一種基于二維碼的農(nóng)產(chǎn)品追溯方法

楊平平

（南京通聯(lián)信息科技有限公司 江蘇省南京市 210032）

近來食品安全與質(zhì)量問題越來越引起人們的關(guān)注,實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品追溯已成為行業(yè)共識(shí)。追溯既能促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上下游的一體化，提高產(chǎn)品品質(zhì)，又能提高消費(fèi)者的信任度，穩(wěn)定市場(chǎng)。但農(nóng)產(chǎn)品大多有自己固定的流通關(guān)系，由其所形成的流通模式以及流通主體間的合作可起到對(duì)產(chǎn)品追溯的作用。

農(nóng)產(chǎn)品是人們賴以生存的必需品，但我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益突出，這嚴(yán)重影響了廣大消費(fèi)者的身體健康和日常生活，特別隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售日益分離，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全信息的獲取日益困難，消費(fèi)者期待著更安全、更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)，因此，必須通過有效的手段加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，以滿足市場(chǎng)需求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

基于二維碼技術(shù)的特點(diǎn)，通過信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用，提供了一種基于二維碼的農(nóng)產(chǎn)品追溯方法，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究并逐步實(shí)現(xiàn)流通與生產(chǎn)之間信息的無縫銜接，提高了農(nóng)產(chǎn)品流通信息的可靠性和準(zhǔn)確性。

1 二維碼技術(shù)

隨著信息科技的發(fā)展，條形碼的發(fā)展已由一維碼向二維碼的方向發(fā)展。在傳統(tǒng)意義上，這是一項(xiàng)重大的突破。二維碼突破一維碼的平面編碼性質(zhì)，充分的利用了橫向和縱向的空間排序來記錄數(shù)據(jù)符號(hào)信息。

二維碼對(duì)于一維碼來說，有許多的技術(shù)突破，集中表現(xiàn)在二維碼本身的優(yōu)勢(shì)上。二維碼代碼編制上巧妙的利用構(gòu)成了計(jì)算機(jī)邏輯基礎(chǔ)的“0”“1”概念，用二進(jìn)制相對(duì)應(yīng)的幾何形體來表達(dá)的數(shù)據(jù)信息，其自身就具備了每種碼制有特定的字符集，每個(gè)字符占用一定的寬度，還具備一定的校驗(yàn)功能，還具有對(duì)不同行的信息自動(dòng)識(shí)別功能等。最終形成的二維碼主體優(yōu)勢(shì)。

（1）二維碼包含更多的信息量。二維碼采用了高密度編碼，小小的圖形中可以容納1850 個(gè)大寫字母或2710 個(gè)數(shù)字或1108 個(gè)字節(jié)，或500 多個(gè)漢字，是普通條碼信息容量的幾十倍。如此大的信息量能夠讓我們把更多種樣式的內(nèi)容轉(zhuǎn)換成二維碼，通過掃描，傳播更大信息量。

（2）編碼范圍廣。二維碼可以把圖片、聲音、文字、簽字、指紋等可以數(shù)字化的信息進(jìn)行編碼，用條碼表示出來；可以表示多種語言文字;可表示圖像數(shù)據(jù)。

（3）二維碼譯碼淮確。我們知道二維碼只是-一個(gè)圖形，想要獲取圖形中的內(nèi)容就需要對(duì)圖形進(jìn)行譯碼。二維碼的譯碼誤碼率為千萬分之一，而普通條形碼的譯碼誤碼率的百分之二要低很多。

（4）能夠引入加密措施。和條形碼相比，二維碼的保密性更好。通過在二維碼中引入加密措施，更好的保護(hù)譯碼內(nèi)容不被他人獲得。

（5）成本低，易制作。二維碼有用非常多的內(nèi)容，但其成本并不高，并且能夠長(zhǎng)久使用。

2 追溯方法總體設(shè)計(jì)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯就是運(yùn)用計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)通信、數(shù)字化物流管理等先進(jìn)技術(shù)，把農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到市場(chǎng)銷售整個(gè)鏈條上的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，通過規(guī)范信息記錄和傳遞，強(qiáng)化資源整合與信息共享，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流與信息流有機(jī)結(jié)合，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)中每個(gè)環(huán)節(jié)都有承擔(dān)承接信息、記錄信息、傳遞信息、身份標(biāo)識(shí)4 項(xiàng)任務(wù)，形成開放式、全程化、動(dòng)態(tài)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，追蹤實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯。

圖1：追溯二維碼系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

圖2：追溯二維碼流程圖

2.1 追溯二維碼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)根據(jù)使用對(duì)象不同，分為面向企業(yè)的產(chǎn)品信息二維碼生成和面向消費(fèi)者的手機(jī)二維碼識(shí)別，如圖1所示。

追溯二維碼記錄農(nóng)產(chǎn)品每個(gè)批次（個(gè)體）在生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息，并賦予其身份標(biāo)識(shí)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品形成全程化、動(dòng)態(tài)化、精準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，有效跟蹤農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)要素跟責(zé)任主體，完成農(nóng)產(chǎn)品從田間到市場(chǎng)全過程的安全追溯。在農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)中信息依次記錄在二維碼上，消費(fèi)者掃描二維碼識(shí)快速識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品追溯信息。

圖3：農(nóng)產(chǎn)品追溯二維碼

圖4：農(nóng)產(chǎn)品二維碼追溯識(shí)別信息

2.2 追溯二維碼流程設(shè)計(jì)

追溯信息采集點(diǎn)是指承擔(dān)記錄和上傳追溯農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售等信息的地點(diǎn)，包括環(huán)節(jié)信息采集點(diǎn)和要素信息采集點(diǎn)。信息采集點(diǎn)設(shè)置根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)布局和追溯信息流程進(jìn)行合理安排，需符合完整性和高效性的實(shí)施原則，每個(gè)采集點(diǎn)的追溯設(shè)施配置要滿足該點(diǎn)的信息采集或信息上傳要求。

信息采集內(nèi)容包括產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)與質(zhì)量安全有關(guān)的內(nèi)容。如產(chǎn)地信息包括產(chǎn)地代碼、產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)情況、種植者檔案等；生產(chǎn)信息包括品種、投入品、日常管理、采摘信息等。每個(gè)環(huán)節(jié)與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的內(nèi)容信息都要進(jìn)行記錄和采集。追溯二維碼流程設(shè)計(jì)如圖2所示。

3 追溯二維碼編碼方法

現(xiàn)存的追溯編碼種類繁多，有企業(yè)自身獨(dú)立制定的企業(yè)追溯編碼，有各監(jiān)管部門制定的針對(duì)某一特定行業(yè)的追溯編碼，也有監(jiān)督管理部門制定的可供企業(yè)參考選擇的可運(yùn)用于多行業(yè)的弱約束性編碼。

基于我國(guó)應(yīng)用追溯編碼標(biāo)識(shí)的現(xiàn)狀，結(jié)合統(tǒng)一追溯編碼實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品統(tǒng)一編碼、全流通編碼標(biāo)識(shí)的目標(biāo)。統(tǒng)一編碼方法和原則的提出和制定必須從兩個(gè)方面加以考慮，一是從產(chǎn)品全流通編碼標(biāo)識(shí)的角度，二是從各流通參與方實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一編碼標(biāo)識(shí)的角度，依據(jù)各參與方的特點(diǎn)，制定不同的統(tǒng)一編碼規(guī)則。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯全程使用代碼表示各類業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程管理代碼化。因此必須對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等過程的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格編碼，并建立相應(yīng)環(huán)節(jié)追溯單元編碼檔案。

（1）種植環(huán)節(jié)：包括產(chǎn)地編碼、地塊編碼、種植者編碼、采摘者編碼或采摘批次編碼。

（2）收購(gòu)和加工環(huán)節(jié)：包括收購(gòu)批次編碼、加工廠編碼、生產(chǎn)線編碼、產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)編碼、負(fù)責(zé)人編碼等。

（3）儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)：包括儲(chǔ)存設(shè)施編碼、儲(chǔ)存批次編碼、運(yùn)輸設(shè)施編碼、運(yùn)輸批次編碼等。

（4）銷售環(huán)節(jié)：對(duì)銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行編碼，建立銷售環(huán)節(jié)編碼檔案，內(nèi)容包括銷售時(shí)間、客戶名稱、產(chǎn)品追溯碼、產(chǎn)品名稱、等級(jí)、數(shù)量、運(yùn)輸單位、運(yùn)輸車輛等信息。

農(nóng)產(chǎn)品二維碼追溯是一個(gè)能夠鏈接種植、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，在各個(gè)環(huán)節(jié)將業(yè)務(wù)檔案數(shù)據(jù)依次寫入到二維碼中，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全生命周期的信息追溯。農(nóng)產(chǎn)品追溯二維碼如圖3所示。

基于二維碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生命周期進(jìn)行全程信息記錄、跟蹤追溯。

4 追溯二維碼識(shí)別方法

消費(fèi)者通過智能終端（手機(jī)、ipad 等）里面安裝的應(yīng)用程序如微信、我查查等掃描二維碼的軟件，對(duì)追溯產(chǎn)品包裝上面的“二維碼追溯標(biāo)簽”，進(jìn)行掃描后，可以自動(dòng)打開農(nóng)產(chǎn)品追溯頁(yè)面，即可獲得所查詢的追溯編碼對(duì)應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。農(nóng)產(chǎn)品二維碼追溯識(shí)別信息如圖4所示。

通過二維碼追溯對(duì)產(chǎn)品從種植、運(yùn)輸?shù)戒N售環(huán)節(jié)等各種信息數(shù)據(jù)的讀取識(shí)別，構(gòu)建科學(xué)、高效的農(nóng)產(chǎn)品可追溯，不僅能夠追蹤檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全性能，而且確保了消費(fèi)者吃到放心、滿意的安全食品。

5 結(jié)束語

基于二維碼技術(shù)的特點(diǎn)，通過信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用，提供了一種基于二維碼的農(nóng)產(chǎn)品追溯方法，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究并逐步實(shí)現(xiàn)流通與生產(chǎn)之間信息的無縫銜接，提高了農(nóng)產(chǎn)品流通信息的可靠性和準(zhǔn)確性。