河南省地方畜禽品種保護與開發(fā)利用現(xiàn)狀及政策建議

劉 賢，李志明，吳勝軍，茹寶瑞，蔡雯雯

（1.河南省畜牧總站，河南 鄭州450008；2.鶴壁市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

1 河南省地方畜禽品種現(xiàn)狀

河南省地處中原，地理環(huán)境優(yōu)越，氣候溫暖濕潤，四季分明，是華夏農(nóng)耕文明的重要發(fā)源地，畜禽品種資源豐富，全省現(xiàn)有地方畜禽品種32 個，約占全國地方品種總數(shù)（545個）的5.7%，其中地方品種27個，自主培育品種4個；按畜種分，牛品種4個，豬品種4個，羊品種9個，家禽品種9個，驢品種3個，兔品種2個，蜂品種1個。河南省的南陽牛、郟縣紅牛、泌陽驢、淮南豬、固始白鵝、大尾寒羊、小尾寒羊等7個品種被列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄，南陽牛、郟縣紅牛、泌陽驢、淮南豬、固始鵝等5 個品種的保種場被列為國家級保種場?；茨县i、固始雞、槐山羊、南陽牛等28個品種被列入省級畜禽遺傳資源保護名錄。

2 省級保種場、保護區(qū)和基因庫建設(shè)情況

2.1 保種場

目前河南省共建成了18 個地方品種的省級保種場，其中牛保種場3 個，分別為南陽牛、郟縣紅牛保種場和夏南牛原種場；豬保種場4 個，分別為淮南豬、南陽黑豬、確山黑豬保種場和豫南黑豬原種場；羊保種場3個，分別為2個槐山羊保種場和伏牛白山羊保種場；禽保種場7 個，分別為固始雞、正陽三黃雞、淅川烏骨雞、河南斗雞和固始鵝保種場，三高青腳黃雞3 號、豫粉1 號原種場；驢保種場1個，為泌陽驢保種場；另外還有北方中蜂保種場。由于規(guī)模、設(shè)施設(shè)備、技術(shù)、環(huán)保等因素限制，信陽水牛、堯山白山羊、太行黑山羊、豫西脂尾羊、大尾寒羊、小尾寒羊、盧氏雞、西平長毛兔、豫豐黃兔、長垣驢等10 個品種達不到省級保種場標準，在其產(chǎn)區(qū)由養(yǎng)殖場戶進行集中保種、飼養(yǎng)。太行裘皮羊、淮南麻鴨、河南奶山羊、河南毛驢等4個品種尚處于農(nóng)戶散養(yǎng)狀態(tài)。

2.2 保護區(qū)

初步劃定資源保護區(qū)或保種選育基地14 個，但目前河南省所提到的地方品種的保護區(qū)是按照歷史上的群體分布、地理位置等因素沿革而來的，河南省未制定地方品種保護區(qū)認定和管理辦法。2019年1月，由原省畜牧局以公告的形式，確定了北方中蜂保護區(qū)。這是河南省第一個由省級行政主管部門明確的保護區(qū)。

2.3 基因庫

地方畜禽品種基因庫主要是保存地方畜禽品種的精液、胚胎、血液、體細胞等遺傳材料，是活體保種的有效補充。河南省還未系統(tǒng)開展基因庫建設(shè)，但近幾年，河南省畜牧總站與河南省農(nóng)科院合作，采集保存了南陽牛、郟縣紅牛、泌陽驢、槐山羊、堯山白山羊、伏牛白山羊等品種體細胞、精液和胚胎等遺傳物質(zhì)，與河南農(nóng)業(yè)大學合作，采集保存了部分淮南豬、豫南黑豬、確山黑豬等地方豬品種遺傳材料，為河南省地方畜禽品種基因庫建設(shè)打下了基礎(chǔ)。

3 開發(fā)利用情況

3.1 新品種培育

河南省自2007年以來，夏南牛、豫南黑豬、“三高青腳黃雞三號”和“豫粉1號”4個新品種（配套系）通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。經(jīng)過盧氏雞綠殼蛋性狀選育，育種核心群產(chǎn)綠殼蛋的比例由3.6%提高到了95%以上，成為一個具有獨特優(yōu)良性狀的種群。目前，正在開展皮南牛、德南牛、永達烏骨雞新品種配套系、中鶴肉羊、豫東肉山羊新品種等新品種培育工作，正在開展豫西黑豬新發(fā)現(xiàn)品種的資源調(diào)查工作。

3.2 產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

形成了以河南三高、南陽科爾沁、河南恒都等地方品種開發(fā)企業(yè)為龍頭的家禽、豬、牛現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)化集群。三高公司圍繞固始雞、淮南豬、豫南黑豬等地方品種，開展了固始雞屠宰加工、固始雞笨蛋生產(chǎn)、雞肉和黑豬肉分割加工和速凍食品生產(chǎn)，注冊了“固始雞笨蛋”等品牌，目前年產(chǎn)值約4 億元。南陽科爾沁公司、河南恒都公司分別依托夏南牛和皮南牛建成了10 萬頭、15 萬頭規(guī)模的肉牛加工生產(chǎn)線，分別注冊有“南陽黃?！?、“十二黑”、“夏南?！钡壬虡恕Ｆ巾斏饺饘毤t牛公司以郟縣紅牛高檔牛肉生產(chǎn)開發(fā)為主，產(chǎn)品在北京、天津等城市供不應求。雛鷹集團、牧原公司、永達集團等也進入了生豬、家禽等地方資源的開發(fā)領(lǐng)域，為進一步做大做強河南省特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了保障。郟縣紅牛、固始雞等8個地方品種產(chǎn)品申請了國家地理標志認定。全省共打造地方資源產(chǎn)品品牌十余個。

4 政策扶持情況

4.1 國家物種資源保護項目

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部物種資源保護項目主要對列入國家級保護名錄的地方品種保種場進行支持，資金標準為：豬保種場、牛保種場、羊保種場30萬元，水禽保種場25萬元，雞保種場20萬元，該項目采用政府購買服務(wù)的方式，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直接與保種場簽訂合同，資金直接撥付至企業(yè)賬戶。河南省的南陽牛、郟縣紅牛、淮南豬、泌陽驢、固始鵝等五個國家級保護品種的保種場基本每年都能按標準獲得資金支持。

4.2 省級地方優(yōu)良畜禽品種保護利用項目

為保護好河南省地方畜禽品種，省財政專門列了地方優(yōu)良畜禽品種保護利用項目，每年600 萬元，主要支持地方畜禽品種保護和新品種培育等工作。從2015 年起，項目資金被列入畜牧業(yè)發(fā)展資金中，打包下?lián)艿绞?、財政直管縣和貧困縣。在項目實施方面，省局負責制定項目支持方向和項目承擔單位基本條件，由市、縣自主安排實施。2016年完成了南陽黑豬資源保護等15個地方品種的保護與利用項目，完成了南陽牛肉用新品系培育等7 個品種（品系）選育項目。2017年完成了23個省級畜禽遺傳資源保護利用項目。2018年組織實施了19個地方品種資源的保護項目，7個地方品種的選育提高和新品系培育項目及地方畜禽品種基因庫建設(shè)項目。2019年組織實施了19個地方品種資源的保護、7個地方品種的選育提高和新品系培育等項目。

5 地方畜禽品種保護與開發(fā)利用工作存在的問題

5.1 保種場建設(shè)不完善

隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的發(fā)展，社會經(jīng)濟、環(huán)境、文化等發(fā)生了巨大變化，農(nóng)村千家萬戶飼養(yǎng)畜禽的傳統(tǒng)發(fā)生改變，家庭散養(yǎng)逐漸退出養(yǎng)殖業(yè)，而散戶飼養(yǎng)的畜禽相當一部分是地方品種，因此導致部分地方品種數(shù)量減少，特別是一些特性不突出、未建設(shè)保種場或未深入開發(fā)利用的品種，存在數(shù)量持續(xù)下降的風險。另外還有一部分地方品種受禁養(yǎng)區(qū)的限制，生存空間受到擠壓，也存在數(shù)量下降甚至瀕臨滅絕的風險。目前活體保種仍是主要手段，但河南省的信陽水牛、堯山白山羊、太行黑山羊、太行裘皮羊、大尾寒羊、小尾寒羊、豫西脂尾羊、河南奶山羊、盧氏雞、淮南麻鴨、長垣驢、河南毛驢、豫豐黃兔、西平長毛兔等14個地方品種還未建設(shè)符合標準的保種場。

5.2 省級保護區(qū)無認定辦法與管理制度

對于太行黑山羊、太行裘皮羊等不適宜舍飼的地方品種，采取建立保護區(qū)作為保種主體是較為適宜的辦法，但河南省目前尚未制定省級畜禽遺傳資源保護區(qū)的認定辦法與管理制度。

5.3 未系統(tǒng)開展基因庫建設(shè)

在人工授精、胚胎移植、體細胞克隆等生物技術(shù)發(fā)展日新月異的條件下，豬、牛、羊、驢等畜種的基因庫建設(shè)是活體保種的有效補充，特別是應對自然災害、嚴重疫病等不可抗因素的重要手段。河南省目前僅試驗性地保存了極少一部分牛、羊、驢等畜種的遺傳物質(zhì)，還遠遠達不到基因庫建設(shè)的要求。

5.4 保種資金落實不到場，保種積極性受挫

為有效保護河南省地方畜禽品種，省財政每年列600萬元用于地方畜禽品種保護和新品種培育等工作。由于大部分地方品種保種場處于貧困縣，部分項目資金被整合。保種資金不能落實到場，與引進品種相比，地方品種生產(chǎn)性能較低，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價不能實現(xiàn)，保種場保種積極性受挫。

5.5 缺乏地方畜禽遺傳資源的研究平臺和種質(zhì)評估評價體系

一是缺乏研究平臺，對地方品種的特性研究不全面、不系統(tǒng)，在優(yōu)良特性的挖掘上，優(yōu)勢的遺傳基因的定位上，都做得不夠深入，部分地方畜禽遺傳資源的種質(zhì)特色不能體現(xiàn)，地方畜禽品種的優(yōu)勢特色不能充分發(fā)揮。二是種質(zhì)評價體系不完善，河南省建立有豬和牛的性能測定機構(gòu)，但是羊、禽等畜種的種質(zhì)測定機構(gòu)尚未建立。

6 建議

6.1 完善保種場、保護區(qū)、基因庫建設(shè)

制定《河南省畜禽遺傳資源保種場、保護區(qū)和基因庫管理辦法》。參考《畜禽遺傳資源保種場保護區(qū)和基因庫管理辦法》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第64 號）制定河南省管理辦法，明確省級場、區(qū)、庫認定標準和監(jiān)督管理職責。開展省級保護區(qū)認定，按照省級管理辦法，組織開展省級保護區(qū)認定。建設(shè)河南省地方畜禽品種基因庫，列支專項資金，建設(shè)河南省地方畜禽品種基因庫。

6.2 調(diào)整省級保種項目實施方式

在完善省級保種場、保護區(qū)建設(shè)的基礎(chǔ)上，參考國家級保種項目實施方式，可采取與保種主體簽訂保種合同的方式，保種資金直接撥付到保種場或保護區(qū)，使保種資金有效落實，提高保種積極性。市、縣作為監(jiān)督管理和技術(shù)指導單位。省級畜禽遺傳資源委員會專家每年對各保種主體保種效果進行評價。

6.3 開展地方畜禽品種種質(zhì)特性研究

對地方畜禽品種種質(zhì)特性的挖掘與研究是有效開發(fā)利用的基礎(chǔ)，如郟縣紅牛高檔牛肉產(chǎn)生機制的挖掘等，建議列支專項資金，支持地方畜禽品種種質(zhì)特性的研究。

6.4 加大對新品種培育的支持力度

地方畜禽品種具有耐粗飼、適應性和抗病力強、繁殖率高、產(chǎn)品風味獨特等優(yōu)良特性，是開展新品種培育的良好素材，目前正在開展的皮南牛、豫東肉山羊等新品種培育工作已經(jīng)有一定進展，建議進一步加大支持力度，列出新品種培育專項資金，與高等院校、科研機構(gòu)等開展聯(lián)合攻關(guān)，強化自主創(chuàng)新能力，加快新品種培育步伐。

6.5 加強對地方品種的開發(fā)利用

加大對地方畜禽品種種質(zhì)、產(chǎn)品的宣傳力度，強化社會對地方品種的認同感，營造地方品種產(chǎn)品開發(fā)的良好共識。出臺激勵措施，鼓勵企業(yè)對地方品種的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，形成以開發(fā)利用促保種的良性循環(huán)機制。