《中國食品學報》(月刊)是中國食品科學技術學會的會刊 (國際標準連續(xù)出版物號:ISSN 1009-7848;國內(nèi)統(tǒng)一連續(xù)出版物號:CN 11-4528/TS),是代表我國現(xiàn)代食品科學技術發(fā)展水平的學術期刊,屬中國科技核心期刊和中文核心期刊。目前已被國內(nèi)外許多著名檢索機構收錄為源期刊,如美國《工程索引》(EI)、美國《化學文摘》(CA)、《食品科學與技術文摘》(FSTA)、中國科學引文數(shù)據(jù)庫(CSCD)、荷蘭《文摘引文數(shù)據(jù)庫》(Scopus)、《日本科學技術振興機構(中國)數(shù)據(jù)庫》(JSTChina)等?!吨袊称穼W報》刊載內(nèi)容主要有:食品及食品工業(yè)發(fā)展相關的原料、配料、工藝、工程、包裝、機械、流通、檢測、安全、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的科研成果、研究報告以及食品科學與技術的發(fā)展趨勢等方面的綜述。歡迎國內(nèi)外食品及相關專業(yè)領域的科研人員踴躍訂閱。
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