新冠疫情對生豬養(yǎng)殖的影響與應(yīng)對措施

楊栓妮，劉小鋒

（河南省種牛遺傳性能測定中心，河南 鄭州450006）

1 新冠肺炎疫情對生豬養(yǎng)殖企業(yè)的影響

新冠疫情影響豬場的疫病防控，導(dǎo)致生豬復(fù)產(chǎn)困難重重、增加生豬養(yǎng)殖成本、生豬運(yùn)輸不便、聯(lián)合育種工作被迫擱淺、抑制豬肉消費(fèi)市場、影響豬肉價格，這些影響，在新冠疫情期間將持續(xù)存在，致使我國剛經(jīng)歷過非洲豬瘟的生豬養(yǎng)殖業(yè)雪上加霜。

1.1 對豬場疫病防控的影響

新冠疫情持續(xù)對生豬防疫的影響具有兩面性：一方面，生豬存欄時間延長，導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)密度加大，豬群周轉(zhuǎn)不暢，影響欄舍清洗、消毒，傳染病發(fā)生風(fēng)險上升，個別豬場因防疫人員不到位，預(yù)防保健能省則省，疾病不能得到及時治療，正常免疫不能按時完成，甚至有豬場取消正常免疫計劃，為今后的生豬健康生產(chǎn)埋下隱患；另一方面，新冠疫情發(fā)生后，各種防疫措施以及各項防疫知識的宣傳，養(yǎng)殖場職工會更加主動減少出行、聚集的頻率，從而減少職工將其他疫病從場外帶入場內(nèi)的概率，有利于推進(jìn)養(yǎng)殖場封閉管理，強(qiáng)化了生豬安全管理的效率。

1.2 生豬復(fù)產(chǎn)困難重重

新冠疫情導(dǎo)致復(fù)產(chǎn)工作受阻，豬場改造工程延緩甚至停工，新建養(yǎng)殖場更無法開工建設(shè)，散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖積極性降低，養(yǎng)殖占比逐漸減少，影響生豬復(fù)養(yǎng)進(jìn)度。

1.3 生豬養(yǎng)殖成本增加

新冠疫情導(dǎo)致飼料成本上漲，疫情防控期間，糧食購銷停滯，市場供應(yīng)不足，國際糧食貿(mào)易前景不明，多國表示禁止本國糧食出口來應(yīng)對新冠疫情，糧食存在漲價預(yù)期，導(dǎo)致飼料成本上漲。

1.4 聯(lián)合育種工作被擱淺

生豬聯(lián)合育種需要養(yǎng)殖企業(yè)積極參與，受新冠疫情影響，養(yǎng)豬企業(yè)面臨著疫情防范的任務(wù)，聯(lián)合育種工作被擱淺，對國家種業(yè)和整個產(chǎn)業(yè)的安全和發(fā)展產(chǎn)生消極影響，將進(jìn)一步加大國內(nèi)種豬性能與國外優(yōu)秀種豬性能的差距。

1.5 抑制豬肉消費(fèi)，豬肉價格下滑

受到新冠疫情影響，人們居家自我隔離，聚餐減少，餐飲、酒店不能正常復(fù)工營業(yè)，直接影響豬肉消費(fèi)，造成豬肉價格下滑。同時，由于受前期非洲豬瘟的影響，豬肉價格處在歷史高位，部分居民用牛羊肉或雞肉替代豬肉，擠占豬肉市場，飲食結(jié)構(gòu)的改變將長期影響豬肉價格，導(dǎo)致豬肉價格下滑。

2 應(yīng)對措施

2.1 落實(shí)新冠肺炎防控政策，強(qiáng)化養(yǎng)殖場職工防疫意識

組織員工學(xué)習(xí)新冠肺炎疫情防控相關(guān)知識，提高自我安全保護(hù)意識和保護(hù)水平，爭取讓每個員工都將疫情防控作為自覺行動；改進(jìn)場內(nèi)信息溝通方式，通知信息和生產(chǎn)知識等內(nèi)容通過微信和對講機(jī)傳達(dá)；全場員工檢查體溫，佩戴口罩，注意衛(wèi)生，勤洗手、消毒；引導(dǎo)員工分批次就餐，加大衣服更換頻率，注意個人防護(hù)；提高員工安全生產(chǎn)保障水平，為所有員工提供口罩、手套等防護(hù)用品和消毒劑等消殺用品，便于隨時隨地消毒。同時，強(qiáng)化辦公區(qū)、生活區(qū)的安全管理。辦公室、宿舍等勤通風(fēng)，保持空氣清潔；進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)殖場封閉管理，杜絕外來人員進(jìn)入，減少人員流動聚集，盡可能避免人員外出，降低與外界接觸概率。

2.2 強(qiáng)化政策支持，助力生豬養(yǎng)殖企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

地方政府主管部門要落實(shí)好各項政策，增強(qiáng)生豬養(yǎng)殖企業(yè)抗風(fēng)險的能力和發(fā)展韌性，采取減稅降費(fèi)的措施，引導(dǎo)和鼓勵出租方適當(dāng)減免疫情期間的租金，對符合條件的生豬養(yǎng)殖企業(yè)給予增值稅和企業(yè)所得稅優(yōu)惠，實(shí)施稅費(fèi)減免和延期續(xù)費(fèi)，組織相關(guān)干部下沉到生豬養(yǎng)殖企業(yè)，建立“一對一”的幫扶制度，完善飼料原料供需調(diào)度機(jī)制，推進(jìn)糧庫與飼料企業(yè)無縫隙對接。對生豬養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)行貼息貸款補(bǔ)貼，確保生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，生豬價格下滑時，政府設(shè)立“肉品臨時儲備制度”，調(diào)節(jié)豬肉市場供應(yīng)，同時也能緩解生豬養(yǎng)殖企業(yè)資金周轉(zhuǎn)難題。

畜牧主管部門協(xié)助生豬養(yǎng)殖企業(yè)落實(shí)生豬養(yǎng)殖恢復(fù)生產(chǎn)的任務(wù)，確保各地新建和擴(kuò)建生豬養(yǎng)殖項目盡快開工復(fù)工、投產(chǎn)達(dá)產(chǎn)。暢通仔畜及種豬運(yùn)輸渠道，滿足養(yǎng)殖場（戶）補(bǔ)欄需求，適當(dāng)對引進(jìn)種畜進(jìn)行補(bǔ)貼，繼續(xù)推廣品種改良補(bǔ)貼政策。支持飼料企業(yè)正常生產(chǎn)，保證飼料供應(yīng)。通過集中屠宰、產(chǎn)銷對接等方式建立“點(diǎn)對點(diǎn)”銷售通道。

2.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，降低生豬飼養(yǎng)成本

目前，世界各國受新冠肺炎疫情影響，會減少糧食出口，糧食漲價預(yù)期較大，因此，有條件的養(yǎng)殖企業(yè)可以適當(dāng)存儲飼料原料。適當(dāng)調(diào)整飼料配方，確定營養(yǎng)需要量，精準(zhǔn)飼養(yǎng)，節(jié)約用料，在保障豬的營養(yǎng)需要的前提下，選擇當(dāng)?shù)厝菀踪徺I到的飼料原料，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少飼養(yǎng)過程中的浪費(fèi)，不一味追求出欄量，適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，減少豬群間疾病傳播。

2.4 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高科技支撐能力

依托國家生豬養(yǎng)殖技術(shù)體系，聯(lián)合科研院所和大專院校，圍繞生豬養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開科研攻關(guān)，提升生豬養(yǎng)殖的科技創(chuàng)新能力。在提高生豬產(chǎn)出的同時，利用現(xiàn)代生物技術(shù)和育種新技術(shù)開展生豬聯(lián)合育種，保護(hù)我國地方豬種資源。加大對生豬養(yǎng)殖的扶持力度，鼓勵和支持企業(yè)加大對養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、機(jī)械化等設(shè)備投入力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，提高生產(chǎn)效率。

2.5 開拓新型銷售模式，搭建生豬生產(chǎn)銷售信息化平臺

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等相關(guān)部門加強(qiáng)我國生豬存欄量、能繁母豬存欄量的信息收集以及統(tǒng)計工作，并建立全國統(tǒng)一的生豬生產(chǎn)信息統(tǒng)計網(wǎng)絡(luò)，為養(yǎng)殖者提供準(zhǔn)確的生產(chǎn)行情信息，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模與生產(chǎn)行情對接。

鞏固傳統(tǒng)銷售模式，開拓新型銷售模式，以適應(yīng)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)模式的變化，拓展線上消費(fèi)渠道和產(chǎn)銷一體化模式，利用APP、微信小程序等方式開拓和維護(hù)客戶，大力發(fā)展“線上下單、無接觸配送”模式。同時通過當(dāng)?shù)胤揽刂笓]部，縮小銷售半徑，圍繞本地中小型商超和社區(qū)便利店、社區(qū)群鋪貨。