林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討

龍鐵標(biāo)

（廣東省肇慶市德慶縣林業(yè)局，廣東肇慶 526600）

廣東省大部分地區(qū)屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱資源以及水資源較為豐富，夏季雨量充沛，適合林木種植。現(xiàn)階段，我國(guó)林果業(yè)的發(fā)展水平已經(jīng)逐漸向世界先進(jìn)水平靠攏，尤其在林果業(yè)種植技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展過程中取得了較為理想的成果。但是一部分地區(qū)尚且存在著缺乏科學(xué)種植觀念的情況，使得果品的綜合質(zhì)量安全沒有得到保證。林業(yè)果樹的種植情況會(huì)直接關(guān)系到當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展，廣東省的自然條件較為適合果樹生長(zhǎng)，可以孕育出多種果樹品種，是我國(guó)重要的果品產(chǎn)地。目前，果品質(zhì)量安全已經(jīng)成為人們廣泛關(guān)注的話題，保證果樹健康生長(zhǎng)可以使果品的質(zhì)量安全得到有效保證，同時(shí)也可以使廣東省林業(yè)種植規(guī)模得到擴(kuò)展。

1 廣東省的水果產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀

廣東省森林資源豐富，并且林木種類繁多，森林覆蓋率高達(dá)56%以上。同時(shí)，廣東省的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平也在不斷提升，但是部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)種植觀念還存在較為落后的現(xiàn)象，在農(nóng)業(yè)種植活動(dòng)中農(nóng)藥等化學(xué)藥品的使用較為廣泛，這也在一定程度上影響到了我國(guó)農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展。果品安全問題越來(lái)越受到人們關(guān)注，部分地區(qū)的安全檢測(cè)部門往往缺乏合理的檢測(cè)制度，這也使得果品的質(zhì)量安全難以得到保證。同時(shí)，現(xiàn)階段我國(guó)大多數(shù)果農(nóng)在展開果樹種植的時(shí)候，往往還是應(yīng)用傳統(tǒng)的培育方式，在種植過程中會(huì)應(yīng)用大量的農(nóng)藥來(lái)殺滅害蟲雜草，這也使得果品的農(nóng)藥殘留問題較為嚴(yán)重，對(duì)果品也會(huì)產(chǎn)生很大的副作用，難以保證果品的食用安全。當(dāng)果樹長(zhǎng)期受到農(nóng)藥的侵蝕以及影響，很可能會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)的情況，導(dǎo)致最終的果品質(zhì)量安全難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)[1]。

2 林業(yè)果樹種植技術(shù)存在的問題

2.1 水果安全檢驗(yàn)制度不完善

現(xiàn)階段，我國(guó)水果產(chǎn)品質(zhì)量以及安全程度較低，這與我國(guó)有關(guān)部門對(duì)果品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系的重要性認(rèn)知程度不夠有直接關(guān)系。同時(shí)，我國(guó)尚且缺乏完整的水果質(zhì)量檢驗(yàn)法律體系，正是由于這些問題的存在，使得我國(guó)水果質(zhì)量安全沒有得到有效保證。此外，在水果栽培技術(shù)上，我國(guó)與一些西方發(fā)達(dá)國(guó)家尚且存在較大的差距，技術(shù)水平較為落后，這也在一定程度上制約了我國(guó)果品產(chǎn)業(yè)的整體健康發(fā)展。最近幾年來(lái)，雖然我國(guó)在果品產(chǎn)業(yè)安全檢驗(yàn)上的重視程度有了很大的提高，也采取了一系列治理措施，但是并沒有從根本上解決果品安全問題。

2.2 種植技術(shù)不科學(xué)

對(duì)于果品種植來(lái)說(shuō)，種植技術(shù)的選擇是非常重要的，不科學(xué)的種植技術(shù)應(yīng)用不僅會(huì)影響到果品的質(zhì)量，更加會(huì)影響到果品的食用安全性。目前來(lái)看，我國(guó)在展開果品種植的時(shí)候，往往不能實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)有土地資源以及肥料資源的有效運(yùn)用，這也導(dǎo)致了資源浪費(fèi)的情況經(jīng)常。此外，為了能夠有效降低果品種植成本，很多種植戶在進(jìn)行果品種植的時(shí)候，往往不對(duì)果品進(jìn)行套袋處理，這也使得水果表面受到損害的情況經(jīng)常出現(xiàn)，例如，受到害蟲侵蝕、腐爛等等，從而使得果品安全很難得到有效保證。

2.3 水果種植基地選擇不合理

對(duì)于果樹來(lái)說(shuō)，往往對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有很嚴(yán)格的要求，例如，核桃不能種在果樹的周圍，對(duì)于核桃來(lái)說(shuō)，其在生長(zhǎng)過程中會(huì)產(chǎn)生一定的分泌物，這種分泌物的產(chǎn)生會(huì)侵蝕到蘋果樹的根部，從而使得蘋果樹的健康生長(zhǎng)受到了一定影響，并且這種影響是具有持續(xù)性的，也直接影響到了果品安全。同時(shí)，還要注意在工廠周圍不能種植果樹，工廠在日常生產(chǎn)加工過程中會(huì)釋放出大量的廢水以及廢氣，這其中含有很多有毒有害的物質(zhì)，會(huì)直接影響到果樹的正常發(fā)育。

2.4 果品種植較為集中

目前來(lái)看，我國(guó)有一部分水果剛上市，水果銷售競(jìng)爭(zhēng)激烈，這也使得果品價(jià)格一降再降。歸根結(jié)底，導(dǎo)致這種現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是由于果樹的種植期過于集中，沒有對(duì)其進(jìn)行分階段種植，當(dāng)同一種水果品種在市場(chǎng)上大量出現(xiàn)之后，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必會(huì)變得更加激烈，不利于水果的銷售，同時(shí)也會(huì)對(duì)種植戶自身的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生較為嚴(yán)重的影響。對(duì)于傳統(tǒng)的水果種植技術(shù)來(lái)說(shuō)，往往很難做到跨時(shí)間段的種植，這也導(dǎo)致了在對(duì)果品種植時(shí)間進(jìn)行安排的時(shí)候，很難保證其整體合理性。因此，需要對(duì)傳統(tǒng)的果樹種植技術(shù)進(jìn)行不斷創(chuàng)新，研發(fā)出新品種的培育技術(shù)，并且進(jìn)一步擴(kuò)寬果樹的種植期，使得其種植時(shí)間段的安排更加科學(xué)合理，這樣一來(lái)也使得果品的商業(yè)價(jià)值得到了有效保證。

3 林業(yè)果樹種植技術(shù)改進(jìn)措施

3.1 大力推行綠色種植

為了保證我國(guó)果品的整體質(zhì)量安全，應(yīng)該建立起完善的質(zhì)量監(jiān)管制度，將綠色農(nóng)藥培育作為主要種植方式。在進(jìn)行農(nóng)藥選擇的時(shí)候，應(yīng)該盡量選擇一些沒有任何化學(xué)成分的生態(tài)廢料，當(dāng)保證這些生態(tài)廢料不會(huì)對(duì)果樹生長(zhǎng)產(chǎn)生任何副作用之后，再對(duì)其進(jìn)行大范圍的推廣應(yīng)用?，F(xiàn)階段，我國(guó)大力宣傳應(yīng)用綠色有機(jī)肥料，農(nóng)家肥的應(yīng)用可以使土壤肥力得到有效提升，例如三葉草綠色植物肥料、動(dòng)物糞便以及玉米秸稈的應(yīng)用可以在很大程度上促進(jìn)果樹的健康生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)亓謽I(yè)管理部門應(yīng)該意識(shí)到自身肩上的重要責(zé)任，積極組建起宣傳小組，向廣大種植戶詳細(xì)闡述綠色培育的重要性。

3.2 創(chuàng)設(shè)合適的生態(tài)環(huán)境

果樹的健康生長(zhǎng)不可能離開理想的生態(tài)環(huán)境，首先，在果樹種植之前，應(yīng)該注意選擇根系發(fā)達(dá)、沒有受到病蟲害侵蝕的樹苗，保證其具有旺盛的生命力。同時(shí)，在進(jìn)行樹苗種植的時(shí)候，應(yīng)該選擇土壤肥力較大的土地，注意遠(yuǎn)離一些工業(yè)廢水以及其他廢水的排放源頭，在種植管理過程中要注意對(duì)其施以綠色廢料，然后對(duì)樹苗進(jìn)行灌溉，同時(shí)還要注意定期對(duì)樹苗進(jìn)行修剪[2]。對(duì)于蘋果樹樹苗栽種來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇粘性沙土，這樣可以更好的促進(jìn)蘋果樹健康生長(zhǎng)。

3.3 推廣科學(xué)殺蟲技術(shù)

在進(jìn)行果品種植的過程中，應(yīng)該注意積極推廣科學(xué)殺蟲技術(shù)，應(yīng)該進(jìn)一步擴(kuò)大色彩殺蟲、樹干涂白等綠色殺蟲技術(shù)的應(yīng)用范圍。其中，樹干涂白技術(shù)在我國(guó)果樹種植中的應(yīng)用最為廣泛，在實(shí)際應(yīng)用的過程中也取得了較為理想的效果。對(duì)于樹干涂白技術(shù)來(lái)說(shuō)，其實(shí)用性較強(qiáng)，此項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在成本低廉、殺蟲效果好。在進(jìn)行具體操作的時(shí)候，主要是在樹皮或者樹干上涂一層石硫合劑，從而起到預(yù)防果樹病蟲災(zāi)害的作用[3]。同時(shí)，在對(duì)此種殺蟲方式進(jìn)行應(yīng)用的時(shí)候，想要保證其整體效果更加理想，還應(yīng)該注意結(jié)合其他手段一起應(yīng)用，要保護(hù)好寄生菌、瓢蟲等害蟲的天敵，利用它們對(duì)害蟲的捕食來(lái)維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡，這樣也使得殺蟲技術(shù)的應(yīng)用有了前提基礎(chǔ)。

3.4 選擇合理的包裝措施

包裝方式的合理應(yīng)用非常重要，應(yīng)該按照果實(shí)的質(zhì)量進(jìn)行分類操作，對(duì)果實(shí)進(jìn)行包裝的時(shí)候一般是在果樹花即將凋謝的前夕，應(yīng)用果品包裝的方式可以使果實(shí)的質(zhì)量得到有效保證，同時(shí)也使得果品的食用安全得到了保證。同時(shí)，對(duì)果品進(jìn)行包裝之后，使得果實(shí)的耐儲(chǔ)藏性得到了提升，長(zhǎng)時(shí)間的存放也可以保證果實(shí)中含水量不會(huì)有明顯下降。并且，對(duì)果實(shí)進(jìn)行保證套袋處理之后，可以使果實(shí)的商品價(jià)格得到提升，精美的包裝可以吸引更多消費(fèi)者。當(dāng)對(duì)果實(shí)進(jìn)行包裝之后，可以提升果實(shí)的密封性，這樣一來(lái)也在很大程度上降低了農(nóng)藥以及害蟲對(duì)果實(shí)侵蝕的可能性，從而使得果實(shí)的綜合品質(zhì)得到了保證。

3.5 保證果樹施肥的科學(xué)性

在對(duì)果樹進(jìn)行施肥的時(shí)候，應(yīng)該注意從以下幾個(gè)方面進(jìn)行入手：首先，應(yīng)該盡量使用無(wú)公害肥料。一般情況下，無(wú)公害肥料主要是指綠肥與農(nóng)家肥，對(duì)于這兩種肥料來(lái)說(shuō)，在實(shí)際應(yīng)用的過程中都發(fā)揮出了良好的效果，綠肥具有較為理想的土壤改良效果，可以使土壤變得更加肥沃，從而有利于果樹的健康生長(zhǎng)。例如，金合歡以及馬甲刺等草本植物對(duì)保持土壤生態(tài)平衡有重要作用。而對(duì)于農(nóng)家肥來(lái)說(shuō)，在應(yīng)用之前應(yīng)該注意對(duì)其進(jìn)行腐熟處理，這樣一來(lái)可以使其肥效得到有效提升[4]；其次，應(yīng)該適當(dāng)應(yīng)用非化學(xué)合成的商品肥料。在進(jìn)行果樹種植的過程中，受到種植環(huán)境以及種植土壤條件的影響是必不可免的。因此，果樹在種植過程中只選擇單一的無(wú)公害肥料往往很難起到理想的效果，相關(guān)種植人員應(yīng)該根據(jù)種植地區(qū)的實(shí)際環(huán)境條件以及土壤條件來(lái)適當(dāng)施加微生物肥料，從而使得水果的品質(zhì)得到保證。

4 結(jié)論

綜上所述，現(xiàn)階段廣東省林業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，這與我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展有直接關(guān)系，林果業(yè)屬于林業(yè)中的重要組成部分。但是目前來(lái)看我國(guó)部分種植地區(qū)尚且存在林果業(yè)種植技術(shù)過后的現(xiàn)象，很多果農(nóng)的種植理念較為傳統(tǒng)，主要還是應(yīng)用農(nóng)藥來(lái)對(duì)果實(shí)進(jìn)行滅蟲除草，這也導(dǎo)致了果品中農(nóng)藥超標(biāo)的現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)，這不僅在一定程度上影響到了果品的正常生長(zhǎng)，同時(shí)也使得果品的質(zhì)量安全受到了嚴(yán)重影響。針對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)存在的果品質(zhì)量安全問題，首先應(yīng)該建立起完善的安全檢測(cè)制度，使得林果業(yè)的種植技術(shù)創(chuàng)新水平得到提升；其次要應(yīng)用科學(xué)合理的種植理念來(lái)培育出優(yōu)良果品，這樣一來(lái)也可以起到促進(jìn)我國(guó)林果業(yè)整體發(fā)展的作用。