無須專門跑到城市之中去辛苦的打工，他們依賴土地生活的空余便可為自己尋求到一份相對閑適的收入來源，在這方面，社會的新組織以及文化的新價值的引導(dǎo)，對于鄉(xiāng)村生活的新改造而言是至關(guān)重要的。在后工業(yè)時代的互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)日益可以普惠到鄉(xiāng)村基層社會之時，鄉(xiāng)村與城市交互作用、互為依賴的新社會理念的核心文化價值觀念的自覺將會是未來文化轉(zhuǎn)型的一種必然方向之所指。

因此，在這里所說的旅游觸碰鄉(xiāng)土的“觸碰”必然是一種鄉(xiāng)村之人去看城市絡(luò)繹不絕而來的旅游者們的新鮮感和創(chuàng)造性產(chǎn)生的來源之所，只有通過這種城鄉(xiāng)之間的直接觸碰，只有這種觸碰的原理基于城鄉(xiāng)之?dāng)[的擺動而發(fā)揮出一種接觸的效應(yīng)，城和鄉(xiāng)、新和舊、鋼筋水泥和青山綠水之間才能發(fā)生一種新的交叉，創(chuàng)造和轉(zhuǎn)化出來一種新鮮感，鄉(xiāng)土和旅游這兩個社會文化的要素才能有所溝通以及各自都有所創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)化。

在此意義上，觸碰必然是一種可交換發(fā)生的前提，沒有發(fā)生一種觸碰的人群交換，它一定是不可能真正發(fā)生的，這里對于觸碰的理解，一定不要局限在一種身體或客體之間的那種觸碰，它也還可以是虛擬的，信息意義上的，可以是一種眼神、目光以及意義的觸碰，其間交流的是彼此之間文化意義的獲取和體會，而這可能就是鄉(xiāng)土去觸碰旅游，或旅游去觸碰鄉(xiāng)土所帶來的一種鄉(xiāng)土社會的文化轉(zhuǎn)型的真正動力源泉之所在。