從茶文化的融入談大學(xué)英語學(xué)生文化思辨能力的培養(yǎng)

陸 曼

（貴陽學(xué)院 貴州·貴陽 550005）

1 茶文化

中國是世界茶文化的發(fā)源地，是種植和飲茶最早的國家之一，也是茶的故鄉(xiāng)。據(jù)史料記載：“發(fā)乎農(nóng)氏，聞于魯周公”。茶中含有多種營養(yǎng)成分與藥效成分，起到了醫(yī)療保健的作用。同時茶還以其獨特的內(nèi)涵，豐富了人類的精神生活。茶與陶瓷、絲綢，都是中華民族對世界人民的卓越貢獻。茶文化是人們在生產(chǎn)、制造、發(fā)展過程中，通過茶這一物質(zhì)載體，來表達人與自然、人與人之間情感的集合體。茶文化對于研究中國傳統(tǒng)文化具有推動作用，經(jīng)過千百年的歷史融匯和積淀，茶文化已成為一種獨特的文化現(xiàn)象；不僅是本國的文化，更是世界傳統(tǒng)優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要組成部分。

當(dāng)下，部分年輕人熱愛西方的生活方式以及價值觀，一切以舍棄我傳統(tǒng)優(yōu)秀文化為傲，以崇洋媚外為榮。要么就全盤西化，完全接受西方的價值觀念、文化、風(fēng)俗習(xí)慣，要么就一味排外、缺乏文化自信；或者盲目自信樂觀，最終導(dǎo)致我優(yōu)秀傳統(tǒng)文化流失，我傳統(tǒng)優(yōu)秀文化受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。2018年以來，習(xí)近平總書記把要建立我們的文化自信提升到一個新的戰(zhàn)略高度，弘揚我們的傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，是刻不容緩的任務(wù)。尤其對我高等教育來說。大學(xué)英語所培養(yǎng)的人才是在國際對話和國際關(guān)系中肩負著我們的文化傳播和提升文化自信的人才；傳播我們優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，批判繼承和吸收外來文化。這就對我們英語老師提出新的要求，如何才能讓學(xué)生具有跨文化思辨能力，如何建立學(xué)生的文化自信，如何讓學(xué)生有了文化自信的同時批判繼承和吸收外語文化，弘揚我們中華優(yōu)秀價值觀和傳統(tǒng)文化，這是當(dāng)下亟待解決的重大課題。

1.1 弘揚傳統(tǒng)文化的重要性

許多中國青年學(xué)生在與外國友人的交流中，用英語把中國文化表達出來有難度，導(dǎo)致外國友人對中國文化習(xí)俗了解相當(dāng)缺失。張璋（2018）在其文章中指出，英語的權(quán)威地位對我國傳統(tǒng)文化存在一定威脅，中國文化患上了“失語癥”，在國際交流中不能運用本國文化闡釋某一規(guī)則，缺乏話語權(quán)。最后的結(jié)果致使在長期的國際交流活動中，中國傳統(tǒng)文化缺失，中國語言缺失，中國的話語權(quán)和中華文化自信都受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。外國友人不知茶起源于中國，不知四大發(fā)明如何講好，不知孟子（Men-cius）是誰，誤認(rèn)為是異國圣者。將其翻譯為“門修斯”，扼腕痛心。中國文化“失語癥”的原因大概有以下原因，第一是我們在吸收外來文化的同時，沒有采取批判態(tài)度辯證的來看跨文化交流，辯證的來吸收外來文化，不具有文化思辨能力；第二是全盤吸收外來文化，未經(jīng)過分析、處理、歸納、總結(jié)、取其精華去其糟粕，而是一味照單全收。究其根本原因是因為我們大學(xué)英語教學(xué)中英語教師不具有文化思辨能力，一味灌輸語言知識或者語言技能給學(xué)生，缺乏文化思辨能力，沒有深入分析和批評外來文化，最終導(dǎo)致我們的學(xué)生缺乏批判思維。

1.2 跨文化思辨能力

《大學(xué)英語教學(xué)指南》提出，大學(xué)英語教學(xué)須同時發(fā)展學(xué)生的英語能力、跨文化能力和思辨能力。但是當(dāng)下我們的大學(xué)英語教學(xué)還是在過多地關(guān)注語言知識和技能的傳授，而忽視學(xué)生的文化理解能力、跨文化意識和思辨能力。根據(jù)秦金花（2019）跨文化知識、跨文化意識、跨文化態(tài)度、跨文化技能構(gòu)成了學(xué)生的跨文化交際能力。而要想跨文化交際成功，學(xué)生還得具備文化思辨能力。什么是思辨能力？思辨能力，又即批判性思維，包含獨立思考、求證精神、創(chuàng)新精神，又包括分析、比較、歸納、綜合、推理、評價等一般性思維能力。段桂湘（2019）闡釋了跨文化思辨能力是指在掌握跨文化知識的基礎(chǔ)上，能進行不同文化的歸納、欣賞、評鑒和批判性思考，能對本國文化和西方文化的差異進行深度理解和自我評價的能力，從而為實行文化間的有效溝通搭建橋梁。當(dāng)下大學(xué)英語教學(xué)的主要問題是我們只是盲目輸入和推崇傳播英語為主導(dǎo)的文化，并未挖掘我傳統(tǒng)文化，未進行對比分析，未深度理解和闡釋中國文化，未講好中國故事。更未培養(yǎng)學(xué)生的跨文化思辨能力。

2 以茶文化為代表的中國傳統(tǒng)文化融入大學(xué)英語教學(xué)

陸曼（2017）在大學(xué)英語茶文化導(dǎo)入實踐中明確提出，在大學(xué)英語教學(xué)中，導(dǎo)入茶文化，要注意選取教學(xué)內(nèi)容的層次性，不但要注意中西方人飲茶的時間節(jié)點問題，還要在茶文化教學(xué)中批判區(qū)分英美茶文化明顯存在的階級或者個人主義傾向。同時，在陸曼（2017）還提出，在具體教學(xué)過程中，建設(shè)校園英語茶吧，以學(xué)生為教學(xué)實踐中心，把英語文化實踐課程落實到實體上來，調(diào)動學(xué)生文化學(xué)習(xí)和思辨的興趣。同時，從中英茶文化的比較分析，通過對英語用詞習(xí)慣和中國漢語用詞習(xí)慣與偏好異同的比較，由茶文化的不同培養(yǎng)學(xué)生思辨擴展到英美文化習(xí)俗和中華文化習(xí)俗的異同；同時經(jīng)過對比，因為對兩種文化理解的進一步深入，促進了掌握英語詞匯和語法。了解茶文化所涉及的文化習(xí)俗和歷史，從而明確差異，批判繼承中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化。

3 古典文學(xué)融入茶文化教學(xué)

陸曼（2017）通過楊益憲《紅樓夢》中的飲茶片段分析，闡釋在《紅樓夢》中，通過對飲茶器具，茶種和場景的分析，目的是增強學(xué)生對本民族傳統(tǒng)文化習(xí)俗的理解、繼承和演變。從而增強學(xué)生的文化自信、跨文化意識和文化批判能力。由此可見，教師除了在課堂上通過傳統(tǒng)文化融入去培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力外，還可以把古典文學(xué)的英譯本展現(xiàn)給學(xué)生，讓學(xué)生去體會兩種文化的雙重美，既學(xué)習(xí)了西方語言文化，培養(yǎng)了學(xué)生的民族自豪感，同時又建立了我們的民族自信心。從而培養(yǎng)學(xué)生理解茶文化所體現(xiàn)的中國傳統(tǒng)文化精神習(xí)俗。

4 語篇教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的跨文化思辨能力

除了以上的茶吧實踐教學(xué)和經(jīng)典文學(xué)融入大學(xué)英語教學(xué)外，我們還需要更多地在課堂教學(xué)中進行語篇對比教學(xué)來培養(yǎng)學(xué)生跨文化思辨。如在新視野大學(xué)英語二教材（第三版）第三單元翻譯中，有兩段文化對比，關(guān)于美國的文化價值體系“individualism”和中國文化價值體系“filial piety”。此兩段材料中，第一我們要讓學(xué)生明白中外文化價值體系內(nèi)涵，了解不同國家文化價值的差異。第二，基于所讀材料，正確朗讀“individualism”和“filial piety”，并對比中外社會價值觀點，發(fā)表自己看法。在語篇教學(xué)活動中，通過KWL教學(xué)法引導(dǎo)學(xué)生在已有的主題知識和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，豐富補充和建構(gòu)“individualism”，真正了解個人主義是什么？個人主義給予美國社會帶來了哪些影響？美國為什么要選擇個人主義價值觀作為社會價值觀？同時對比中國“孝道”，我們的價值觀為什么不是個人主義，我們的文化為啥不能崇尚個人主義，而是把孝道作為中國社會的基本道德規(guī)范。孝道產(chǎn)生的時代背景以及為什么能夠適合我國的時代選擇？孝道包含哪些內(nèi)容以及內(nèi)涵，為什么說孝道是國之根本？從以上的不同步驟，我們可以讓學(xué)生找出中西方文化的不同，體會中外社會道德規(guī)范的內(nèi)涵，明白我們的社會道德規(guī)范點在哪里？告訴學(xué)生我們?yōu)槭裁床荒苓x擇“個人主義”作為社會道德規(guī)范？建立學(xué)生對我們文化的認(rèn)同和自信，而不是盲目的去認(rèn)為西方的“個人主義”就是好，而是要去批判看待個人主義的優(yōu)劣勢。建立學(xué)生對我們民族的自信，批判吸收西方文化。

通過語篇教學(xué)的分析和對比，從茶文化出發(fā)，再拓展到更多的中國傳統(tǒng)節(jié)日，藝術(shù)、書法、建筑、社會價值觀等更多中國傳統(tǒng)文化的精華，從而培養(yǎng)學(xué)生跨文化思辨能力，培養(yǎng)我們的傳統(tǒng)文化意識，在跨文化交際中，中華文化才不患“失語癥”。

5 總結(jié)

學(xué)生跨文化批判思維能力的培養(yǎng)，有利于促進我中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的外宣；同時也有助于增加大學(xué)生的國家認(rèn)同和家國情懷，堅定其文化自信學(xué)會做人做事；不盲目，不自大，成長為我們所需要的新時代人才，完成培養(yǎng)什么人，為誰培養(yǎng)人的歷史任務(wù)。如何更好地培養(yǎng)學(xué)生批判思維能力，我們應(yīng)該開展更多關(guān)于傳統(tǒng)文化的實踐課程和活動，讓學(xué)生切身感受傳統(tǒng)文化的魅力。同時以傳統(tǒng)文化為實踐活動中，以經(jīng)典文學(xué)翻譯為材料，圍繞語篇教學(xué)設(shè)計文化相互關(guān)聯(lián)和對比的跨文化材料，融入大學(xué)英語教學(xué)，讓學(xué)生在語言學(xué)習(xí)中，在活動探究中自然地塑造文化意識及其它核心素養(yǎng)，培養(yǎng)其文化思辨能力，增加我們的民族自信。