2019年浙江茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

金晶，刁學(xué)剛，馮海強(qiáng)

1.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，310020；2.浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，310006

據(jù)浙江省茶葉業(yè)務(wù)主管部門統(tǒng)計(jì)，2019年浙江全省茶葉總面積20.4 萬(wàn)hm2，同比增長(zhǎng)1.83%；茶葉總產(chǎn)量19.0 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)2.15%；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值225.5 億元，同比同口徑增長(zhǎng)8.99%。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量9.6 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)7.79%；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值197.3 億元，同比增長(zhǎng)8.65%。

一、2019年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧

1.茶葉生產(chǎn)平穩(wěn)有序，健康發(fā)展

（1）春茶開采提前，推進(jìn)平緩

1月份以來(lái)氣溫同比偏高1℃左右，春茶開采比往年提前約10 d，1月至3月上旬持續(xù)陰雨寡照天氣，春茶開采推進(jìn)緩慢，至最北面的安吉縣開采比往年尚晚1 d，浙江境內(nèi)南北區(qū)域開采時(shí)間相差超過(guò)50 d，為近20 多年所罕見。春茶旺季天氣適宜，增產(chǎn)明顯。3月中旬后晴雨相間，天氣以晴為主，氣溫穩(wěn)定，非常適宜茶樹生長(zhǎng)，幾次寒潮未成災(zāi)害天氣，全省春茶產(chǎn)量增加7.44%，為2015年以來(lái)增速最快的一年。夏秋季天氣平穩(wěn)，產(chǎn)量持平。6—7月氣溫偏低，8—9月沒(méi)有出現(xiàn)持續(xù)高溫和暴發(fā)成規(guī)模病蟲害，夏秋茶產(chǎn)能充足，但受生產(chǎn)成本和市場(chǎng)需求的制約，特別是受出口影響，夏秋茶產(chǎn)量與往年持平。

（2）超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)和秋旱對(duì)產(chǎn)業(yè)有所影響

超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“利奇馬”在浙登陸，溫嶺、臨海、樂(lè)清等茶葉主產(chǎn)縣遭持續(xù)暴雨強(qiáng)風(fēng)襲擊，多地降雨量破歷史紀(jì)錄，導(dǎo)致山區(qū)茶園道路沖毀、低洼地被淹、坡地茶園滑坡、茶廠進(jìn)水受損。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省有0.61 萬(wàn)hm2茶園受災(zāi)，多家茶企被淹，1家廠房倒塌，直接經(jīng)濟(jì)損失約5 900萬(wàn)元。9月以后晴多雨少，特別是在11月，降水量較往年偏少7 成，多地茶園出現(xiàn)葉片變黃、局部干焦脫落現(xiàn)象，但直接損失有限，或?qū)?lái)年春茶長(zhǎng)勢(shì)有所影響。

（3）品質(zhì)整體優(yōu)于往年，茶青價(jià)格上漲

2月份雨水較多，茶葉滋味相對(duì)淡薄；3—4月天氣轉(zhuǎn)晴、冷暖交替，有利于茶葉有效物質(zhì)積累，茶葉各方面品質(zhì)都有所提高。6—7月氣溫偏低，夏茶苦澀味明顯降低，但中間持續(xù)近1個(gè)月連綿陰雨，茶葉色澤、香氣受到一定影響；8—9月早晚溫差較大，茶葉生長(zhǎng)旺盛，品質(zhì)優(yōu)異。

春茶開市價(jià)格與往年持平，麗水茶青150～180 元/kg，新昌茶青180 元/kg 左右。由于前期產(chǎn)量少、后期品質(zhì)優(yōu)，茶青價(jià)格一直維持較高水平，麗水茶青價(jià)格到3月上旬穩(wěn)定在80～160元/kg，金華茶區(qū)茶青價(jià)格前期一直維持在160元/kg，中期還保持100 元/kg 的價(jià)格，臺(tái)州嘉茗1號(hào)（烏牛早）采摘結(jié)束價(jià)格保持80元/kg，比往年的40 元/kg 高出1 倍，安吉白葉1 號(hào)最高價(jià)格700元/kg，連續(xù)11 d維持在200元/kg左右。由于南北區(qū)域開采時(shí)間拉長(zhǎng)，浙南茶區(qū)鮮葉采摘量大增，茶農(nóng)普遍反映2019年是茶青效益最好的一年。

（4）茶事活動(dòng)提檔升級(jí)，提升品牌效益

由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦的第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)于5月15—19日在杭州舉辦，本屆展會(huì)全面展示新中國(guó)成立70年來(lái)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，匯聚了30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1 563家企業(yè)，茶咖及相關(guān)產(chǎn)品2萬(wàn)余個(gè)，46個(gè)國(guó)家和地區(qū)的3 425家采購(gòu)商前來(lái)觀展采購(gòu)。展會(huì)期間舉辦了中國(guó)-中東歐國(guó)家農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)會(huì)議暨農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)論壇、“西湖論茶”——中國(guó)茶業(yè)國(guó)際高峰論壇、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)T20 峰會(huì)、國(guó)際茶咖對(duì)話、貧困地區(qū)茶品牌建設(shè)論壇、國(guó)際茶學(xué)院所長(zhǎng)會(huì)議、茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)、中國(guó)當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇等一系列活動(dòng)，取得了茶葉現(xiàn)場(chǎng)交易223 t、1.86 億元，意向交易5 023 t、54 億元的豐碩成果，最大一筆訂單達(dá)3.1億元，網(wǎng)上天貓專場(chǎng)銷售額突破億元，切實(shí)促進(jìn)了國(guó)際國(guó)內(nèi)茶業(yè)貿(mào)易發(fā)展。12月，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦2019 浙江（深圳）綠茶博覽會(huì)暨浙江綠茶推介會(huì)，146家浙江茶企參展，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)銷售577 萬(wàn)元、簽訂意向合同6 207 萬(wàn)元的佳績(jī)。各地茶事活動(dòng)活躍，首屆國(guó)際紹興（嵊州）綠茶大會(huì)、松陽(yáng)中國(guó)（國(guó)際）茶商大會(huì)、新昌中國(guó)茶葉大會(huì)等相繼召開，為浙江茶葉搭建更廣闊的交流平臺(tái)，做強(qiáng)區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌，提升品牌國(guó)內(nèi)外影響力，開拓市場(chǎng)做出貢獻(xiàn)。

（5）多茶類多業(yè)態(tài)保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)

黃茶、烏龍茶、紅茶、白茶、花茶產(chǎn)量分別同比增加51.4%、29.1%、7.6%、5.5%和0.04%，產(chǎn)值分別同比增加39.1%、23.6%、14.0%、13.8%和7.6%。其中花茶、黃茶在經(jīng)歷2018年的產(chǎn)量暴增后增速放緩；白茶試制縣達(dá)11個(gè)；黑茶受氟監(jiān)管影響，產(chǎn)量減6.7%。精深加工持續(xù)較快發(fā)展，全省生產(chǎn)企業(yè)增至100 家，消化茶葉17.6 萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值33.0 億元，同比分別增加4.7%、11.5%。各地抹茶、碾茶生產(chǎn)線陸續(xù)投入運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)量分別增加至3 082 t、2 990 t，同比分別增長(zhǎng)73.44%、281.13%，抹茶原料基本實(shí)現(xiàn)自給。隨著貴州、江蘇等地碾茶產(chǎn)能漸漸超過(guò)需求增長(zhǎng)，碾茶價(jià)格已出現(xiàn)下降勢(shì)頭。多業(yè)態(tài)融合發(fā)展趨好，衢州被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“中國(guó)茶機(jī)之都”，紹興市全力創(chuàng)建“美麗茶園”，嵊州市泉崗輝白茶文化旅游景區(qū)被評(píng)為國(guó)家АА級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)，柯橋區(qū)日鑄茶文化體驗(yàn)風(fēng)情線、新昌縣禪茶休閑養(yǎng)生之旅獲評(píng)全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線，省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)集聚樣板區(qū)——柯橋南部山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)漸入佳境。2019年全省茶葉第三產(chǎn)業(yè)增值達(dá)80.0 億元，同比增長(zhǎng)15.99%，其中紹興市第三產(chǎn)業(yè)增速高達(dá)35.89%。

（6）生態(tài)茶園建設(shè)深入推進(jìn)

生態(tài)茶園省級(jí)示范基地完成第二個(gè)年度創(chuàng)建任務(wù)，第二批69個(gè)共0.22 萬(wàn)hm2基地已通過(guò)審定驗(yàn)收，生態(tài)茶園省級(jí)示范基地總數(shù)增加至109個(gè)、0.45 萬(wàn)hm2，占全省茶葉面積的2.2%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色高質(zhì)高效項(xiàng)目在新昌縣組織實(shí)施，建立820 hm2核心基地可減化肥使用量10%、農(nóng)藥使用量20%。生態(tài)茶園農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃項(xiàng)目已實(shí)施大半，《生態(tài)茶園建設(shè)與管理規(guī)范》省地方標(biāo)準(zhǔn)有待審定。病蟲害精確綠色防控、智慧茶園建設(shè)納入第二輪農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃項(xiàng)目和2019年度“三農(nóng)六方”項(xiàng)目。圍繞生態(tài)茶園建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)研究和示范，為全省茶園生態(tài)化高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐和典型示范。

（7）茶園政策性保險(xiǎn)在全省各地普及

各重點(diǎn)產(chǎn)茶縣已相繼加入茶園政策性保險(xiǎn)試點(diǎn)或啟動(dòng)規(guī)劃，2019年春茶共有8個(gè)地市43個(gè)縣（市、區(qū)）1.41 萬(wàn)hm2茶園投保，保費(fèi)5 958 萬(wàn)元，同比分別增加48.3%、170.8%。由于天氣適宜，沒(méi)有出現(xiàn)對(duì)茶葉生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響的異常天氣，2019年觸發(fā)賠付金額遠(yuǎn)低于2018年，簡(jiǎn)單賠付率僅11.0%，低于往年60%左右水平，溫州市未觸發(fā)賠付，或?qū)?lái)年主體投保積極性產(chǎn)生不利影響。

（8）多地出臺(tái)新的產(chǎn)業(yè)扶持政策

在省、市、縣現(xiàn)有茶產(chǎn)業(yè)扶持政策基礎(chǔ)上，紹興市上虞區(qū)、諸暨市、天臺(tái)縣等地出臺(tái)新的政策。如紹興市上虞區(qū)人民政府安排1 000萬(wàn)元專項(xiàng)資金用于茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)提升、公用品牌發(fā)展、茶文化建設(shè)。諸暨市人民政府出臺(tái)政策，對(duì)當(dāng)年新建（提升）連片13.3 hm2（200 畝）以上無(wú)性系良種茶園，在基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)施等方面，采取項(xiàng)目立項(xiàng)形式給予財(cái)政補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)按投資總額的50%確定。天臺(tái)縣人民政府對(duì)生態(tài)種植、現(xiàn)代化加工、品牌建設(shè)、科技與文化興茶等各方面進(jìn)行政策扶持，提出“遍地黃”工程，大力發(fā)展中黃1 號(hào)種植面積、產(chǎn)品推廣等工作，對(duì)成規(guī)模0.33 hm2（5 畝）以上種植“中黃1 號(hào)”的補(bǔ)助3 萬(wàn)元/hm2，域外開設(shè)天臺(tái)黃茶或云霧茶專賣店的補(bǔ)助5萬(wàn)元/個(gè)。

2.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)更趨理性

國(guó)內(nèi)消費(fèi)者日趨理性，春茶雖提前10 d 左右上市，沒(méi)有出現(xiàn)搶購(gòu)情況，銷售價(jià)格與往年持平。品質(zhì)優(yōu)異的中后期茶葉維持較高價(jià)位。開化龍頂前期基本當(dāng)天售完，安吉白茶、天臺(tái)黃茶、莫干黃芽等名茶已基本無(wú)庫(kù)存。香茶2018年庫(kù)存較大，致上半年收購(gòu)量減少，庫(kù)存消化后采購(gòu)商大量補(bǔ)倉(cāng)，9月交易量增幅達(dá)到20%以上。夏秋茶交易依茶葉品質(zhì)上下波動(dòng)明顯，6月初及7月底到9月份，天氣適宜，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，市場(chǎng)呈現(xiàn)交易小旺季。而6月底至7月初受持續(xù)陰雨天氣影響，茶葉品質(zhì)下降，階段性采購(gòu)量明顯減少，交易價(jià)格略有下降。外省茶葉在浙交易比例上升，市場(chǎng)交易價(jià)格有所拉低，其中浙南茶葉市場(chǎng)1—3月交易量約一半來(lái)自外省。市場(chǎng)整體行情趨旺，2019年，全省茶葉交易總量17.50 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)5.99%；交易總額250 億元，同比增長(zhǎng)8.43%。其中浙南茶葉市場(chǎng)交易總量8.38 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)5.94%；交易總額68.25 億元，同比增長(zhǎng)17.88%。新昌中國(guó)茶市交易總量達(dá)到1.75 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)3.45%；交易總額55.72億元，同比增長(zhǎng)6.89%。

3.全國(guó)茶葉出口量平值增，浙江占比繼續(xù)下滑

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)茶葉出口量36.66萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)0.5%，出口額20.2 億美元，同比增長(zhǎng)13.6%，出口量?jī)r(jià)均創(chuàng)新高。其中，綠茶出口量30.4 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)0.3%，占茶葉出口總量的82.8%；出口額13.2 億美元，同比增長(zhǎng)7.8%，占茶葉出口總額的65.3%；單價(jià)4.336美元/kg，同比增長(zhǎng)7.4%。紅茶出口量3.5 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)6.7%；出口額3.5億美元，同比增長(zhǎng)24.5%；單價(jià)9.923美元/kg，同比增長(zhǎng)16.72%。烏龍茶出口量1.8 萬(wàn)t，同比下降4.3%；出口額2.4 億美元，同比增長(zhǎng)30.8%；單價(jià)13.01 美元/kg，同比增長(zhǎng)36.7%?；ú璩隹诹? 490 t，同比下降6.2%；出口額6 463萬(wàn)美元，同比下降2.4%；單價(jià)10 美元/kg，同比增長(zhǎng)4.1%。普洱茶出口量2 786 t，同比下降6.2%；出口額5 167萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)84.2%；單價(jià)18.54美元/kg，同比增長(zhǎng)96.4%。與東盟、一帶一路地區(qū)沿線國(guó)家的茶葉貿(mào)易成為茶葉出口的亮點(diǎn)。2019年，我國(guó)對(duì)東盟出口2.3 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)25.6%；出口額4 億美元，同比增長(zhǎng)55.7%。對(duì)一帶一路沿線國(guó)家出口9.4萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)4%；出口額5.6億美元，同比增長(zhǎng)30.7%。

我國(guó)茶葉出口量最大的國(guó)家摩洛哥于2019年10月1日起正式實(shí)施十分嚴(yán)苛的進(jìn)口茶葉農(nóng)殘限量新標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了60項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于未批準(zhǔn)茶葉所用的活性物質(zhì)，執(zhí)行0.01 mg/kg的限量或最低定量濃度（LOQ）。受此影響，2019年我國(guó)對(duì)摩洛哥出口茶葉7.4萬(wàn)t，同比下降4.2%。歐盟不斷增加農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目，提高農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，2019年我國(guó)茶葉對(duì)歐盟出口2.8萬(wàn)t，同比下降1.5%；出口額1.2億美元，同比下降12.1%。從2019年9月1日起，美國(guó)對(duì)中國(guó)茶葉征收15%的關(guān)稅，2019年，我國(guó)對(duì)美出口茶葉1.5萬(wàn)t，同比下降5.1%。

2019年，位列全國(guó)茶葉出口前6 位的是：浙江省茶葉出口量15.9萬(wàn)t，同比下降5.8%，占全國(guó)出口總量的43.3%；安徽省出口量6.0萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)1.4%；湖南省出口量3.9 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)7.3%；福建省出口量2.4 萬(wàn)t，同比下降0.4%；湖北省出口量1.7萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)43.1%；江西省茶葉出口量1.5萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)8.3%。

二、2020年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

新年伊始，新冠肺炎疫情牽動(dòng)全國(guó)人民的心，疫情對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的影響難以估量。受暖冬影響，2月初開始溫州市永嘉縣、泰順縣、瑞安市以及麗水市蓮都區(qū)、景寧縣等地的特早生品種茶園已經(jīng)開采，2月下旬浙南及浙中茶區(qū)迎來(lái)量產(chǎn)，3月初起從南至北春茶進(jìn)入大規(guī)模開采期。如果疫情不能得到有效控制，春茶采摘、加工勞動(dòng)力緊張，實(shí)體市場(chǎng)短期內(nèi)難以開放，采購(gòu)商無(wú)法進(jìn)入產(chǎn)區(qū)，物流梗阻等因素將對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生較大影響。2月中旬霜凍對(duì)浙西南部分山區(qū)早生品種影響較大，倒春寒仍是生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要加以防范的因素。

2019年第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)通過(guò)決議，將每年5月21日定為“國(guó)際茶日”，成為推廣我國(guó)茶葉產(chǎn)品的重要契機(jī)，將來(lái)對(duì)刺激國(guó)內(nèi)外茶葉消費(fèi)的作用會(huì)逐步顯現(xiàn)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，新冠肺炎疫情的不確定性，將導(dǎo)致春茶減產(chǎn)，一定程度上能消化原有部分茶葉庫(kù)存，但占比很大的第三產(chǎn)業(yè)茶葉消費(fèi)量也勢(shì)必減少，國(guó)內(nèi)產(chǎn)能增長(zhǎng)、供求漸趨失衡的局面仍將延續(xù)。國(guó)際市場(chǎng)上，經(jīng)歷2019年摩洛哥農(nóng)殘新標(biāo)準(zhǔn)幾經(jīng)延遲實(shí)施，最終落地實(shí)施后，相應(yīng)的珠茶等出口產(chǎn)品將出現(xiàn)“空窗期”，受疫情影響，用工、原料、物流等因素對(duì)出口茶企產(chǎn)生制約，茶葉出口連續(xù)3年超過(guò)35萬(wàn)t的局面將出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，浙江茶產(chǎn)業(yè)面臨更加嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

三、幾點(diǎn)建議

1.密切關(guān)注新冠肺炎疫情防控動(dòng)態(tài)，抓好春茶生產(chǎn)

疫情防控期間，茶葉企業(yè)、合作社應(yīng)按規(guī)定有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，配合做好員工的宣傳疏導(dǎo)、防護(hù)安全等工作，增強(qiáng)共同戰(zhàn)勝疫情的信心。做好春茶生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，改進(jìn)茶園施肥方式，暫緩或減少使用催芽肥等春肥，讓茶樹保持自然生長(zhǎng)，錯(cuò)開春茶采摘洪峰。鼓勵(lì)一芽多葉茶的生產(chǎn)，按照各企業(yè)和合作社加工茶葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)開采時(shí)間、采摘標(biāo)準(zhǔn)和采摘方法制定要求和標(biāo)準(zhǔn)。在適宜機(jī)采的茶園基地，增加機(jī)械化采摘比例，盡量提高茶青下樹率。

根據(jù)疫情動(dòng)態(tài)和防控要求，做好采茶工相關(guān)信息登記，按要求落實(shí)安全防護(hù)，為務(wù)工人員配備口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護(hù)用品。實(shí)行一人包區(qū)塊采摘法，以有效減少人員的密集度。采取加工企業(yè)與農(nóng)戶點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接、訂單收青或委托加工企業(yè)代加工等方式就近消化茶青。

有序推進(jìn)春茶加工。茶鮮葉及時(shí)進(jìn)廠加工，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)安全要求執(zhí)行，加工全過(guò)程應(yīng)規(guī)范操作程序，以1人承擔(dān)1個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)有效降低人員集聚生產(chǎn)的問(wèn)題。盡量使用自動(dòng)智能加工設(shè)備和加工流水線作業(yè)，合理分配產(chǎn)能，減少茶廠用工數(shù)量。視原料情況和市場(chǎng)需求合理調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)，錯(cuò)開茶類加工時(shí)段。

2.加快提升“機(jī)器換人”等產(chǎn)業(yè)智慧化程度

按照大宗茶、名優(yōu)茶等不同茶類及不同茶區(qū)的各自特點(diǎn)與要求，在茶園耕作、肥培管理、“無(wú)人機(jī)”植保、修剪采摘、連續(xù)化加工等方面加快“機(jī)器換人”步伐。鼓勵(lì)組建植保、加工等社會(huì)化服務(wù)組織，加快推進(jìn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化。茶園修剪和大宗茶采摘機(jī)械化全面推行，機(jī)械中耕施肥、名優(yōu)茶機(jī)械化采摘等實(shí)現(xiàn)規(guī)模應(yīng)用，連續(xù)自動(dòng)化加工生產(chǎn)線等加快推廣，提升名優(yōu)茶整體加工水平和生產(chǎn)能力。

3.創(chuàng)新茶葉交易方式，拓寬銷售渠道

我國(guó)茶葉產(chǎn)能與消費(fèi)失衡早已現(xiàn)出端倪，新冠肺炎疫情使生產(chǎn)端人員流動(dòng)受限、采摘加工勞動(dòng)力不足，銷售端茶葉交易市場(chǎng)、茶葉實(shí)體店無(wú)法開市營(yíng)業(yè)，采購(gòu)商受阻，茶葉節(jié)會(huì)和展銷活動(dòng)無(wú)法開展等因素?zé)o疑加劇了茶葉產(chǎn)銷矛盾。但我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)具有潛力大、韌性足、成長(zhǎng)性好的基本特點(diǎn)，這是茶產(chǎn)業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和有利環(huán)境，特別是黨中央、國(guó)務(wù)院出臺(tái)一系列穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)的政策舉措，將進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力。疫情防控期間，產(chǎn)區(qū)企業(yè)重點(diǎn)是探索新型銷售模式，密切與銷區(qū)茶商組織聯(lián)系和對(duì)接，廣泛使用線上交易方式和現(xiàn)代物流手段，組織茶葉產(chǎn)品銷售。

4.努力克服困難，穩(wěn)定茶葉出口

茶葉出口是提高茶農(nóng)和茶企經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，不僅需要政府加大力度進(jìn)行宏觀管理和調(diào)控，還需要企業(yè)樹立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、品牌意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，多管齊下促進(jìn)我國(guó)茶葉出口健康發(fā)展。我國(guó)（尤其是浙江）出口茶葉產(chǎn)品以綠茶為主，特種茶在出口茶葉中所占的份額仍有較大上升空間，優(yōu)化出口茶葉結(jié)構(gòu)是今后一個(gè)時(shí)期的重點(diǎn)工作。首先，優(yōu)化茶葉出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，繼續(xù)擴(kuò)大綠茶類產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高綠茶品質(zhì)，開發(fā)綠茶類新產(chǎn)品尤其是滿足特種茶的市場(chǎng)需求；其次，優(yōu)化茶葉產(chǎn)品的出口地區(qū)結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定原有傳統(tǒng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，捕捉國(guó)際茶葉市場(chǎng)信息，開拓新興茶葉市場(chǎng)，繼續(xù)穩(wěn)定和擴(kuò)大亞、非地區(qū)的茶葉市場(chǎng)份額，大力開拓歐盟、北美及一帶一路沿線的茶葉市場(chǎng)。