美新校餐標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)吃垃圾食品？

讓美國再次肥胖？美國政府近日擬定校園餐飲新標(biāo)準(zhǔn)，以“減少食物浪費(fèi)”的名義為各類“垃圾食品”大開綠燈，顛覆了奧巴馬執(zhí)政時(shí)期一貫奉行的健康餐飲標(biāo)準(zhǔn)，引發(fā)輿論爭(zhēng)議。

據(jù)美國《華盛頓郵報(bào)》18日?qǐng)?bào)道，美國農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)利普斯17日提交最新校園餐飲營(yíng)養(yǎng)方案，允許美國中小學(xué)減少早、午餐蔬菜和水果的供給，同時(shí)允許校園售賣更多“垃圾食品”——包括比薩、漢堡和薯?xiàng)l等。一旦付諸實(shí)施，新政策將影響全美9.9萬所學(xué)校、覆蓋約3000萬名學(xué)生。農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)珀杜表示，不少校區(qū)反映食物浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重、學(xué)生在學(xué)校的“入伙率”不高，為此校方應(yīng)對(duì)菜單做出“靈活”調(diào)整，讓餐飲更可口。對(duì)于這一最新改動(dòng)，政府?dāng)M在未來兩個(gè)月向公眾征集意見。

新舉措公開后立刻引發(fā)爭(zhēng)論。華盛頓非營(yíng)利機(jī)構(gòu)“公眾利益科學(xué)中心”負(fù)責(zé)人施瓦茲警告稱，農(nóng)業(yè)部的新規(guī)將對(duì)校園餐飲營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制造“巨大漏洞”，無異于鼓勵(lì)學(xué)生攝入更多高熱、高鹽和高鈉食物。美國環(huán)保組織“環(huán)境工作組”主席肯·庫克在聲明中諷刺道：“3000萬學(xué)生的校園菜單不應(yīng)由垃圾食品的行業(yè)說客說了算。特朗普總統(tǒng)每天離不開芝士漢堡和薯?xiàng)l，不代表孩子們也該向他看齊?！彼硎荆?dāng)局應(yīng)為孩子提供更健康的餐飲選擇，而非讓肥胖問題愈發(fā)嚴(yán)重。

在美國《紐約郵報(bào)》等媒體看來，特朗普政府17日推出這項(xiàng)提案，分明是給前“第一夫人”米歇爾·奧巴馬“添堵”：當(dāng)日是她56歲生日，而提倡健康餐飲、推動(dòng)《2010年健康無饑餓兒童法案》又是她最主要的政治遺產(chǎn)之一。

美國雜志《瓊斯媽媽》稱，美國校園餐飲涉及很多利益團(tuán)體的博弈。大型食品供應(yīng)商通常更愿意提供熱量高、易加工、價(jià)格低廉的飲食，而前任政府觸動(dòng)了這塊蛋糕。特朗普?qǐng)?zhí)政前，眾議院共和黨自由黨團(tuán)就將奧巴馬的校園午餐改革列為“首要打擊目標(biāo)”。為響應(yīng)黨派意志，特朗普政府早在2017年就已有所行動(dòng)：當(dāng)年5月，農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)珀杜公然打出“讓校餐再次偉大”的旗號(hào)，在視察某小學(xué)時(shí)他表示“我不喝巧克力奶長(zhǎng)不到現(xiàn)在這么高”；他還稱，如果孩子不愛吃，再好的食物也只會(huì)被倒入垃圾箱，不會(huì)變成營(yíng)養(yǎng)成分。▲

（劉皓然）