湖南省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品永州異蛇(尖吻蝮)

地域范圍永州異蛇(尖吻蝮)廣泛分布于永州市所轄各個(gè)區(qū)縣，覆蓋零陵區(qū)、冷水灘區(qū)、祁陽縣等183個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處，地域保護(hù)面積22000多平方千米，年總產(chǎn)量約13.42萬條。

人文歷史永州異蛇學(xué)名“尖吻蝮”，俗稱五步蛇、百花蛇，其稱謂來源已久。唐代著名文學(xué)家、哲學(xué)家柳宗元于812年在永州任職期間寫下《捕蛇者說》，文中寫道:“永州之野產(chǎn)異蛇，黑質(zhì)而白章……”因而得名永州異蛇。異蛇晾干后入藥可用于治療多種疾病，效果顯著，在當(dāng)時(shí)作為特殊貢品，由太醫(yī)“以王命”著力征集。現(xiàn)如今，永州市人工養(yǎng)殖異蛇技術(shù)逐漸成熟，由古代的《捕蛇者說》演繹成當(dāng)代的“養(yǎng)蛇者新說”。

品質(zhì)特色永州異蛇(尖吻蝮)一般生活在海拔100～800米的山區(qū)丘陵地帶，棲息于林木茂盛之地，主要以鼠類、蛙類為食。成蛇體長110～150厘米，體重1000～2500克。其頭大，呈三角形，與頸部可明顯區(qū)分，具長管牙；吻端由鼻間鱗與吻鱗尖出形成一上翹的突起，鼻孔與眼之間有一橢圓形頰窩；背部具有菱形斑，偶有交錯(cuò)擺列；體側(cè)為大三角形斑，斑間有兩個(gè)隱約可見的小黑斑，體部斑塊邊緣色深；尾巴末端鱗片角質(zhì)化程度較深，形成一尖出的端鱗。

永州異蛇(尖吻蝮)為藥食兩用的珍稀品種，蛇肉味甘咸，性溫，含豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸；蛇肉烘干制成的中藥飲片具有祛風(fēng)濕、散風(fēng)寒、舒筋活絡(luò)和鎮(zhèn)痙、止癢之功效；蛇酒具有祛風(fēng)、活絡(luò)、舒筋、活血等功效。

生產(chǎn)特點(diǎn)蛇場一般設(shè)置在丘陵地區(qū)或山區(qū)，坡度35°～45°為宜，植被覆蓋率90%以上，環(huán)境相對(duì)安靜，空氣污染較小的地方。蛇房分室外蛇場、室內(nèi)外結(jié)合蛇房和半地下室室內(nèi)蛇房三類，一般采用散養(yǎng)的方式。

永州異蛇(尖吻蝮)繁殖時(shí)應(yīng)選擇身強(qiáng)體壯的種蛇飼養(yǎng)交配，做好記錄。孵化時(shí)需要人工控溫控濕，提高蛇卵孵化率。蛇卵孵化后需引導(dǎo)幼蛇自然捕食，發(fā)現(xiàn)有患病、受傷、瘦弱的蛇要及時(shí)隔離、治療或另行處理。嚴(yán)控蛇病防治以及養(yǎng)殖人員安全操作規(guī)程等，進(jìn)行集約化管理。