哈密葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

張玲，張西珍

(哈密市林果業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆 哈密 839000)

1 哈密葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

哈密是新疆近20年來(lái)發(fā)展起來(lái)的葡萄新產(chǎn)區(qū)，全市葡萄面積1999年僅為2.11萬(wàn)畝，2006年增加到6.06萬(wàn)畝，近年葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年上升，2019年葡萄種植面積10.59萬(wàn)畝，其中結(jié)果面積7.3萬(wàn)畝；全市葡萄總產(chǎn)量達(dá)到13.5萬(wàn)t，葡萄畝純收入達(dá)到9365.7元，總產(chǎn)值達(dá)到8.78億元。葡萄產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為哈密山南農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在種植業(yè)范圍內(nèi)，葡萄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的比重已達(dá)30%，部分鄉(xiāng)場(chǎng)甚至達(dá)到90%以上。

哈密市葡萄栽植區(qū)域，主要呈現(xiàn)“一帶一區(qū)” 的分布特點(diǎn)，“一帶”是指葡萄主要集中分布在從西至東的五堡鎮(zhèn)、二堡鎮(zhèn)、巴里坤山南開(kāi)發(fā)區(qū)、伊吾縣山南開(kāi)發(fā)區(qū)、陶家宮鎮(zhèn)和大泉灣鄉(xiāng)以及原312國(guó)道兩側(cè)這條帶上；“一區(qū)”是指葡萄集中分布在火石泉區(qū)域，這個(gè)片區(qū)占到葡萄栽植總面積的60%以上。目前，種植的主要葡萄品種有無(wú)核白、無(wú)核紫、無(wú)核白雞心、火焰無(wú)核、全球紅、黑美人、甜蜜藍(lán)寶石等品種，無(wú)核紫、無(wú)核白雞心、火焰無(wú)核、黑美人、甜蜜藍(lán)寶石等新品種占到葡萄種植總面積的近七成。

2 哈密葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

哈密葡萄產(chǎn)業(yè)近幾年因效益穩(wěn)定，發(fā)展較快，整體發(fā)展水平較好。但是要把哈密葡萄這篇大文章做強(qiáng)做好，使之成為哈密農(nóng)業(yè)的支柱朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的主渠道，尚有不足之處。一是葡萄在全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中重要地位尚沒(méi)有得到確立和重視，政府在政策扶持和資金投入上，明顯不足。二是打造哈密葡萄品牌意識(shí)不足，外宣力度不夠，吐魯番市和敦煌市每年均會(huì)在葡萄成熟期間舉辦葡萄節(jié)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)各大平臺(tái)客商和企業(yè)代表前來(lái)品鑒、簽約訂單，社會(huì)效應(yīng)明顯。哈密的葡萄目前仍是憑借多年的老口碑，依靠傳統(tǒng)渠道銷售，多有“皇帝的女兒不愁嫁”的態(tài)勢(shì)；哈密葡萄經(jīng)過(guò)20多年的快速發(fā)展，葡萄新品種達(dá)到20多個(gè)品種，但沒(méi)有一個(gè)當(dāng)?shù)氐钠咸哑放瞥霈F(xiàn)，對(duì)于提升哈密葡萄名氣和品牌意識(shí)缺乏認(rèn)知。三是目前較多葡萄種植農(nóng)戶仍是以追求高產(chǎn)為目標(biāo)，過(guò)量使用化肥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)葡萄的質(zhì)量不夠重視。管理水平低，投入資金不足，人均管理葡萄面積過(guò)大，片面追求產(chǎn)量，忽視品質(zhì)管理，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效所需要的整形修剪、疏花疏果、保花保果、套袋、配方施肥等模式化栽培技術(shù)還沒(méi)有全面推廣。四是新品種引進(jìn)方面缺少政府層面或技術(shù)科研方面的引導(dǎo)、指導(dǎo)，對(duì)于哈密葡萄新品種引進(jìn)方面，缺乏專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行試驗(yàn)、示范和推廣的引導(dǎo)，多為種植戶自我考察、盲目引進(jìn)，造成品種不適應(yīng)、更換快、效益低的局面。五是哈密葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺乏定位?，F(xiàn)在全國(guó)都在種植葡萄，哈密的葡萄如何由共性轉(zhuǎn)為個(gè)性，什么是哈密葡萄獨(dú)特具有而其他地方所沒(méi)有的，哈密葡萄產(chǎn)業(yè)是在品種基地上、還是在選優(yōu)培優(yōu)上、還是在品種少而精上下功夫，尚需深入研究。六是科技人員實(shí)力嚴(yán)重匱乏，現(xiàn)有葡萄科技人員隊(duì)伍嚴(yán)重老化，與相關(guān)科技專業(yè)的葡萄科研院所交流交往少。

3 哈密葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考和建議

哈密自古以來(lái)就有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，具有發(fā)展葡萄生產(chǎn)的獨(dú)特自然條件和傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)著手培育和打造哈密葡萄產(chǎn)業(yè)，促其上水平、促檔次，使葡萄產(chǎn)業(yè)真正成為我市重要的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，為促進(jìn)我市葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展并做大做強(qiáng)，我們認(rèn)為應(yīng)著力加強(qiáng)以下幾個(gè)的工作：

3.1 將葡萄產(chǎn)業(yè)納入哈密市鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確定在哈密農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的支柱產(chǎn)業(yè)地位，在政策、資金和項(xiàng)目上給予扶持，重點(diǎn)使這個(gè)產(chǎn)業(yè)適應(yīng)當(dāng)今林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，做優(yōu)做強(qiáng)。

3.2 向規(guī)模產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變，哈密葡萄生產(chǎn)還是以一家一戶分散經(jīng)營(yíng)為主，生產(chǎn)產(chǎn)品都形不成規(guī)模，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，面對(duì)當(dāng)今這個(gè)大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。而且大部分棚架低矮，無(wú)法進(jìn)行機(jī)械化操作，生產(chǎn)管理成本居高不下。政府應(yīng)積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)農(nóng)戶通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、土地托管、土地入股等多種形式發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)，推廣先進(jìn)典型種植經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)土地、勞力、資金、技術(shù)、信息等生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置和組合，增強(qiáng)哈密葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高葡萄生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

3.3 加強(qiáng)葡萄文化品牌建設(shè)，學(xué)習(xí)借鑒吐魯番和敦煌在葡萄區(qū)域品牌建設(shè)方面的經(jīng)驗(yàn)和做法，充分利用哈密的地域優(yōu)勢(shì)，塑造和發(fā)展有哈密地域特色的葡萄品牌，通過(guò)舉辦葡萄節(jié)或葡萄論壇、舉辦葡萄產(chǎn)品展覽會(huì)、博覽會(huì)、電子商務(wù)等活動(dòng)，不斷增強(qiáng)哈密葡萄的知名度、美譽(yù)度、影響力，助推哈密葡萄產(chǎn)業(yè)振興。

3.4 注重葡萄新品種選育、引進(jìn)、推廣，政府應(yīng)加大在葡萄新品種引種方面的投入，未雨綢繆，先瞻性做好哈密區(qū)域特色的葡萄更新?lián)Q代品種研究引進(jìn)，合理配置鮮食品種、制干品種、釀酒品種的種植比例。鮮食品種早、中、晚熟品種合理塔配，紅色品種、黑色品種和黃綠色品種合理搭配，以延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期，增加品種供應(yīng)的多樣化。

3.5 積極發(fā)展葡萄旅游觀光產(chǎn)業(yè)，將葡萄產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合在一起，使國(guó)內(nèi)外游客在哈密不僅能領(lǐng)略到大自然的優(yōu)美，又能品嘗到哈密可口的葡萄和甜美的葡萄酒。既可增加果農(nóng)的收入，又豐富了哈密旅游市場(chǎng)，帶動(dòng)餐飲、交通運(yùn)輸、農(nóng)產(chǎn)品加工等行業(yè)的發(fā)展，增加葡萄生產(chǎn)的附加值。

3.6 政府在品牌申報(bào)、商標(biāo)注冊(cè)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量監(jiān)督等方面加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)，將葡萄生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)園區(qū)全部納入監(jiān)管體系，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，利用信息化手段建立一套記錄完整、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、全程監(jiān)管的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 安全監(jiān)管體系。

3.7 繼續(xù)推進(jìn)林果業(yè)提質(zhì)增效工程，各級(jí)政府繼續(xù)下大力氣采取各種手段動(dòng)員葡萄種植戶在栽培管理、生產(chǎn)資料投入與使用、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、葡萄的采收、保鮮與運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，加大技術(shù)投入，提高果品質(zhì)量，增加種植效益。