紅美人雜柑產(chǎn)業(yè)在浙江發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

（浙江省臺州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 椒江 318000）

柑橘產(chǎn)業(yè)是浙江省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2019年全省柑橘栽培面積8.86萬hm2，產(chǎn)量183.4萬t，產(chǎn)值45.68億元，分別占浙江省水果栽培面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值的28.0%、40.8%和26.9%。

紅美人是柑橘的一個品種，母本為南香，父本為天草，為橘橙類雜交品種。近幾年，紅美人雜柑已成為我省很多地方的特色產(chǎn)業(yè)，形成了種植、銷售、采摘、觀光等經(jīng)濟鏈。特別是在寧波、臺州、衢州、湖州等地被大量推廣種植?，F(xiàn)對紅美人發(fā)展的優(yōu)勢和問題進行分析，同時提出相應(yīng)建議，以期為紅美人推廣應(yīng)用提供參考。

1 紅美人雜柑發(fā)展的優(yōu)勢

1.1 所占比例少

全國柑橘栽培面積為256萬hm2，紅美人面積1.5萬hm2，所占比例不足0.6%。浙江省紅美人發(fā)展較快，從2017年的1300hm2發(fā)展到2019年的4500hm2，占全國紅美人面積的30%。

1.2 品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)

紅美人表現(xiàn)為肉嫩汁多、甜酸適度、化渣性好、有香氣、風(fēng)味口感佳。之所以能紅火發(fā)展是因這一品種擁有很好的化渣率，味道甜美，深受廣大消費者青睞。

1.3 經(jīng)濟效益高

據(jù)對寧波象山縣統(tǒng)計，2018年該縣紅美人栽培面積1000hm2，一產(chǎn)產(chǎn)值2.5億元，凈利潤2億元，橘農(nóng)每667m2收入5萬至10萬元，最高達20萬元，是普通柑橘效益的10倍以上，有效帶動了橘農(nóng)增收致富。

2 紅美人雜柑發(fā)展中存在的問題

2.1 良種苗木占比低

紅美人苗木初上市時價格非常高，相當多的果農(nóng)特別青睞，種植積極性非常高，但苗木的來源多樣復(fù)雜，相當一部分的苗木來自亂采接穗的個體戶或企業(yè)，不能保證果苗的健康。通過對麗水、臺州、溫州、象山等產(chǎn)區(qū)紅美人苗木樣品檢測顯示，柑橘黃脈病毒和柑橘衰退病毒存在較為普遍，在葉脈黃化透明、葉片翻卷、皺縮和變小等癥狀及無癥狀的樣品中均能檢出此病毒的存在。柑橘碎葉病毒在植株黃化、嫁接口處易斷裂的樣品中易檢測出，給紅美人產(chǎn)業(yè)發(fā)展埋下隱患。

2.2 栽培難度大

試種發(fā)現(xiàn)，在掛果過多的情況下，初夏至秋冬，葉片易發(fā)黃，引起落葉，樹勢早衰。此外，夏旱也會引起樹體衰落。露地栽培，成熟期10月中下旬開始，果蒂部果皮會出現(xiàn)龜裂，遇雨水滲入，引起果皮軟化、發(fā)黑，易發(fā)生采前落果。9月中旬開始，易遭受葉蛾、鳥類侵害，對黑點病、樹脂病、黃斑病、潰瘍病、紅蜘蛛比較敏感。單果重大小不一，糖度不容易提高，品質(zhì)不穩(wěn)定。果皮較柔軟，完熟后易發(fā)生果皮皺縮。因此，紅美人產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊問題將日益凸顯。

2.3 商品化處理能力不足

由于紅美人果實質(zhì)地較主流柑橘品種柔軟，因此采用傳統(tǒng)柑橘運輸?shù)纳⒀b包裝會導(dǎo)致果實之間出現(xiàn)嚴重的機械傷。再加上紅美人產(chǎn)品不耐長時間存儲，倉儲調(diào)控空間有限，不利于上市高峰期果品市場的主動調(diào)控，容易形成短時期內(nèi)的產(chǎn)品積壓。產(chǎn)品不耐擠壓和磕碰，導(dǎo)致電商物流損耗高，會明顯影響購物體驗，急需產(chǎn)品包裝改進創(chuàng)新。

3 紅美人產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 實施優(yōu)質(zhì)種苗工程，推廣無病毒大苗定植技術(shù)

建立和規(guī)范紅美人種苗質(zhì)量認證制度，嚴格執(zhí)行“三證”管理制度；扶持現(xiàn)有育苗企業(yè)建立規(guī)范化的良種苗木繁育圃，應(yīng)用推廣脫病毒育苗技術(shù)；教育引導(dǎo)果農(nóng)到有“三證”的苗圃采購苗木，禁止從疫區(qū)販運苗木，推廣無病毒容器大苗定植。

3.2 堅持高標準建園，完善紅美人管理技術(shù)

選擇交通便利、土層深厚、有水源、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的地塊建園，避免在低洼地或風(fēng)口等易受凍的地方建園。推廣產(chǎn)學(xué)研合作試驗和集成研究，掌握紅美人設(shè)施越冬栽培過程中園地選擇、大棚搭建、蓋膜時間、揭膜時間、水分控制、春季修剪管理、抹梢摘心管理、疏花疏果管理、病蟲害防控管理、采收時間、凍害防控管理、品質(zhì)提升管理等綜合技術(shù)，研究提出適合浙江省生產(chǎn)實際的紅美人柑橘設(shè)施精品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

3.3 強化采后處理，完善產(chǎn)后商品化處理能力

推廣應(yīng)用分級、包裝技術(shù)，采用清洗機打理、分級選果，有條件的地方可采用糖酸度光電分選機，實行質(zhì)量分等分級，達到果實大小、果皮顏色、糖酸度一致，切實改變上市柑橘大小不勻、糖酸不一的局面；并采取適度包裝，使果品上檔次，樹立產(chǎn)品新形象。

進一步完善柑橘紅美人商品果質(zhì)量分級標準，改變以個頭大小為主要衡量標準的產(chǎn)品評價方式，通過糖度分級等方式引導(dǎo)農(nóng)戶更加注重內(nèi)在品質(zhì)提升。

3.4 培育龍頭企業(yè)，帶動紅美人產(chǎn)業(yè)發(fā)展

立足自身資源和市場優(yōu)勢，因地制宜發(fā)展紅美人產(chǎn)業(yè)，選擇有一定基礎(chǔ)和規(guī)模，在鞏固、配套、完善和提高傳統(tǒng)柑橘基地的基礎(chǔ)上，建立龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作組織+農(nóng)戶模式的柑橘基地。按照適度規(guī)模種植、標準化管理、商品化經(jīng)營的方式進行，統(tǒng)一技術(shù)管理、農(nóng)資投入、商品化加工、品牌銷售等，帶動紅美人產(chǎn)業(yè)健康良好發(fā)展。