獨墅湖畔的高校食堂測評

○記者 鄒孝聽

中國有川菜、湘菜、粵菜、魯菜等八大菜系，還有一個傳說中的“第九菜系”——食堂菜。草莓炒芹菜配百合、小西紅柿炒豆腐、草莓燒茄子、西紅柿菠蘿炒肉片、橙子炒肉、蘋果小西紅柿荔枝肉、草莓紅燒肉……中國各大高校不定期推出的“黑暗料理”常常霸屏。

還記得紅遍大江南北的“藍(lán)瘦香菇”嗎？食堂廚師腦洞大開，紫甘藍(lán)、肉絲、香菇，一道“藍(lán)瘦香菇”，廣大學(xué)子扎堆嘗鮮。以“少、丑、難吃”著稱的高校食堂菜近年來在逆襲的道路上越走越勇，不少食堂甚至走起了網(wǎng)紅路線，更有社會人士高呼要去食堂吃個痛快，甚至還吸引了一些旅行人士特意前往打卡。

在蘇州工業(yè)園區(qū)，也隱藏著不少網(wǎng)紅食堂，記者特意選擇了三所大學(xué)，一一探點，帶來一手測評。Mark住下面這份清單，找個時間去尋味獨墅湖畔的中國第九大菜系吧！

第一站蘇州大學(xué)獨墅湖校區(qū)快去吃烤鴨泡飯，窗口小哥像某電影明星！

坦白說，記者是沖著蘇大的烤鴨泡飯去的。兩年前，蘇大的一位朋友打包了幾份烤鴨泡飯，第一口味道就讓人無味無窮，甚至顛覆了對大學(xué)食堂的印象。

這一次，抱著目的探尋，在蘇大北區(qū)校園里“跋山涉水”，碾轉(zhuǎn)問詢了好幾個學(xué)生，終于找到烤鴨泡飯。招牌上“蘇大網(wǎng)紅新烤鴨泡飯”幾個字格外醒目，趕緊要了一碗，11塊人民幣，6塊烤鴨，滿滿一大碗，吃得太幸福了！

第二天，記者又打卡了蘇大南區(qū)校園，另外一家烤鴨泡飯，現(xiàn)場還能看到烤爐，去的時候沒有配菜了，窗口小哥以小份的價格給了大份的量，飯泡在濃郁的骨湯里，味道更甚一籌。小哥告訴記者，平均一天能賣掉三四十只烤鴨，一只能做四份大碗的。令人驚喜的是，小哥長得和香港女星蔡少芬的老公張晉一模一樣，他說已經(jīng)有好多人這樣覺得了。張晉的迷妹趕緊去邂逅喲！

6塊鴨一碗骨湯燙飯只要11元

網(wǎng)紅烤鴨泡飯

云南過橋米線

鐵板香腸蛋炒飯

美學(xué)菜單

好了，講完烤鴨泡飯，再來講講蘇大食堂的其他菜式。麻辣誘惑、無錫小籠、烤肉飯、鐵板傳奇、山東煎餅、牛肉粉、小火鍋、韓國料理、煲仔飯、腸粉、養(yǎng)生粥鋪、老北京炸醬面……天南海北的美食應(yīng)有盡有。記者要了一份香腸蛋炒飯，看著米粒和食物在鐵板上手舞足蹈，垂涎欲滴。

電磁爐上的一鍋鍋方便面、粉絲、荷包蛋、魚丸、番茄、青菜亂燉；13元30串的牛肉小串、10元30串的里脊小串；熱氣騰騰的全套過橋米線；十幾元的臺灣錫紙王，肥牛、牛百葉、基圍蝦、蔬菜自由選配……無奈自己只有一個胃，無緣享受那么多的美食。

不得不說，現(xiàn)在的大學(xué)食堂在設(shè)計美學(xué)上也下了不少功夫，每家不一樣的特色廣告牌，不僅能讓人對菜式一目了然，無形中也增加了食欲。蘇大的食堂還專門設(shè)置了書架，等餐的時候可以隨手閱讀，美滋滋。當(dāng)然，美中不足的是，食堂油煙味較重，冬季用餐結(jié)束很容易帶走一身味道哦。

種類：★★★★

口味：★★★★★

美中不足：油煙味較重

第二站西交利物浦大學(xué)中西合璧的美食圈，太容易滿足任性的需求了

作為一所沒有圍墻的大學(xué)，西浦北校區(qū)的學(xué)生用餐除了校園里的御膳房，基本集中在附近的美食廣場，被學(xué)生稱作文星食堂。食堂不大，以快餐為主，針對師生有專門的云閃付價格，比市價便宜1塊錢。而南校區(qū)擁有宏愿、西廳、中廳兩個食堂，還有一家咖啡店。

走進(jìn)宏愿，一片綠化景觀區(qū)還有新鮮蔬菜展示區(qū)映入眼簾，哇，這個食堂有點高級，一改以往大學(xué)食堂的模樣，更像是美食商業(yè)廣場。電子大屏上顯示著：湯司令窗口推出鹵肉飯?？觳?、麻辣燙、土耳其烤肉、農(nóng)家土灶、麻辣香鍋、拉面……一個個窗口干凈整潔，一疊疊菜品擺放整齊。令人驚喜的是，還有燒麥、奶黃包、紅糖糕、蝦餃等港式點心，賣相十足。

記者要了一條清蒸鱸魚，一份番茄炒蛋，一份香炸豬排條，一份黑椒牛排條，一份土耳其烤肉，一只香酥雞腿，兩份蔬菜，兩碗米飯，總共花了57塊錢，分量很足，兩個人也沒有吃完。相對于市場價要便宜很多，不過與其他大學(xué)食堂相比，宏愿的菜價略高。

走輕奢風(fēng)的宏愿餐廳

干凈得不像大學(xué)食堂

西廳入駐了一家連鎖沙拉餐飲品牌，除了沙拉以外，也有意大利面、漢堡包、果汁、咖啡等，中午時分，用餐的人不算多，以老外為主。餐廳門外還擺放了幾套桌椅，天氣好的時候坐在室外用餐，應(yīng)該會很愜意。

中廳實際上就是一家中餐館，學(xué)生如果想改善伙食，倒是校內(nèi)一個很好的選擇。足不出戶，就能享受到飯店級的待遇。生日宴、聚會派對不用外出找地兒，學(xué)校里就能輕松滿足。

西廳供應(yīng)輕食簡餐

咖啡廳位于商學(xué)院一層大廳，除了飲品，還有面包甜點，中午不想吃飯的話，來這里喝一杯東西，來一份甜點，坐在沙發(fā)上發(fā)發(fā)呆，也是很不錯的選擇。記者沒能抵擋住誘惑，買了一個巧克力司康，現(xiàn)場加熱了一下，味道棒極了。關(guān)鍵只需要7塊錢，這在外面的咖啡店售價可要30幾哦！不禁感嘆這里的學(xué)生真是太幸福了！

校園里的中餐廳

商學(xué)院大堂咖吧

中心樓有露臺的咖啡店

種類：★★★

口味：★★★★

美中不足：部分東西價格略高

第三站蘇州工業(yè)園區(qū)服務(wù)外包職業(yè)學(xué)院冒小鮮肉，讓你找回初戀的感覺

某日，記者看見園區(qū)服務(wù)外包學(xué)院一位老師在朋友圈曬了一張酸菜魚的照片，出自學(xué)校食堂，看上去色香味俱全。探點那天，記者全然忘記了酸菜魚這件事，因為一踏進(jìn)食堂，就被其他食物吸引了。

品種繁多

服務(wù)外包學(xué)院總共有四個食堂，其中一個教工食堂。記者在第三食堂吃到了回味無窮的紫菜包飯，竟然跟朝鮮本土的味道有得一拼。這家攤位的近十個保溫桶，裝著冰鎮(zhèn)綠豆湯、小米南瓜粥、紫薯粥、赤豆元宵、酒釀小圓子、皮蛋瘦肉粥、雪梨銀耳羹等糖水甜品。要了一份赤豆元宵，5塊錢一大碗，與外面吃上去很粘稠的相比，這里的口感更自然一些。

紫菜包飯的味道很正宗

冷鍋串串、冒菜、烤魚……看到這些窗口的時候，著實挪不開步子，心想著以后想要吃“野味”的時候再也不用出去瞎找了，這里的食堂完全能夠滿足。來一份“冒小鮮肉”，是不是可以找回初戀的感覺？

第三食堂和第四食堂在同一棟樓，第一食堂在另一棟樓，裝修風(fēng)格也大不一樣。一食堂更像是校園食堂輕奢版，木質(zhì)的餐桌，皮質(zhì)的椅子，還有頗受情侶喜愛的沙發(fā)半包廂卡座，圍成一圈的吧臺，留學(xué)生餐廳……用餐環(huán)境更甚一籌。

在學(xué)校就能吃到烤魚多幸福呀

記者已幫你打探好，一食堂拉面窗口的小姐姐真的是蘭州人，長得很動人，脾氣也很好，讓人如沐春風(fēng)。

園區(qū)服務(wù)外包學(xué)院的食堂雖然算不上大，但是美食品種非常多，就連快餐也能炒出各種新奇花樣，從卷餅、肉夾饃、麻團(tuán)等小吃到酸菜魚、毛血旺、牛蛙等硬核菜，各個窗口也是絞盡腦汁，吸引眼球。一份最低只需要8塊錢的“不掛科石鍋拌飯”說不定能成上考前熱銷榜。

教職工月上柳梢時不時地會在朋友秀上一把學(xué)校食堂的美食，第四食堂的鹵鴨脖、鴨翅和燙飯深受她的喜歡。最近，她又發(fā)了一條狀態(tài)：“一碗被我攪得沒有看相的牛肉拉面，這個天吃真的太棒了——外包一食堂?！?/p>

種類：★★★★★

口味：★★★★

美中不足：食堂打烊太早

盤點中國那些高校的網(wǎng)紅食堂

成都大學(xué)

排名第一的要數(shù)成都大學(xué)食堂，成都大學(xué)是一個專注當(dāng)網(wǎng)紅39年的大學(xué)，它上頭條的次數(shù)恐怕都要趕上汪峰了。上過熱搜的五食堂，被央視和人民日報都報道過，也就是大家口中的“別人家的食堂 ”。

那里有舒適的沙發(fā)，清新的壁畫，精致的卡座，椅背上還有可愛的笑臉，有網(wǎng)友稱每次心情不好的時候，來食堂吃飯就會瞬間釋然。旋轉(zhuǎn)餐廳，即使一個人坐在這里吃串串也不會覺得尷尬。還有一個火鍋店，能把火鍋店開進(jìn)食堂的可能只有成都大學(xué)了。

夜宵來一份冷鍋串串

南京航空航天大學(xué)

南航食堂素有大學(xué)食堂愛馬仕之稱，它的航空主題餐廳銀灰色科技感爆棚的裝修，直接將飛機艙的內(nèi)景搬進(jìn)食堂。還有一個厲害的地方在于同學(xué)們只要將打好的飯菜托盤放在結(jié)算區(qū)的紅色框框內(nèi)上面，就會自動顯示出數(shù)量和價格。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

傳說中食堂界的良心組織，南農(nóng)食堂又被稱為八心八箭的皇家第一食堂。菜品多，分量大，關(guān)鍵是實惠便宜，還有好多菜是南農(nóng)學(xué)生自己種的，吃起來驕傲又放心。

麻辣燙冷柜

浙江農(nóng)林大學(xué)

農(nóng)林大的食堂吊頂有四塊超大尺寸幕布，投射四季自然風(fēng)光，一邊吃飯一邊欣賞美景。緊跟時下流行的沉浸式餐飲風(fēng)格，餐廳不僅看起來生機勃勃綠意盎然，內(nèi)核也是走的環(huán)保路線。采用的新型環(huán)保涂料可以降低輻射，節(jié)約50%電量。更加沒想到，整個餐廳的裝修設(shè)計竟然是出自農(nóng)林大學(xué)的畢業(yè)生之手，這份感情紐帶也是很有人情味了。

浙江大學(xué)

浙大食堂號稱是亞洲最大的食堂，食堂共有三層樓面，同時可以容萬人進(jìn)餐，萬人食堂感覺躺著吃也不會擠到。食堂外表奢華，網(wǎng)友號稱浙大食堂建設(shè)費用高達(dá)3.1億元。

上海師范大學(xué)

上海師范大學(xué)作為上海有名的“吃飯大學(xué)”，食堂創(chuàng)新與認(rèn)真的做飯態(tài)度實在令人感動。

有網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)帖稱：“西瓜味青團(tuán)吃過嗎？沒有。那青蘋果呢？都沒吃過。我?guī)闳ド蠋煷笫程萌コ运肚鄨F(tuán)吧！食堂師傅永遠(yuǎn)都能創(chuàng)造出最令人想不到的料理！”

島臺