非遺口述史視野下當(dāng)代宜興陶瓷行業(yè)轉(zhuǎn)型歷程的回顧

摘 要 作為一項(xiàng)非遺口述史的文本實(shí)踐研究，為對(duì)20世紀(jì)90年代宜興陶瓷行業(yè)轉(zhuǎn)型的經(jīng)過進(jìn)行最大限度的真實(shí)還原，描述出轉(zhuǎn)型過程中的種種細(xì)節(jié)，采用口述史的研究方法，選取宜興紫砂藝人W先生的人生經(jīng)歷為個(gè)案，將口述文本與文獻(xiàn)資料進(jìn)行對(duì)照。在此基礎(chǔ)上，通過對(duì)整個(gè)歷程進(jìn)行分析，嘗試解讀出影響行業(yè)轉(zhuǎn)型的內(nèi)部因素。研究發(fā)現(xiàn)改革開放為手藝人建構(gòu)了自由寬松的貿(mào)易環(huán)境的同時(shí)，給予了手藝人思想上的解放，充分調(diào)動(dòng)了他們的積極性和主觀能動(dòng)性，成為了宜興陶瓷行業(yè)國(guó)營(yíng)工廠和集體制企業(yè)大規(guī)模停產(chǎn)、改制發(fā)生的內(nèi)部因素之一。

關(guān)鍵詞 非遺口述史;文本實(shí)踐;陶瓷行業(yè)轉(zhuǎn)型;個(gè)人史

引用本文格式 朱翊葉.非遺口述史視野下當(dāng)代宜興陶瓷行業(yè)轉(zhuǎn)型歷程的回顧——以紫砂藝人W先生的人生經(jīng)歷為個(gè)案[J].創(chuàng)意設(shè)計(jì)源，2020（6）：22-26.

Abstract As a textual practice study of intangible cultural heritage oral history， in order to maximize the true restoration of the transformation of the Yixing ceramic industry in the 1990s， and describe the various details of the transformation process， through the use of oral history research methods， The life experience of Yixing Zisha artist Mr. W is selected as a case， and the oral text is compared with the literature. On this basis， by analyzing the entire process， try to interpret the internal factors that affect the transformation of the industry. Research has found that while reform and opening up have created a free and loose trading environment for craftsmen， it has also given craftsmen their ideological liberation. After being encouraged by reform and opening up， craftsmen with a hard-working spirit have fully mobilized their enthusiasm and initiative. Eventually it affected the large-scale shutdown and restructuring of state-owned factories and centralized enterprises in the Yixing ceramic industry.

Key Words? oral history of intangible cultural heritage; text practice; transformation of ceramic industry; personal history

[基金項(xiàng)目]本文系2019年度江蘇省社科應(yīng)用研究精品工程課題“藝術(shù)人類學(xué)視角下的丁蜀鎮(zhèn)紫砂文化傳播與發(fā)展問題研究”（項(xiàng)目編號(hào)：19SYB-037）;2018年度無(wú)錫太湖學(xué)院自然科學(xué)和哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“藝術(shù)人類學(xué)視角下的宜興紫砂傳承與發(fā)展問題研究”（項(xiàng)目編號(hào)：18WUSS006）階段性成果。

一、口述史與非遺口述史

口述史致力于采用細(xì)致的描述以及獨(dú)到的解釋來(lái)對(duì)“真實(shí)”進(jìn)行重構(gòu)，這里的“真實(shí)”可以是一段歷史的進(jìn)程也可以是某個(gè)發(fā)生過的具體事件。我國(guó)的口述史以20世紀(jì)80年代保爾·湯普遜的《過去的聲音——口述史》、唐納德·里奇的《大家來(lái)做口述史》等國(guó)外著作先后被引入為伊始;以《與歷史對(duì)話——口述史學(xué)的理論與實(shí)踐》《中國(guó)口述史的理論與實(shí)踐》及《口述史研究方法》等國(guó)內(nèi)著作先后問世為標(biāo)志，經(jīng)過前輩學(xué)者們將近40年的努力，在今天，既已形成了一套系統(tǒng)的學(xué)術(shù)體系、一個(gè)規(guī)范的研究方法、一種新穎的內(nèi)容呈現(xiàn)方式。尤其是口述史的研究方法被學(xué)者們所廣泛采用，已經(jīng)成為了人文學(xué)科里人人皆用之法。但是，在成果累累的同時(shí)，口述史的一些問題依舊沒有得到解決。比如說(shuō)，許多冠以“口述”為標(biāo)題的書籍、影片，其內(nèi)容更多的是自傳性質(zhì)的文學(xué)作品。這一現(xiàn)象表明，相比實(shí)踐，口述史的理論研究相對(duì)較為薄弱。左玉河先生在《方興未艾的中國(guó)口述歷史研究》一文中指出的“口述圖書出版先行一步，口述史學(xué)研究相對(duì)滯后[1]”的情況時(shí)至今日依舊存在，理論探索的進(jìn)程深刻影響著口述史的健康發(fā)展。

長(zhǎng)期浸潤(rùn)在口述史海洋之中的非遺口述史研究，可以說(shuō)自誕生之初就未曾脫離口述史學(xué)術(shù)的滋養(yǎng)。從2006年國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄以來(lái)，非遺口述史的研究開始被我國(guó)學(xué)者廣泛關(guān)注，并且在當(dāng)下成為“顯學(xué)”。其蓬勃發(fā)展的原因主要在于非遺的傳承主體是人，非遺的發(fā)展和傳承人的個(gè)人生命史緊密地聯(lián)系在一起。通過口述史的研究，較大程度還原和構(gòu)建出整個(gè)非遺項(xiàng)目的發(fā)展歷程，這對(duì)挖掘和保護(hù)我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來(lái)說(shuō)具有重大的貢獻(xiàn)。王拓在《“非遺”傳承人口述史研究的困境與向度——“非遺”口述史研究文獻(xiàn)述評(píng)》一文中，通過對(duì)非遺口述史的研究文獻(xiàn)進(jìn)行梳理，得出了該研究就目前來(lái)看主要可以分為方法論、田野實(shí)踐、文本闡釋、口述史檔案化這4個(gè)層面[2]的結(jié)論。在這4個(gè)層面的研究成果中，尤其以馮驥才及其弟子們的研究最具有代表性，郭平在《方法與文本之間——馮驥才口述史實(shí)踐的二重性》一文中通過對(duì)于馮驥才30多年的學(xué)術(shù)實(shí)踐進(jìn)行分析，歸納出了馮驥才的口述史實(shí)踐具有平民視角、存錄歷史、民間情懷與人文精神4個(gè)方面的價(jià)值表征，認(rèn)為馮驥才將口述史的研究方法與文本的二重屬性統(tǒng)一起來(lái)并在口述史的調(diào)查方式與文本敘事方面實(shí)現(xiàn)了方法論的創(chuàng)新[3]。然而需要指出的是，在21世紀(jì)的今天，由于口述史這一原生概念的先天不足，非遺口述史的概念可以說(shuō)處于尚在完善的階段。同時(shí)，由于非遺口述史的研究過于強(qiáng)調(diào)第一手資料的搜集過程，以及在搜集過程中采用什么樣的原則和方法，反而使得許多學(xué)者忽略了對(duì)搜集到的資料——口述文本，應(yīng)該如何利用這一問題的關(guān)注。最后，國(guó)家在非遺保護(hù)方面的制度已經(jīng)出臺(tái)了10多年，在這些年里取得了巨大的成績(jī)，同時(shí)帶來(lái)的是，部分非遺傳承人的社會(huì)地位發(fā)生了明顯的提升，尤其是一些國(guó)家級(jí)的非遺傳承人在這些年間獲得了大量的經(jīng)濟(jì)資本和社會(huì)資本，他們對(duì)于自己曾經(jīng)的過往存在一定程度的建構(gòu)以及過度丑化或者過度美化的現(xiàn)象。所以在對(duì)這一類非遺傳承人進(jìn)行采訪和口述史的記錄時(shí)，尤其需要注意真實(shí)性的判斷這一問題，而這一問題如何進(jìn)行把握，就筆者目前掌握的資料來(lái)看，尚未有學(xué)者進(jìn)行過深入的探討。

另外，筆者自2015年起開始關(guān)注宜興紫砂行業(yè)在當(dāng)代的發(fā)展問題。宜興的陶瓷作坊隨著解放初期江蘇省宜興陶瓷公司的組建以及一批國(guó)營(yíng)工廠的建立，曾一度完全消失。然而這些作坊從20世紀(jì)80年代開始又悄然興起，自21世紀(jì)初丁蜀鎮(zhèn)的陶瓷工廠大規(guī)模改制之后發(fā)展更為迅猛。截止到目前，宜興地區(qū)大大小小生產(chǎn)紫砂的作坊數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了1萬(wàn)多個(gè)，從事宜興紫砂行業(yè)以及相關(guān)配套行業(yè)的人員也已經(jīng)達(dá)到10萬(wàn)多人[4]，這樣的規(guī)模和人數(shù)可以說(shuō)是宜興陶瓷行業(yè)在整個(gè)發(fā)展歷史上的一個(gè)高峰。但是學(xué)界對(duì)于紫砂作坊大規(guī)模興起的起點(diǎn)——工廠改制這一事件的研究和探討也并不深入，大部分僅僅只停留在對(duì)改制事件進(jìn)行信息記錄的階段，改制的經(jīng)過大部分都是語(yǔ)焉不詳甚至是一筆帶過，對(duì)改制的原因、改制前和改制后的區(qū)別也沒有進(jìn)行過系統(tǒng)的梳理。改制意味著生產(chǎn)單位和經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生了轉(zhuǎn)變，對(duì)于整個(gè)手工藝行業(yè)來(lái)說(shuō)，同時(shí)意味著技藝傳承方式的改變、手藝人身份的改變、行業(yè)結(jié)構(gòu)的改變等等。作為宜興紫砂行業(yè)發(fā)展歷程上的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，弄清楚改制事件的種種細(xì)節(jié)十分重要?；谝陨线@些緣由，筆者在這篇文章中將采用文獻(xiàn)資料和口述文本相結(jié)合的方法，重塑20世紀(jì)90年代末到21世紀(jì)初宜興陶瓷工廠改制事件的經(jīng)過。并且在敘述的基礎(chǔ)上分析事件產(chǎn)生的原因，希望能夠填補(bǔ)宜興陶瓷行業(yè)發(fā)展歷史中這一階段的空白，同時(shí)推進(jìn)非遺口述史文本實(shí)踐研究的進(jìn)程，為非遺口述史的研究做出微薄的貢獻(xiàn)。

二、20世紀(jì)90年代末宜興陶瓷行業(yè)轉(zhuǎn)型的回顧

改革開放以后，國(guó)家施行的各項(xiàng)政策為宜興陶瓷行業(yè)的高速發(fā)展提供了許多有力的條件。受到費(fèi)孝通先生“蘇南模式”的影響，當(dāng)?shù)卣岢r(nóng)民依靠自己的力量發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)非農(nóng)化的發(fā)展。在這樣的社會(huì)背景下，一大批集體制企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)相繼建立，例如在1980年到1987年期間建立的生產(chǎn)紫砂的工廠就有紫砂二廠、三廠、四廠、五廠、江南紫砂工藝陶瓷廠、荊溪紫砂工藝廠等，這些工廠的建立顯示出了強(qiáng)大的生產(chǎn)力量，在解放生產(chǎn)力、調(diào)動(dòng)社會(huì)生產(chǎn)積極性方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，其他的陶瓷生產(chǎn)企業(yè)也以經(jīng)濟(jì)效益為首要目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了承包責(zé)任制度，幾年時(shí)間就讓陶瓷行業(yè)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展并且形成了配套齊全的產(chǎn)業(yè)鏈。整個(gè)宜興陶瓷也以門類齊全、品種繁多等特點(diǎn)著稱全國(guó)，其中包括了藝術(shù)陶、日用陶、園林景觀陶、工業(yè)陶、建筑陶等，藝術(shù)陶還分為紫砂、精陶、均陶、青瓷、美彩陶“五朵金花”。從而宜興陶瓷成為了宜興甚至是無(wú)錫的一張城市名片和一個(gè)文化地理的品牌。

20世紀(jì)80年代末到20世紀(jì)90年代初，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制在我國(guó)的逐步建立，除紫砂以外，其他的陶瓷工廠由于經(jīng)營(yíng)管理的混亂、訂單銷售量的下滑等諸多因素呈現(xiàn)出虧損的狀態(tài)。曾經(jīng)引以為傲的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的大集體生產(chǎn)模式在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)面前，種種弊端開始顯現(xiàn)，過去強(qiáng)調(diào)的平均收益分配機(jī)制也在改革開放以后由于人們思想的轉(zhuǎn)變而顯得越來(lái)越格格不入。與此相反，香港和臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)的崛起以及紫砂文化的宣傳讓宜興紫砂嶄露頭角，由于香港和臺(tái)灣客商的推動(dòng)，一夜之間紫砂壺成為了搶手貨，價(jià)格出現(xiàn)了暴漲的情況。換句話說(shuō)，曾經(jīng)門類豐富、品種齊全的宜興陶瓷行業(yè)從20世紀(jì)90年代初期開始慢慢向宜興紫砂進(jìn)行轉(zhuǎn)變，宜興的許多日用陶瓷廠陸續(xù)出現(xiàn)虧損和生產(chǎn)停滯的現(xiàn)象的同時(shí)，宜興紫砂工藝廠、紫砂二廠等6家紫砂的生產(chǎn)企業(yè)則訂單源源不斷，換匯率一度居全國(guó)陶瓷行業(yè)的首位。

訂單需求的增加無(wú)法掩蓋行業(yè)的弊端，集體制企業(yè)相互之間的缺陷是類同的，它束縛了從業(yè)人員的積極性和創(chuàng)造性，人心渙散、出工不出力等情況也都長(zhǎng)期存在。對(duì)于企業(yè)的管理者來(lái)說(shuō)，進(jìn)入到20世紀(jì)90年代以后，工廠下屬的工人則越來(lái)越難以管理，面對(duì)員工出工不出力，白天睡覺晚上在家干活做坯的現(xiàn)象，管理者曾一度將每人每周定計(jì)劃的制度改成產(chǎn)值承包制度。這種承包制度按照職稱來(lái)進(jìn)行計(jì)算，每一級(jí)的職稱每個(gè)月必須完成一定的產(chǎn)值才能領(lǐng)取固定的工資，工廠接到訂單以后安排工人進(jìn)行生產(chǎn)，既保證了工廠的利潤(rùn)又不再限制工人的自由度。但是這樣的舉措依舊沒有辦法扭轉(zhuǎn)工廠艱難度日的局面，私人作坊生產(chǎn)的鄉(xiāng)坯搶走了集體制企業(yè)的市場(chǎng)份額，價(jià)格的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)讓紫砂真假難辨。

20世紀(jì)90年代末亞洲金融危機(jī)的出現(xiàn)讓香港和臺(tái)灣的訂單驟減，內(nèi)憂外患的局面直接導(dǎo)致了紫砂工廠改制事件的發(fā)生。2002年紫砂工藝廠改制成為方圓陶瓷公司以后，原先的廠房、生產(chǎn)車間、辦公大樓都被改造成了大小不一的工作室，方圓陶瓷公司通過租賃的方式，按照面積的大小對(duì)外進(jìn)行招租，以收取固定的租金來(lái)維持運(yùn)營(yíng)。紫砂手藝人則通過租借紫砂工藝廠內(nèi)的工作室，利用紫砂工藝廠的金字招牌從事經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，就這樣最終改制之后的紫砂生產(chǎn)單位和經(jīng)營(yíng)方式由集約式的工廠變成了自主生產(chǎn)、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的家庭作坊群。

通過上文的敘述我們可以發(fā)現(xiàn)，20世紀(jì)80年代末以及工廠改制的主要因素可以分為外部因素和內(nèi)部因素，外部因素在于1997年以后對(duì)外貿(mào)易訂單量的下滑，內(nèi)部因素則主要來(lái)源于管理制度的不完善以及員工出工不出力的現(xiàn)象。那么，究竟是何種原因造成這一現(xiàn)象，對(duì)于制作紫砂茶壺的手藝人來(lái)說(shuō)，他們是如何看待這一事件的？面對(duì)從事行業(yè)的劇烈轉(zhuǎn)型，他們又是如何進(jìn)行決策的？是什么樣的原因主導(dǎo)了他們的決策？為了探尋這些問題，采用口述史的研究方法就再為合適不過了。

以上對(duì)于宜興陶瓷行業(yè)在20世紀(jì)90年代末發(fā)生的轉(zhuǎn)型經(jīng)歷的材料都是從文獻(xiàn)中得來(lái)的。當(dāng)?shù)氐氖分巨k、文化站的工作人員，2002年以后成立的宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)的成員，以及部分學(xué)者等在專著和論文中都有過零星的記錄，這樣主流的歷史記錄方式，以一個(gè)宏觀的角度對(duì)某個(gè)時(shí)間段內(nèi)行業(yè)的發(fā)展做出了系統(tǒng)的梳理，幫助讀者能夠了解其展現(xiàn)出來(lái)的歷史形態(tài)以及發(fā)展過程中變化的規(guī)律，同時(shí)這樣公正的、客觀的敘述，可以幫助讀者養(yǎng)成評(píng)價(jià)事物的習(xí)慣，通過歷史反觀和了解自己。

三、W先生的人生經(jīng)歷與行業(yè)轉(zhuǎn)型的交迭

W先生于1963年8月出生在宜興市丁蜀鎮(zhèn)塍里村，1979年進(jìn)入到江蘇省宜興陶瓷工業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)陶瓷工藝，學(xué)校畢業(yè)后分配到江蘇省宜興陶瓷公司下屬的建新陶瓷廠的實(shí)驗(yàn)室工作。1997年建新陶瓷廠的業(yè)績(jī)下降以后，W先生轉(zhuǎn)型制作紫砂，和妻子一起經(jīng)營(yíng)一個(gè)紫砂的作坊一直到今天。W先生本人也已經(jīng)擁有高級(jí)工藝美術(shù)師的職稱，但是并沒有參評(píng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人。就2017年《宜興市年鑒》公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，截止至2016年底，在全市陶藝從業(yè)人員的職稱分布中，高級(jí)工藝美術(shù)師以及研究員級(jí)高級(jí)工藝美術(shù)師的人數(shù)共計(jì)343人。從這點(diǎn)上來(lái)看，W先生在4萬(wàn)紫砂成型手藝人中已屬于佼佼者，同時(shí)作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的宜興市丁蜀鎮(zhèn)人，他經(jīng)歷了20世紀(jì)90年代到21世紀(jì)初，宜興紫砂行業(yè)轉(zhuǎn)型經(jīng)過的全過程，他的人生軌跡是研究和呈現(xiàn)轉(zhuǎn)型這一事件最直接、最生動(dòng)、最貼切的材料①。

我們學(xué)校（江蘇省宜興陶瓷工業(yè)學(xué)校）那個(gè)時(shí)候每年大概招收130個(gè)人左右，分成機(jī)械班、美術(shù)班、工藝班三個(gè)班，相當(dāng)于現(xiàn)在的機(jī)械、裝飾、成型三個(gè)專業(yè)。我在工藝班，學(xué)的是成型。但是我主要學(xué)習(xí)的是陶瓷的注漿工藝，比如說(shuō)如何做異型的石膏模具、如何脫模等等，并不是紫砂的拍打成型。除此以外還有泥料的煉制、釉料的配比、窯爐的燒成等陶瓷生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，換句話說(shuō)我們不單單學(xué)習(xí)成型，整個(gè)陶瓷生產(chǎn)的過程都會(huì)學(xué)。

上述W先生的經(jīng)歷顯示，雖然說(shuō)他在學(xué)校中沒有直接學(xué)習(xí)到紫砂的成型工藝，但是陶瓷生產(chǎn)的基礎(chǔ)課程為他日后的轉(zhuǎn)型打下了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。

1982年W先生從學(xué)校畢業(yè)以后，進(jìn)入到建新陶瓷廠的實(shí)驗(yàn)室工作，工作的主要內(nèi)容是從事陶瓷產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。20世紀(jì)80年代初恰逢整個(gè)宜興陶瓷行業(yè)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的爆發(fā)期，除了紫砂壺以外，精陶、青瓷、均陶、美彩陶的對(duì)外貿(mào)易也都十分出色，為了應(yīng)對(duì)外來(lái)客商的訂單需求，幾乎所有陶瓷公司下屬的每個(gè)工廠都會(huì)需要設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)一些新的產(chǎn)品，而W先生主要從事的就是新產(chǎn)品的打樣工作。

那時(shí)候我們學(xué)校畢業(yè)是管分配的，我從學(xué)校畢業(yè)以后直接進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室。當(dāng)時(shí)進(jìn)實(shí)驗(yàn)室就是干部，具體是18級(jí)干部，還是22級(jí)我已經(jīng)記不太清了，但是和生產(chǎn)線上的工人是不一樣的。

由于W先生是陶瓷專業(yè)的科班出身，所以他在進(jìn)廠時(shí)拿的是干部級(jí)別的工資，同時(shí)一畢業(yè)就擁有了工藝員這個(gè)初級(jí)職稱。

我們的廠長(zhǎng)對(duì)人才和人的文化程度都是比較重視的。因?yàn)槲覀冇形幕A(chǔ)，所以和一些小學(xué)文憑的工人的理解是不一樣的，做出來(lái)的東西也不一樣。還有在畫圖上面的區(qū)別也很大，比如說(shuō)一個(gè)花瓶分成幾等分，有些人就不會(huì)分。以前一些工藝師制作是不畫圖的，他們憑的是經(jīng)驗(yàn)，比如說(shuō)我碰到過的一些人，他用圓規(guī)8等分的去畫，長(zhǎng)了，收一點(diǎn)，再畫;短了，張一點(diǎn)，再畫。這樣的畫法就不行，因?yàn)楫嫵鰜?lái)容易變形。后來(lái)我接手以后，花瓶要做多大，我就馬上幫你等分出來(lái)，這就是有沒有文化基礎(chǔ)的問題。

學(xué)校里系統(tǒng)的教育以及設(shè)計(jì)技能的教學(xué)讓W(xué)先生有了一定的工藝?yán)碚撝R(shí)積累，這樣的積累不僅體現(xiàn)在技能上，同時(shí)體現(xiàn)在總結(jié)和思考的能力上，在碰到具體問題的時(shí)候，這一能力就讓其和沒有接受過系統(tǒng)教育的工人之間的區(qū)別得以顯現(xiàn)。

當(dāng)時(shí)廠里的計(jì)劃科給我定的計(jì)劃是每個(gè)月出兩件新品，完成任務(wù)就可以拿到全額工資。這個(gè)對(duì)我來(lái)說(shuō)太簡(jiǎn)單了，看看外商的書，自己學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再改進(jìn)改進(jìn)，就能做出來(lái)。除此以外沒有其他的考核指標(biāo)，多余的時(shí)間怎么辦呢，要么打牌要么跟著師父（實(shí)驗(yàn)室的主任，W先生進(jìn)了工廠以后跟的師父）去別的廠的實(shí)驗(yàn)室串門。

對(duì)于W先生來(lái)說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室的工作是比較輕松的。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期工廠并未完全按照現(xiàn)代企業(yè)管理的方法進(jìn)行管理，對(duì)于員工的考核方式并沒有完全細(xì)化，具體的操作方法是主要依靠樹立典型，調(diào)動(dòng)員工積極性，糾正員工思想等方式進(jìn)行管理。

1992年由家人介紹，W先生和隔壁村子上的一個(gè)姑娘結(jié)了婚，1993年生下了一個(gè)男孩，也許是生活的壓力或者是觀念上的轉(zhuǎn)變，W先生開始跟著妻子學(xué)習(xí)制作紫砂茶壺，尤其是在下了班以后，經(jīng)常在家里和妻子一起做。

A：上班上的好好的，為什么會(huì)想到去做茶壺。

W：這里面有幾個(gè)原因吧，一方面孩子出來(lái)了，想想自己還年輕，太閑肯定不好，感覺到做男人應(yīng)該有點(diǎn)責(zé)任心了。另一方面我的小舅子賣茶壺給香港人和臺(tái)灣人，掙的都是美金，在村子上都出了名。我又是陶瓷專業(yè)出身，學(xué)習(xí)一下很快就能做出來(lái)，最早也沒想著掙大錢，畢竟我有穩(wěn)定工作，只是想空的時(shí)候做點(diǎn)東西補(bǔ)貼一下家用，一開始主要是我老婆在做，我給他打打下手，后來(lái)就和他一起做了，確實(shí)那個(gè)時(shí)候茶壺很好賣，單子都停不下來(lái)。

A：白天上班晚上加班會(huì)很累的。

W：后來(lái)我?guī)缀蹙筒簧习嗔恕?/p>

A：為什么會(huì)這樣。

W：1990年前后國(guó)家出來(lái)了很多政策，允許各個(gè)工廠可以自己銷售產(chǎn)品，可以自己安排生產(chǎn)，但是要自負(fù)盈虧。建新陶瓷廠到后期的運(yùn)營(yíng)每況愈下，加上1997年亞洲金融危機(jī)以后單子少的可憐，基本就處于半停運(yùn)狀態(tài)了。其實(shí)（江蘇省宜興）陶瓷公司的很多陶瓷廠都這樣。

A：2000年初的時(shí)候丁蜀鎮(zhèn)不是還有很多陶瓷廠做外貿(mào)生意嗎，到現(xiàn)在都還有啊。

W：對(duì)，一些做日用陶和建筑陶的現(xiàn)在都還在做外貿(mào)生意，但是都是私營(yíng)企業(yè)，那個(gè)時(shí)候國(guó)營(yíng)企業(yè)的單子都被私營(yíng)企業(yè)的老板搶走了。

A：好的，那你們工作室的作品也都是賣給香港人和臺(tái)灣人嗎？

W：不那么絕對(duì)，2000年之前主要是香港人和臺(tái)灣人買，90年代初是香港人買，后來(lái)臺(tái)灣人也想要，但是國(guó)家政策的不允許，所以是由香港人轉(zhuǎn)運(yùn)到臺(tái)灣。再后來(lái)國(guó)家政策放開了，臺(tái)灣人就直接過來(lái)采購(gòu)了。2000年之后有段時(shí)間紫砂的生意也不太好做，到了2006年以后國(guó)內(nèi)的生意就上來(lái)了，一直到現(xiàn)在，我們已經(jīng)好多年沒有做香港和臺(tái)灣人的生意了。

通過上述內(nèi)容我們能夠發(fā)現(xiàn)，在工廠出現(xiàn)生存危機(jī)之前，W先生已經(jīng)開始在家從事紫砂的制作了。在改革開放之前，紫砂的生產(chǎn)已不完全是國(guó)營(yíng)、集體制工廠的獨(dú)家生產(chǎn)，在無(wú)法按期交貨完成訂單時(shí)，工廠會(huì)不得已把部分生產(chǎn)和制作的任務(wù)外派給當(dāng)?shù)馗浇霓r(nóng)民。具體的生產(chǎn)流程是，紫砂泥的原料由宜興陶瓷公司原料總廠采礦供給，在宜興紫砂工藝廠的原料車間進(jìn)行粉碎、加工、煉泥后提供給廠內(nèi)及周邊農(nóng)村加工戶進(jìn)行生產(chǎn)，農(nóng)戶們?cè)賹⒆仙吧髻u給紫砂工藝廠進(jìn)行燒造[5]。為了能夠教會(huì)農(nóng)戶進(jìn)行簡(jiǎn)單的紫砂生產(chǎn)，紫砂工藝廠會(huì)定期、數(shù)次安排技術(shù)人員下鄉(xiāng)支持農(nóng)村建設(shè)，教授農(nóng)民制作簡(jiǎn)易的茶壺②。也就是說(shuō)，在工廠附近的農(nóng)戶，都掌握有一定的基礎(chǔ)性的紫砂成型技術(shù)。

進(jìn)入到20世紀(jì)80年代中期以后，隨著市場(chǎng)流通的許可，一些農(nóng)民做的壺也能夠直接在市場(chǎng)上進(jìn)行出售，并且價(jià)格會(huì)比工廠的價(jià)格便宜。因?yàn)楫?dāng)時(shí)政府尚未對(duì)紫砂礦料的開采進(jìn)行管控，許多附近的農(nóng)民在山地中挖、撿的紫砂礦不需要成本，加上集體制工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品在制定出廠價(jià)格時(shí)會(huì)包含管理的成本，所以農(nóng)民壺的價(jià)格優(yōu)勢(shì)會(huì)贏得一部分的訂單和市場(chǎng)。于是，一些長(zhǎng)期在丁蜀鎮(zhèn)采購(gòu)的客商慢慢不從工廠中采購(gòu)，直接從工人、農(nóng)民、手藝人家里訂購(gòu)茶壺，久而久之工廠的訂單則越來(lái)越少。同時(shí)由于缺少質(zhì)檢環(huán)節(jié)，這些在農(nóng)家等私人作坊中生產(chǎn)和制作的紫砂壺則因?yàn)橘|(zhì)量的參差不齊以及與大型工廠生產(chǎn)的“廠貨”之間的爭(zhēng)斗也就引起了日后紫砂壺、紫砂泥料真假難辨問題的出現(xiàn)。

正如上文所述的那樣，在以往的文獻(xiàn)資料里，對(duì)于歷史的記錄有著宏觀、公正、客觀的特征，但是這樣的記錄方式僅僅只呈現(xiàn)了社會(huì)生活的一小部分，這一部分同時(shí)包含了記錄者一定程度的主觀選擇，條條框框式的敘述可以幫助讀者迅速地抓住重點(diǎn)和方便記憶，但是，讀者們并不能對(duì)于社會(huì)的完整圖像進(jìn)行完全的掌握，對(duì)于事件的背景、經(jīng)過、緣由等問題也不得知曉。那些對(duì)于資料的客觀性敘述更無(wú)法了解關(guān)鍵事件中起主導(dǎo)作用的關(guān)鍵人物的內(nèi)心世界，究竟是何原因、又是什么目的，在這一特定的情況下讓其做出了這樣的選擇，而這樣的選擇恰恰使得整個(gè)行業(yè)甚至是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展走向了另一條道路。而口述文本則可以彌補(bǔ)這一缺陷，通過微觀的記錄方式將一個(gè)社會(huì)場(chǎng)景置于讀者眼前，并且與文獻(xiàn)資料產(chǎn)生比較和互動(dòng)，那么歷史中出現(xiàn)的人物則不再是機(jī)械式的、被動(dòng)的接受，某一事件的來(lái)臨也呈現(xiàn)出了個(gè)體的自由選擇。理論世界與經(jīng)驗(yàn)世界的交迭才能夠還原出一個(gè)具有多種機(jī)制的真實(shí)世界。

結(jié)語(yǔ)

改制對(duì)于紫砂行業(yè)來(lái)說(shuō)并不是突然發(fā)生的一個(gè)歷史事件，在該事件發(fā)生之前同樣會(huì)經(jīng)歷一個(gè)逐步發(fā)展的過程。面對(duì)整個(gè)行業(yè)銷售數(shù)據(jù)的下滑，員工人心的渙散，行業(yè)的管理者是采取了一定的措施，調(diào)整了相應(yīng)的政策，但是依舊沒有改變最終的結(jié)局。相比冷冰冰的數(shù)據(jù)以及大事記式的流水賬記錄來(lái)說(shuō)，采用口述史的文本以及文獻(xiàn)和實(shí)物資料相結(jié)合的方式確實(shí)可以對(duì)歷史事件的發(fā)生、經(jīng)過進(jìn)行最大限度的真實(shí)還原，同時(shí)可以解讀出歷史事件的真實(shí)原因。如果我們對(duì)上文第二段行業(yè)轉(zhuǎn)型歷程的回顧，以及第三段W先生人生經(jīng)歷的文本記錄，進(jìn)行對(duì)比后則會(huì)發(fā)現(xiàn)，影響行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)生的因素有很多，除去市場(chǎng)波動(dòng)的外部因素不談，其內(nèi)部因素主要有以下三個(gè)方面：第一，與成型工藝的特性有關(guān)，紫砂在成型過程中對(duì)場(chǎng)地、工具的要求較低，一張泥凳和一些簡(jiǎn)單的工具就可以滿足，幾乎不需要任何資本的低門檻意味著任何人都可以快速的進(jìn)入到這個(gè)行業(yè);第二，與國(guó)家的推動(dòng)有關(guān)，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的過程中，國(guó)家頒布的相關(guān)政策給與了手藝人更多的自由度，從而充分地調(diào)動(dòng)了人們的積極性和主觀能動(dòng)性;第三，與時(shí)代背景和手藝人的本質(zhì)有關(guān)，表面上市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的是手工藝人思想的解放。但其本質(zhì)是有著吃苦耐勞精神的手藝人在受到改革開放的鼓舞之后，進(jìn)行了一場(chǎng)以實(shí)現(xiàn)自我能力為目的行為實(shí)踐。在以上三點(diǎn)因素的共同作用下，國(guó)營(yíng)工廠和集體制企業(yè)最終于21世紀(jì)初的最初5年內(nèi)，陸續(xù)退出了歷史的舞臺(tái)。

注釋

①下文中所有關(guān)于W先生的口述史資料主要來(lái)源于筆者與W先生的兩次訪談?dòng)涗?，分別是2017年10月11日與2017年12月28日，訪談地點(diǎn)在W先生的工作室，除此以外還包括在書寫該論文過程中的一次電話回訪，在此對(duì)W先生的耐心解答表示感謝。

②2018年8月27日中國(guó)藝術(shù)研究院藝術(shù)人類學(xué)研究所主辦《社會(huì)轉(zhuǎn)型中的宜興紫砂陶的傳承與復(fù)興座談會(huì)》時(shí)談躍偉先生的發(fā)言。

參考文獻(xiàn)

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[2]王拓.“非遺”傳承人口述史研究的困境與向度——“非遺”口述史研究文獻(xiàn)述評(píng)[J].浙江藝術(shù)職業(yè)學(xué)院學(xué)，2013（4）：88-94

[3]曾富城.口述歷史理論與實(shí)踐研究[D].溫州：溫州大學(xué)，2019（6）：8

[4]蔣夢(mèng)蝶.宜興丁蜀鎮(zhèn)入選全國(guó)第二批特色小鎮(zhèn)培育試點(diǎn)名單依托紫砂文化打造鎮(zhèn)級(jí)特色產(chǎn)業(yè)[N].無(wú)錫日?qǐng)?bào)，2016-8-14（A01）

[5]徐秀棠，山谷.宜興紫砂500年[M].上海：上海辭書出版社，2009（12）：32

朱翊葉

中國(guó)藝術(shù)研究院