一場特殊的全球美食“開放之約”

李春艷

11月4日，上海。

還是這個時間，還是這個地點。

“中國愿同各國一道，在開放中創(chuàng)造機遇，在合作中破解難題，攜手創(chuàng)造人類更加美好的明天！”在習近平總書記擲地有聲的致辭中，第三屆中國國際進口博覽會在萬眾期待下如期開幕。

在全球共同抗疫的背景下，第三屆進博會的如期舉辦，表達了中國同世界分享市場機遇、推動世界經(jīng)濟復蘇的真誠愿望，踐行了“中國開放的大門不會關閉，只會越開越大”的莊嚴承諾。

作為歷屆博覽會上最受歡迎的展區(qū)之一，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)是參展國別和企業(yè)最多的展區(qū)，來自全球100多個國家的近2000家企業(yè)云集一堂，共赴這場特殊年份的“東方之約”，共商全球貿易盛舉。

應約而來，對中國市場有信心

同上屆相比，世界500強及行業(yè)龍頭企業(yè)參展意愿更強，“回頭率”超過70%，平均展覽面積比上屆增加14%……疫情并沒有影響外國企業(yè)參展的熱情。

往返飛行60多個小時、累計隔離28天、5次核酸檢測……旅程的疲憊辛苦，無法阻擋阿根廷牛肉促進協(xié)會負責人本達揚參展的腳步。這是因為，中國市場太重要了，參加進博會是和中國進口商直接溝通的絕佳機會。

新西蘭乳業(yè)企業(yè)紐仕蘭已經(jīng)是進博會的“老朋友”了，連續(xù)3年參展，紐仕蘭嘗到了甜頭。首屆進博會后，紐仕蘭鮮奶的進口量，從每周3000瓶增加到3萬瓶，最高甚至達到8萬瓶，占據(jù)上?？诎哆M口奶第一名。今年進博會上，紐仕蘭帶來了面向不同群體的6款明星牛奶產(chǎn)品。截至11月9日，紐仕蘭已經(jīng)簽下超過10億元人民幣的合作協(xié)議。

“進博會是一把共享機遇的金鑰匙?！?新西蘭紐仕蘭乳業(yè)亞太區(qū)首席執(zhí)行官盛文灝說，今年進博會如期舉行，彰顯中國經(jīng)濟活力以及中國持續(xù)推進高水平對外開放的決心，更堅定了紐仕蘭繼續(xù)深耕中國市場的信心。

Alexis Calvet是一家中法合資公司的總經(jīng)理，三年前被法國安德魯集團委派到中國工作。他向記者介紹說，1998年，法國安德魯來到中國，在北京建立了第一家工廠，即北京安德魯水果食品有限公司，主要生產(chǎn)專業(yè)食品配料及飲料配料類產(chǎn)品。第二屆進博會期間，安德魯集團與北京首農(nóng)食品集團簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

“我們在中國發(fā)展是為了更好的未來，我們的中方合作伙伴北京首農(nóng)食品有限公司，和安德魯集團風雨同舟，在疫情期間始終對未來有著共同的愿景，我們堅信能夠在中國更長遠地發(fā)展下去?！?Alexis Calvet說，這也是他代表集團為什么又來參展的重要原因。

每年的進博會上，都有哈薩克斯坦企業(yè)的身影，今年35家企業(yè)以線上形式參加了展會。哈薩克斯坦中國貿易促進協(xié)會會長哈納特·拜塞克表示：“哈薩克斯坦企業(yè)非常重視中國市場，參展積極性很高。相信在第三屆進博會上，哈中兩國企業(yè)合作將取得更加豐碩的成果?！?/p>

巴西中國問題研究中心主任、經(jīng)濟學家羅尼·林斯認為，新冠疫情給國際旅行帶來障礙，但仍有許多企業(yè)和客商克服困難前往參會，這表明國際社會十分看好中國經(jīng)濟發(fā)展前景。中國提出構建“雙循環(huán)”新發(fā)展格局，將給世界經(jīng)濟發(fā)展帶來新動力。

不虛此行，全球互惠共贏合作

一場場直播，一臺臺展秀，一筆筆簽約，從牛油果、咖啡、辣椒醬，到牛肉、紅酒、橄欖油……大型國際采購正在這里“火熱”進行中。進博會的舉辦，為全球參展企業(yè)提供了一個很好的產(chǎn)品展銷平臺，推動了全球貿易的高效對接。

進博會開展的頭一天上午，上好佳中國執(zhí)行副總裁李培明不到3個小時的時間，就接待了8撥客人，與一家企業(yè)當場簽了約。

新冠肺炎疫情的暴發(fā)，使上好佳在中國以外國家的業(yè)務幾乎都處于半停滯狀態(tài)，只有中國市場的銷量在穩(wěn)步回升。特殊年份，進博會的舉辦，為這家來自菲律賓的企業(yè)打開了交流合作的窗口。

泰森是全球最大的雞肉、牛肉、豬肉生產(chǎn)及供應商之一， 此次參展，泰森食品與上海閔行區(qū)就落戶虹橋商務區(qū)簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議?！拔覀兪謽酚谠谶@座中國改革開放的前沿城市立足扎根?！?泰森食品中國/韓國區(qū)總裁吳彤說，泰森食品將按照“全球標準、本地開發(fā)”的產(chǎn)品策略，繼續(xù)在中國市場精耕細作。

連續(xù)三年參展的惠氏營養(yǎng)品在進博會現(xiàn)場宣布其大中華區(qū)總部落戶上海。惠氏營養(yǎng)品大中華區(qū)總裁張甦毅說，未來區(qū)域總部將聚焦營養(yǎng)科學、人才培養(yǎng)等，更好實現(xiàn)“在中國、為中國”。

中國開放合作的誠意以及廣闊的市場吸引了大批參展商落地中國，與此同時，也為本土企業(yè)的發(fā)展提供了更多“淘金”機遇。數(shù)據(jù)顯示，本屆進博會專業(yè)采購商注冊人數(shù)達到40萬人，共組建39個交易團、近600個分團，注冊單位11.2萬家。

在11月6日舉辦的2020中國江蘇（連云港）食品農(nóng)產(chǎn)品進出口對接會上，活動對接農(nóng)產(chǎn)品進出口項目26個，貿易額2.6億美元。

印尼的椰子水、韓國的海苔、意大利的礦泉水……上海來伊份股份有限公司采購團滿載而歸。“從首屆進博會的1億元到今年的近2億元人民幣，我們的采購額不斷攀升，既豐富了國內消費者的購物選擇，也讓各國參展商收獲滿滿，共享中國市場機遇。”公司創(chuàng)始人、總裁郁瑞芬說。

“面對龐大的中國市場，我們致力于開展全球互惠共贏合作，共享市場機遇。進博會期間，與多家海外戰(zhàn)略合作伙伴簽約，集聚乳制品優(yōu)質資源，通過產(chǎn)業(yè)鏈融合滿足中國消費者更高品質的需求”，蒙牛集團總裁盧敏放表示，目前已和進口博覽局成功簽約第四屆進博會，明年蒙牛將加碼展臺規(guī)模。

貿易便利，中國人的餐桌更豐富

進博會的舉辦，推動了全球貿易的發(fā)展，與此同時，也加速了生鮮食品供應鏈的落地，加快了貿易便利化進程。對于中國老百姓來說，最直觀的感受，就是餐桌上的食品越來越豐富了。

首屆進博會后，正逢“雙11”，1萬份阿根廷牛肉在1分鐘內就被一搶而空；加拿大波士頓龍蝦從蒙克頓機場出發(fā)、“坐專機”抵達中國、上架綠地優(yōu)選門店，最快48小時即可從原產(chǎn)國“飛入尋常百姓家”；原來需要8天以上才能在中國上架的進口奶，如今只要72小時，中國消費者就能喝到從新西蘭農(nóng)場運送而來的牛奶。

隨著人們飲食水平的提高、需求的多元，新型綠色、健康食品的研發(fā)成為焦點。進博會向來是一些前沿產(chǎn)品的展示舞臺，從這里能夠洞見行業(yè)發(fā)展新趨勢，許多新產(chǎn)品可先嘗為快。

在嘉吉集團的展臺前，人們排起了試吃長隊，這是嘉吉集團“植物肉”產(chǎn)品的全球首秀。這款用大豆蛋白、豌豆蛋白等制作的“植物肉”，以小麥、豌豆、大豆等植物為原料，利用動物肉加工設備，通過加熱、冷卻、加壓等方法，去除豆腥味，提高組織化蛋白含量，具有肉制品的口感和外觀，但卻是零反式脂肪酸、零膽固醇，含多種氨基酸和微量元素，兼顧美味和健康，為中國消費者的飲食營養(yǎng)健康提供了更多選擇。

目前，嘉吉已經(jīng)與肯德基合作，在中國6個城市的120家門店推出“植世代黃金雞塊”植物肉，價格比雞肉稍貴，市場反響良好。嘉吉蛋白中國董事總經(jīng)理陳冕說，未來嘉吉還會通過添加對人體和皮膚有益的蛋白成分，研發(fā)具有“美容保健效果”的“植物肉”，滿足人們對美好生活的追求。

來自丹麥的畢芙丹今年第一次來到了進博會，這家專注益生菌研發(fā)82年的公司，是全世界第一個將益生菌—嗜酸性乳桿菌添加到酸奶產(chǎn)品中的企業(yè)，也是全球能夠生產(chǎn)人源性益生菌成品的五家公司之一。它的展臺前，吸引了包括娃哈哈集團董事長宗慶后在內的眾多體驗者。

今年以來，面對突如其來的新冠疫情，全球貿易受到嚴重沖擊。商務部部長助理任鴻斌表示，作為食品農(nóng)產(chǎn)品進口大國，中國采取一系列有力的措施，有效維護農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的穩(wěn)定，我國食品農(nóng)產(chǎn)品貿易保持旺盛的增長勢頭。

數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，我國食品農(nóng)產(chǎn)品進口1244億美元，增長13.3%，比整體進口增幅高出了16個百分點。其中油脂、油料、肉類、水果、水海產(chǎn)品、乳制品等重要商品的進口增速名列前茅。

11月10日，第三屆中國國際進口博覽會圓滿落幕，中國國際進口博覽局副局長孫成海宣告了本屆進博會的捷報：雖然目前全球新冠肺炎疫情仍在持續(xù)蔓延，但第三屆進博會各方合作意向熱度不減，按一年計，累計意向成交726.2億美元，比上屆增長2.1%。