來(lái)賓甘蔗尾稍資源化利用存在的問(wèn)題及建議

文│楊斯雅（廣西壯族自治區(qū)來(lái)賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院）

陳勝文（廣西壯族自治區(qū)來(lái)賓市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

羅偉宏（廣西壯族自治區(qū)來(lái)賓市興賓區(qū)畜牧站）

歐盛繪（廣西壯族自治區(qū)來(lái)賓市畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)中心）

一、來(lái)賓市甘蔗尾稍等農(nóng)作物秸稈資源化利用現(xiàn)狀

廣西壯族自治區(qū)來(lái)賓市是甘蔗種植大市，全市甘蔗種植面積約180萬(wàn)畝，年產(chǎn)甘蔗尾稍約154萬(wàn)噸，是冬春兩季牛羊的重要飼料來(lái)源，充分利用農(nóng)作物秸稈開(kāi)發(fā)非糧飼料，是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的一項(xiàng)新舉措。近年來(lái)，來(lái)賓市積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過(guò)建設(shè)秸稈綜合利用試點(diǎn)、糧改飼和食用菌利用秸稈等項(xiàng)目，致力于開(kāi)發(fā)利用甘蔗尾稍及其廢料發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，大力開(kāi)發(fā)甘蔗尾稍等非糧飼料，雖然取得了一些成效，但甘蔗尾稍綜合利用率仍不高。甘蔗尾稍禁燒和綜合利用成為來(lái)賓市農(nóng)村環(huán)境綜合治理及加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)工作。

二、存在的主要問(wèn)題

1.基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，加工機(jī)械化水平低。一是秸稈飼料開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施裝備簡(jiǎn)陋，配套設(shè)施不完善，絕大部分收貯點(diǎn)的裝備是一臺(tái)切草機(jī)就是一個(gè)收貯加工點(diǎn)，秸稈飼料加工業(yè)發(fā)展落后；二是缺乏畜牧業(yè)科技集成產(chǎn)業(yè)園區(qū)，示范基地輻射帶動(dòng)能力薄弱；三是窖容不足和機(jī)械化加工水平低。

2.農(nóng)作物秸稈收集困難。由于來(lái)賓市土地呈碎片化分布在農(nóng)戶手中，甘蔗種植地塊小，且土地不平整，機(jī)械化收割難度大，依靠人力收集成本較高。受到分批砍運(yùn)、收購(gòu)價(jià)格不高等諸多因素的影響，進(jìn)行大規(guī)模收集或收購(gòu)比較困難。很多規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)和秸稈收貯點(diǎn)，主要依靠周邊農(nóng)戶人力收集，無(wú)法實(shí)現(xiàn)短期內(nèi)大規(guī)模的收購(gòu)。

3.養(yǎng)殖業(yè)組織體系不健全。一是引進(jìn)發(fā)展草食動(dòng)物的養(yǎng)殖龍頭企業(yè)輻射引領(lǐng)作用較弱，對(duì)農(nóng)戶的帶動(dòng)能力有限，草食動(dòng)物養(yǎng)殖合作社力量薄弱，入社農(nóng)戶少，沒(méi)有發(fā)揮出養(yǎng)殖新型經(jīng)營(yíng)主體的支撐帶動(dòng)作用。二是大多數(shù)龍頭企業(yè)致力于生產(chǎn)，缺乏精深加工，難以提高產(chǎn)品附加值及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，難以建立專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)基地，組織帶動(dòng)更多農(nóng)戶發(fā)展生產(chǎn)。三是養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)單一，龍頭企業(yè)多為養(yǎng)牛，而養(yǎng)牛業(yè)投入大，見(jiàn)效慢，風(fēng)險(xiǎn)大；而投入少，見(jiàn)效快，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，帶動(dòng)引領(lǐng)作用大的養(yǎng)羊業(yè)卻沒(méi)有引起足夠的重視，發(fā)展較慢。

4.加工產(chǎn)品單一。養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)收貯點(diǎn)對(duì)甘蔗尾稍的加工只是切碎直接鮮喂（出售）或青貯，產(chǎn)品較為單一，沒(méi)有深加工，產(chǎn)業(yè)鏈短。

5.專業(yè)技術(shù)力量薄弱，科技引領(lǐng)力不強(qiáng)。一是畜牧技術(shù)推廣裝備差，服務(wù)手段落后，大部分技術(shù)人員知識(shí)更新落后，在觀念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等方面不能適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)畜牧技術(shù)推廣工作的要求；二是科技攻關(guān)環(huán)節(jié)薄弱，科技成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)創(chuàng)新能力低。

三、對(duì)策及建議

1.加大科技攻關(guān)力度，突破技術(shù)瓶頸。一是聯(lián)合高校、科研院所，組織專家學(xué)者將甘蔗尾稍飼料精加工、堆肥腐熟技術(shù)和食用菌基料等列入科研攻關(guān)項(xiàng)目，開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)；強(qiáng)化科技支撐，推進(jìn)綜合利用項(xiàng)目實(shí)施，真正讓蔗葉變廢為寶。二是加大產(chǎn)科結(jié)合，提升企業(yè)技術(shù)革新。通過(guò)制糖企業(yè)技術(shù)改造，推廣農(nóng)機(jī)甘蔗全株收獲，由制糖企業(yè)內(nèi)部對(duì)甘蔗、甘蔗渣及其尾葉進(jìn)行處理，從而提高甘蔗綜合利用率。同時(shí)，將甘蔗全株綜合利用列入企業(yè)技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，通過(guò)整株收割到廠、機(jī)械分類、車間按料加工等模式，開(kāi)展課題研究。三是建立、完善甘蔗尾稍等農(nóng)作物秸稈資源技術(shù)開(kāi)發(fā)和推廣體系，特別是利用微生物發(fā)酵和大規(guī)模收集、加工和青貯方面要有新的更大的突破。

2.通過(guò)土地運(yùn)轉(zhuǎn)平整，完成機(jī)械化種植收割。探索甘蔗種植新模式，強(qiáng)化智慧農(nóng)業(yè)服務(wù)水平。通過(guò)合理調(diào)整株行距，機(jī)械作業(yè)，配合深耕翻，直接將秸稈粉碎壓入土層，澆水及施用腐熟劑，促進(jìn)甘蔗葉腐熟。同時(shí)，大力推廣應(yīng)用微生物技術(shù)發(fā)展草食動(dòng)物，引導(dǎo)規(guī)模牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)積極推廣應(yīng)用“微生物＋”和“高架網(wǎng)床養(yǎng)殖”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖要求。

3.大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，加大培育龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用。一是加大招商力度，精準(zhǔn)招商。大力引進(jìn)牛羊養(yǎng)殖企業(yè)及青儲(chǔ)飼料加工廠，使甘蔗尾稍“變廢為寶”，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。二是推廣“公司＋農(nóng)戶”等先進(jìn)合作模式。大力扶持和發(fā)展中小養(yǎng)殖戶，不斷提升群眾參與的自覺(jué)性和主動(dòng)性。三是加大政府扶持力度。將甘蔗尾稍綜合利用經(jīng)費(fèi)列入政府年度預(yù)算，穩(wěn)步推進(jìn)糧改飼項(xiàng)目，加大推進(jìn)農(nóng)作物秸稈收儲(chǔ)和銷售力度。