文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步推進(jìn)的中醫(yī)藥健康服務(wù)模式實(shí)踐探索*

馬鳳岐 白 鈺 王恒蒼 楊益萍 鄭名友 陳永燦

浙江省立同德醫(yī)院 浙江 杭州 310007

目前，隨著中醫(yī)藥健康服務(wù)模式研究的日益增多，其重要性也日漸凸顯。筆者曾就此作過探討，認(rèn)為研究中醫(yī)藥健康服務(wù)模式要體現(xiàn)中醫(yī)藥的行業(yè)特點(diǎn)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，要以中醫(yī)藥健康理念為引領(lǐng)，不斷詮釋中醫(yī)藥既是醫(yī)藥科學(xué)技術(shù)又是優(yōu)秀民族文化的內(nèi)涵。由此提出構(gòu)建融合文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中醫(yī)藥健康服務(wù)模式，并初步設(shè)想出3種模式，分別為綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)模式、特色養(yǎng)生服務(wù)模式和歷史文化弘揚(yáng)模式[1]。課題組對(duì)浙江省內(nèi)的中醫(yī)藥健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)作了實(shí)地調(diào)研，并對(duì)部分實(shí)體予以指導(dǎo)交流，取得較好成效。茲就每種模式的實(shí)踐探索舉例如下，以供參考借鑒。

1 綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)模式

綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)是大型中醫(yī)藥健康服務(wù)平臺(tái)，其文化韻味濃厚，各種產(chǎn)業(yè)聚合，綜合功能廣泛。園區(qū)占地面積較多，產(chǎn)業(yè)規(guī)模檔次較高，中醫(yī)藥健康服務(wù)內(nèi)容較為全面，貢獻(xiàn)的產(chǎn)值較大。

以慈溪鳴鶴古鎮(zhèn)為例。該古鎮(zhèn)位于浙江省寧波市慈溪市鳴鶴——上林湖省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。鳴鶴古鎮(zhèn)在明清以來就是中國國藥業(yè)的發(fā)源地，國藥底蘊(yùn)深厚，至今由鳴鶴人創(chuàng)辦的百年以上老字號(hào)有150多家。據(jù)《慈溪縣志》記載，鳴鶴居民十之八九外出經(jīng)商，江浙一帶均有鳴鶴人涉足，尤以國藥業(yè)著名。從鳴鶴古鎮(zhèn)走出去的鳴鶴人創(chuàng)立了一家家名震全國的國藥號(hào)，故有“國藥人才集浙江，浙江有慈溪，慈溪首推鳴鶴場(chǎng)”之說?，F(xiàn)在古鎮(zhèn)以國藥文化為靈魂，以休閑養(yǎng)生為依托，打造集“生態(tài)觀光、人文居住、文化體驗(yàn)”為一體的休閑養(yǎng)生山水古鎮(zhèn)。

鳴鶴古鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)分為專業(yè)醫(yī)療、特色養(yǎng)生、休閑文化三大板塊。專業(yè)醫(yī)療板塊主要包括上海國醫(yī)館鳴鶴分館、海派名醫(yī)工作室等，具有中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)功能。特色養(yǎng)生板塊主要包括韓裕和源藥材行、銀號(hào)客棧、仿古四合院、五方大同養(yǎng)生體驗(yàn)館。韓裕和源藥材行是百年老字號(hào)，集鳴鶴國醫(yī)國藥歷史文化展覽、中藥材銷售、藥茶保健等功能于一體。銀號(hào)客棧定位為具有中醫(yī)養(yǎng)生保健功能的高端古宅精品客棧。五方大同養(yǎng)生體驗(yàn)館主要開展茶道、香道、琴藝、禪修等特色養(yǎng)生項(xiàng)目。仿古四合院引進(jìn)枕湖人家客棧、沉香客棧、當(dāng)歸客棧等有中醫(yī)藥文化特色的客棧，滿足游憩者休閑小住需求。休閑文化板塊主要有藝術(shù)家創(chuàng)意養(yǎng)生基地以及國藥茶館、福苑茶館、卡拉利斯休閑咖啡廣場(chǎng)等。藝術(shù)家創(chuàng)意養(yǎng)生基地包括寧波幫國藥文化研究所基地、壽鶴青瓷文化創(chuàng)意園、陸英劍畫家工作室等，通過藝術(shù)創(chuàng)作、文化感悟、休閑游憩來修養(yǎng)心身健康。

2 特色養(yǎng)生服務(wù)模式

特色養(yǎng)生服務(wù)是小型中醫(yī)藥健康服務(wù)實(shí)體，其自身特色鮮明，專業(yè)特長突出。一般占地面積較少，可提供的中醫(yī)藥健康服務(wù)范圍相對(duì)較小，服務(wù)品種可以是一種，也可以數(shù)種相加。

2.1 安吉縣圣氏167養(yǎng)生密碼園：該養(yǎng)生園位于浙江省湖州市安吉縣。安吉素有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，竹海密布其中。竹子入藥歷史悠久，竹葉、竹茹、竹瀝均為中醫(yī)處方里的常用藥。中藥學(xué)經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有竹葉療疾的記載，李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)不同品種、不同質(zhì)地竹子的用途作了詳細(xì)描述?？梢?，竹子有著深厚的中醫(yī)藥文化底蘊(yùn)。養(yǎng)生園以此為切入點(diǎn)，專注打造竹文化養(yǎng)生品牌，形成全國首個(gè)竹健康養(yǎng)生體驗(yàn)館。

養(yǎng)生園依托浙江圣氏生物科技有限公司，緊緊圍繞“竹”進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，運(yùn)用現(xiàn)代科技從淡竹葉中提取出具有保健作用的竹葉黃酮，形成了以竹葉黃酮為核心的系列養(yǎng)生保健產(chǎn)品，和以竹葉黃酮為主線的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化旅游和工業(yè)旅游項(xiàng)目。養(yǎng)生園還建有竹科技館、生態(tài)養(yǎng)生餐廳、藥食兩用植物園等。竹科技館內(nèi)一幅幅圖文并茂的展示圖介紹了竹的起源和分類，竹茹、竹瀝的藥用價(jià)值，竹對(duì)長壽有益的秘訣等與竹相關(guān)的中醫(yī)藥養(yǎng)生保健知識(shí)。養(yǎng)生餐廳配置了增強(qiáng)元?dú)獾闹裆p土雞煲、養(yǎng)胃益氣的小米桂魚湯、補(bǔ)氣溫陽的黃芪河蝦、健脾開胃的桂花山藥等藥膳，不僅色香味俱全，而且具有很好的養(yǎng)生保健功效。藥食兩用植物園中則種植了枸杞、黃精、百合等既是食物又能入藥的保健藥材。

2.2 金華市錦林佛手文化園：該文化園位于浙江省金華市金東區(qū)赤松鎮(zhèn)。佛手主產(chǎn)于浙江、廣東、四川、江蘇、福建等省，其中浙江金華的佛手被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。不僅具有較高的觀賞價(jià)值，藥用價(jià)值也頗高。文化園以佛手為主打品牌，依托佛手產(chǎn)業(yè)，結(jié)合古建筑文化，融入田園休閑，開辟“休閑+趣味+養(yǎng)生+教育”模式，增加人們對(duì)養(yǎng)生康樂的興趣，從康樂中得到心身健康。此外，探索“中藥+休閑+養(yǎng)生+教育”的新方式，力圖走出一條特色鮮明融合文化傳承的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

針對(duì)佛手的藥用功能，文化園建立了以佛手養(yǎng)生為主題的佛手體驗(yàn)館、現(xiàn)代佛手種植觀光區(qū)，以佛手藥用價(jià)值為主的中藥教學(xué)館。專門成立新品牌“婺小禮”，為佛手的衍生應(yīng)用作深度開發(fā)。目前已開發(fā)出以佛手為原料的系列產(chǎn)品，其中有佛手絲、佛手蜜、佛手雪梨膏、佛手蜜煉枇杷膏等，深受廣大用戶的喜愛；另外還陸續(xù)開發(fā)出佛手唇膏、精油膏、除臭抗菌噴霧、手工皂等純植物系列產(chǎn)品。同時(shí)，錦林佛手在生產(chǎn)過程中不斷研發(fā)獨(dú)有的新品種，如“錦上添花”“錦球”“金玉滿堂”等努力打造成佛手產(chǎn)業(yè)的高端產(chǎn)品，建立自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

3 歷史文化弘揚(yáng)模式

歷史文化弘揚(yáng)是獨(dú)特的中醫(yī)藥健康服務(wù)基地，其依托現(xiàn)存的中醫(yī)藥歷史遺跡或非物質(zhì)文化傳統(tǒng)醫(yī)藥遺產(chǎn)，以中醫(yī)藥文化保護(hù)為基礎(chǔ)，中醫(yī)藥健康服務(wù)為主體，文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步推進(jìn)。

3.1 杭州市清河坊歷史街區(qū)：該街區(qū)位于浙江省杭州市上城區(qū)。街區(qū)內(nèi)現(xiàn)存古建筑大多以清末民初建筑風(fēng)格為主，至今仍保存了較為完整的四拐角建筑群，是杭州古城現(xiàn)存的一塊完好的歷史地段，呈現(xiàn)出上世紀(jì)二三十年代西風(fēng)東漸的近代建筑特點(diǎn)。清河坊內(nèi)的中醫(yī)藥老字號(hào)有胡慶余堂、方回春堂、葉種德堂、萬承志堂、北京同仁堂、保和堂、朱養(yǎng)心膏藥店等多家百年老字號(hào)。胡慶余堂和方回春堂兩個(gè)中醫(yī)藥老字號(hào)都被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，胡慶余堂還是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，以“江南藥王”聞名全國，在藥店舊址設(shè)立有中醫(yī)藥文化博物館。

清河坊歷史街區(qū)以“挖掘文化，傳承文脈”為己任，舉辦各種中醫(yī)藥文化節(jié)慶活動(dòng)，提升街區(qū)文化魅力。努力開發(fā)中藥文化承載型系列產(chǎn)品，重視對(duì)中藥文化旅游產(chǎn)品的包裝，增加旅游產(chǎn)品的附加值；定期舉辦臘八節(jié)、端午節(jié)、參茸節(jié)、膏方節(jié)等，臘八節(jié)施中藥滋補(bǔ)粥，端午節(jié)發(fā)放中藥香袋；清河坊茶會(huì)、吳山廟會(huì)期間，推出“中醫(yī)藥文化交流活動(dòng)”，向游客、市民免費(fèi)提供各種保健中藥茶；聯(lián)合街區(qū)國藥老字號(hào)開展“中醫(yī)藥大課堂”和大型義診活動(dòng)。在中醫(yī)藥文化傳播和科學(xué)知識(shí)普及方面具有獨(dú)特作用。此外，胡慶余堂、方回春堂、葉種德堂、萬承志堂、李寶贏堂、同仁堂等中藥堂館擁有幾百種中醫(yī)藥傳統(tǒng)產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。如胡慶余堂有1876年創(chuàng)辦以來的38塊“金字招牌”傳承至今，方回春堂的小兒回春丸遠(yuǎn)近聞名。

3.2 新昌縣天姥中醫(yī)博物館：該博物館座落于紹興市新昌縣七星街道，是紹興市首家以中醫(yī)藥文化為主題的博物館。館內(nèi)收集了大量中醫(yī)藥方面的物件，其中中醫(yī)古籍和名醫(yī)手稿5000余冊(cè)，中醫(yī)藥器具360余件，中藥標(biāo)本200余件，各類處方2萬余張。館內(nèi)還設(shè)有老藥鋪情景重現(xiàn)，可以使參觀者切身體驗(yàn)到當(dāng)時(shí)的中醫(yī)藥文化氛圍。天姥中醫(yī)博物館目前是紹興市非物質(zhì)文化傳承基地，紹興市社會(huì)科學(xué)普及基地，浙江省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“浙派中醫(yī)”大講堂,越醫(yī)文化傳承基地，紹興市特色科普館。能夠開展中醫(yī)文化宣傳教育和科普活動(dòng)，同時(shí)也面向社會(huì)開放，注重社會(huì)效益。博物館不僅專注于中醫(yī)藥文化的傳承和傳播，而且還致力于打造一個(gè)醫(yī)家交流的平臺(tái)，通過展示收藏的中醫(yī)藥古籍和處方，來共享中醫(yī)醫(yī)術(shù)，為增進(jìn)人民群眾的心身健康添磚加瓦，是中醫(yī)藥健康服務(wù)歷史弘揚(yáng)模式的一種體現(xiàn)形式。

4 結(jié)語

通過上述案例可以看出，3種中醫(yī)藥健康服務(wù)模式各具特點(diǎn)，綜合產(chǎn)業(yè)園區(qū)模式多以中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)的形式呈現(xiàn)，特色養(yǎng)生服務(wù)模式主要集中在中藥材種植的產(chǎn)業(yè)方面，歷史文化弘揚(yáng)模式則以中醫(yī)藥特色街區(qū)或中醫(yī)藥博物館為多數(shù)。通過對(duì)我省中醫(yī)藥健康服務(wù)的實(shí)踐探索發(fā)現(xiàn)，每種模式中的每個(gè)中醫(yī)藥健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)均有自己的文化亮點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)特色，并非千篇一律，也沒有如出一轍。諸如鳴鶴古鎮(zhèn)的國藥文化、圣氏167養(yǎng)生密碼園的竹文化、錦林佛手文化園的佛手文化、清河坊歷史街區(qū)的老字號(hào)中醫(yī)藥堂館文化，以及天姥中醫(yī)博物館的中醫(yī)藥收藏文化等等，中醫(yī)藥文化形式多樣，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)精彩紛呈。這種構(gòu)建中醫(yī)藥健康服務(wù)模式的做法以文化鑄魂，為產(chǎn)業(yè)添翼，達(dá)到文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互融合、同步推進(jìn)的態(tài)勢(shì)，或?qū)⒊蔀槲磥碇嗅t(yī)藥健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的方向，值得進(jìn)一步研究。