優(yōu)秀傳統(tǒng)文化視域下高職人才技能菜單培養(yǎng)的應(yīng)用研究

郭 勇 何遠(yuǎn)方 高莉莉

(鹽城工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江蘇鹽城 224005)

一、高職技能菜單教學(xué)模式的特點(diǎn)

當(dāng)前，高校和企業(yè)在人才培養(yǎng)、教師培訓(xùn)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)、招生就業(yè)等方面開(kāi)展了多方面、多層次的校企合作。技能菜單培養(yǎng)模式就是在校企合作背景下，高職院校根據(jù)各行業(yè)職業(yè)工種及各崗位專業(yè)要求、學(xué)生基礎(chǔ)情況、興趣愛(ài)好而定制的一系列技能培養(yǎng)方案。根據(jù)學(xué)生具體情況，學(xué)校采取分類培養(yǎng)、因材施教、分層教學(xué)等不同教學(xué)方式進(jìn)行人才培養(yǎng)的教學(xué)模式。技能菜單培養(yǎng)模式最大的亮點(diǎn)在于擺脫了傳統(tǒng)教學(xué)模式中教師主導(dǎo)教，學(xué)生被動(dòng)學(xué)的現(xiàn)象，轉(zhuǎn)為每個(gè)學(xué)生根據(jù)自身的個(gè)性特點(diǎn)、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和職業(yè)技能要求，綜合實(shí)現(xiàn)技能和人文素養(yǎng)培養(yǎng)的模式[1]。技能菜單教學(xué)模式的特點(diǎn)主要有以下三點(diǎn)：

（一）學(xué)習(xí)任務(wù)清晰、目標(biāo)明確

高職院校是職業(yè)教育，很明確的希望培養(yǎng)的學(xué)生能很快適應(yīng)各工作崗位。因此，職業(yè)教育有很清晰的目標(biāo)，技能菜單就是把這個(gè)目標(biāo)化整為零，清晰、準(zhǔn)確地呈現(xiàn)在教師和學(xué)生面前，教師根據(jù)這些具體的目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)組織，學(xué)生根據(jù)這些具體的目標(biāo)進(jìn)行有針對(duì)性的練習(xí)。通過(guò)師生一起努力，達(dá)到職業(yè)崗位所需要的職業(yè)素養(yǎng)。

（二）教學(xué)貼近實(shí)際工作崗位，有的放矢

職業(yè)教育強(qiáng)調(diào)實(shí)戰(zhàn)，在實(shí)際的工作崗位中提煉專業(yè)知識(shí)點(diǎn)，進(jìn)行菜單式呈現(xiàn)。技能的獲得是一個(gè)反復(fù)實(shí)踐練習(xí)的過(guò)程，也是一個(gè)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的過(guò)程，更是一個(gè)由學(xué)習(xí)過(guò)的技能平移到類似技能的過(guò)程。技能菜單教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)的是在企業(yè)真實(shí)工作環(huán)境中提煉的業(yè)務(wù)知識(shí)點(diǎn)，通過(guò)菜單式教學(xué)，一個(gè)菜單一個(gè)菜單的學(xué)習(xí)[2]。教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容很清楚，學(xué)生對(duì)需掌握的技能很熟悉，最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)有的放矢。

（三）技能考核評(píng)價(jià)真實(shí)、客觀、易定性量化

技能菜單培養(yǎng)模式是一個(gè)完整的體系，其中，教學(xué)考核是該體系中的重要一環(huán)，教學(xué)評(píng)價(jià)中納入了教學(xué)隊(duì)伍建設(shè)、課程建設(shè)、人才技能培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)等方面。在技能菜單培養(yǎng)模式中，依據(jù)校企合作企業(yè)崗位真實(shí)情景，制定可量化考核評(píng)價(jià)體系。這種考核體系有助于高校為企業(yè)培養(yǎng)真實(shí)有用的技能人才，實(shí)現(xiàn)校企深度合作。

（四）學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性、自信心培養(yǎng)明顯提高

高職學(xué)生整體上都是高考失利，或者平時(shí)學(xué)習(xí)成績(jī)較一般的學(xué)生。這類學(xué)生在長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)排名競(jìng)爭(zhēng)中，處于失意地位，導(dǎo)致很大一部分學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、學(xué)習(xí)興趣不是很高。通過(guò)技能菜單培養(yǎng)模式后，學(xué)生在熟練掌握技能中，重拾信心，變要學(xué)生學(xué)為學(xué)生主動(dòng)想學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情普遍得到提高。

二、高職育人體系現(xiàn)狀

2017年2月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見(jiàn)》，該《意見(jiàn)》對(duì)高校教育提出了以下要求：堅(jiān)持全員、全過(guò)程、全方位育人（簡(jiǎn)稱“三全育人”），具體從課程、科研、實(shí)踐、文化、網(wǎng)絡(luò)、心理、管理、服務(wù)、資助、組織等十個(gè)方面提出了“十大”育人功能。

（一）“三全育人”內(nèi)涵

全員育人是指高校全體教育工作者（不僅包括專兼職教師，也包括黨委行政后勤等各類教輔機(jī)構(gòu)工作人員），挖掘崗位中的育人元素，參與到高校育人教育中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想價(jià)值教育。全過(guò)程育人是指學(xué)生從踏入校門到畢業(yè)離開(kāi)學(xué)校的整個(gè)時(shí)間段，根據(jù)育人規(guī)律，在不同階段接受不同的教育內(nèi)容。全方位育人是指學(xué)生能接觸到的方方面面，各個(gè)環(huán)節(jié)，包括校內(nèi)校外，線上線下，課內(nèi)課外等多個(gè)角度，進(jìn)行思想教育。

“三全育人”的核心是“育”。教育是手段，目的是育人。以立德樹(shù)人為中心對(duì)學(xué)生進(jìn)行人格鍛煉和德行鍛造。重心在于“全”，教育工作需要在教學(xué)、管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，充分發(fā)掘課程、科研、實(shí)踐、文化、網(wǎng)絡(luò)、心理、管理、服務(wù)、資助、組織等方面的育人功能。調(diào)動(dòng)各方積極性、整個(gè)優(yōu)化資源，創(chuàng)新教育模式，實(shí)現(xiàn)人人育人、時(shí)時(shí)育人、處處育人的大育人格局。目標(biāo)是“人”。習(xí)近平總書記在全國(guó)教育大會(huì)上指出，培養(yǎng)什么人，是教育的首要問(wèn)題。高職教育培養(yǎng)的是能夠成為社會(huì)主義建設(shè)者和接班人的高質(zhì)量技能人才，必須以立德為根本，把立德樹(shù)人內(nèi)化到教育的各個(gè)環(huán)節(jié)。

（二）高職院?！叭恕敝饕獑?wèn)題

“三全育人”理念已經(jīng)逐漸成為教育工作者的共識(shí)，但在實(shí)施過(guò)程中存在全員參與率不高、全過(guò)程有脫節(jié)、全方位有缺失等問(wèn)題，制約了育人效果的發(fā)揮。

1.全員育人參與率不高

全員育人是希望全體教職員工挖掘自身工作崗位的育人元素，做到人人育人。可實(shí)際情況卻是思想政治工作主要由思政理論課教師、學(xué)工線教師和班主任承擔(dān)。其他人員參與度不高，專任教師只顧自身的專業(yè)課程，其他行政及教輔機(jī)構(gòu)忙于自身的本職工作，這些人基本都遠(yuǎn)離了思政育人工作，并未實(shí)現(xiàn)人人育人。

2.全過(guò)程育人有脫節(jié)

全過(guò)程育人是思政教育工作覆蓋學(xué)生在校的整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程。目前，課程思政還沒(méi)有普及，思政教育和專業(yè)課教育還是相互脫離，各教各的。另外，學(xué)生寒暑假及最后一個(gè)學(xué)期企業(yè)實(shí)習(xí)期間的思政教育也處于空白或半空白狀態(tài)，全過(guò)程育人有脫節(jié)。

3.全方位育人有缺失

全方位育人中只有輔導(dǎo)員和班主任等學(xué)工方面教師在日常管理中了解學(xué)生思想情況，解決學(xué)生問(wèn)題；以及思政課教師在課堂上進(jìn)行思政教育，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀。其他校內(nèi)工作人員的育人功能沒(méi)有充分發(fā)揮，校外資源沒(méi)有充分利用，政行企在育人中的作用沒(méi)有充分體現(xiàn)。

三、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在育人中的重大意義

《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見(jiàn)》指出：要弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和革命文化、社會(huì)主義先進(jìn)文化，實(shí)施中華文化傳承工程，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入教育教學(xué)，加強(qiáng)革命文化和社會(huì)主義先進(jìn)文化教育。優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在育人中有以下重大意義。

（一）有利于文化傳承

優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是一代又一代傳承下來(lái)的遺產(chǎn)，是歷史的結(jié)晶，對(duì)實(shí)現(xiàn)中國(guó)偉大復(fù)興這一奮斗目標(biāo)、建設(shè)和諧社會(huì)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。大學(xué)的定位之一就是文化傳承，當(dāng)代大學(xué)生需要樹(shù)立尊重傳統(tǒng)文化的理念，接受傳統(tǒng)文化教育。了解歷史，才能創(chuàng)造未來(lái)。只有繼承和不斷發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，才能實(shí)現(xiàn)國(guó)家的發(fā)展，民族的復(fù)興[3]。

（二）有利于人才培養(yǎng)

教育部在《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》中強(qiáng)調(diào)：“要把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育系統(tǒng)融入課程和教材體系。”在高職人才培養(yǎng)方案中，專門開(kāi)設(shè)有類似道德修養(yǎng)的含有優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的思政課程。學(xué)生是社會(huì)的未來(lái)，學(xué)校擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)什么樣的人的歷史使命。在高職教育中，必須引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精髓，增強(qiáng)對(duì)中華民族的認(rèn)同感，提高修養(yǎng)和品味。

（三）有利于學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)展

大學(xué)生處于“三觀”塑造時(shí)期，在思政教育中加入優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，可以解決很多大學(xué)生的困惑，不被社會(huì)上的不良習(xí)氣影響；可以提高大學(xué)生的道德修養(yǎng)，做一個(gè)有品味的大學(xué)生；可以幫助大學(xué)生樹(shù)立遠(yuǎn)大理想，為后續(xù)個(gè)人職業(yè)發(fā)展提供思想源泉、持續(xù)動(dòng)力。

四、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化視域下技能人才培養(yǎng)模式探討

如何在當(dāng)今環(huán)境下，既能高質(zhì)量達(dá)到職業(yè)教育所需的技能要求，又能培養(yǎng)出為社會(huì)主義建設(shè)需要的高素養(yǎng)人才，是高職教育教學(xué)改革探討的永恒話題。本文提出了以技能菜單教學(xué)模式為載體、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與專業(yè)課良性結(jié)合，精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，項(xiàng)目化推進(jìn)人才培養(yǎng)，潤(rùn)物無(wú)聲，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)具有高素養(yǎng)的技能技術(shù)人才目標(biāo)。

（一）技能菜單為載體，項(xiàng)目化推進(jìn)人才培養(yǎng)

人才培養(yǎng)方案制定前，各專業(yè)團(tuán)隊(duì)充分調(diào)研企業(yè)需求和請(qǐng)教各專業(yè)專家，羅列各專業(yè)各技能崗位所需要的技術(shù)技能。通過(guò)充分的調(diào)研準(zhǔn)備后，專業(yè)負(fù)責(zé)人凝練出典型的各工作崗位技能模塊，采取項(xiàng)目化的形式，技能菜單方式呈現(xiàn)。

（二）優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與專業(yè)課程結(jié)合、融入第二課堂

高職院校正在如火如荼地開(kāi)展課程思政教學(xué)改革，思政內(nèi)容中加入優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，既豐富了思政內(nèi)容，專業(yè)課教學(xué)也不枯燥，學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)。

學(xué)生組織開(kāi)展第二課堂活動(dòng)時(shí)，要求加入優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)容，弘揚(yáng)傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)既有了趣味性又富含知識(shí)，在玩中浸潤(rùn)優(yōu)秀思想，潛移默化，提升學(xué)生素養(yǎng)。

五、結(jié)束語(yǔ)

在培養(yǎng)高素養(yǎng)技能人才的探索中，通過(guò)技能菜單模式、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與專業(yè)課相結(jié)合的教學(xué)設(shè)計(jì)，學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性得到提高、崗位匹配度得到增強(qiáng)、職業(yè)素養(yǎng)得到提升，教師教學(xué)針對(duì)性得到提高，三全育人得到強(qiáng)化。