世界雉科鳥類郵攬

李 芳

(福建農(nóng)林大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院， 福建 福州350002)

在科學(xué)分類體系中,雉(雞)屬于鳥綱(Aves),雞形目(Galliformes),雉科(Phasianidae)。雉科是鳥綱最大的科,囊括的種類有4 族、44 屬、168 種、577 個亞種。 其中,雞是雉科鳥類中與人類關(guān)系最為密切的種類,千百年來,雉(雞)與人類相伴而生,由此產(chǎn)生了深厚蘊(yùn)藉的雉(雞)文化。 這種文化同樣折射到郵票的方寸之地,那就讓我們在郵票的長廊中,了解雉科的家族成員、以及源遠(yuǎn)流長、蘊(yùn)藉深厚的雉文化。

1 雉(雞)家族

在郵票上常見的雉科鳥類有孔雀(圖1)、錦雞(圖2)、環(huán)頸雉(圖3)、石雞(圖4)、火雞(圖5)、松雞(圖6)、鷓鴣(圖7、圖8)、石鶉(圖9)、鵪鶉(圖10)等。

孔雀(圖1)是雉科中體型最大、最美的種類。 錦雞(圖2)是白腹錦雞、紅腹錦雞的統(tǒng)稱。雉雞(圖3)又名環(huán)頸雉、野雞,鳥羽華麗,棲息于低山丘陵、沼澤草地以及林緣灌叢中。 石雞(圖4)是中型雉類,主要棲息于低山丘陵、草原、荒漠等地區(qū),喜集群,以草本植物和灌木的嫩芽、嫩葉、漿果、種子、苔蘚、地衣和昆蟲為食。

圖2 紅腹錦雞(阿聯(lián)酋)Figure 2 Chrysolophus pictus (UAE)

圖3 環(huán)頸雉(中國瑞典聯(lián)合發(fā)行)Figure 3 Phasianus colchicus(Jointly issued by China and Sweden)

圖4 阿拉伯石雞(阿曼)Figure 4 Alectoris chukar (Oman)

火雞也叫吐綬雞(圖5),是雉科中的重量級冠軍。 大約在歐洲的新石器時代(公元前5 000 年),火雞在墨西哥的瓦哈卡地區(qū)被馴化成家禽。

松雞是雉科中耐寒的種類,主要分布于歐亞大陸的北部至蒙古、烏蘇里及薩哈林島。 松雞家族中的柳雷鳥(圖6)應(yīng)該是雉科中最耐寒的種類,它主要生活在北極附近的凍原地帶和多巖石的草甸地帶。中國的柳雷鳥分布于黑龍江流域、新疆阿爾泰山。

圖5 火雞(新西蘭)Figure 5 Meleagris gallopavo(New Zealand)

鷓鴣(圖7、圖8)主要生活在矮小山崗的灌木林中,以蚱蜢、螞蟻等昆蟲為食。 辛棄疾的《菩薩蠻·書江西造口壁》就有“山深聞鷓鴣”,說明鷓鴣喜歡潛伏在草叢或灌木叢中覓食,雌雄鳥均能發(fā)出高亢悠遠(yuǎn)的叫聲。

石鶉(圖9)主要分布于非洲中部,通常成對或小群生活,取食草本植物的種子、水果以及小昆蟲。 雄石鶉特別具有父愛精神,它們在孵化和養(yǎng)育雛鳥上發(fā)揮著重要作用。

圖6 柳雷鳥(美國)Figure 6 Lagopus lagopus (USA)

鵪鶉(圖10)是雉科中最為嬌小玲瓏的種類,常成對在茂密的野草叢或矮樹叢邊活動,以植物嫩葉、種子以及小型無脊椎動物為食。 鵪鶉飼養(yǎng)已發(fā)展成一種規(guī)模特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

圖7 冠鷓鴣(馬來西亞)Figure 7 Rollulus roulroul (Malaysia)

圖8 黑鷓鴣(尼泊爾)Figure 8 Francolinus francolinus (Nepal)

圖9 石鶉(科特迪瓦)Figure 9 Ptilopachus petrosus (Cote d′Ivoire)

圖10 日本鵪鶉(老撾)Figure 10 Coturnix japonica (Laos)

當(dāng)然,在郵票上最常見的還是家雞(圖11-圖15)。 家雞是由原雞(圖16)馴化而成的,而原雞依然在野外生存,主要分布在印度、斯里蘭卡、越南、泰國、馬來西亞以及我國海南島與云南的西南部。

圖11 家雞(羅馬尼亞)Figure 11 Gallus gallus domesticus (Romania)

圖12 家雞(阿拉伯聯(lián)合酋長國)Figure 12 Gallus gallus domesticus (UAE)

圖13 家雞(越南)Figure 13 Gallus gallus domesticus (Vietnan)

圖14 家雞(巴拿馬)Figure 14 Gallus gallus domesticus (Panama)

圖15 家雞(瑞典)Figure 15 Gallus gallus domesticus (Sweden)

圖16 家雞(東德)Figure 16 Gallus gallus domesticus (East Germany)

3 000 年前,印度就有家庭養(yǎng)雞的記錄,最早人工馴養(yǎng)的是斗雞。 人類利用公雞好斗的習(xí)性發(fā)展了一種娛樂“斗雞”,而藍(lán)雞就是斗雞中的“戰(zhàn)斗雞”。 美國特拉華州(State of Delaware)的士兵們常常自詡為“英勇善戰(zhàn)的藍(lán)雞子孫”,故該州又有“藍(lán)雞之州”(Blue Hen Chicken State) 的 別 稱。 1939 年 4 月14 日,特拉華州議會將“藍(lán)母雞”定為特拉華州的州鳥(圖17)。

圖17 藍(lán)母雞(美國)Figure 17 Blue hen (USA)

雞是全世界最富有產(chǎn)業(yè)規(guī)模與經(jīng)濟(jì)價值的禽類,一般是家庭或農(nóng)場小規(guī)模飼養(yǎng)(圖18-圖20)。 早在1848 年,美國就開啟了工業(yè)化、規(guī)?；B(yǎng)雞業(yè)(圖21),其肉雞育種水平居世界之首。 羅德島紅雞體格健壯、兼具產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉、觀賞等多種用途,是美國最重要的規(guī)?；B(yǎng)殖品種之一(李慧光等,2015),因此,被選為美國羅德島州的州鳥(圖22)。

圖18 農(nóng)場養(yǎng)雞 (蘇聯(lián))Figure 18 Raising chickens in farm(Soviet Union)

圖20 國際家禽大會紀(jì)念 (日本)Figure 20 Commemoration of international poultry congress (Japan)

圖19 養(yǎng)雞業(yè)(澳大利亞)Figure 19 Chickens industry (Australia)

圖21 美國養(yǎng)雞業(yè)(美國)Figure 21 American chicken industry (USA)

圖22 羅德島紅雞(美國)Figure 22 Rhode island chicken (USA)

2 人文內(nèi)涵

2.1 生肖

新中國第1 枚生肖郵票是1980 年2 月15 日發(fā)行的猴票。 1981 年起,每年1 月5 日按生肖順序發(fā)行雞、狗、豬、鼠、牛、虎、兔等郵票。 1981 年發(fā)行的辛酉年雞郵票是新中國第1 枚雞生肖郵票(圖23)。 郵票上的公雞身披五彩羽翼,器宇軒昂,英俊瀟灑,其高亢的鳴叫仿佛就是時代前行的號角。

1993 年,中國郵電部發(fā)行第2 輪雞生肖“雄雞報春”郵票(圖24),分別是“雄雞報春”與“雞文四季花”。 這套郵票采用富有鄉(xiāng)土氣息的剪紙圖案,“雄雞報春”寓意著新春如意,“雞文四季花”寓意者雞年四季平安、幸福美滿。 剪紙圖案來自河北獻(xiàn)縣一位75 歲農(nóng)村婦女蔡蘭英之手。

2005 年第3 輪雞生肖郵票(圖25)上的公雞戴著一朵大紅花,公雞與太陽組成“酉”字。酉指每天下午的五至七點,此時日落,雞回窩夜宿,故稱為酉雞。 這枚郵票講述了雞入選生肖的傳說。 傳說玉帝冊封生肖時,原本只考慮畜獸類,不考慮飛禽。 而雞之所以入選,完全是雞爭強(qiáng)好勝的性格所致。 據(jù)說,雞王聽說玉帝冊封生肖排除了飛禽,十分著急。 一天晚上,雞王一縷夢魂飛上天官,來到玉帝跟前哭訴,玉帝覺得,雞王每天起早報曉,也是勞苦功高,于是便摘下身邊的一朵紅花戴在雞王頭上,以示安慰。 雞王夢醒后,發(fā)現(xiàn)頭上有朵大紅花,便興高采烈地去見四大天王,四大天王一眼便認(rèn)出這是玉帝的“御爐紅花”,就破格讓雞王參與競選。所以,中國十二生肖中,雞是唯一入選的禽類。

第4 輪雞生肖郵票(2017 年),靈動灑脫,動靜相協(xié)。 雄雞昂首挺胸飛奔向前,而雞媽媽則靜心護(hù)佑兩只可愛小雞(圖26)。

1968 年11 月12 日,中國臺灣發(fā)行了“雄雞報曉”郵票,這是世界上第1 枚雞年生肖郵票(圖27)。 1980 年 12 月 1 日又發(fā)行第 2 輪生肖雞年郵票(圖28)；1992 年 12 月 1 日發(fā)行第3 輪卡通形象的雞年郵票(圖29)。

中國香港于1969 年2 月17(農(nóng)歷新年),發(fā)行雞生肖郵票(圖30)。 1993 年發(fā)行的雞年生肖小型張(圖31),以錦繡的方式體現(xiàn)雞富貴吉祥的形象。

圖23 1981 年雞生肖(中國)Figure 23 Chinese zodiac cock in 1981 (China)

圖24 1993 年雞生肖(中國)Figure 24 Chinese zodiac cock in 1993 (China)

圖25 2005 年雞生肖 (中國)Figure 25 Chinese zodiac cock in 2005 (China)

圖26 2017 年雞生肖(中國)Figure 26 Chinese zodiac cock and hen in 2017 (China)

圖27 1968 年雞生肖(中國臺灣)Figure 27 Chinese zodiac cock in 1968 (China Taiwan)

圖28 1980 年雞生肖(中國臺灣)Figure 28 Chinese zodiac cock in 1980(China Taiwan)

圖29 1992 年雞生肖(中國臺灣)Figure 29 Chinese zodiac cock in 1992(China Taiwan)

圖31 1993 年雞生肖 (中國香港)Figure 31 Chinese zodiac cock in 1993 (China Hongkong)

在亞洲,雞也是一種象征祥瑞的動物。 日本通信周紀(jì)念郵票上的公雞昂首挺胸,深情冷峻,特別具有剛健威武的氣質(zhì)(圖32)。 1969 年日本生肖雞郵票木雕造型(圖33),白色的身體鮮紅的雞冠,鮮活生動。 1993 年日本發(fā)行卡通造型生肖郵票,憨態(tài)可掬(圖34)。 韓國雞郵票色彩斑斕,氣質(zhì)優(yōu)雅(圖35)。 陶瓷圖案的公雞(圖36)就像居家的擺設(shè),給人以平和安寧的感覺。 越南雞郵票(圖37)色彩明媚,朝氣蓬勃。 加拿大從1997 年開始發(fā)行中國生肖郵票,2005 年生肖郵票上的公雞羽翼豐滿,神采飛揚(yáng)(圖38)。

圖32 公雞(日本)Figure 32 Cock (Japan)

圖33 1969 年雞生肖 (日本)Figure 33 Chinese zodiac in 1969 (Japan)

圖34 1993 年雞生肖 (日本)Figure 34 Chinese zodiac in 1993 (Japan)

圖35 公雞(韓國)Figure 35 Cock(South Korea)

圖36 雞生肖(韓國)Figure 36 Chinese zodiac(South Korea)

圖37 2005 年雞生肖(越南)Figure 37 Chinese zodiac in 2005 (Viet Nam)

圖38 2005 年雞生肖(加拿大)Figure 38 Chinese zodiac in 2005 (Canada)

2.2 吉祥寓意

在中國傳統(tǒng)文化中,鳳凰是祥瑞之物,而“鳳”(圖39)的形象就源于雉雞。 《山海經(jīng)·南次三山》中記載：“又東五百里曰丹穴山,其上多金玉。 丹水出焉,而南流注于渤海。 有鳥焉,其壯如雞,五彩而文,名曰鳳皇……是鳥也,飲食自然,自歌自舞,見則天下安寧?！笨梢婙P皇是大型華麗的鳥,雉(圖40-圖42)就是鳳凰的原型之一。

圖39 唐代金鳳(中國)Figure 39 Golden Phoenix of Tang Dynasty (China )

圖41 環(huán)頸雉(南斯拉夫)Figure 41 Phasianus colchicus (Yugoslavia)

圖42 環(huán)頸雉(美國)Figure 42 Phasianus colchicus (USA)

“風(fēng)雨如晦,雞鳴不已”,中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中就有金雞報曉的詩句。 中國古代神話志怪小說集《神異經(jīng)》記載：“蓋扶桑山有玉雞,玉雞鳴則金雞鳴,金雞鳴則石雞鳴,石雞鳴則天下之雞悉鳴,潮水應(yīng)之矣?！边@里的“雞鳴”預(yù)示著晝夜、陰陽分割。 從唐代李賀的《致酒行》中“我有迷魂招不得,雄雞一唱天下白”,可見,在中國人的心目中,雄雞是光明的使者(圖43)。 1959 年,我國發(fā)行了一枚剪紙圖案的雞郵票(圖44),意為雄雞報曉。

雞是催人奮進(jìn)的動物,唐代顏真卿在《勸學(xué)》中寫到“三更燈火五更雞,正是男兒讀書時”。成語“聞雞起舞”(圖45、圖46)出自《晉書·祖逖傳》,傳說東晉時期的將領(lǐng)祖逖天資聰穎,志向遠(yuǎn)大,每天清晨,聽到雞鳴,他就披衣起床,拔劍練武,功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過長期的刻苦學(xué)習(xí),祖逖終于成為文武雙全的治國能臣。

圖44 公雞(中國)Figure 44 Cock(China)

圖45 聞雞起舞(中國)Figure 45 Rise up upon hearing the crow of a rooster and dancing with the sword (China)

圖46 聞雞起舞(中國臺灣)Figure 46 Rise up upon hearing the crow of a rooster and dancing with the sword (China Taiwan)

古人認(rèn)為雞是文武雙全的德禽。 西漢韓嬰在《韓詩外傳》中寫到：“頭戴冠者‘文’也；足縛距者‘武’也；敵在前敢斗者‘勇’也；見食相呼者‘仁’也；守夜不失時者‘信’也?！惫糯墓俚拿弊咏小肮凇?武官的稱為“盔”。 雄雞頭上高聳雞冠(圖47)的“冠”與“官”諧音。 所以,民間吉祥畫常有一只公雞與一朵雞冠花的圖案,意為“官上加官(冠上加冠)”。 石頭上的雄雞,意為“室(石)上大吉(雞)”；二只雞意味“雙吉”(圖48)。 明清兩代,文官與武官的官服上分別繡有飛禽與走獸(又稱為文禽、猛獸),其中二品文官的圖案是錦雞(圖49),比孔雀圖案的文官高出一個品級。

在民間婚俗中,雞是“吉祥如意”的象征。 在我國北方一些地區(qū),舉辦婚禮前,男方要準(zhǔn)備一只大公雞,女方則準(zhǔn)備一只母雞,表示新娘子為“吉人”。 在東南亞,雞也是“宜室宜家”的象征(圖50)。

圖47 雞(瑞典)Figure 47 Chicken(Sweden)

圖48 雞(中國臺灣)Figure 48 Chicken(China Taiwan)

圖49 錦雞(中國臺灣)Figure 49 Golden Pheasant(China Taiwan)

圖50 女子喂雞(泰國)Figure 50 Women feed chickens (Thailand)

雞還是不平則鳴的“勇士”(圖51)。 傳說天庭里有個司晨宮,里邊住的是司晨仙官和司晨神雞。 司晨神雞秉性耿直,有一回,它聽說玉皇大帝又要成親,忿忿不平,到處嚷嚷,最終得罪了玉皇大帝,被打下凡間。 司晨神雞來到雞公山,驅(qū)逐邪魔,護(hù)佑百姓,被人們尊為雞公。 雞公山(圖52)位于河南省信陽市境內(nèi),是中國四大避暑勝地之一。

圖51 斗雞(中國臺灣)Figure 51 Cockfighting (China Taiwan)

圖52 雞公山(中國)Figure 52 Jigong Mountain (China)

2.3 宗教內(nèi)涵

古希臘有“世界混沌如雞子”的神話傳說。 最初宇宙處于混沌狀態(tài),天地不分,此時的主宰者是“混沌”,“混沌”與“奴克司”(夜之神)結(jié)合生下兒子“愛萊蒲司”。 兒子驅(qū)逐父親“混沌”,以母(奴克司)為妻,生下雞子(圖53、圖54)“厄洛斯”(愛神)。 厄洛斯將生命之箭射入土地,催生草木,繁育鳥獸,混沌的世界從此有了生命,人類也由此誕生(段峰,2017)。

“圣誕節(jié)的十二日”是英國家喻戶曉的傳教啟蒙歌曲。 16 世紀(jì),英格蘭的國會不承認(rèn)新教派,所以新教派只能以寫歌的形式秘密傳教。 這首歌表面上羅列了圣誕節(jié)之前12 天準(zhǔn)備的12 種禮物。 實際上,每種禮物都有鮮明的宗教寓意。 站在梨樹上的鷓鴣象征神之子耶穌,3 只法國母雞象征信、望、愛三教義,母雞上方的2 只鳩鳥象征舊約與新約的《圣經(jīng)》(圖55)。 塞浦路斯鑲嵌畫郵票同樣具備宗教意蘊(yùn),葡萄象征上帝的子民,鷓鴣象征神之子(圖56)。 美國圣誕節(jié)郵票上的石雞(美國鷓鴣)給人們帶了愛的祝福(圖57)。 聯(lián)合國郵票上的雉雞(圖58)來自3 世紀(jì)突尼斯共和國的古代壁畫,上面的雉雞象征混沌初開,歲月輪回。

圖53 小雞(印度)Figure 53 Chick(India)

圖54 小雞(羅馬尼亞)Figure 54 Chick(Romania)

圖55 圣誕十二日(英國)Figure 55 Twelve days of Christmas (UK)

圖56 葡萄與鷓鴣(塞浦路斯)Figure 56 Grape and partridge(Cyprus)

圖57 圣誕節(jié)石雞(美國)Figure 57 Christmas and partridge (USA)

圖58 雉雞(聯(lián)合國)Figure 58 Pheasant(United Nations)

公元6 世紀(jì),羅馬教皇格里高利提議將“公雞”作為基督教的標(biāo)志,因為它能“宣告光明戰(zhàn)勝黑暗,生命戰(zhàn)勝死亡”。 到了9 世紀(jì),教宗尼古拉斯要求每個教堂的尖頂上都要站立1 只公雞,這就是“風(fēng)信雞”(圖59、圖60)。 直到今天,在歐洲的教堂、市政廳、民宅房頂或者帆船頂上還可以看到公雞形象的風(fēng)向標(biāo)(趙友斌,2017),這里的“風(fēng)信雞”是一種求神問卜的避邪之物(圖61、圖62)。

圖59 風(fēng)信雞(美國)Figure 59 Weather-cock(USA)

圖60 風(fēng)信雞(加拿大)Figure 60 Weather-cock(Canada)

圖61 風(fēng)信雞(智利)Figure 61 Weather-cock(Chile)

圖62 帆船上的風(fēng)信雞 (希臘)Figure 62 Weather-cock on sailboat (Greece)

柏拉圖(圖63)在《斐多篇》有記載：“蘇格拉底因為莫須有的妖言惑眾罪被判了死刑。 臨終前,他提醒自己的學(xué)生：還一只雞給醫(yī)藥神埃斯克勒庇厄斯?！睂οＥD人而言,雞也是靈魂得救的象征。 蘇格拉底或許是借公雞暗示,生死輪回,死亡也是一種治愈(納西夫,2017)。 在西方復(fù)活節(jié)郵票也常常有公雞(圖65-圖67)的圖案,法國抗擊肺結(jié)核郵票(圖68)也以公雞為圖,這里的公雞也是復(fù)活、痊愈的象征。

英國百代新聞電影資料庫成立于1902 年,擁有9 萬多份世界歷史影像資料。 英國發(fā)行的Pathe news 紀(jì)念郵票(圖69),以銀色公雞為主圖,寓意這些歷史影像資料所承載的文化信息一定會被激活、被演繹,從而獲得新的生命。

圖63 柏拉圖(希臘)Figure 63 Plato(Greece)

圖64 埃斯克勒庇厄斯(希臘)Figure 64 Asclepius(Greece)

圖66 復(fù)活節(jié)(捷克斯洛伐克)Figure 66 Easter Day(Czechoslovakia)

《瑪竇福音》記載,耶穌曾用母雞保護(hù)小雞來比喻上帝與人類的關(guān)系(段峰,2017)：“耶路撒冷! 耶路撒冷! 我多少次愿意聚集你的子女,有如母雞把自己的幼子聚集在翅膀底下,但你卻不愿意?！蹦鸽u帶小雞(圖70-圖73)的畫面溫馨動人,象征著一種母愛與庇護(hù)。 捷克斯洛伐克郵票上的母雞(圖74)代表兒童福利,而德國(圖75)、荷蘭(圖76)、盧旺達(dá)(圖77)、新西蘭(圖78)郵票上兒童喂雞的圖案都有保護(hù)兒童健康,增進(jìn)兒童福利的寓意。

圖67 復(fù)活節(jié)(捷克)Figure 67 Easter Day(Czech Republic)

圖68 抗擊肺結(jié)核(法國)Figure 68 Fighting against tuberculosis (France)

圖69 百代新聞電影資料庫(英國)Figure 69 Pathe news and film Database (UK)

圖70 母雞帶小雞(法國)Figure 70 Hens with chicks (France)

圖73 母雞帶小雞(蘇聯(lián))Figure 73 Hens with chicks(Soviet Union)

圖76 喂雞(荷蘭)Figure 76 Feed the chickens(Netherlands)

圖71 母雞帶小雞(巴拿馬)Figure 71 Hens with chicks(Panama)

圖74 兒童福利基金(捷克斯洛伐克)Figure 74 Child welfare fund(Czechoslovakia)

圖77 喂雞(盧旺達(dá))Figure 77 Feed the chickens(Rwanda)

圖72 母雞帶小雞(瑞典)Figure 72 Hens with chicks(Sweden)

圖75 格林童話(德國)Figure 75 Grimm′s fairy tales(Germany)

圖78 喂雞(新西蘭)Figure 78 Feed the chickens(New Zealand)

2.4 國家象征

國鳥與國旗、國歌一樣都是國家和民族精神的象征。 1960 年,第12 屆國際鳥類保護(hù)會議呼吁世界各國選出國鳥,目的是激發(fā)國際社會對鳥類的關(guān)愛。 世界上已有120 多個國家選出了國民心儀的國鳥。

眾所周知,法國的國鳥是高盧雄雞。 高盧雄雞與法蘭西民族的淵源要追溯到公元前1 200 年前后。 此時,凱爾特人(目前法蘭西民族的主要族群)的一支從萊茵河遷徒到當(dāng)今的法國、比利時及意大利北部的地區(qū)定居。 他們以“雄雞”作為族群的標(biāo)志,在拉丁語中,高盧就是“雄雞”的意思。 所以羅馬人將他們稱為“高盧人”,將他們居住的地區(qū)稱為“高盧”。 到了1665 年,法蘭西人才開始將“雄雞”作為本民族的形象代言。 法國大革命時期,“雄雞”又被注入“雞血”,成為革命與自由的象征。 1944 年,法國第一次發(fā)行高盧雄雞郵票(圖79)。

1973 年,法國郵政發(fā)行農(nóng)業(yè)商會成立50 周年紀(jì)念郵票(圖80),郵票的主圖案是高盧雄雞(風(fēng)信雞),背景是廣闊的田野。 風(fēng)信雞身上嵌入的圖案代表法國主要農(nóng)產(chǎn)品,雞脖子中的玉米被法國人親切地稱為“國寶”。 法國在30 年間,從一個糧食進(jìn)口國一躍而為糧食出口國,很大程度上應(yīng)該歸功于培育了早熟抗寒的玉米雜交種；美麗尾羽中的圖案是小麥,法國是歐洲出口小麥最多的國家。 雞的肚子中有葡萄、梨、蘋果、櫻桃,碩果累累。 成立農(nóng)業(yè)商會,根據(jù)市場行情(風(fēng)向)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè),是法國農(nóng)業(yè)成功的重要法寶。

圖79 高盧雄雞(法國)Figure 79 Gallic rooster(France)

圖80 法國農(nóng)業(yè)商會成立50 周年紀(jì)念(法國)Figure 80 50th anniversary of the French Agricultural Chamber of Commerce (France)

在斯里蘭卡,一種當(dāng)?shù)靥赜械暮谖苍u被定為國鳥(圖81)。 黑尾原雞棲息于海拔1 000 m以下的熱帶森林、次生竹林中,集群生活,飛行能力強(qiáng),夜晚在樹上棲息。 雄性之間常常為捍衛(wèi)自己領(lǐng)域與配偶互相爭斗。

綠雉是日本特有的種類,1947 年,被選定為日本國鳥(圖82)。 綠雉是大型雞類,棲息于海拔3 300～4 400 m 的灌叢與草甸中,雄鳥色彩絢麗,足強(qiáng)健,善于奔跑；雌鳥極有愛心,即便遇到森林大火,也不放棄自己的小鳥與鳥蛋。 日本防災(zāi)國際會議紀(jì)念郵票采用綠雉拼死護(hù)佑鳥蛋的畫面,以日本國鳥文化講述防止災(zāi)害的國際主題,體現(xiàn)危難時刻見真情,意味深長,令人感動。

藍(lán)孔雀是印度的國鳥(圖83)。 藍(lán)孔雀氣質(zhì)神秘,艷壓群芳,主要生活在丘陵林地,半沙漠化草地、灌木和落葉林地區(qū),在地上筑巢,在樹上棲息,主要以種子、昆蟲、水果和小型爬行類動物為食。

孔雀雉是緬甸的國鳥(圖84),主要分布于熱帶、亞熱帶地區(qū),均為瀕危物種。 在中國,孔雀雉的所有種類均屬國家一級保護(hù)動物。 孔雀雉生性活躍,性情機(jī)警。 白天在草深林密處活動,主要以昆蟲、蠕蟲以及植物莖、葉、果實、種子為食,夜間在樹上棲息,鳴聲短促而響亮。

格魯吉亞的國鳥是雉雞(圖85),雉雞高加索亞種分布于外高加索西部至黑海東岸,已經(jīng)被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》(International Union for Conservation of Nature,IUCN)國際鳥類紅皮書。 雄雉尾羽分離,與鳳凰頗有幾分神似,跗足有短而銳利的距,是雄性間格斗廝殺的利器。研究發(fā)現(xiàn),雄雉距的長度與其所擁有的配偶數(shù)量明顯相關(guān),可見銳利的距是雌鳥選擇配偶的一個重要指標(biāo)。

尼泊爾的國鳥是棕尾虹雉,它是典型的高山雞類,主要生活在海拔2 500～4 500 m 的高山針葉林、高山草甸和杜鵑灌叢之中。 白天活動,晚上棲息在陡峭的巖石或杜鵑灌叢中,平常人難得一睹芳容。 這種鳥在中國的近親是綠尾虹雉(圖86),屬于國家一級保護(hù)動物,雄鳥色彩瑰麗,被稱為九色鳥。

圭亞那國鳥是麝雉(圖87)。 麝雉之所以得名,是因為它們身上散發(fā)著濃郁的氣味,這種氣味通常來自胃中的細(xì)菌與吞食葉子的發(fā)酵效應(yīng)。 麝雉是亞馬遜雨林珍稀的鳥類,有美麗的冠羽與尾羽,其身體散發(fā)的臭味或許也是一種防身利器。

公雞是肯尼亞的國鳥(圖88),寄寓著肯尼亞人們對未來的美好希冀。 郵票上方是肯尼亞國旗,郵票上的題詞Harambee 意為Let′s pull together(讓我們齊心協(xié)力)。

巴基斯坦與伊拉克的國鳥是石雞 (圖4、圖57)。

圖81 黑尾原雞(斯里蘭卡)Figure 81 Gallus lafayetii(Sri Lanka)

圖82 綠雉(日本)Figure 82 Phasianus versicolor (Japan)

圖83 孔雀(日本)Figure 83 Pavo cristatus (Japan)

圖84 孔雀雉 (緬甸)Figure 84 Polyplectron bicalcaratum (Myanmar)

圖85 雉雞(捷克斯洛伐克)Figure 85 Pheasant(Czechoslovakia)

圖86 綠尾虹雉(中國)Figure 86 Lophophorus Ihuysii (China)

圖87 麝雉(圭亞那)Figure 87 Opisthocomus hoazin (Guyana)

圖88 公雞(肯尼亞)Figure 88 Cock(Kenya)

3 生態(tài)內(nèi)涵

中國雉科物種非常豐富,一共有21 屬49 種。 我國擁有世界近1/3 的雉種類,其中大約1/3是中國的特產(chǎn)種,超過一半的種類是國家重點保護(hù)野生動物。

錦雞是紅腹錦雞(圖89)與白腹錦雞(圖90)的統(tǒng)稱。 紅腹錦雞又名金雞,是雉科中最艷麗的種類,屬于中國特有鳥類,國家二級保護(hù)動物,被選為中國鳥類學(xué)會標(biāo)志,列入國鳥候選名單。 黃腹角雉(圖91)也是中國特有物種,主要分布于浙江、福建、廣東等地。 浙江烏巖嶺國家級自然保護(hù)區(qū)是中國唯一的黃腹角雉保護(hù)地。

圖89 紅腹錦雞(中國)Figure 89 Chrysolophus pictus(China)

圖90 白腹錦雞(中國瑞典聯(lián)合發(fā)行)Figure 90 Chrysolophus amherstiae(Jointly issued by China and Sweden)

圖91 黃腹角雉(中國)Figure 91 Tragopan caboti(Chian)

褐馬雞(圖92)是中國特有的珍稀鳥類,全身濃褐色,頭頂有冠狀的絨狀短羽。 主要棲息在以華北落葉松、云杉次生林為主的林區(qū)和華北落葉松、云杉、楊樹、樺樹次生針闊混交森林中,已被列為國家一級保護(hù)動物。

白鷴(圖93)是國家二級保護(hù)動物,棲息于森林茂密、林下植物稀疏的常綠闊葉林和溝谷雨林,以昆蟲、植物莖葉、果實和種子等為食。

臺灣帝雉(圖94)屬于黑長尾雉類,是臺灣特有種,其羽色華麗,雍容華貴。 野生的帝雉近乎絕跡,只有少數(shù)人工培育的種類存活于世。 藍(lán)鷴(圖95)屬雉科鷴屬,也是一種大型艷麗的雉類,主要棲息于海拔2 700 m 以下茂密的原始闊葉林與成熟次生闊葉林中,屬于中國特有種,僅分布于中國臺灣本島山。 2019 年,被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN Red List of Threatened Species)近危(near threatened,NT)物種。

圖92 褐馬雞(中國)Figure 92 Crossoptilon mantchuricum(China)

圖93 白鷴(中國)Figure 93 Lophura nycthemera(China)

圖94 帝雉(中國臺灣)Figure 94 Syrmaticus mikado(China Taiwan)

松雞主要棲息于落葉松、云杉、紅松和冷杉的針葉林帶。 松雞(圖96-圖101)是許多生態(tài)文學(xué)家筆下的?？?也是郵票上常見的雉科鳥類。 西方生態(tài)文化著作常常借“松雞”表達(dá)人與自然的理性反思與生命的倫理思考。

《沙鄉(xiāng)年鑒》是美國新環(huán)境理論的創(chuàng)始者,“生態(tài)倫理之父”奧爾多·利奧波德(圖102)的傳世之作。 他在書中寫到：“在我的樹林里生活了12 只松雞……從它們的排泄物可以知道它們在這里安息、進(jìn)食、散步,橡樹葉的蔭庇是較好的空間……夏季重新長出的橡樹葉是松雞美味的食物?！?利奧波德,2015)

圖95 藍(lán)鷴(中國臺灣)Figure 95 Lophura swinhoii(China Taiwan)

圖96 松雞(瑞典)Figure 96 Tetrao urogallus(Sweden)

圖97 松雞(挪威)Figure 97 Tetrao urogallus(Norway)

圖98 松雞(奧地利)Figure 98 Tetrao urogallus(Austria)

圖99 西方松雞(南斯拉夫)Figure 99 Tetrao urogallus(Yugoslavia)

圖100 黑琴雞(捷克)Figure 100 Lyrurus tetrix(Czech Republic)

圖101 草原松雞(加拿大)Figure 101 Tympanuchus cupido (Canada)

圖102 奧爾多·利奧波德(帕勞)Figure 102 Aldo Leopold(Palau)

著名的博物學(xué)家約翰·巴勒斯是美國環(huán)境保護(hù)的先驅(qū)。 他在《飛禽記鳥的故事》中寫到：“松雞能夠發(fā)出悅耳的類似母雞咕咕的叫聲,這種聲音里面充滿了溫和、關(guān)切的愛。 松雞賦予森林一種親和、適于居住的氣氛,而沒有松雞的森林仿佛受到了大自然的忽略。 當(dāng)松雞們哼著歌謠,在森林中起飛,這是一幅天生勵志的圖畫……松雞在冬雪上的明亮足跡,就像大地上的美麗刺繡……松雞會突然從離你好幾碼的地方起飛,嗡嗡地穿過樹林,這是一種耐力和活力的完全勝利。 堅強(qiáng)的自然鳥,祝愿你的足跡永存于世,希望你在白樺樹上常常逗留!”(巴勒斯,2019)

郵票上的松雞(圖103、圖104)情態(tài)自然,質(zhì)樸生動,仿佛在告訴我們：松雞是人類的朋友,是森林的饋贈。 同樣,美國郵票上的野火雞(圖105)也有鮮明的生態(tài)保護(hù)寓意。

圖103 松雞(俄羅斯)Figure 103 Tetrao urogallus(Russia)

圖104 保護(hù)林地生態(tài)(美國)Figure 104 Save woodland habitats (USA)

圖105 野火雞(美國)Figure 105 Wild Turkey(USA)

4 結(jié)語

(1)從自然的角度：我國科學(xué)界把鳥類分為游禽(圖106)、涉禽(圖107)、攀禽(圖108)、陸禽(圖109)、猛禽(圖110)、鳴禽(圖111)6 大類,此六類統(tǒng)稱為鳥類的六大生態(tài)類群。 雉科鳥類是典型的陸禽,它們主要生活在深山、丘陵與草原。 雉雞在林中捕捉昆蟲、傳播植物種子,是農(nóng)林的益鳥,人類的朋友,更是山地、森林、草原生態(tài)的有機(jī)組成部分。

(2)從文化的角度：在東西方文化中,雉雞都滲透著人類文明的因素：公雞(圖112-圖114)具備陽剛進(jìn)取、守時守信的氣質(zhì),不僅要報曉,還要保護(hù)母雞、小雞；而母雞護(hù)佑小雞(圖115)是母愛的象征。

圖106 鴛鴦(中國)Figure 106 Aix galericulata(China)

圖109 白尾雉 (英國)Figure 109 White-eared pheasant (UK)

圖107 黑翅長腳鷸(匈牙利)Figure 107 Himantopus himantopus (Hungary)

圖110 海雕(蘇聯(lián))Figure 110 Haliaeetus pelagicus (CCCP)

圖108 紅冠黑啄木鳥(加拿大)Figure 108 Pileated woodpecker (Canada)

圖111 金黃鸝(羅馬尼亞)Figure 111 Oriolus oriolus (Romania)

圖112 公雞(德國)Figure 106 Cock(Germany)

圖113 公雞(挪威)Figure 113 Cock(Norway)

圖114 公雞(澳大利亞)Figure 114 Cock(Australia)

圖115 公雞(中國臺灣)Figure 115 Cock(China Taiwan)

雞已經(jīng)成為寄托人類情思意趣的文化符號：巴西民歌節(jié)郵票上的公雞(圖116)引吭高歌,催人奮進(jìn)；德國郵票(圖117、圖118)與保加利亞郵票(圖119)活潑天真,童趣盎然表現(xiàn)了孩童與動物和諧共存的溫馨畫面；丹麥郵票上的雉舒展雙翼,欣欣然迎接春天的到來(圖120)；德國郵票以掌上小雞的圖案(圖121),傳達(dá)保護(hù)雉雞(動物)的寓意。

圖116 民歌節(jié) (巴西)Figure 116 Folk Song Festival (Brazil)

圖119 兒童畫(保加利亞)Figure 119 Children′s painting (Bulgaria)

圖117 兒童與公雞(德國)Figure 117 Children and roosters (Germany)

圖120 春天(丹麥)Figure 120 Spring(Danmark)

圖118 兒童畫 (德國)Figure 118 Children′s painting (Germany)

圖121 保護(hù)動物(德國)Figure 121 Animal protection (Germany)

(3)從美學(xué)角度,“雄雉于飛,泄泄其羽……雄雉于飛,下上其音”(圖122),《詩經(jīng)》中的雉雞洋溢著生命的天真與純粹之美。 “雞聲茅店月,人跡板橋霜”(溫庭筠《商山早行》)；“月明松下房櫳靜,日出云中雞犬喧”(王維《桃源行》)……在中國山水詩中,“雞鳴”傳達(dá)出一種質(zhì)樸、溫潤、平和的天樂心境。

中國的生態(tài)文化源于農(nóng)耕文明,強(qiáng)調(diào)順應(yīng)四時,天人合一。 “狗吠深巷中,雞鳴桑樹巔”(陶淵明《歸田園居》)；“柳花深巷午雞聲,桑葉尖新綠未成”(范成大《四時田園雜想》)；“雨里雞鳴一兩家,竹溪村路板橋斜”(王建《雨過山村》)……在中國田園詩中,“雞鳴”營造出農(nóng)家祥和的生活氣息。 恰如小雞在草垛中覓食(圖123),鵪鶉在秋林中棲息(圖124),怡然自得,富有自然情趣。 在中國文化中,雉雞主要是以生肖與田園詩歌的形式流傳；而西方的雉雞文化已經(jīng)提升到宗教、哲學(xué)的層面。

雉科鳥類是具備重要的生態(tài)、科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、文化價值的陸生野生動物。 在中國鳥郵票(圖125)的畫面中,雉雞仿佛從詩經(jīng)、從唐詩、從宋詞中走來,它們在柔和亮麗的光色中翩翩起舞,傳情達(dá)意……嫵媚多姿的雉鳥,祝愿你的美麗永存,希望你在郵票的畫面中常常逗留!

圖122 綠雉(日本)Figure 122 Phasianus versicolor (Japan )

圖123 齊白石畫(中國)Figure 123 Qi Baishi′s paintings (China)

圖124 野卉秋鶉(中國臺灣)Figure 124 Wild flower and autumn quail (China Taiwan)

圖125 中國鳥(中國)Figure 125 Chinese birds (China)