蘋果種植環(huán)境協(xié)迫現象

秦夢 季永榮 楊付貴 劉昌盛

蘋果種植環(huán)境協(xié)迫是指當蘋果種植在次適宜或者較次適宜區(qū)域及不適宜生長的環(huán)境氣候條件下，其生理功能被打亂，生長受到抑制或者嚴重抑制導致其在生產中出現的一系列不正常的生理現象的統(tǒng)稱，嚴重的在種植后產生種一園毀一園的的后果。

1 蘋果環(huán)境協(xié)迫在生產中的主要表現

1.1 同一品種葉、花提前萌動或推后延遲萌動及落葉推遲

當蘋果樹受種植區(qū)域氣候環(huán)境協(xié)迫時，同一品種葉、花萌動期在西南冷涼山地以最佳適宜區(qū)昭通為對照，同年比對照提前或推后10天以內，可界定為次適宜區(qū);如提前或推后10～15天，可基本界定為較次適宜區(qū)，也就是基本不適宜種植;達15天以上，可界定為不適宜區(qū)。落葉推遲也是不正常的生理現象。

1.2 果實生長明顯縮小或加快

以最佳適宜區(qū)同年相對照，果實生長明顯受到抑制或加快，成熟時果肉發(fā)硬、發(fā)綿和發(fā)面口感差，導致商品價值低，一般來說，同等條件下，次適宜區(qū)生產的蘋果品質沒有最佳適宜區(qū)的好，較次適宜區(qū)的品質沒有次適宜區(qū)的品質好。

1.3 枝條和根系生長受到抑制或長勢較快

以最佳適宜區(qū)昭通同年為對照，枝條和根系生長量明顯變短或變長，相同品種同年生枝條和根系生長量長度超過或少于10厘米以上時，對于蘋果樹來說是極不正常的，也就是產生了嚴重的環(huán)境協(xié)迫癥狀，尤其是枝條和根系的生長量較大，在生產中有時會讓許多人誤以為是自己的管理很到位了所以果樹才長得這么旺，其實是因為環(huán)境的改變而導致長勢較快（圖1、圖2）。

1.4 病蟲害發(fā)生較多或較少

以最佳適宜區(qū)昭通同年為對照，在次適宜區(qū)或較次適宜區(qū)及不適宜區(qū)生長的環(huán)境氣候條件下，同樣的病蟲害會發(fā)生較多或較少的現象，比如紅蜘蛛，在昭通一般最佳防治時間在5月下旬，藥劑選擇合理用藥一次就行了，在次適宜區(qū)或較次適宜區(qū)及不適宜區(qū)生長，如紅河州石屏縣的龍武鎮(zhèn)的高山上種植的1 500畝蘋果園，屬于較次適宜區(qū)，可果農和企業(yè)由于不了解這一特性，盲目發(fā)展，到了5月以后一年要防治紅蜘蛛4次以上。

1.5 休眠期不足

蘋果屬于溫帶水果，蘋果在西南冷涼高寒山地的種植有具體的環(huán)境要求，當種植在較次適宜區(qū)及不適宜區(qū)的環(huán)境氣候條件下，休眠期不足或休眠期延長，這對蘋果生長是極其不利的。休眠期不足或休眠期延長直接導致蘋果的葉花期提前萌動或推后萌動，同時也會導致果樹大量開反花，不仔細分析，還以為是生產管理上的原因，如2020年大理州洱海邊挖蛇鎮(zhèn)的高山上種植的2 000畝蘋果園就出現了這種現象（圖3）。

2 產生環(huán)境協(xié)迫的原因及杜絕的措施

2.1 蘋果的生理功能被環(huán)境打亂

蘋果屬于溫帶水果，當種植在較次適宜區(qū)及不適宜區(qū)生長的環(huán)境氣候條件下，生理功能被環(huán)境嚴重破壞，是產生環(huán)境協(xié)迫的主要原因。就如同一個北方人到了南方，不適應南方的環(huán)境是一樣的，也會產生環(huán)境協(xié)迫的癥狀。

2.2 種植前未進行科學研判和綜合分析

在種植前，盲目認為只要海拔夠就行了，未對緯度、降雨量和日照時數、無霜期、日均溫和極端氣溫、土壤條件、蘋果的生理屬性等進行綜合分析，盲目引進蘋果，因而導致許多地方產生種一園毀一園的后果，給企業(yè)和果農帶來了嚴重的損失。

2.3 杜絕的措施和辦法

2.3.1 綜合研判，客觀分析，不能以一個指標作為參考 對新發(fā)展種植的區(qū)域，必須綜合分析海拔和緯度、降雨量和日照時數、日均溫和極端氣候、土壤條件，并以最佳適宜區(qū)昭通作對照，當其整體環(huán)境與最佳適宜區(qū)基本接近或相差不大時，則可以發(fā)展，相差較大時，則不適宜發(fā)展，只有這樣，才能做到發(fā)展一片，成功一片。

2.3.2 樹立正確的科學理念，樹立正確的科學發(fā)展觀 不能盲目發(fā)展，否則帶來的后果是顯而易見的，那就是種一片失敗一片，得不償失。

3 蘋果在西南冷涼山地生長的最佳環(huán)境氣候條件分析

3.1 海拔和緯度

昭通種植蘋果的最佳海拔在1 800～2 300米，緯度在北緯29°20′附近（圖4）。

3.2 降雨量、日照時數和無霜期

昭通種植蘋果最適宜的昭陽區(qū)和魯甸縣，常年降雨量在674～852毫米，常年日照時數在1 805～1 832小時，無霜期在220～230天。

3.3 日均溫和極端氣候

昭通種植蘋果最適宜的昭陽區(qū)和魯甸縣，常年日均溫在12 ℃，極端最低氣溫為-13.3 ℃，極端最高氣溫為34.8 ℃。

3.4 土壤條件

土壤為弱酸性，pH值在5.5～6.8，蘋果樹喜歡弱酸性土壤，土壤有機質含量在1%左右，土壤偏瘠，主要通過后期的培肥與改良來提高土壤有機質的含量，種植果樹土壤有機質是含量越高越好。

綜上所述，蘋果種植環(huán)境協(xié)迫現象是未對蘋果樹生長的環(huán)境進行綜合研判、客觀分析和缺乏科學的認識而盲目發(fā)展造成的，這是蘋果生產中不正常的現象。為了蘋果產業(yè)在西南冷涼山地的可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展，必須要對環(huán)境氣候條件進行綜合研判，才符合科學發(fā)展觀，并可減少因盲目發(fā)展而造成的損失。