校企合作實(shí)景教學(xué)模式的探索與實(shí)踐

蔡雙雙

摘要：為了提高培養(yǎng)養(yǎng)豬人才的質(zhì)量，《養(yǎng)豬與豬病防治》課程進(jìn)行了項(xiàng)目化教學(xué)改革和實(shí)景教學(xué)模式探索，充分利用合作企業(yè)，將課堂搬進(jìn)豬場(chǎng)，以實(shí)景教學(xué)模式進(jìn)行授課，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式布置授課內(nèi)容，雙導(dǎo)師管理教授學(xué)生，以翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方法總結(jié)學(xué)習(xí)成果，通過(guò)實(shí)踐探索解決了教學(xué)中存在的諸多問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：校企合作;實(shí)景教學(xué)模式;實(shí)踐探索;教學(xué)問(wèn)題

中圖分類號(hào)：G712? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2020）12-0045-03

為響應(yīng)教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)（教職成【2015】6號(hào)），湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院廣泛開展課程建設(shè)和課程改革，推行項(xiàng)目化課程教學(xué)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量?！娥B(yǎng)豬與豬病防治》課程在課程項(xiàng)目化改革建設(shè)大潮中，為了使教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)崗位對(duì)接，使教學(xué)情境與真實(shí)情境融合，將課堂搬進(jìn)豬場(chǎng)，探索實(shí)景教學(xué)模式，提高養(yǎng)豬人才質(zhì)量?，F(xiàn)將《養(yǎng)豬與豬病防治》項(xiàng)目化課程建設(shè)及實(shí)景教學(xué)模式改革情況總結(jié)如下。

1? 課程基本情況

《養(yǎng)豬與豬病防治》課程是湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。它是面向豬場(chǎng)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展、具備生豬各階段飼養(yǎng)管理及疾病防治的核心課程。課程目標(biāo)就是為豬場(chǎng)培養(yǎng)具備良好的與人溝通能力、與人合作能力、吃苦耐勞能力、愛(ài)學(xué)習(xí)、勤觀察、勤思考、遵紀(jì)守法等基本素質(zhì)，具有一定的專業(yè)技能和良好思想品德的專業(yè)技能型人才。

該課程在改革以前，教學(xué)方法是以傳統(tǒng)講授模式進(jìn)行授課，以教材內(nèi)容為主要內(nèi)容，學(xué)生普遍學(xué)習(xí)興趣不高，教學(xué)改革迫在眉睫。2015年教育部出臺(tái)文件《關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)（教職成【2015】6號(hào)）》，該校響應(yīng)國(guó)家政策，全面開展專業(yè)和課程建設(shè)，推行課程的項(xiàng)目化改革，在此條件下，《養(yǎng)豬與豬病防治課程》積極參與其中，立項(xiàng)進(jìn)行項(xiàng)目化課程改革建設(shè)。

2? 課程建設(shè)的基本情況

2.1? 到規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)進(jìn)行課程調(diào)研

組織教學(xué)團(tuán)隊(duì)到現(xiàn)代化、規(guī)模化豬場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，主要調(diào)研場(chǎng)地是宜昌正大畜牧有限公司的養(yǎng)豬場(chǎng)、宜昌嘉禾農(nóng)牧有限公司養(yǎng)豬場(chǎng)、襄陽(yáng)正大畜牧有限公司養(yǎng)豬場(chǎng)、宜昌九鼎農(nóng)牧公司養(yǎng)豬場(chǎng)等，了解規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的豬場(chǎng)崗位設(shè)置及對(duì)崗位技能的要求，豬場(chǎng)對(duì)人才的需求，對(duì)人才素質(zhì)的要求等，為課程對(duì)接崗位的設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。

2.2 召開專家研討會(huì)確定項(xiàng)目化課程教學(xué)內(nèi)容

多次邀請(qǐng)行業(yè)專家、養(yǎng)豬專家進(jìn)行專業(yè)研討，確定工作崗位及工作任務(wù)，并進(jìn)行職業(yè)能力分析，確定教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行課業(yè)設(shè)計(jì)等?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)最基層的飼養(yǎng)管理崗位主要是對(duì)公豬舍、配種舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍豬進(jìn)行飼養(yǎng)管理，主要的工作任務(wù)就是進(jìn)行不同階段生豬的飼養(yǎng)管理，每個(gè)工作任務(wù)又根據(jù)其工作內(nèi)容不同細(xì)分若干子任務(wù)。

2.3? 以實(shí)景教學(xué)模式實(shí)施項(xiàng)目化課程教學(xué)

經(jīng)過(guò)多次專業(yè)研討，項(xiàng)目化教學(xué)授課內(nèi)容確定后，按照項(xiàng)目化課程的要求進(jìn)行實(shí)施，對(duì)于課程實(shí)踐技能要求較高的課程，在教室內(nèi)進(jìn)行項(xiàng)目化是不適合的，課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)與校企合作企業(yè)宜昌正大畜牧有限公司聯(lián)系好后，直接將課堂搬進(jìn)了豬場(chǎng)，進(jìn)行實(shí)景教學(xué)，且取得較好的效果。

3? 實(shí)景教學(xué)基本情況

在豬場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)模式主要有以下3個(gè)特點(diǎn)。

3.1? 任務(wù)驅(qū)動(dòng)法進(jìn)行導(dǎo)課

把課堂搬進(jìn)豬場(chǎng)，選擇豬場(chǎng)內(nèi)有配種舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍、公豬舍等基本生產(chǎn)流程的豬場(chǎng)，以崗位為項(xiàng)目引領(lǐng)，一棟豬舍就是一個(gè)崗位。將學(xué)生分為6個(gè)小組，每個(gè)小組進(jìn)入一棟豬舍，每星期交叉更換一次，每個(gè)崗位都輪換到，一個(gè)崗位有若干學(xué)習(xí)任務(wù)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式進(jìn)行導(dǎo)學(xué)。每天晚上將第2天的學(xué)習(xí)任務(wù)告訴學(xué)生們，讓學(xué)生明白第2天進(jìn)入豬場(chǎng)要做什么，怎么做，注意事項(xiàng)等，讓學(xué)生做到心中有數(shù)。第2天進(jìn)入豬場(chǎng)邊工作邊學(xué)習(xí)。

3.2? 采用雙導(dǎo)師管理教授學(xué)生

在實(shí)景教學(xué)過(guò)程中，企業(yè)配備一名資深的養(yǎng)豬專家擔(dān)任授課教師，同時(shí)學(xué)校配備一名教師隨同指導(dǎo)，形成雙導(dǎo)師授課模式，企業(yè)老師和學(xué)校老師共同管理學(xué)生，共同教授學(xué)生，教師與學(xué)生同吃同住，共同學(xué)習(xí)，共同提高。實(shí)踐操作內(nèi)容以企業(yè)教師授課為主，學(xué)校教師輔助協(xié)調(diào)，配合企業(yè)教師的教學(xué)安排，理論總結(jié)以學(xué)校教師為主，雙導(dǎo)師共同完成教學(xué)任務(wù)。

3.3? 翻轉(zhuǎn)課堂進(jìn)行學(xué)習(xí)總結(jié)

通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式使學(xué)生到生產(chǎn)過(guò)程中去學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)的情況怎么樣，是否真正掌握，不僅讓學(xué)生知道怎么做，而且要知道為什么要這樣做，使理論和實(shí)踐高度融合，就讓學(xué)生把實(shí)踐學(xué)習(xí)的收獲、心得和體會(huì)總結(jié)出來(lái)制作成PPT與大家一起共同交流，學(xué)生講，老師聽，老師問(wèn)，學(xué)生答，實(shí)行課堂翻轉(zhuǎn)，使學(xué)生多方面能力得到鍛煉和提高（圖1）。

4? 實(shí)景教學(xué)模式的收獲

4.1? 提高了學(xué)生們的動(dòng)手能力和勞動(dòng)素養(yǎng)

在實(shí)景（豬場(chǎng)）內(nèi)學(xué)習(xí)，白天跟師傅一起勞動(dòng)，打掃豬舍衛(wèi)生，維護(hù)豬舍環(huán)境，飼養(yǎng)管理豬只等，不僅提高了動(dòng)手操作技能，而且也提高了勞動(dòng)素養(yǎng)。

4.2? 做到了學(xué)以致用，使實(shí)踐和理論高度融合，提高學(xué)習(xí)興趣

坐在教室學(xué)習(xí)理論，到了生產(chǎn)實(shí)踐不知道怎么做怎么用，在過(guò)去教學(xué)中是常有的事情，過(guò)多的理論會(huì)使高職的學(xué)生接受不了而產(chǎn)生厭學(xué)情緒，在實(shí)景教學(xué)中邊工作邊學(xué)習(xí)，使很多復(fù)雜的問(wèn)題變得簡(jiǎn)單化，易于理解，使理論知識(shí)與實(shí)踐內(nèi)容達(dá)到高度融合，提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。

4.3? 實(shí)現(xiàn)了校企協(xié)同育人的目標(biāo)，提高了學(xué)生們的職業(yè)素養(yǎng)

學(xué)校培養(yǎng)人才能否滿足企業(yè)的需要，最終評(píng)價(jià)在企業(yè)。在豬場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，學(xué)生的本性都會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)的進(jìn)行糾正，及早的改掉不良習(xí)慣，使其樹立正確的職業(yè)觀，建立良好的職業(yè)品格，能更好的勝任今后的工作，受到用人單位的歡迎。

4.4? 以任務(wù)驅(qū)動(dòng)方式，把被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生們的綜合能力

通過(guò)布置任務(wù)引導(dǎo)學(xué)生白天進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，晚上總結(jié)，提高了學(xué)生們思考問(wèn)題的能力、總結(jié)的能力、口頭表達(dá)能力、制作PPT的能力，使多種能力得到了鍛煉和提高。

4.5? 達(dá)到了工學(xué)結(jié)合，知行合一，培養(yǎng)了學(xué)生們的職業(yè)精神

養(yǎng)豬課程在學(xué)校教室內(nèi)學(xué)習(xí)，不可能鍛煉學(xué)生們的職業(yè)精神，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)是一個(gè)艱苦的行業(yè)，歷年都有部分學(xué)生學(xué)成以后轉(zhuǎn)行做其他的事情，造成人才的流失和浪費(fèi)，只有深入企業(yè)學(xué)習(xí)，才有機(jī)會(huì)引導(dǎo)和鍛煉學(xué)生們不怕臟、不怕累、不怕苦、不怕麻煩的職業(yè)精神。

5? 實(shí)景教學(xué)解決的教學(xué)問(wèn)題

通過(guò)《養(yǎng)豬與豬病防治》課程實(shí)景教學(xué)模式的改革實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題在不知不覺(jué)中得到了解決。

5.1? 解決校企深度合作的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了校企協(xié)同育人的目的

平常的校企合作多數(shù)情況只是表面合作，只是企業(yè)需要學(xué)生時(shí)才到學(xué)校來(lái)要人，或?qū)W校僅安排學(xué)生去實(shí)踐，沒(méi)有達(dá)到真正意義上的深度合作。把課堂搬進(jìn)豬場(chǎng)，使得豬場(chǎng)成為了育人的主體，使企業(yè)參與到育人過(guò)程中來(lái)，實(shí)現(xiàn)了校企協(xié)同育人的目的。

5.2? 解決了課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方法的問(wèn)題

老師進(jìn)入豬場(chǎng)，知道了養(yǎng)豬過(guò)程針對(duì)高職學(xué)生要教授的學(xué)習(xí)內(nèi)容;對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)坐在教室內(nèi)學(xué)習(xí)，學(xué)生是憑想象，學(xué)過(guò)的東西很容易忘記，甚至有的同學(xué)說(shuō)沒(méi)學(xué)過(guò)，造成學(xué)習(xí)與實(shí)踐脫節(jié)。豬場(chǎng)內(nèi)設(shè)有哪些崗位，每一個(gè)崗位需要做什么事情，學(xué)生在豬場(chǎng)內(nèi)都知道，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的目標(biāo)有了更清晰的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)的動(dòng)力更強(qiáng)，使被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的效果更好。

5.3? 解決了學(xué)生動(dòng)手操作的問(wèn)題

校內(nèi)沒(méi)有豬場(chǎng)，學(xué)生們沒(méi)有辦法動(dòng)手操作，尤其是有些技術(shù)要求較高的操作技能如人工授精、膘情測(cè)定、接產(chǎn)等在教室內(nèi)更是沒(méi)法完成，只有在實(shí)踐中才能有機(jī)會(huì)去操作去訓(xùn)練，在操作中掌握要領(lǐng)，在操作中注意事項(xiàng)很容易記住，在教室內(nèi)學(xué)習(xí)，就是教師講十遍，也抵不過(guò)學(xué)生動(dòng)手操作一遍。

5.4? 解決了優(yōu)質(zhì)教師資源缺乏的問(wèn)題

把課堂搬進(jìn)豬場(chǎng)，豬場(chǎng)安排了一名實(shí)踐專家進(jìn)行授課，進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)，優(yōu)質(zhì)的資源參與人才的培養(yǎng)，更好地提高學(xué)生們的職業(yè)技能、職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)也提高了企業(yè)優(yōu)質(zhì)人才的價(jià)值。

6? 關(guān)于實(shí)景教學(xué)模式的思考

通過(guò)實(shí)景教學(xué)，達(dá)到校企深度融合，解決了職業(yè)教育教學(xué)過(guò)程中諸多問(wèn)題，比如解決了實(shí)訓(xùn)條件的問(wèn)題，解決了學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的問(wèn)題，解決了教師授課方法問(wèn)題，解決了師資配備的問(wèn)題等。同時(shí)在實(shí)景教學(xué)中，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、翻轉(zhuǎn)課堂法等教學(xué)方法教學(xué)提高了學(xué)生們多方面能力，如實(shí)踐動(dòng)手能力、總結(jié)提高能力、口頭表達(dá)能力等，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)質(zhì)量。

6.1? 學(xué)生收獲滿滿

通過(guò)實(shí)景教學(xué)模式學(xué)習(xí)《養(yǎng)豬與豬病防治》課程，不僅提高了學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣、積極性、主動(dòng)性;也鍛煉了學(xué)生們的動(dòng)手能力、學(xué)習(xí)能力;同時(shí)提高了學(xué)生們的職業(yè)素質(zhì)及多方面能力（制作PPT能力、口頭表達(dá)能力、與人交往的能力、合作溝通的能力等）。

6.2? 教師專業(yè)技能得到提升

教師通過(guò)實(shí)景項(xiàng)目化任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)，對(duì)高職學(xué)生在規(guī)?；i場(chǎng)的就業(yè)崗位及崗位職業(yè)能力要求有了更清楚的認(rèn)識(shí)，對(duì)高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)養(yǎng)豬技能人才的能力范圍有了更清晰的認(rèn)識(shí)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容有了更切實(shí)際的安排。

6.3? 存在的問(wèn)題及對(duì)未來(lái)的思考

據(jù)調(diào)查，98%的同學(xué)認(rèn)可此種學(xué)習(xí)模式，站在培養(yǎng)養(yǎng)豬人才角度考慮，對(duì)企業(yè)的利要遠(yuǎn)大于弊?！秶?guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2017]95號(hào)）指出：“深化職業(yè)教育、高等教育等改革，發(fā)揮企業(yè)重要主體作用”，該文件出臺(tái)推動(dòng)校企合作、產(chǎn)教融合深度的發(fā)展，會(huì)更加有利于高職人才的培養(yǎng)。通過(guò)實(shí)踐探索，把養(yǎng)豬專業(yè)課程學(xué)習(xí)的教室直接搬到豬場(chǎng)的實(shí)景教學(xué)模式，是提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能和綜合素質(zhì)的重要舉措，在實(shí)踐中更適合高職的學(xué)生，更適合培養(yǎng)高職學(xué)生們的綜合素養(yǎng)，培養(yǎng)出更加受企業(yè)歡迎的技能人才。