中藥材栽培技術(shù)的特點(diǎn)研究

羊毛卓瑪 黃南州尖扎縣申寶林場(chǎng)

近年來(lái)，我國(guó)中藥材種植面積和規(guī)模都呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，再加上我國(guó)地域遼闊，氣候條件適宜，這為中藥材種植提供了獨(dú)特的自然條件。在具體的種植過(guò)程中，中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量會(huì)受到栽培技術(shù)、加工方式等因素的影響，因此，想要栽培出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的中藥材，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，就必須加強(qiáng)中藥材的栽培技術(shù)及加工方式的研究。

一、我國(guó)具有豐富的中藥材種質(zhì)資源

我國(guó)地域遼闊，南北氣候差異較大，再加上土壤條件、獨(dú)特的環(huán)境因素，給多種野生植物資源提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，使我國(guó)的植物種質(zhì)資源非常豐富。其中大部分野生植物具有藥用價(jià)值，種類(lèi)竟高達(dá)數(shù)萬(wàn)種。不同藥用植物的植物特點(diǎn)、藥用部位也不盡相同。比如，板藍(lán)根、蒲公英等是草本藥用植物，銀杏、杜仲是木本藥用植物；有的藥用植物喜歡潮濕陰暗的生長(zhǎng)環(huán)境，如人參、黃連，有的喜歡充足光照、溫度要求也比較高。不同植物的根、莖、葉、花、果實(shí)、種子都具有藥用價(jià)值，都可以入藥。多種多樣的野生植物資源為中藥材種植提供了豐富的種質(zhì)資源。

二、中藥材栽培技術(shù)具有復(fù)雜性

我國(guó)中藥材的種質(zhì)資源繁多，而且不同中藥材對(duì)溫濕度、氣候、土壤等因素要求都不一樣，再加上不同中藥材的入藥部位也不盡相同，這都增加了中藥材栽培種植的難度。以板藍(lán)根種植為例，板藍(lán)根是一種最普遍的中藥材，根、葉都可以入藥，在全國(guó)各地都可以種植。板藍(lán)根種植時(shí)間早晚會(huì)影響到板藍(lán)根的產(chǎn)量和品質(zhì)。另外，板藍(lán)根種植對(duì)水分比較敏感，怕澇，如果澆水過(guò)多則會(huì)出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，影響其生長(zhǎng)，就會(huì)造成減產(chǎn)。人參、黃連比較喜歡陰濕的環(huán)境中，一般生長(zhǎng)在茂密的森林中，喜歡陰暗潮濕的環(huán)境，因此在進(jìn)行人參、黃連種植時(shí)，要選擇遮陰比較好的林地，且保證充足的水肥供給，種植全過(guò)程中都要處于一個(gè)陰暗潮濕的環(huán)境。有的中藥材藥用部位是根，對(duì)土壤環(huán)境要求比較高，如板藍(lán)根、大黃、三七等，在栽培過(guò)程中，要保證疏松土壤，施足底肥，并在不同的生長(zhǎng)階段施以不同肥料保證根莖的生長(zhǎng)。有的中藥材的藥用部位是果實(shí)、種子等，如山楂、杏仁、桃仁等，在種植過(guò)程中必須保證提供充足的磷、鉀肥，并減少病蟲(chóng)害對(duì)花、果的危害。有的中藥材需要借助其他植物、或者動(dòng)物身體才能生長(zhǎng)，即所謂的共生物、寄生物。如一些菌類(lèi)中藥材需要借助枯木等生長(zhǎng)，菟絲子以多種植物為寄主，寄主的質(zhì)量也決定了其產(chǎn)量和品質(zhì)。另外，不同中藥材的繁殖方式也不盡相同，有的以根莖繁殖，也稱(chēng)作是無(wú)性繁殖，如姜黃、白及、薄荷等，大部分中藥材是以種子繁殖，當(dāng)種子成熟采收經(jīng)過(guò)處理保存后來(lái)年再進(jìn)行種植，還有的可以通過(guò)嫁接、扦插等方式進(jìn)行繁殖。

三、提高中藥材栽培的產(chǎn)量和質(zhì)量

中藥材種植即要求較高的產(chǎn)量，同時(shí)又必須保證藥材的質(zhì)量。中藥材質(zhì)量衡量指標(biāo)主要有形態(tài)、色澤、質(zhì)地、氣味等。另外，還可以通過(guò)分析儀器等分析藥材的有效成分來(lái)評(píng)價(jià)鑒別藥材的品質(zhì)，藥材的外觀(guān)形態(tài)和有效成分含量必須達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后才允許入藥。如果在種植過(guò)程中忽視了某一生長(zhǎng)階段的種植管理，都有可能對(duì)中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生重要影響。

如在板藍(lán)根的種植過(guò)程中，一定要保證土壤疏松，肥力較高，還要嚴(yán)格控制播種時(shí)間，過(guò)早會(huì)造成板藍(lán)根抽薹開(kāi)花，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。在種植過(guò)程中，還要嚴(yán)格控制交水的次數(shù)和水量過(guò)澇造成漚根，影響產(chǎn)量，包括每個(gè)生長(zhǎng)階段的施肥種類(lèi)，前期多施氮肥促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，可以采收高質(zhì)量高產(chǎn)量的大青葉，后期多施磷鉀肥，促進(jìn)根部生長(zhǎng)。

我國(guó)中藥材種質(zhì)資源豐富，中藥材種類(lèi)繁多，因此在種植過(guò)程中一定要根據(jù)中藥材的生長(zhǎng)特性進(jìn)行栽培管理，既要提高產(chǎn)量又要保證質(zhì)量。如果只追求產(chǎn)量忽視了質(zhì)量，就會(huì)造成藥材外形特征、有效成分等指標(biāo)很難達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，那就賣(mài)不上好價(jià)格，影響中藥材種植的經(jīng)濟(jì)效益。同樣，只追求品質(zhì)，忽視產(chǎn)量對(duì)中藥材種植來(lái)講也不是理想狀態(tài)，必須平衡兩者的關(guān)系，只有對(duì)種植過(guò)程中加強(qiáng)栽培管理，才能保證其產(chǎn)量和質(zhì)量。另外，有的中藥材對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境、栽培技術(shù)要求比較高，只有在當(dāng)?shù)胤N植才能保證其產(chǎn)量和質(zhì)量，既“地道藥材”，如果引種到其他地區(qū)種植，其品質(zhì)和產(chǎn)量都大打折扣，所以保持原產(chǎn)地種植也是保證中藥材產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。

四、注重中藥材的產(chǎn)后加工

中藥材采收后也需要進(jìn)行加工處理，這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)其入藥價(jià)值也具有重要影響。有的中藥材采收的莖葉部位，含水量比較高，不易保存，這就需要干燥處理，避免變質(zhì)，影響藥用效果。中藥材的產(chǎn)后加工如果沒(méi)有做好，不但影響其品質(zhì)，還會(huì)影響經(jīng)濟(jì)效益，故而應(yīng)根據(jù)不同中藥材的藥用部位的特點(diǎn)，采取恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)后加工。如板藍(lán)根種植過(guò)程中采收的大青葉，還有大多數(shù)中藥材采收的種子、果實(shí)等，可以通過(guò)晾曬、烘干等方式進(jìn)行加工。對(duì)于板藍(lán)根、黃連等根莖部位的加工相對(duì)來(lái)講就比較煩瑣一些，要經(jīng)過(guò)沖洗干凈、去除老皮、再經(jīng)過(guò)蒸煮、漂白、晾曬等一系列步驟才算完成產(chǎn)后加工。有的中藥材還需要經(jīng)過(guò)高溫殺菌、脫毒等加工步驟。需要注意的是，在對(duì)中藥材進(jìn)行產(chǎn)后加工的過(guò)程中也要把握好加工的程度，避免操作過(guò)度影響其藥用價(jià)值，如需要晾曬、烘干處理的中藥材，要保證其充分干燥、存儲(chǔ)過(guò)程中避免受潮。對(duì)于含有特殊氣味、揮發(fā)性物質(zhì)的藥材在加工過(guò)程中也要嚴(yán)格把控干燥程度、保存條件等。中藥材的加工除自然晾曬外，其他處理步驟需要用到一些機(jī)械設(shè)備、化學(xué)試劑等，因此操作人員必須具備一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、操作技能等，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定、操作步驟進(jìn)行中藥材的加工，以免影響其品質(zhì)。

五、結(jié)束語(yǔ)

醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展、中藥材需求的增大為中藥材種植提供了廣闊的市場(chǎng)。種植戶(hù)和種植單位等一定要根據(jù)中藥材的生長(zhǎng)特性、栽培要點(diǎn)等進(jìn)行合理的種植，并采用正確的產(chǎn)后加工方式，以保證中藥材的產(chǎn)量和品質(zhì)。另外，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步也促進(jìn)了中藥材栽培技術(shù)的發(fā)展，在中藥材種植過(guò)程中積極引進(jìn)先進(jìn)的栽培技術(shù)，這對(duì)其產(chǎn)量和質(zhì)量也具有重要的作用。