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    ■家庭種植的食物有助于改善兒童的健康狀況

    2020-01-19 02:09:00陶金亞
    中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2020年12期
    關(guān)鍵詞:干眼癥健康狀況維生素

    一項(xiàng)新的研究表明,在農(nóng)村家庭里,他們的孩子長(zhǎng)得更高,這些家庭的主人可以在院子里種植農(nóng)作物。這項(xiàng)針對(duì)中低收入國(guó)家家庭的研究顯示,自己種植食物有助于改善孩子發(fā)育遲緩、消瘦和體重不足的情況。這些孩子的食物更加多樣化,他們可以獲得不同種類(lèi)的食物營(yíng)養(yǎng)素。

    來(lái)自諾維奇醫(yī)學(xué)院和東英吉利大學(xué)國(guó)際發(fā)展學(xué)院的研究小組分析了非洲和亞洲國(guó)家的婦女在家庭農(nóng)業(yè)方面的研究。家庭農(nóng)業(yè)包括種植富含維生素A 的水果、蔬菜以及養(yǎng)殖家禽等。

    在接下來(lái)的一年或更長(zhǎng)時(shí)間里,對(duì)這些家庭子女的健康狀況進(jìn)行了評(píng)估。評(píng)估結(jié)果顯示,這些家庭的子女健康狀況表現(xiàn)更好,其中出現(xiàn)消瘦、發(fā)育遲緩和體重不足的人較少。

    此外,維生素A 缺乏會(huì)導(dǎo)致干眼癥、夜盲癥等癥狀。在此項(xiàng)研究中,研究人員通過(guò)隨機(jī)效應(yīng)薈萃分析、敏感性分析發(fā)現(xiàn),在隨機(jī)抽取2 498 名農(nóng)業(yè)家庭兒童中,沒(méi)有出現(xiàn)干眼癥、夜盲癥。因此,經(jīng)常食用家庭種植的食物可以有效地補(bǔ)充兒童的維生素A,大大降低了兒童中干眼癥、夜盲癥等癥狀發(fā)生的概率。

    原文鏈接:https://www.sciencedaily.com/releases/2020/12/201203200559.htm

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