養(yǎng)殖場動物銷售環(huán)節(jié)疫病防控與生物安全

張春玉，平李軍

(河南省鶴壁市?？h畜牧局，河南 鶴壁 456250)

近年來，養(yǎng)殖場疫病防控壓力越來越大，舊的疫病沒有消滅需要防疫，新的疫病不斷來襲，給養(yǎng)殖企業(yè)帶來很大的壓力。如肉、蛋、種用養(yǎng)雞場需要防疫的疫病就有雞新城疫、傳染性囊病、傳染性支氣管炎、禽痘、禽流感(高致病性禽流感、低致病性禽流感)、腦脊髓炎、馬立克病等；生豬、種豬養(yǎng)殖場需要防疫的疫病有豬瘟、藍耳病、偽狂犬病、流行性腹瀉、細小病毒病、乙腦、圓環(huán)病毒病、流感等病毒病和大腸桿菌病、鏈球菌、傳染性胸膜炎、副豬嗜血桿菌病等。有些本地沒有的疫病，隨著交通運輸?shù)陌l(fā)達，畜禽的調(diào)運頻繁，原有的自然隔離屏障逐漸被打破，不斷受到外來疫病的威脅。如羊的小反芻獸疫、高致病性禽流感以及近期傳入我國的非洲豬瘟等。有的疫病可用疫苗預防，有的現(xiàn)在沒有疫苗可防。尤其是對無疫苗可防的動物疫病，建立一套實用的生物安全措施是養(yǎng)殖場的不二選擇。本文以生豬養(yǎng)殖場在本場生豬銷售環(huán)節(jié)與生物安全為例，探討畜禽養(yǎng)殖場在畜禽銷售環(huán)節(jié)與生物安全措施方面存在的關系，為養(yǎng)殖場避免疫病傳入，必要采取一些措施的設想，希望對廣大養(yǎng)殖朋友在疫病防控方面有所裨益。

1 疫病的傳播

傳染病的傳播需要通過傳染源、傳播途徑和易感動物3個環(huán)節(jié)，三者缺一不可。因為不同的傳染病傳播途徑不同，如接觸性(含直接接觸、間接接觸)傳播，直接傳播(比如：健康動物與染病或帶毒動物接觸)和間接傳播(比如：健康動物與污染的飲水、飼料、用具、運輸工具、包裝物、糞便、道路泥土等接觸)都可導致疫病感染。呼吸道傳播(通過呼吸含有病毒的空氣)方式等也可導致感染。傳播方式、媒介不一樣，防控重點也不是千篇一律。

2 畜禽銷售環(huán)節(jié)的感染風險

傳染病的生物安全防控措施就是消滅傳染源、切斷傳播途徑、建立健康免疫動物群。所以養(yǎng)殖場建立一套完整的生物安全措施是完全必要的。從非州豬瘟防控的實踐來看，切斷畜禽銷售環(huán)節(jié)感染疫病是其中不可掉以輕心的重要一環(huán)，必須引起高度重視。

2.1 屠宰加工、收購企業(yè)畜禽運輸車輛是感染的重要隱患 現(xiàn)代高速發(fā)展的交通運輸業(yè)，即使相隔數(shù)千里，從南到北，由東到西也可以朝發(fā)夕至。畜禽運輸車輛往返穿梭于不同的養(yǎng)殖場、動物屠宰加工廠之間，存在著極大的傳播疫病的風險。高度接觸性傳染病如口蹄疫、非洲豬瘟、豬水皰病、小反芻獸疫等疫病，在某地有疫情時一旦運輸車輛接觸到病畜或帶毒畜禽，再加上運輸車輛人員對消毒意識觀念淡薄，不嚴格沖洗消毒，極易造成疫病傳播。

2.2 畜禽運輸車輛與生物安全

2.2.1 在嚴格進行車輛洗消的情況下，運輸車輛不進場，不與養(yǎng)殖場人員和動物接觸，是切斷傳播途徑的方法之一。

2.2.2 通常情況下，生豬養(yǎng)殖場銷售生豬是飼養(yǎng)管理人員將生豬通過共用趕豬道趕到裝豬臺或共用本場內(nèi)的運輸工具，稱重后裝到銷售的車輛。這樣就埋下了傳染病傳播的風險隱患。

2.2.3 現(xiàn)階段廣大生豬養(yǎng)殖場為減少和避免本場感染風險，普遍的做法是用車輛將本場的生豬直接運送到較遠的生豬銷售車輛上。車輛反復運輸與外來運豬車接觸，也存在較大的安全風險。

3 如何規(guī)避畜禽銷售環(huán)節(jié)的感染風險

3.1 就目前非洲豬瘟疫情防控工作中要求建立生豬運輸車輛備案制度，車輛沖洗消毒制度。嚴格按照規(guī)程對運輸工具沖洗消毒(重點是全面充分沖洗消毒，注意環(huán)境溫度、消毒藥的選擇及有效濃度、作用的時間長短)。

3.2 最好做到整圈舍、整群出售或全部生豬出售，即做到全進全出。

3.3 如果不能夠全部出售，養(yǎng)殖場的人員和畜禽要做到單向流動。如生豬銷售時飼養(yǎng)管理人員只負責將豬趕離出本棟畜舍外到趕豬道。由其他非飼養(yǎng)人員接管下階段的趕豬。

3.4 修建一個臨時銷售生豬圈舍 為減少和避免本場感染風險，在離本場300～500 m的距離下風向處建立一個臨時銷售生豬圈舍，提前把需要銷售的生豬趕到圈舍內(nèi)。再由本場銷售人員與收購企業(yè)、運輸車輛人員進行銷售裝車。

3.5 建立臨時生豬銷售趕豬道 根據(jù)需要在距離本場300～500 m的距離與臨時生豬銷售圈舍之間建立一條簡易趕豬道。

3.6 生豬出售前根據(jù)體重達標情況進行調(diào)整。達標的生豬集中調(diào)整到一個圈舍內(nèi)。

4 臨時銷售生豬圈舍的建造

根據(jù)出欄生豬的數(shù)量用鋼管或其他材料建成生豬圈舍即可。地面由防滲材料或地面鋪上雙層防滲漏的塑料布，在塑料布上鋪上5～10 cm厚的黃土并撒上生石灰粉。

5 本著實用、經(jīng)濟、消毒方便的原則，介紹2種簡易趕豬道

5.1 用1.5 m長的鋼管或木樁做立柱，每側用3～4根鋼管或竹竿橫向等距綁在立柱上，走道寬度為1～1.5 m，長度根據(jù)需要而定。走道地面鋪上雙層防滲漏的塑料布，在塑料布上鋪上5～10 cm厚的黃土并撒上生石灰粉。

5.2 用鋼管做成3～5 m長、1.5 m高、1～1.2 m寬的無底、無頂?shù)男≤?，底下面裝上3～4個車輪，前后裝上活動欄門。走道地面鋪上雙層防滲漏的塑料布，在塑料布上鋪上5～10 cm厚的黃土并撒上生石灰粉。

6 簡易趕豬道的使用方法

按照5.1的方法建的簡易趕豬道的使用方法：生豬從豬場趕出后，再由非本場的飼養(yǎng)人員通過簡易趕豬道將豬趕到臨時圈舍內(nèi)。按照5.2建造的小車的使用方法：生豬從豬場趕出后，趕進小車內(nèi)關上門后，由非本場的飼養(yǎng)人員推向臨時圈舍內(nèi)。

這樣做把生豬銷售環(huán)節(jié)分成了3～4個階段，人員、豬單向流動互不交叉，避免了感染的風險隱患。

7 普遍做法

也可以按照普遍的做法用車輛將本場的生豬直接運送到較遠的臨時圈舍內(nèi)。再由本場銷售人員通知收購企業(yè)運輸車輛進行銷售。但是本場的車輛要在每次運豬后反復洗消，不與外界生豬銷售車輛接觸。

8 臨時圈舍與簡易趕豬道的消毒

在使用后鋼制材料用火焰瞬間消毒，并涂上防銹材料。木質竹質材料用5%火堿溶液浸泡消毒。地面用鏟車鏟除后深埋并噴灑5%火堿溶液。運輸車輛用5%火堿溶液沖洗消毒后晾干，再用火焰瞬間消毒。

9 其他動物在出售時做到整圈舍畜禽全進全出

9.1 不能全部出售時，做到把能夠出售的動物調(diào)整到一起，不能出售調(diào)整到一起，并移動到其他圈舍內(nèi)飼養(yǎng)。

9.2 做到屠宰加工企業(yè)的運輸車輛、人員不進入到養(yǎng)殖場內(nèi)，出售的畜禽由本場的非飼養(yǎng)人員與本場的運輸車輛單向流動，并進行徹底有效的消毒。

這樣做把畜禽銷售環(huán)節(jié)分成了3～4個階段，人員、動物單向流動互不交叉，避免了感染的風險隱患。

10 小結

如果能夠做到上述畜禽銷售環(huán)節(jié)各方面的要求，再加上其他方面的生物安全措施，如在疫情期間不引種、避免飼料運輸、外來人員車輛的頻繁出入，并在消毒、免疫、畜禽糞便無害化處理及糞便防滲漏運輸，氣溫變化防暑降溫、冬季防寒保暖等方面的措施，是能夠杜絕重大動物疫病傳入本場的可能。