淺論固始縣蛋雞產(chǎn)業(yè)轉型升級之路

祁傳統(tǒng)，董福中，沈 憶，許 倩

（1.固始縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 固始 465200；2.固始縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

近年來，固始縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，日益成為廣大農(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。固始縣因地制宜，充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢，將蛋雞產(chǎn)業(yè)變身為鄉(xiāng)村振興的有力抓手，努力探索蛋雞產(chǎn)業(yè)轉型升級之路。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 壯大發(fā)展規(guī)模

固始縣在蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中累計投入近400 萬元用于蛋雞場標準化改造，全縣已有10 多家蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場開展標準化升級改造，助推全縣蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、設施化進程。目前，年存欄1萬只以上蛋雞企業(yè)達335個，全縣蛋雞存欄量達654萬只。

1.2 探路綠色發(fā)展

蛋雞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展勢必帶來糞污治理等一系列生態(tài)環(huán)境問題。為此，固始縣在大力發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)的同時，十分重視“綠色”發(fā)展，80%以上規(guī)模養(yǎng)殖場都擁有沉淀池、堆糞場、沼氣池等配套設施。

1.3 注重品牌建設

固始縣把蛋雞品牌創(chuàng)建作為重要抓手，經(jīng)過不懈努力，已注冊“田園多潑”“頤昇”等一批蛋雞品牌。積極引導蛋雞龍頭企業(yè)開展無公害、綠色產(chǎn)品認證，三高農(nóng)牧公司、頤昇禽業(yè)公司、家寶蛋雞養(yǎng)殖場3 家企業(yè)先后通過無公害、綠色食品認證。

2 存在問題

2.1 產(chǎn)業(yè)結構有待優(yōu)化

據(jù)初步統(tǒng)計，萬羽以下蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)占全縣蛋雞養(yǎng)殖的比例大。蛋雞產(chǎn)業(yè)門檻相對較低，養(yǎng)殖技術相對簡單，廣大農(nóng)戶以小規(guī)模投資于蛋雞產(chǎn)業(yè)成為可能。“小規(guī)模、大群體”蛋雞產(chǎn)業(yè)結構造成蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈不穩(wěn)定，在生產(chǎn)經(jīng)營中常有一定盲目性和從眾性，影響蛋雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈條不夠長

從全縣整體看，由于沒有大型雞屠宰加工企業(yè)，對淘汰蛋雞處理主要靠零散雞販運到各菜市場銷售，對雞蛋缺乏深加工，主要是銷售初級產(chǎn)品，雞蛋附加值挖掘不夠。

2.3 市場抗風險能力較弱

對于蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)而言，玉米等原料價格波動，飼料成本增加，利潤會有所降低，企業(yè)經(jīng)營風險加劇。特別是今年年初突如其來的新冠肺炎疫情，讓部分蛋雞企業(yè)抗風險能力雪上加霜，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度陷入絕境。加之蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)和雞蛋經(jīng)紀人之間市場博弈，給鮮蛋市場帶來不穩(wěn)定因素。

3 對策及建議

3.1 倡導適度規(guī)模經(jīng)營

蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模盲目求大會導致資源過度消耗、生態(tài)環(huán)境惡化、疫病防控成本倍增等問題。在土地空間日益收緊的條件下，發(fā)展適度規(guī)模集約經(jīng)營是蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢之一。

3.2 優(yōu)化蛋雞產(chǎn)業(yè)結構

爭取縣委縣政府支持，加快出臺蛋雞產(chǎn)業(yè)投資、補貼、信貸等一攬子優(yōu)惠政策，繼續(xù)促成河南農(nóng)業(yè)大學、信陽農(nóng)林學院等與蛋雞骨干企業(yè)開展深層次合作，加大對蛋品龍頭加工企業(yè)的支持，加快蛋品加工技術研發(fā)，提高技術轉化速度，擴大新產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，提高蛋品加工水平。加強蛋雞新品種、新技術、新工藝、新方法推廣，增強科技對現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展驅動力和支撐力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加蛋品附加值。積極扶持三高農(nóng)牧公司、頤異禽業(yè)公司等有資金、技術和銷售渠道優(yōu)勢的龍頭企業(yè)，鼓勵其面向市場，實施品牌強牧戰(zhàn)略，生產(chǎn)適應市場需求的產(chǎn)品，形成具有市場影響力和知名度的拳頭蛋品。

3.3 提高疫病防控能力

固始縣在2017 年試水防疫改革后，逐步完善基層蛋雞疫病防控體系，提高了疫病防控能力。扎實開展流行病學調查、疫源追溯和排查，建立疫病聯(lián)防聯(lián)控機制。

3.4 注重生態(tài)持續(xù)發(fā)展

堅持走實走好生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展之路，既防止環(huán)境污染，又可提高雞蛋品質，還可促進蛋雞產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展。三高農(nóng)牧公司充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，不斷探索生態(tài)養(yǎng)殖模式，與九華山茶業(yè)公司強強聯(lián)合，充分利用廣闊的生態(tài)茶園，大力發(fā)展“茶園雞”養(yǎng)殖，在陳淋子鎮(zhèn)汪嶺、上沖兩村建立“茶園雞”養(yǎng)殖基地，散養(yǎng)固始蛋雞，生產(chǎn)的“固始雞蛋”獲得國家綠色食品認證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、地理標志產(chǎn)品保護認證、河南名牌農(nóng)產(chǎn)品認證等，蹚出生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益一舉多贏的路子。

3.5 探索蛋品智能銷售

積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”行動，支持引導蛋雞龍頭企業(yè)運用移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)等先進技術，搭上銷售信息化快車，依托縣電商辦，借力“農(nóng)夫鋪子”、“農(nóng)村淘寶”等平臺，鼓勵三高農(nóng)牧公司、頤昇禽業(yè)公司等企業(yè)適應市場消費模式轉變，廣泛涉足電商行業(yè)，向線上線下綜合銷售模式轉變，進一步拓寬銷售渠道，實現(xiàn)“雞在固始養(yǎng)，蛋在全國賣”。