舟山黃牛保種現(xiàn)狀及對(duì)策研究

(舟山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中心，浙江 舟山 316021)

舟山黃牛是我省的優(yōu)良黃牛品種之一，據(jù)《浙江省畜禽遺傳資源志》載有“性情溫馴，耐粗飼，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性好”的特點(diǎn)。具體保種工作由舟山市三星舟山黃牛種群保護(hù)所負(fù)責(zé)。由于主體保種技術(shù)不高、設(shè)施簡(jiǎn)陋、管理粗放、場(chǎng)地限制等原因，保種效果不容樂(lè)觀。因此，如何在現(xiàn)有條件下破解保種困境，確保優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源不流失就成為當(dāng)前保種工作面臨的重要課題。

1 保種基本情況

1.1種質(zhì)資源特性 舟山黃牛是我省的優(yōu)良黃牛品種之一，性情溫馴，耐粗飼，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性好。黃牛外觀基礎(chǔ)毛色為全黑，毛短而富光澤。初生犢牛棕色，斷奶后漸漸變黑色。體質(zhì)緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱。牛頭短額面寬闊，額上有旋，嘴寬上下唇平，鼻鏡、眼圈均為黑色。舟山黃牛前軀發(fā)達(dá)且深而寬，胸圍較大，一般成年公牛胸圍190～210 cm。公牛臀部豐滿，母牛臀部發(fā)達(dá)，腹部大小適中自然上縮。業(yè)界有“毛色越黑，肉質(zhì)越好”之說(shuō)，再加上舟山黃牛體格大，骨架適中，成年牛體重在450 kg左右，因此由役用向肉用方向發(fā)展前景可觀。

1.2瀕臨滅絕原因 近15～20年來(lái)，由于少數(shù)干部群眾對(duì)該品種的經(jīng)濟(jì)價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為“機(jī)器隆隆響，耕牛無(wú)用場(chǎng)”，傳統(tǒng)用牛耕地的勞作方法在當(dāng)?shù)卦絹?lái)越少見(jiàn)，導(dǎo)致大量舟山黃牛被宰殺。又由于沒(méi)有專門的保種場(chǎng)，舟山黃牛與其它當(dāng)?shù)攸S牛雜交改良，純種的舟山黃牛數(shù)量已嚴(yán)重減少，由1980年的4900頭一度下降到104頭，目前純種舟山黃牛已經(jīng)越來(lái)越少，瀕臨滅絕。

1.3保種現(xiàn)狀 經(jīng)省、市兩級(jí)政府部門的高度重視，舟山黃牛于2013年被列入《浙江省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，成為全省33個(gè)畜禽遺傳資源之一。2011年底舟山市三星舟山黃牛種群保護(hù)所成立，該所位于舟山市定海區(qū)馬岙街道三星社區(qū)，牧場(chǎng)面積130畝，牧場(chǎng)內(nèi)建設(shè)了320 m2的管理和養(yǎng)殖用房以及相應(yīng)的配套設(shè)施，并在舟山市定海區(qū)雙橋街道建設(shè)了100畝飼料和草料種植基地。目前，種群規(guī)模為88頭(大小公牛29頭、大小母牛59頭)，其中具有正常配種能力公牛5頭，母牛35頭。

2 保種存在的困難和問(wèn)題

2.1種群保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用的矛盾 舟山黃牛的保護(hù)需要強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)支撐，其優(yōu)秀的種質(zhì)資源本身又是一種有形或無(wú)形的資本。正是由于對(duì)這種資本的認(rèn)識(shí)，如有專家提出其肉質(zhì)可以與日本神戶牛相媲美，使保種主體對(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)充滿信心。然而，多年來(lái)在舟山黃牛擴(kuò)群選育、提純復(fù)壯進(jìn)行保護(hù)進(jìn)而發(fā)展產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，由于投入與產(chǎn)出的巨大反差，舟山黃牛保護(hù)已經(jīng)陷入了騎虎難下的尷尬境地。為了保護(hù)地方品種，政府花費(fèi)了不少人力物力，而企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)卻收效甚微。保護(hù)和開(kāi)發(fā)種質(zhì)資源需要具備一定的主客觀條件，不發(fā)揮主觀能動(dòng)性，為了保護(hù)而保護(hù)，必定血本無(wú)歸。

2.2預(yù)期目標(biāo)和養(yǎng)殖現(xiàn)狀的矛盾 根據(jù)《浙江省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范畜禽遺傳資源保護(hù)場(chǎng)管理工作的通知》(浙農(nóng)專發(fā)﹝2015﹞34號(hào))要求，凡納入省級(jí)以上畜禽遺傳資源保護(hù)名錄的畜禽，需切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，簽訂保種協(xié)議，并承諾協(xié)議期限內(nèi)資源群體規(guī)模保持在一定數(shù)量。就目前保護(hù)所的養(yǎng)殖現(xiàn)狀來(lái)看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到規(guī)定的目標(biāo)數(shù)，難以通過(guò)省農(nóng)業(yè)廳保種效果評(píng)估而認(rèn)定為省級(jí)畜禽遺傳資源保種場(chǎng)。同時(shí)，由于保種技術(shù)粗放，導(dǎo)致種群近交嚴(yán)重，種質(zhì)資源退化，雖然有88頭，但基本都是1個(gè)家系的后代，“種質(zhì)資源不滅失”已成為保護(hù)所現(xiàn)階段保種方案的基本原則。這意味著，保種工作面臨著省補(bǔ)資金難到位、主體投入不積極的雙重困境。

2.3現(xiàn)有條件和生態(tài)發(fā)展的矛盾 在當(dāng)前“五水共治”畜禽養(yǎng)殖污染整治的背景下，保種所不符合規(guī)模種畜禽養(yǎng)殖所限定的相關(guān)條件。一是基地處于禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)，離公路、河道很近；二是無(wú)環(huán)評(píng)許可證、土地使用證、種畜禽經(jīng)營(yíng)許可證等，不具備合法的資質(zhì)，據(jù)了解，該基地所在土地為永久基本農(nóng)田儲(chǔ)備區(qū)，基本不能滿足改擴(kuò)建需求；三是設(shè)施設(shè)備落后，目前無(wú)任何環(huán)保措施，隨著種群越來(lái)越大，基本上以直排為主，存在較大環(huán)保污染隱患。

總之，在企業(yè)追逐既得利益，不重視保護(hù)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益不明顯的情況，舟山黃牛種群保護(hù)所難以為繼。

3 保種對(duì)策探索及經(jīng)濟(jì)條件比較

3.1異地保種委托寧波市北沙牛保種所進(jìn)行保種 目前該保種所種群大，保護(hù)專業(yè)。有專業(yè)的獸醫(yī)技術(shù)人員從事育種、基因提純等工作，有利于舟山黃牛擴(kuò)群選育、提純復(fù)壯。采用此方法，共計(jì)預(yù)算需要195萬(wàn)元左右。

3.2尋建新保種場(chǎng) 由于當(dāng)前保種場(chǎng)所處在禁養(yǎng)區(qū)和永久基本農(nóng)田儲(chǔ)備區(qū)的雙重境地，需由地方政府重新落實(shí)土地新建保種場(chǎng)，由地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、自然資源等部門落實(shí)防疫設(shè)施、污染處理設(shè)施及無(wú)害化處理設(shè)施等。總預(yù)算(土地成本+場(chǎng)房成本+設(shè)施設(shè)備運(yùn)行成本+人工成本+其它)至少在600萬(wàn)元左右。

3.3基因庫(kù)保種 采用精液冷凍保存、體細(xì)胞、干細(xì)胞保存等技術(shù)手段，采集該品種牛遺傳物質(zhì)，保存于國(guó)家家畜基因庫(kù)。牛保種遺傳物質(zhì)制作費(fèi)用預(yù)算共50萬(wàn)元左右，若只制作凍精需26萬(wàn)元左右。

4 結(jié)論

在當(dāng)前保種所難以為繼、本地保種前景不容樂(lè)觀的情況下，采用異地保種和基因庫(kù)保種二選一或二者相結(jié)合的方法不失為較為經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)實(shí)的保種對(duì)策。