我國農(nóng)作物綠色食品的生產(chǎn)瓶頸和生產(chǎn)前景

王歡 李敬 郭春英

【摘? ?要】 生產(chǎn)農(nóng)作物綠色食品是農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，也是可持續(xù)發(fā)展的必然要求，是世界范圍都要引起重視的普遍課題，我國更需迫切重視。使用一般的無公害殺蟲劑是不能生產(chǎn)出綠色食品的，而目前病蟲害綠色防控技術(shù)還不成熟，現(xiàn)在可用于綠色食品生產(chǎn)的高效無毒的殺蟲劑在我國已首先研究出來了，當前缺少的僅是農(nóng)產(chǎn)品市場完備的農(nóng)藥殘留檢測機制，解決這個瓶頸問題可給綠色食品創(chuàng)造存在的空間，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，這一天的到來已為期不遠。

【關(guān)鍵詞】 無公害農(nóng)藥;綠色防控技術(shù);高效無毒殺蟲劑;綠色食品

中圖分類號：S-9? ? ? ? ? ? ? ?文獻識別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2096-1073（2020）01-0067-68

綠色食品是指無污染的食品，對農(nóng)作物綠色食品關(guān)鍵的要求是出自良好的自然生態(tài)環(huán)境，其它像產(chǎn)品衛(wèi)生、包裝、儲藏、運輸?shù)纫捕加邢鄳?yīng)的技術(shù)標準要求。而有明顯的農(nóng)藥殘留量是不允許的，尤其現(xiàn)行殺蟲劑是毒性最大的農(nóng)藥，不允許使用有毒殺蟲劑，即使對毒性較低的防治病害的農(nóng)藥也有明確的允許使用的藥物明細。

1? 無公害農(nóng)藥是毒藥

我國現(xiàn)在允許使用的是無公害農(nóng)藥，但需清楚，無公害農(nóng)藥是有毒的，而且毒性是不輕的，應(yīng)用于生產(chǎn)農(nóng)業(yè)食品對人體仍然是有毒害的。農(nóng)藥包括殺蟲劑、除草劑、治療病害的殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等，其中以殺蟲劑毒性最大。農(nóng)藥毒性分級標準共分5個級別——劇毒、高毒、中等毒、低毒、微毒。無公害農(nóng)藥是摒棄了劇毒農(nóng)藥、部分高毒農(nóng)藥和一些毒性雖然不大但在自然環(huán)境中不易殘解而高殘留或致癌種類的農(nóng)藥。例如，劇毒殺蟲劑甲拌磷、呋喃丹等;高毒但毒性仍然太高的殺蟲劑甲胺磷、賽力散等;高毒雖毒性不是太高但致癌、致畸的鹵代烷類熏蒸劑;低毒但高殘留的殺蟲劑六六六、克螨特等;低毒但致癌的殺蟲劑殺蟲脒、殺菌劑五氯硝基苯等，都摒棄出了無公害農(nóng)藥范圍內(nèi)。

現(xiàn)在無公害農(nóng)藥允許農(nóng)業(yè)使用，但毒性也很大。例如，眾所周知的敵百蟲，其毒力其實很大，大于六六六，而敵百蟲不僅是無公害農(nóng)藥，其在無公害農(nóng)藥之中還僅屬于低毒性的;敵敵畏也是無公害農(nóng)藥，屬于中等毒農(nóng)藥，其毒性遠大于敵百蟲，是敵百蟲的8.5倍;煙堿的毒性比敵敵畏還大，是敵敵畏的1.3倍，卻還是無公害農(nóng)藥;高毒農(nóng)藥滅多威（不允許在蔬菜和果樹上使用）的毒性是煙堿的2.7倍，仍是無公害農(nóng)藥。而在實際生產(chǎn)中即使毒性很低的農(nóng)藥也容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品含毒。例如低毒的土壤殺蟲劑辛硫磷僅為敵百蟲29%的毒性，但我國的中藥材赤芍曾80%不能出口，因為海關(guān)檢測到辛硫磷含量超標。

2? 綠色防控技術(shù)不能滿足生產(chǎn)需求

農(nóng)作物病蟲害綠色防控技術(shù)包括使用理化誘控技術(shù)及系列產(chǎn)品、驅(qū)害避害技術(shù)及系列產(chǎn)品、生物防治技術(shù)及產(chǎn)品、利用生物多樣性控害技術(shù)、植物免疫誘抗技術(shù)和生物源農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)等，符合綠色食品生產(chǎn)要求。但有3個弱點：一是技術(shù)成熟度低，不能較快控制住病蟲害或根本控制不住。二是有些植物性殺蟲劑是有效的，但毒性是很大的，微毒性的又不能殺蟲。例如煙堿、印楝素在無公害農(nóng)藥里屬于高毒性，根本不允許對蔬菜和果樹直接使用，不是植物性農(nóng)藥就低毒;毒性為敵百蟲47%的低毒植物性農(nóng)藥吡蟲啉雖然殺蟲效果很好，卻不能用于蔬菜和果樹的綠色食品生產(chǎn);而微毒的殺蟲劑不管是植物性農(nóng)藥還是非植物性農(nóng)藥，一般都不能殺滅害蟲或達效期長達半個月及以上，無法滿足生產(chǎn)需求。三是市場上殺蟲效果很好的所謂微毒植物性農(nóng)藥，實際是摻加了劇毒或高毒藥劑，使用這種藥的生產(chǎn)者就受騙了，如果把這種藥拌到畜禽飼料里喂食畜禽，很快會被毒斃?？傊G色防控技術(shù)尚不能滿足生產(chǎn)實際的需求，尤其在病蟲害發(fā)生嚴重的大棚環(huán)境更是無奈。

3? 三種高效無毒殺蟲劑

殺蟲劑對人類的危害不只在中國，而是世界范圍的。2017年歐洲議會（總部在法國斯特拉斯堡市，有27個成員國和785個議席，是歐洲三大機構(gòu)即歐盟理事會、歐盟委員會和歐洲議會之一）報告指出，殺蟲劑殘留的危害遠超過以往的認知，他不僅損傷人腦和智商，還可能致癌以及損傷生殖系統(tǒng)，亟需各國政府出臺針對農(nóng)藥殘留水平的新限制政策或禁令。

我國農(nóng)藥使用量占世界總使用量的一半還略多，年用量近200萬噸。還有數(shù)據(jù)顯示，我國有兩千余家農(nóng)藥生產(chǎn)廠，年產(chǎn)量近400萬噸。威脅健康為之驚悸。

為了很好地解決農(nóng)業(yè)殺蟲劑威脅人類健康問題，吉林省四平市林業(yè)局國務(wù)院特貼專家溫宇光總工程師歷時近七年時間于近期創(chuàng)制完成了已通過科技廳成果鑒定的三個高效無毒殺蟲劑，對害蟲不產(chǎn)生抗藥性，殺蟲技術(shù)成熟，可用于生產(chǎn)農(nóng)作物綠色食品。這三個殺蟲劑分別是：

速效無毒農(nóng)業(yè)暴露性害蟲殺蟲劑——蚜螨虱綠保。藥劑無毒，人大量喝而無妨，噴施2天之內(nèi)能滅殺所有暴露性害蟲和蟲卵。經(jīng)濟分析，藥劑成本占蔬菜產(chǎn)值的1.7%，基本忽略不計。

速效無毒廣譜農(nóng)業(yè)殺蟲劑——通殺綠保。7天內(nèi)滅殺所有害蟲和蟲卵。經(jīng)濟分析，藥劑成本略高，以生產(chǎn)大白菜為例，相當于每市斤白菜增加0.1元。

高效無毒廣譜農(nóng)業(yè)土壤殺蟲劑——土壤綠保。殺蟲效果超過敵百蟲，干凈程度達到滅殺效果最好的土壤殺蟲劑水平。經(jīng)濟分析，藥劑成本略高，以生產(chǎn)馬鈴薯為例，相當于每市斤馬鈴薯增加0.15-0.20元。

以上三個藥劑的優(yōu)點是對農(nóng)業(yè)食品和環(huán)境都沒有污染，而且殺蟲迅速;缺點是成本略高，但用于生產(chǎn)市場價格較高的農(nóng)業(yè)綠色食品卻是能夠獲得很高經(jīng)濟效益的，國內(nèi)外市場尚無這類藥劑，推廣價值無可置疑。而從農(nóng)產(chǎn)品市場來看，我國尚未建立起安全農(nóng)產(chǎn)品市場檢測的完備機制，這使真正的綠色食品則不能在市場上占據(jù)優(yōu)勢，甚至處于劣勢。這正是限制我國農(nóng)業(yè)綠色食品發(fā)展的瓶頸。

綠色食品的生產(chǎn)不是限于生產(chǎn)技術(shù)，我國創(chuàng)制的這3個殺蟲劑所達到效果的理想程度顯然走在了世界前列;它主要是受限于市場管理沒有完善，使綠色食品不能得到識別。在這種情況下，如果有生產(chǎn)廠家投產(chǎn)這3個無毒殺蟲劑，雖然生產(chǎn)技術(shù)簡單，設(shè)備要求也不高，但生產(chǎn)出商品藥劑后，在農(nóng)藥市場卻絕不能做到取代其它各類殺蟲劑而得到全面普遍使用，當然也還能占據(jù)較大市場份額。那么綠色食品生產(chǎn)的前景：從近期來說，無毒殺蟲劑的市場定位應(yīng)是面向貴族和廣大農(nóng)民兩個消費群體。有錢的貴族能夠建設(shè)起自己嚴格監(jiān)視管理的農(nóng)業(yè)綠色食品生產(chǎn)基地;有土地的農(nóng)民能夠利用自己的園田自食其力專門生產(chǎn)供自家食用的綠色食品。尤其是后者，中國農(nóng)民人口眾多，在中國市場很大。從遠期來說，待我國建立起安全農(nóng)產(chǎn)品市場檢測的完備機制之后，無毒殺蟲劑會迅速充盈農(nóng)藥市場，不僅這一新興產(chǎn)業(yè)將崛起，由此又更極大地促進綠色農(nóng)業(yè)迅猛推進。估計這一天不會來得太晚，李克強總理在今年初的政府工作報告中提出，要學(xué)習(xí)發(fā)達國家安全農(nóng)產(chǎn)品市場完善的檢測方法，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。

參考文獻：

[1] 王運兵，張志勇，等.無公害農(nóng)藥使用手冊[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2010.

[2] 楊普云，趙中華，等.農(nóng)作物病蟲害綠色防控技術(shù)指南[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[3] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第10號.農(nóng)藥登記資料規(guī)定.2007年12月6日農(nóng)業(yè)部第15次常務(wù)會議審議通過.

（編輯：李丹）