肉牛熱應(yīng)激的危害及其中草藥調(diào)控方法

潘 麗

(甘肅省武威市民勤縣畜牧獸醫(yī)工作站，733300）

肉牛由于皮下脂肪厚，皮膚汗腺不發(fā)達(dá)，在環(huán)境溫度過高時(shí)，皮膚散熱不好，常易引起熱應(yīng)激反應(yīng)。發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)后會(huì)影響肉牛的采食量，生產(chǎn)性能降低，肉料比降低生長速度減慢，體質(zhì)變差，容易患發(fā)其它疾病，給肉牛養(yǎng)殖帶來效益損失。一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取措施和提高進(jìn)行防控，在肉牛養(yǎng)殖中，常規(guī)對(duì)牛熱應(yīng)激的預(yù)防治療，常采用化學(xué)藥物和抗生素為主，應(yīng)用抗生素后會(huì)影響牛肉的品質(zhì)和有可能使藥物在牛肉中殘留，為此，本文作者就肉牛熱應(yīng)激表現(xiàn)、危害及其采用中草藥防控的方法與同行交流。

1 肉牛熱應(yīng)激的臨床癥狀

熱應(yīng)激是一種機(jī)體對(duì)外界刺激的一種本能反應(yīng)，當(dāng)肉牛受到超自身體溫調(diào)節(jié)能力的范圍后，就會(huì)引起應(yīng)激反應(yīng)。肉牛發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)后，主要表現(xiàn)體溫比正常升高，但不明顯，呼吸加快，變的急促，采食量下降，肉牛的飲水量大量增加，嚴(yán)重者停止采食。但發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，應(yīng)激反應(yīng)較重的會(huì)導(dǎo)致死亡。 母牛發(fā)牛應(yīng)激反應(yīng)后繁殖能力下降，表現(xiàn)不發(fā)情，懷孕的母牛發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)后容易出現(xiàn)流產(chǎn)，妊娠的母牛體質(zhì)差的個(gè)別會(huì)出現(xiàn)早產(chǎn)，泌乳的母牛則表現(xiàn)產(chǎn)奶牛降低，帶犢牛的母牛奶量不足。

2 中藥抗熱應(yīng)激的機(jī)理

我國中獸醫(yī)研究認(rèn)為，在動(dòng)物的熱應(yīng)激反應(yīng)從中醫(yī)的理論講屬于濕熱所致，即感受濕熱之邪。濕為陰邪，其性重濁黏滯，容易阻遏動(dòng)物氣機(jī)，損傷陽氣。熱(暑)為陽邪，暑熱入侵機(jī)體，多入氣分，并多挾濕。濕熱之邪常郁阻中焦脾胃，導(dǎo)致其運(yùn)化功能障礙，治宜清熱祛濕。 此外，在中藥中含有甙類、生物堿、多糖、有機(jī)酸、揮發(fā)性成分等免疫活性物質(zhì)能活化機(jī)體的免疫系統(tǒng)，可從不同環(huán)節(jié)激發(fā)免疫應(yīng)答，促進(jìn)免疫器官發(fā)育，提高機(jī)體的抗病力。

3 抗熱應(yīng)激的中藥防控方法

3.1 方劑一：藿香 20g、蒼術(shù) 20g、黃芪 15g、黃芩 15g、木香15g、陳皮15g 將藥物混均粉碎后提前在飼料在拌料飼喂。此方中，藿香和蒼術(shù)具有解暑化濕的作用，黃芩具有清熱解毒的作用，木香、陳皮具有健脾作用，黃芪可補(bǔ)氣。

3.2 方劑二：三輪蒿30g、牛至20g、藍(lán)刺頭30g、卷丹25g，將以上幾中藥按數(shù)量稱取后粉碎，混勻，然后在肉牛飼料中添加拌料飼喂。

3.3 方劑三：廣藿香 25g、紫蘇葉 20g、陳皮 15g、姜厚樸25g、白芷 20g、茯苓 20g、滑石 25g、黃芪 25g、生大黃 20g、生石膏 30g、知母 20g、蘆根 30g、杏仁 20g、魚腥草 30g、瓜蔞20g、甘草20g。 將以上幾味中藥按數(shù)量稱取后粉碎，混勻，然后在肉牛飼料中添加拌料飼喂。 本方劑中廣藿香味辛、性溫，有芳香化濁、和中止嘔、發(fā)表解暑的功效。紫蘇葉味辛、微溫，能夠理氣寬中、和胃止嘔。陳皮又稱橘皮，味苦性溫，有理氣健脾、燥濕化痰的功效。姜厚樸味苦、性溫，具有寬中理氣、化濕開郁、消滯平喘的功效。 白芷性溫、味辛微甘、氣芳香、微苦，能夠活血排膿、生肌止痛和美白。茯苓味微甘、性平，有利水滲濕、健脾寧心的功效。 滑石是一種硅酸鹽礦物質(zhì)，味甘、性寒，具有利尿通淋、清熱解暑、祛濕斂瘡的功效。黃芩味苦性寒、能夠?yàn)a火除濕熱。生大黃攻積導(dǎo)滯、瀉下通便。生石膏味甘性寒，有解肌發(fā)汗、清熱瀉火、除煩止渴的功效。知母味苦性寒，具有清熱瀉火、滋陰潤燥的功效。蘆根有清熱生津、除煩、止嘔、利尿的作用。杏仁味苦、性寒，具有止咳平喘、通腸潤便的功效。魚腥草，又名折耳根，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。 瓜蔞能夠潤肺、化痰、散結(jié)、潤腸。甘草味甘可止咳平喘、清熱解毒。諸藥合用能夠理氣健脾、清熱生津、祛濕瀉火、和胃止嘔、利尿通淋、潤腸通便，達(dá)到治療牛熱應(yīng)激癥狀的效果。 從“中獸醫(yī)藥”理論，組方主要由中草藥配合制成，以生石膏、蘆根、魚腥草、知母等清熱瀉火藥物為主、廣藿香、紫蘇葉等和胃止嘔藥物為輔，再加以姜厚樸、瓜蔞、甘草等止咳平喘藥物，并加以生大黃攻積導(dǎo)滯藥物、以及滑石利尿通淋藥物，各方組合、君臣輔佐，從多個(gè)角度全方位的對(duì)夏季高溫狀態(tài)下熱應(yīng)激牛的各項(xiàng)身體指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整，從根本上調(diào)理熱應(yīng)激牛身體機(jī)能，清熱涼血、消暑解毒、提高抗應(yīng)激能力，可用來替代常用抗生素藥物，有效治療肉牛、奶牛的熱應(yīng)激反應(yīng)。

4 小結(jié)

綜上所述，中藥添加劑對(duì)夏季高溫引起的肉牛熱應(yīng)激具有良好的防治作用。目前中藥防治肉牛熱應(yīng)激多以復(fù)方為主，但由于組方藥物的選擇及添加劑量等因素的不同，導(dǎo)致研究結(jié)果不一致，藥效不穩(wěn)等問題經(jīng)常出現(xiàn)。且中藥的抗熱應(yīng)激效果受動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境、免疫條件、生理階段等因素影響較大。 因此，今后還需大力加強(qiáng)對(duì)抗熱應(yīng)激中藥的篩選和組方研究工作，改善肉牛的飼養(yǎng)環(huán)境，以提高中藥對(duì)肉牛的熱應(yīng)激防治效果。同時(shí)，擴(kuò)大試驗(yàn)規(guī)模，嚴(yán)格控制添加劑量，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)抗熱應(yīng)激中藥添加劑的規(guī)范化、系列化和標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。