思南牛遺傳資源保護(hù)選育和改良利用的問題和對策

沈思遠(yuǎn)， 王大會， 安清明， 賀 花， 李佳霄，梁君桐， 雷初朝, 陳 宏， 黃永震*

(1．西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.銅仁學(xué)院農(nóng)林工程與規(guī)劃學(xué)院，貴州 銅仁 554300；3.西北農(nóng)林科技大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

前 言

貴州省的沿河、思南、德江、務(wù)川以及正安等7個縣城，是思南牛最主要的生產(chǎn)地區(qū)。其中，思南牛最為廣泛分布的地區(qū)便是川、渝、湘接壤的黔北、黔東北高原地區(qū)。即鳳崗、湄潭、余慶、綏陽、遵義、瓷安、玉屏、銅仁、印江、江口、萬山及松桃等20多個縣(區(qū))。思南牛在我國是出名的役肉兼用品種，其他優(yōu)良的黃牛品種與思南牛產(chǎn)于相同地區(qū)。1982年，“巫陵黃?！弊鳛樗寄稀⒑倍魇┮约昂舷嫖鼽S牛共同的稱呼，被收入到《中國牛品種志》中。思南牛體質(zhì)較好，四肢雖短小但是卻很強(qiáng)健，因此很擅長爬山。除了行動靈活性很高之外，既耐旱又抗?jié)瘢⑶以陲曫B(yǎng)時也很方便，只需要粗飼就可以滿足它們的飲食需求。思南黃牛牛肉具有高蛋白、脂肪含量適中、鮮嫩多汁、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點(diǎn)，符合當(dāng)代人們對肉類食品消費(fèi)的理念[1]。因此，優(yōu)點(diǎn)眾多的思南牛深受人們的喜愛[2-3]。然而，近40年來，由于外源品種不斷的引進(jìn)和雜交利用等原因，純種思南黃牛已經(jīng)嚴(yán)重退化，種群數(shù)量急劇減少，體重增長緩慢等遺傳資源問題越來越凸顯出來[4]。為使思南黃牛的優(yōu)良特性能夠充分發(fā)揮，人們能夠更加充分改良利用思南黃牛,本文就思南黃牛資源育種所存在的問題及對策進(jìn)行了歸納,期望能夠?qū)λ寄吓．a(chǎn)業(yè)成長有所幫助。

1 思南牛的遺傳資源問題

1.1 近親繁殖

黔北、黔東北地區(qū)養(yǎng)殖戶大多采用半舍半牧和散養(yǎng)放牧等常規(guī)方法飼養(yǎng)。這是一種較為粗放的飼養(yǎng)方式。無論是公牛還是母牛，大小混群放牧，這便難免出現(xiàn)自由交配、重復(fù)交配和無效交配。而在培育思南黃牛時，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都選擇了自繁自養(yǎng)的方式，由于在飼養(yǎng)某部分公牛時時間較長，因此也會使得一部分思南黃牛在親緣的關(guān)系上較為緊密[2]。我國在該領(lǐng)域的專家鄒孔桃和熊文康，通過調(diào)查分析思南黃牛的不孕之癥，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致該癥狀的原因很有可能是由于近親繁殖的緣故[5]。近交衰退導(dǎo)致的退化現(xiàn)象便由此產(chǎn)生。

1.2 選種不良

近年來，由于肉牛價格持續(xù)上漲，便使得養(yǎng)殖戶看到母牛就留種，見到公牛就育肥。而在選種留種時，農(nóng)戶一般只會根據(jù)所選種牛的體型外貌、毛色等表型特征來選擇。甚至?xí)霈F(xiàn)在市場上將雜交牛選作種公牛的情況。毫無疑問，這種“種公?！狈敝吵龅暮蟠?，在種性上將會產(chǎn)生嚴(yán)重退化的情況[2]。因此，選種不良也成為了思南牛品種退化的原因之一。

1.3 無序雜交改良

思南黃牛大多是由黔北、黔東北地區(qū)交通條件相對較差的農(nóng)戶中進(jìn)行飼養(yǎng)、繁育和擴(kuò)大。而近40年來，由于大量引進(jìn)國外其他品種的種公牛或凍精交配，思南黃牛與其他種牛大量雜交，造成某些固有的優(yōu)良基因便會隨著這樣的繁殖現(xiàn)象逐漸消失，這間接性的加劇了思南黃牛的退化[2]。

1.4 繁殖率低

思南黃牛的地區(qū)優(yōu)良特性非一朝一夕所成，而是由黔北地區(qū)的氣候環(huán)境以及居民的逐步培育形成。近10年來，農(nóng)戶悉數(shù)修建圈舍進(jìn)行圈養(yǎng)，導(dǎo)致黃牛活動量減少；并且由于時間和氣候都在不停發(fā)生變化，相關(guān)的飼料資源開始逐漸變得單一[2]。長期以往，種種不當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)方法使思南黃牛的生長條件失調(diào)。思南牛的母牛繁殖率偏低，大概只有46.24%，而成活率則為42.06%。繁殖率低的主要因素便是由于環(huán)境的改變，產(chǎn)區(qū)內(nèi)公牛去世早，公母牛比例失調(diào)(1∶21.4)，并且居民具體的居住地點(diǎn)都十分分散，集中度差，因此在飼養(yǎng)思南黃牛時的方式大多為單個牽牧，這也是直接導(dǎo)致該現(xiàn)象的嚴(yán)重程度進(jìn)一步的加深的原因之一[6]。各種寄生蟲和細(xì)菌的繁殖，也使得皮膚病或者是傳染病發(fā)生的幾率進(jìn)一步提升，生殖器官疾病通過一些傳染病或者寄生蟲傳遞的概率也逐漸的提升，這也就直接的影響到了思南黃牛的生殖機(jī)能[5]。以上種種環(huán)境因素均導(dǎo)致了思南牛的遺傳資源退化。

2 遺傳資源選育保護(hù)及改良利用的對策

2.1 提高本品種純度的對策

由于環(huán)境氣候的改變及長期不當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)方法等多種原因，思南黃牛的品種純度始終在降低，遺傳資源品質(zhì)持續(xù)下降。針對該種現(xiàn)象，可采取本品種內(nèi)的雜交方法用來復(fù)壯某一區(qū)域因近親繁殖導(dǎo)致的種群退化。其具體方法是：每隔2～3年從外地引進(jìn)血緣關(guān)系較遠(yuǎn)的思南黃牛種公牛，與本區(qū)域飼養(yǎng)的母牛進(jìn)行雜交使其血統(tǒng)更新。牛群在血統(tǒng)被更新之后，利用純種擴(kuò)繁的方式，繼續(xù)選育提高和開展良種繁殖[2,7]。

2.2 對選種不良采取的措施

對于選種不良現(xiàn)象，政府農(nóng)牧部門首先應(yīng)重視品種改良和科學(xué)養(yǎng)殖，將重心轉(zhuǎn)移到思南牛遺傳資源優(yōu)化工作上，在資金和政策上爭取更多的支持，并在相關(guān)技術(shù)知識方面著重研究實(shí)踐，制定新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃[8]。借助政府的正確引導(dǎo)，養(yǎng)殖戶會逐漸的形成科學(xué)性的養(yǎng)殖意識，提高養(yǎng)殖方法的科學(xué)性，進(jìn)而把思南牛的遺傳資源進(jìn)一步的擴(kuò)大和提升[9]。此外，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中也應(yīng)使圈舍長期處于一個干燥的環(huán)境下，并且在保證充足陽光下通風(fēng)性也要良好。在冬季時應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充光照時間，安靜的環(huán)境和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動則可一定程度上緩解選種不良帶來的影響[10-11]。

2.3 雜交的優(yōu)化措施

在不同雜交組合的研究實(shí)驗(yàn)中，逐步篩選出與思南牛最佳的雜交組合。通過分析研究可知，利用安格斯牛、西門塔爾牛以及利木贊牛進(jìn)行雜交改良之后的思南黃牛，在體格、體重以及生長速度的層面上都得到了顯著提高，與此同時還提升了經(jīng)濟(jì)效益和肉用性能[12-13]。張?zhí)鞯鹊膶?shí)驗(yàn)結(jié)果表明，分別將思南牛同上述提到的牛的種類進(jìn)行雜交，通過體重之間的差值得出一個最佳的雜交組合，也就是安格斯牛同思南牛的雜交[14]。這樣有方向性的雜交不但不會使思南牛失去原有的優(yōu)良基因，反而會使其優(yōu)良的遺傳資源進(jìn)行保護(hù)和利用。

2.4 針對不孕情況的防制對策

由于存在著多種因素都會使得思南牛不孕不育。因此，在防制不孕時，第一步應(yīng)當(dāng)查明緣由，調(diào)查畜群的發(fā)生和發(fā)展規(guī)律，按照實(shí)際情況來制定符合實(shí)際的可行的防制計(jì)劃，采取具體有效的辦法，盡量地消除不育。

2.4.1 建立思南黃牛良繁基地，搞好思南黃牛本品種選育 公母牛比例失衡是思南牛在遺傳資源上一個十分常見的問題，我們可以利用項(xiàng)目的投資或者政府的資助，去建立思南黃牛的精子庫，建設(shè)好1～2個思南黃牛種牛的基地是一件十分重要的任務(wù)。除了通過種?；靥娲鷤鹘y(tǒng)的劣質(zhì)黃牛外，同時采集品質(zhì)較好的公牛的精液進(jìn)行保存，以此來使得思南牛無論是配種率還是覆蓋率，都能夠得到提升，進(jìn)而提高該地方種的知名度[15-16]。

2.4.2 提早性成熟，縮短繁殖周期 在絕大多數(shù)情況下，思南黃牛在繁殖率和產(chǎn)量上都很低。通常一頭母牛每過2.5年會產(chǎn)下1胎，存在少部分是2年1胎，并且犢牛的性成熟期較晚，通常需要在2～2.5歲以上，才會第1次進(jìn)行交配，平均發(fā)情周期為21.7 d，持續(xù)時間多為2～3 d，少部分會持續(xù)4 d左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1999年思南縣共有繁殖黃母牛41 326頭，當(dāng)年產(chǎn)犢9 168頭，產(chǎn)犢率僅有22.18%。因此為了解決該問題，縮短繁殖和性早熟的時間，會借助犢牛提前斷奶或者是同期發(fā)情等手段，最好是1.5～2年就會產(chǎn)下1胎，這樣才能夠使得思南黃牛在產(chǎn)量以及商品率上獲得大幅的提升[2]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2014年1—2月，通過同期發(fā)情處理的母牛共產(chǎn)犢牛52頭。所以，“同期發(fā)情”在大中型規(guī)模的養(yǎng)殖場繁殖實(shí)踐里，推廣意義較為深刻[17]。

2.4.3 搞好疾病防治，減少因各種疾病引起的不孕 除對思南牛的常見多發(fā)病進(jìn)行防疫外，還應(yīng)對其他因素引起的不孕進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測，如環(huán)境改變等。因病設(shè)防，群防群制才能最大化的達(dá)到疾病防治的目的。由于思南黃牛所處地區(qū)大多地處亞熱帶且地形復(fù)雜，因此給寄生蟲的繁殖和傳播創(chuàng)造了良好的外部條件，腔闊盤吸蟲、蜘蛛昆蟲感染十分普遍[18]。尤其是如耕牛寄生蟲病一類的消耗性疾病，臨床上看似對機(jī)體影響不大，其實(shí)危害十分嚴(yán)重。因此，在今后的防疫中對于寄生蟲病的監(jiān)測防疫管理應(yīng)當(dāng)成為重點(diǎn)之一。

2.4.4 改良飼養(yǎng)管理 通過對程尚祿等對比試驗(yàn)的研究分析可知,把對于思南黃牛的天然草地散養(yǎng)的方式轉(zhuǎn)變成人工種草的半舍飼飼養(yǎng)，除了可以解決由于粗放管理導(dǎo)致的繁殖率低下的問題，對于生態(tài)環(huán)境來說也起到了保護(hù)的作用。因此可極大拓展畜牧業(yè)發(fā)展的空間和范圍[19]。同時，在完善飼草飼料生產(chǎn)體系建設(shè)時，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以草定畜、草畜平衡農(nóng)牧結(jié)合的原則，改變傳統(tǒng)的靠天養(yǎng)畜方式，提高日糧營養(yǎng)水平，促進(jìn)思南牛生長，從而達(dá)到改良飼養(yǎng)管理的目的[20-21]。

3 總結(jié)與展望

思南牛在黔北、黔東北地區(qū)深受養(yǎng)殖戶喜愛，在全省大力發(fā)展山地生態(tài)畜牧業(yè)的背景下，各級政府和相關(guān)科研院校相當(dāng)重視該品種的保護(hù)與發(fā)展。除了分布范圍廣泛，群體體型相差不大以及生產(chǎn)性能較為優(yōu)秀之外，其耐粗飼和容易育肥的特點(diǎn)也是其明顯的優(yōu)點(diǎn)?？傊?，思南牛是一個開發(fā)前景非常好的牛種資源，當(dāng)前應(yīng)加大保種力度，采取相應(yīng)的對策，從而突出其品種優(yōu)勢。在相關(guān)部門的指導(dǎo)下，不斷地優(yōu)化復(fù)壯，使思南牛的市場競爭力將越來越大，思南牛的相關(guān)研究和開發(fā)利用也越來越具有價值。