“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高職糧油儲(chǔ)藏學(xué)課程的教學(xué)改革探索

劉 靜 周抒濤

（[1]安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院 安徽·合肥 230011；[2]合肥雙鳳糧食儲(chǔ)備管理有限公司 安徽·合肥 230001）

糧油儲(chǔ)藏學(xué)是糧油儲(chǔ)藏與檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的核心專(zhuān)業(yè)課，是一門(mén)理實(shí)一體化課程，課程內(nèi)容涉及糧食儲(chǔ)藏生態(tài)體系、糧食化學(xué)、糧食儲(chǔ)藏與檢測(cè)技術(shù)等，要求學(xué)生掌握糧油儲(chǔ)藏的基本原理、糧油儲(chǔ)藏主要工藝以及糧油倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)鍵技術(shù)裝備，理論教學(xué)任務(wù)繁重，實(shí)訓(xùn)條件有限，學(xué)生學(xué)習(xí)比較吃力，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。因此，如何在有限的課時(shí)中提煉知識(shí)要點(diǎn)，構(gòu)建知識(shí)框架，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，提高理論和實(shí)踐教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)“教有所用，學(xué)有所長(zhǎng)”是教學(xué)改革的根本任務(wù)。

隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和智能終端的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)與教育的關(guān)系日益密切?；ヂ?lián)網(wǎng)背景下，獲取知識(shí)變得更加容易，但是學(xué)習(xí)也變得碎片化。對(duì)于大學(xué)課堂，由于智能手機(jī)對(duì)學(xué)生的吸引，教師對(duì)課堂的管控變得更加困難，傳統(tǒng)的教學(xué)模式難以實(shí)現(xiàn)有效的課堂互動(dòng)，教學(xué)效果不佳。如果能利用好智能終端（包括手機(jī)），讓其成為教學(xué)中的一種輔助工具，并通過(guò)大數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)在線(xiàn)互動(dòng)、追蹤學(xué)習(xí)過(guò)程行為、輔助教學(xué)評(píng)價(jià)等，可以了解學(xué)生的興趣點(diǎn)和差異性，跟蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以學(xué)生感興趣的模式開(kāi)展教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，充分發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的主體地位。利用好網(wǎng)絡(luò)資源，如微課、慕課，可以豐富教學(xué)手段，提高教學(xué)的趣味性、生動(dòng)性，并能提高學(xué)生課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)的效果?？梢哉f(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的迅猛發(fā)展對(duì)當(dāng)前的教學(xué)體系（包括教學(xué)模式、評(píng)價(jià)體系等）提出了新的挑戰(zhàn)，也為教學(xué)模式的創(chuàng)新提供了更多機(jī)會(huì)和選擇。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下糧油儲(chǔ)藏學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.1 學(xué)生沉迷于手機(jī)，難以實(shí)現(xiàn)有效的課堂互動(dòng)

互聯(lián)網(wǎng)的普及、大數(shù)據(jù)的產(chǎn)業(yè)化及智能終端的更新迭代，時(shí)時(shí)刻刻影響和改變著我們的生活，也影響著教育形態(tài)的發(fā)展。對(duì)于大學(xué)（包括高職）課堂，教師的管控能力大不如從前。如今的課堂，很少出現(xiàn)低頭在抽屜里看小說(shuō)的情景，取而代之的是低頭滑手機(jī)---逛網(wǎng)上商城、刷小視頻、打游戲等；多媒體教學(xué)也不能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；對(duì)于課堂討論，學(xué)生更傾向于手機(jī)搜索，缺乏獨(dú)立思考和創(chuàng)新。分析其原因，主要來(lái)自以下幾個(gè)方面：學(xué)生對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)和課程的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)將來(lái)的就業(yè)形式和前景不了解，缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力；學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，傳統(tǒng)的教學(xué)模式單調(diào)枯燥，不能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使其在學(xué)習(xí)過(guò)程中知難而退；多媒體教學(xué)只是將板書(shū)變成了PPT，缺乏對(duì)知識(shí)表現(xiàn)形式的創(chuàng)新，不能提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解；學(xué)生的控制力有限，專(zhuān)注力不夠，容易受環(huán)境的干擾，特別是對(duì)手機(jī)的沉迷難以自控；教學(xué)評(píng)價(jià)缺乏對(duì)學(xué)生課堂互動(dòng)的考核，對(duì)學(xué)生成績(jī)影響不大，不能引起學(xué)生的重視。

1.2 教材開(kāi)發(fā)不夠，實(shí)訓(xùn)條件有限，難以滿(mǎn)足實(shí)踐教學(xué)的需要

糧油儲(chǔ)藏學(xué)是一門(mén)理實(shí)一體化專(zhuān)業(yè)課，要求學(xué)生掌握糧油儲(chǔ)藏的基本原理和關(guān)鍵技術(shù)。但是，一直以來(lái)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的高職教材，理論課的教學(xué)參考本科教材，本著“夠用”的原則，對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提煉和整合，借助多媒體課件進(jìn)行教學(xué)，給教師的教學(xué)設(shè)計(jì)和課程教學(xué)提出了很大的挑戰(zhàn)。同時(shí)，由于教材難度大，如果課上不做好筆記，課下學(xué)習(xí)就比較困難，易挫傷學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。雖然高職教育已經(jīng)基本上建立了“工學(xué)結(jié)合，校企合作”的人才培養(yǎng)機(jī)制，但是，由于糧油儲(chǔ)藏技術(shù)的特殊性，實(shí)訓(xùn)條件的建設(shè)、運(yùn)行和維護(hù)成本較高，再加上安全的考慮，很多項(xiàng)目難以在實(shí)訓(xùn)室開(kāi)展。例如，磷化氫熏蒸實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展，需要裝糧的糧倉(cāng)，并配備完善的環(huán)流熏蒸設(shè)備。雖然我們建有模擬糧倉(cāng)，能讓學(xué)生通過(guò)觀(guān)察了解熏蒸倉(cāng)內(nèi)外的設(shè)施和管路布置，但是裝滿(mǎn)糧食是不現(xiàn)實(shí)的，加之磷化氫是劇毒試劑，出于安全考慮，該實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目也無(wú)法真正開(kāi)展。因此，實(shí)踐性教學(xué)主要是教師和企業(yè)通過(guò)調(diào)研和研究，結(jié)合技能考證和職業(yè)技能競(jìng)賽，開(kāi)發(fā)部分簡(jiǎn)單易行的訓(xùn)練項(xiàng)目，在實(shí)訓(xùn)室開(kāi)展，但實(shí)訓(xùn)內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足實(shí)際工作需要。另外,由于糧食儲(chǔ)藏周期長(zhǎng)，學(xué)生短期實(shí)習(xí)多以觀(guān)摩為主，不能接觸到具體的實(shí)際工作，對(duì)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)的了解多以口授方式傳授，認(rèn)識(shí)不深刻，也不能滿(mǎn)足學(xué)生動(dòng)手訓(xùn)練的需要。畢業(yè)實(shí)習(xí)和日常理論教學(xué)脫節(jié)，加之學(xué)生較多，給實(shí)習(xí)導(dǎo)師的工作帶來(lái)很大壓力，實(shí)習(xí)的效果不盡人意。如果能夠開(kāi)發(fā)一部分仿真實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將不能在實(shí)訓(xùn)室開(kāi)展的訓(xùn)練項(xiàng)目做成仿真模擬軟件，可以滿(mǎn)足學(xué)生的獵奇心理，大大充實(shí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，豐富實(shí)踐教學(xué)手段，提高實(shí)踐教學(xué)效果。

1.3 教學(xué)評(píng)價(jià)落實(shí)不到位

項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法等各種各樣的教學(xué)改革開(kāi)展的如火如荼，但是在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中仍暴露出諸多問(wèn)題，如：教師認(rèn)真進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，但是準(zhǔn)確記錄學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和評(píng)價(jià)，并用于指導(dǎo)隨后的教學(xué)設(shè)計(jì)無(wú)疑是一項(xiàng)巨大的工程；沒(méi)有形成自上而下統(tǒng)一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和完善的評(píng)價(jià)體系，為了避免評(píng)價(jià)方法不客觀(guān)挫傷學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性以及評(píng)價(jià)方式與學(xué)校評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的沖突，關(guān)于教學(xué)評(píng)價(jià)的改革實(shí)施比較困難，多數(shù)評(píng)價(jià)不能體現(xiàn)在學(xué)生成績(jī)中，對(duì)學(xué)生不具有約束性和激勵(lì)性；“互聯(lián)網(wǎng)+”的普及使網(wǎng)絡(luò)教學(xué)受到廣泛關(guān)注，但是對(duì)教學(xué)資源表現(xiàn)形式的創(chuàng)新需要大量的資金和人員投入，由于時(shí)間、技術(shù)和精力的限制，大部分網(wǎng)絡(luò)教學(xué)只是將課堂講授轉(zhuǎn)化為視頻錄播，或?qū)⒚鎸?duì)面講授轉(zhuǎn)化為網(wǎng)絡(luò)直播，知識(shí)呈現(xiàn)的方式?jīng)]有根本改觀(guān)，不同網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的教學(xué)評(píng)價(jià)手段千差萬(wàn)別，難以形成科學(xué)的、統(tǒng)一的評(píng)價(jià)體系，給教學(xué)管理提出了巨大挑戰(zhàn)。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下糧油儲(chǔ)藏學(xué)教學(xué)改革探索

2.1 充分利用大數(shù)據(jù)與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，將思政教育貫穿教學(xué)始終

當(dāng)代大學(xué)生思想更自由，但對(duì)人生價(jià)值的追求存在不確定性。學(xué)習(xí)興趣不濃，缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力，就是對(duì)人生價(jià)值和未來(lái)的不確定性的具體表現(xiàn)。因此，在教學(xué)過(guò)程中要加強(qiáng)思想教育的滲透，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)。面對(duì)面的說(shuō)教往往適得其反，因此，通過(guò)云平臺(tái)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、投票、評(píng)論等，制造相對(duì)輕松的環(huán)境，可以了解學(xué)生真實(shí)的思想動(dòng)態(tài)，以進(jìn)行正確的思想引導(dǎo)；通過(guò)動(dòng)畫(huà)演示、視頻呈現(xiàn)等向?qū)W生介紹行業(yè)發(fā)展歷史、社會(huì)地位和具體崗位的工作情況，可以使學(xué)生產(chǎn)生直觀(guān)感受，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)認(rèn)知和職業(yè)認(rèn)同，樹(shù)立刻苦鉆研、服務(wù)社會(huì)的崇高理想，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)有所成。

2.2 堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，科學(xué)組織教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位

高職學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較差，對(duì)枯燥的理論學(xué)習(xí)缺乏興趣。因此，要立足高職的具體學(xué)情，明確“培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才”的培養(yǎng)目標(biāo)，堅(jiān)持“以就業(yè)為導(dǎo)向”，貫徹“以實(shí)用為主，以應(yīng)用為目的”的教學(xué)思想，充分利用各種資源，通過(guò)教學(xué)模式和教學(xué)方法的創(chuàng)新，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，暢通學(xué)生學(xué)習(xí)路徑：（1）借鑒考證和技能大賽經(jīng)驗(yàn)，將學(xué)科知識(shí)點(diǎn)重新進(jìn)行組合，形成模塊化、邏輯化的知識(shí)框架。對(duì)于糧油儲(chǔ)藏學(xué)，可將知識(shí)點(diǎn)分為糧食儲(chǔ)藏生態(tài)體系、糧食儲(chǔ)藏關(guān)鍵技術(shù)、糧食儲(chǔ)藏檢測(cè)技術(shù)三大模塊，通過(guò)知識(shí)的拆解和重構(gòu)，形成糧食儲(chǔ)藏技術(shù)的原理、關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)、應(yīng)用逐層推進(jìn)的知識(shí)邏輯。（2）充分利用網(wǎng)絡(luò)微課資源，發(fā)揮微課在課堂教學(xué)中的重要作用。教學(xué)過(guò)程可以以微課為依托，課前發(fā)布微課資源，通過(guò)多樣的呈現(xiàn)方式，使學(xué)生了解本節(jié)課程的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)；課中借助微課資源強(qiáng)化重點(diǎn)和難點(diǎn)；課后學(xué)生可反復(fù)觀(guān)看微課，進(jìn)行知識(shí)的復(fù)習(xí)和鞏固。（3）以問(wèn)題為導(dǎo)向，科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)情境和教學(xué)任務(wù)，課前通過(guò)云平臺(tái)、APP或QQ群向?qū)W生發(fā)布任務(wù)、邏輯框架及素材（以微課資源為主），要求學(xué)生以小組為單位做好分工，并開(kāi)展工作；課中以學(xué)生為主體，教師通過(guò)組織互動(dòng)、引導(dǎo)和總結(jié)將知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提煉和歸納；課后學(xué)生可利用網(wǎng)絡(luò)題庫(kù)進(jìn)行練習(xí)和鞏固，教師可利用網(wǎng)絡(luò)題庫(kù)完成作業(yè)的布置和教學(xué)效果的檢驗(yàn)。整個(gè)教學(xué)過(guò)程中通過(guò)大數(shù)據(jù)對(duì)學(xué)生的發(fā)言、評(píng)價(jià)、討論、作業(yè)等學(xué)習(xí)過(guò)程行為進(jìn)行跟蹤和分析，完成教學(xué)評(píng)價(jià)和反饋，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理，明確薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固，幫助教師了解學(xué)生個(gè)體差異，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，指導(dǎo)教師進(jìn)行教學(xué)方法和教學(xué)模式的優(yōu)化，以提高教學(xué)質(zhì)量。

2.3 加大對(duì)優(yōu)質(zhì)教材和教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)和建設(shè)

教材是教學(xué)最主要的載體。緊隨時(shí)代發(fā)展，實(shí)時(shí)更新和開(kāi)發(fā)適應(yīng)社會(huì)需要的教材具有十分重要的意義。針對(duì)高職教材缺乏這一現(xiàn)狀，可以組織企業(yè)專(zhuān)家和教師一起，通過(guò)社會(huì)調(diào)研，社會(huì)需求分析，借鑒技能考證和技能競(jìng)賽經(jīng)驗(yàn)，本著“夠用”的原則，開(kāi)發(fā)滿(mǎn)足工作需要的高職教材。同時(shí)，針對(duì)實(shí)訓(xùn)條件有限和專(zhuān)業(yè)的特殊性，應(yīng)加大資金和人力投入，開(kāi)發(fā)一批虛擬仿真實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，利用VR沉浸式的體驗(yàn)?zāi)Ｊ阶寣W(xué)生在虛擬環(huán)境中體驗(yàn)實(shí)操整個(gè)過(guò)程，增加切身感受，熟悉實(shí)操各個(gè)細(xì)節(jié)，同時(shí)還避免了安全隱患。另外，虛擬仿真軟件創(chuàng)造的多人協(xié)同工作環(huán)境，將所有參與人員置于同一工作情景中，可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，提高實(shí)踐性教學(xué)效果。

2.4 加強(qiáng)教學(xué)資源表現(xiàn)形式的創(chuàng)新，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源固然豐富，但質(zhì)量參差不齊，需要仔細(xì)甄別。另外，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源表現(xiàn)形式的創(chuàng)新遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足教學(xué)需要，尤其在核心專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)資源開(kāi)發(fā)方面表現(xiàn)更為突出。以糧油儲(chǔ)藏學(xué)為例，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源主要以教學(xué)錄播和多媒體課件為主，關(guān)于技術(shù)原理的動(dòng)畫(huà)演示、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的構(gòu)造圖例較少，優(yōu)秀的宣傳視頻極少，相關(guān)的微課資源也很有限，這與傳統(tǒng)的教學(xué)模式?jīng)]有太大區(qū)別，只是改變了上課的方式，但知識(shí)呈現(xiàn)的方式?jīng)]有根本改變，只是將板書(shū)變成了PPT演示，沒(méi)有從根本上克服傳統(tǒng)教學(xué)的不足。而且，有些網(wǎng)絡(luò)錄播質(zhì)量較差，教師剪輯處理耗時(shí)費(fèi)力，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高。分析其原因，可能是：（1）核心專(zhuān)業(yè)課受眾相對(duì)較少，投資成本比例較高；（2）動(dòng)畫(huà)、視頻制作需要多方面的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，需要多方的合作和協(xié)調(diào)，而且耗時(shí)耗力。因此，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中的應(yīng)用，需要技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè)、學(xué)校、政府等多方面投入大量的資金和人力，同時(shí)加強(qiáng)教師培訓(xùn)，提高教師開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源開(kāi)發(fā)的能力，適應(yīng)不斷發(fā)展的教育需求。

2.5 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)有效銜接

教學(xué)改革的創(chuàng)新并不意味著傳統(tǒng)教學(xué)模式的全盤(pán)否定。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)提供了豐富的教學(xué)資源，且表現(xiàn)形式多樣，拓寬了學(xué)生的視野，激起了學(xué)生的興趣；課堂環(huán)境相對(duì)輕松，學(xué)生可以高頻互動(dòng)，活躍課堂；學(xué)生真實(shí)的評(píng)論還可以為教師教學(xué)方法的改革提供珍貴的參考；通過(guò)對(duì)教學(xué)過(guò)程中學(xué)生行為的精準(zhǔn)分析，可以了解學(xué)生的興趣點(diǎn)和對(duì)知識(shí)的掌握情況，通過(guò)多項(xiàng)目核算，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性；學(xué)生可以反復(fù)觀(guān)看和學(xué)習(xí)微課資源和教學(xué)視頻，對(duì)知識(shí)進(jìn)行鞏固。但是，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)也有其局限性：（1）基于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)操作系統(tǒng)的復(fù)制、粘貼功能，抄襲作業(yè)的現(xiàn)象客觀(guān)存在，作業(yè)的真實(shí)性無(wú)法保證，直接影響最終的評(píng)價(jià)效果。（2）學(xué)生對(duì)于問(wèn)題的第一反應(yīng)往往是在線(xiàn)搜索，進(jìn)行拼湊，因此，即使是課上的討論和提問(wèn)也不能真實(shí)反映學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握程度，難以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力。（3）由于學(xué)習(xí)過(guò)程中各項(xiàng)目的權(quán)重不一定合理，導(dǎo)致最終對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)不一定客觀(guān)、公平，教學(xué)評(píng)價(jià)結(jié)果存在爭(zhēng)議。（4）教學(xué)資源參差不齊，對(duì)學(xué)生的選擇提出挑戰(zhàn)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的工作量增大。（5）網(wǎng)絡(luò)觀(guān)看和模擬不能完全代替真正的動(dòng)手操作。而傳統(tǒng)的面對(duì)面教學(xué)，教師能更直觀(guān)地觀(guān)察到學(xué)生的反應(yīng)，隨時(shí)為學(xué)生答疑；而且，更容易根據(jù)學(xué)生的反應(yīng)靈活控制講課的速度和進(jìn)度。另外，動(dòng)手能力的培養(yǎng)和技能的提高，唯有真正動(dòng)手操作方能實(shí)現(xiàn)。因此，互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)背景下，不能盲目追求教學(xué)模式的創(chuàng)新而忽視了學(xué)科差異。要重視網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的有效銜接，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的輔助作用，利用大數(shù)據(jù)分析追蹤整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，利用豐富的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源優(yōu)化課堂知識(shí)呈現(xiàn)方式，活躍課堂，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，繼承傳統(tǒng)教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)，增進(jìn)師生感情，磨練技術(shù)，全面提升教育質(zhì)量。這就要求教師扮演好學(xué)生學(xué)習(xí)中的指導(dǎo)者、學(xué)生與教學(xué)資源之間的協(xié)調(diào)者，學(xué)生心理的調(diào)節(jié)者，對(duì)學(xué)生進(jìn)行差異化指導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。因此，教師要加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高，不僅要提高政治思想和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，還要注意教學(xué)新技術(shù)的學(xué)習(xí)和探索，適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展對(duì)教學(xué)的影響。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和智能終端的高速發(fā)展，為高職教育改革帶來(lái)了更多機(jī)會(huì)，也帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)+背景下糧油儲(chǔ)藏學(xué)的教學(xué)改革要立足基本學(xué)情和學(xué)科特點(diǎn)，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力，增強(qiáng)課堂互動(dòng)，科學(xué)有效地評(píng)估學(xué)生學(xué)習(xí)行為，幫助學(xué)生對(duì)重難點(diǎn)知識(shí)的鞏固和強(qiáng)化，輔助老師分析教學(xué)評(píng)價(jià)效果，從而改進(jìn)教學(xué)方法和手段。要堅(jiān)持“以就業(yè)為導(dǎo)向”，貫徹“以實(shí)用為主，以應(yīng)用為目的”的教學(xué)思想，通過(guò)教學(xué)模式和教學(xué)方法的創(chuàng)新，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，暢通學(xué)生學(xué)習(xí)路徑。要集合各方面力量，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)，創(chuàng)新教學(xué)資源表現(xiàn)形式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)要點(diǎn)的模塊化、碎片化，特別是要加大對(duì)專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)和建設(shè)。要注意網(wǎng)絡(luò)教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)的有效銜接，加強(qiáng)教師培訓(xùn)，幫助教師扮演好學(xué)生學(xué)習(xí)中的指導(dǎo)者、學(xué)生與教學(xué)資源之間的協(xié)調(diào)者，學(xué)生心理的調(diào)節(jié)者，對(duì)學(xué)生進(jìn)行差異化指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)“因材施教，學(xué)有所長(zhǎng)”。