壽州窯瓷器造型文化研究

陶治強(qiáng)

安徽省淮南市博物館 淮南 232001

淮河明珠壽州窯，沉寂地下千載。1954年一場洪水過后神秘面紗浮出水面。1960年地面調(diào)查，1988年科學(xué)發(fā)掘，壽州瓷以更加清晰的面貌，鮮明的造型特點(diǎn)面世。巨量的瓷器標(biāo)本實(shí)證了唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》“壽州瓷黃，茶色紫”[1]、清朱琰《陶說》載“壽州：今安徽淮南市有窯址，坯上施白粉，用氧化焰燒成，黃釉可喜。后期造瓷，初用匣缽”[2]和《增補(bǔ)古今瓷器源流考》記載：“江南壽州，唐時燒造，其瓷黃”文獻(xiàn)史料的真實(shí)性。[3]

壽州窯始燒于南北朝，興盛于唐，衰退于晚唐五代，停燒于宋，歷時400余年。壽州窯不是指單個窯口，而是指以上窯為中心，呈東西走向分布，東起鳳陽武店，西至淮南田家庵區(qū)泉山綿延約40公里，南至高塘湖沿岸，向北延伸至淮河岸邊寬約4公里狹長范圍內(nèi)，文化屬性一致，工藝技術(shù)與裝飾方法相似，古窯之間聯(lián)系密切，時代上前后相繼，產(chǎn)品風(fēng)格較為一致的眾多窯囗遺址的總稱。它以鳳陽武店、臨泉寺、上劉莊，上窯的管嘴孜、住院部、松樹林、高窯、東小灣，三座窯、泉山窯址和96處窯址為代表，時間跨度長，空間分布廣，地域特色鮮明，蜚聲海內(nèi)外的瓷窯體系。

壽州窯是安徽古窯的杰出代表，在中國陶瓷史上具有舉足輕重的地位。它與安徽江南的宣州窯（唐代至宋，以白瓷出名）、休寧巖前窯（唐代，以青釉瓷為主）、歙縣竦（song）口窯（唐至宋，早期以青釉為主）、涇縣窯（唐至五代，以燒青釉瓷為主）、蕪湖東門渡（唐至宋，以青釉為主）、績溪霞澗窯（五代至北宋，以青釉為主）、繁昌窯（五代至宋，以燒青白瓷為主），江北的霍山窯（宋，以燒黑釉瓷器為主），淮河以北的宿州窯（宋，以燒白瓷為主）、蕭窯（隋唐至宋，隋以燒青釉為主）協(xié)同傳承中國千年陶瓷文化的血脈，弘揚(yáng)古代陶瓷科學(xué)技術(shù)的智慧。

壽州窯燒造的瓷器品類豐富，姿態(tài)萬干，敦厚渾圓，質(zhì)樸沉穩(wěn)，簡約而不失華麗，通俗而不失高雅，功能與審美共生，適用與藝術(shù)并存。它是壽州窯工匠用汗水煉泥，智慧火花焙燒的吉光鳳羽，成為中華古代文明最重要的成員之一，最燦爛的星，最美的陶瓷符號。

造型，是指塑造物體特有的形象，也指創(chuàng)造物體形象。壽州窯瓷器造型是藝人使用當(dāng)?shù)卮紊邘X土，按著工藝流程創(chuàng)造出不同形態(tài)的器物。其造型不僅是物質(zhì)產(chǎn)品，也是精神產(chǎn)品。壽州瓷把外在形式與背后意蘊(yùn)完美交融，既繼承傳統(tǒng)造型的程式化，又以靈活生動、與時俱進(jìn)的創(chuàng)意造型，傳遞著豐富的信息。它呈現(xiàn)的是“實(shí)用為先，大簡為美，素雅至上”的審美思想和藝術(shù)追求。《周易﹒系辭上下傳﹒第十一章》曰：“備物致用，立成器以為天下利，莫大乎圣人。”[4]從瓷器造型維度講，強(qiáng)調(diào)應(yīng)遵循“科學(xué)、實(shí)用、價值、精美”的基本原則?！吨芤砖q系辭上下﹒第十二章》：“是故形而上者謂之道，形而下者謂之器，”[5]形而上為抽象、精神層面，形而下為具體、物質(zhì)方面，瓷器造型是物質(zhì)的，其也承載著審美素養(yǎng)、價值追求、思維想象和邏輯、技藝水平，也是當(dāng)時的社會生活、文化風(fēng)貌、人文地理的集中反映和物化形態(tài)。“陶瓷藝術(shù)形式主要是通過造型和裝飾表現(xiàn)出來，并運(yùn)用材料和技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)的，其中造型是首要的，決定著陶瓷產(chǎn)品或作品的形態(tài)，是陶瓷藝術(shù)存在的基本形式，無論是日常生活中使用的陶瓷器具，還是生活環(huán)境中陳設(shè)觀賞的陶瓷作品?！盵6]

1988年10月~11月安徽省博物館和淮南市博物館組成考古隊(duì)，僅在上窯住院部窯址、管嘴孜窯址進(jìn)行小面積發(fā)掘。[7]沒有發(fā)現(xiàn)南北朝、五代和宋代的文化層，沒有相應(yīng)時期的瓷片標(biāo)本出土。筆者期待將來考古發(fā)掘能夠有所收獲。傳世的南北朝、五代及宋的器物數(shù)量較少，文中不再一一展開贅述。

隋代代表性窯口與器物群

窯口：有鳳陽臨泉寺、上劉莊，上窯管嘴孜。

器物種類如下 ：

壺，有三系盤口壺、四系盤口壺、龍柄雙泥條系雞首壺、四泥條系龍柄壺、雙龍柄堆塑動物盤口壺、六橫置系盤口壺、六豎條系盤口壺、青釉無系盤口壺、束頸折沿壺；

高足盤 敞口淺盤，喇叭足有長短；

罐，有四系直口球腹罐、四系侈口罐、四橋形系四豎條系堆塑貼花罐、堆塑壓印繩紋四系罐、三泥條系斂口罐；

盂，有斂口平底；

杯，有平底杯、喇叭形高足杯；

盞，有敞口淺腹、大口圓唇微鼓腹燈盞；

碗，有敞口深腹、敞口淺腹、深直腹；

燭臺，有須彌座燭臺、三層扉棱長頸燭臺、倒喇叭形燭臺；

唐代代表性窯口與器物群

窯口：有醫(yī)院住院部、高窯、松樹林、東小灣、泉山窯址、九十六處、三座窯。

器物種類如下：

執(zhí)壺，有泥條系、繩索系，直腹、弧腹、鼓腹，單鋬無系、單鋬雙系、獸面鋬雙系，三系球腹、盤口帶蓋執(zhí)壺；

罐，有單系敞口方唇、單系雙唇直口束頸、直口雙系、敞口四系球腹、敞口雙喜、四系唇口、侈口雙系鼓腹、兩橋形系四泥條系直口；

壺，有橫置泥條系龜形、八橫泥條系直口穿帶、四系盤口、小喇叭口溜肩、無系盤口壺；

甕，有唇口鼓腹、方唇侈口球腹；

枕，有長方形，圓角方形枕、委角形枕、銀錠形、象座、牛座、兔座、瑞獸座、箱形、荷葉形、腰圓形、束腰形；

碗，有玉璧底、平底，折沿侈口、敞口淺腹、敞口深腹、斂口深腹；

盤，敞口淺腹平底盤；

渣斗，喇叭口球腹平底；

缽，有敞口深腹平底、敞口淺腹平底；

瓶，有葫蘆瓶、梅瓶、玉壺春瓶、弧腹盂口瓶、球腹盂口瓶、細(xì)長頸四系假圈足；

豆，有乳釘紋瓷豆（周口市博物館藏）、平盤心瓷豆、；

水盂，有斂口球腹、凹沉斂口球腹；

硯臺，有八蹄形足辟雍硯、帶圓形底座暖硯、十三水滴形足辟雍硯（圓形淺腹）

筷籠，有梯形直口；

瓷拍，有珠點(diǎn)狀，五錢四渦云紋；

瓷塑，有伏虎、伏獅、蹲獅、張口獅、合口獅、同座雙獅、臥獸、男騎馬傭、仕女騎馬傭、胡人騎馬傭、站羊、立馬、蹲猴、狗；

紡輪，有餅狀、半圓形、扁圓形；

塤，有三眼，分男女面塤、胡人面塤、象塤；

器蓋，有鳳首器蓋、三孔獅形捉手香薰蓋；

建筑構(gòu)件，有佛像雕塑構(gòu)件、模印龍紋磚、獸面紋瓦當(dāng)、筒瓦。

燭臺，有塔幢式、方形；

另外，還生產(chǎn)碾輪、小執(zhí)壺形水滴、省油燈、琉璃瓦、缸、筆插、釉陶等。

隋唐壽州瓷琳瑯滿目、形態(tài)多樣、古樸渾厚、沉穩(wěn)剛俊，既繼承傳統(tǒng)式樣、學(xué)習(xí)借鑒國內(nèi)其他名窯的工藝，又別開生面、一空依傍和獨(dú)具審美風(fēng)格。器型線條柔和圓潤、富于變化。點(diǎn)、線、面節(jié)湊性運(yùn)動，以線塑面，以線塑形，以線塑神，曲直線條有機(jī)結(jié)合、和諧統(tǒng)一。水平線的平靜、安穩(wěn)；垂直線的挺拔、剛毅、力量；弧線的旋轉(zhuǎn)、流暢、圓潤；自由曲線的節(jié)湊明快、錯落有致。各式的幾何造型帶來無窮的審美趣味，長方體、方體、梯形體、圓體、柱狀體、扁圓體、半圓體以及造型的大小、胖瘦、變異，小中見大，精巧而有氣魄、單純而有變化，常給觀者帶來極強(qiáng)的視覺張力和審美享受。

壽州瓷造型之所以千差萬別、精彩紛呈，根基于良工的苦心探索、藝術(shù)才華和爐火純青的制作技術(shù)。《周禮﹒冬官﹒考工記》記載：“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良”。[8]從制作技藝看，設(shè)計理念必先成竹于胸，比如器物穩(wěn)定性、造型的變化和統(tǒng)一、實(shí)用性、科學(xué)性，然后借助陶車等制瓷工具，一次性拉坯成型，如簡約的圓器，盤、碗、盞、杯、水盂、缽等；有以輪制主體，再安裝系、鋬、柄、流、足、堆塑裝飾復(fù)合成型，如龍柄雞首壺、高足盤、四系盤口壺、高足杯、執(zhí)壺、多足硯和暖硯等。還有模制成型，如瓷枕的牛形座、象形座、瓷塑臥獸、龍紋磚、獸面紋瓦當(dāng)。捏塑成型有瓷塑馬、羊、牛、鴨、狗和猴子等。圍鑲法成型有筷籠、長方體瓷枕、委角瓷枕、元寶性瓷枕、腰圓形瓷枕和元寶形瓷枕等。雕塑成型，是通過雕塑而燒制成立體陶瓷的藝術(shù)品，需經(jīng)模印、鋃嵌和鏤、堆、塑、雕刻等多道手工工藝才能完成，如蹲獅席鎮(zhèn)頸部卷毛與背部陰刻長毛、伏虎鎮(zhèn)頭部與背部虎皮條紋的陰刻、鳳首頭部、頸部與眼部陰刻、人面塤及胡須等。從造型形態(tài)構(gòu)成方法看，主要有這幾個方面：1.線段運(yùn)動與確定2.面的軌跡與圍合3.切削形成與排比4.造型分割與重組5.方位改變與變通6.塊體堆積與穿插。[9]

壽州窯隋唐器物時代特點(diǎn)鮮明，受制于不同時期不同目標(biāo)受眾的審美風(fēng)格和對瓷器功能的需求，在造型上對瓷藝提出了更高的要求。保留傳統(tǒng)經(jīng)典式樣，如南北朝以來流行的盤口壺、杯、碗、盞等，在唐代仍然繼續(xù)燒造。壽州窯唐時興盛，新生窯口如雨后春筍般地拔地而起，器物種類增加，涵蓋飲食器、盛儲器、酒具、文具、寢具、玩具、建筑用瓷等，各式各樣的創(chuàng)新造型涌現(xiàn)，這些器型在隋代及以前壽州窯造型中未發(fā)現(xiàn)。從隋至唐，壽州瓷造型推陳出新、革故鼎新，器物類別層出疊現(xiàn)。隋代常見的四系盤口壺、雞首壺、高足盤在唐時很少燒造，幾乎消失，而以各式執(zhí)壺、碗、瓷枕、罐、水盂為代表的新器物多見。同類器物在隋唐兩朝不同階段也在羽化蝶變，變化的手法主要有改變形體的比例、局部的體量、最大直徑的定位、輪廓線的曲直軌跡、器型構(gòu)件配置的增減和器型局部直徑的變化。如唐代的執(zhí)壺，其祖型可能來自隋朝龍柄雞首壺和四系罐，早期執(zhí)壺矮胖如罐，短流、短束頸、鼓腹、短鋬和平底，有的鋬手大小、形狀如系，晚期執(zhí)壺形體變得修長，流、頸、鋬手加長，足底內(nèi)凹，逐漸向五代宋的長流長鋬修長形態(tài)演變。唐代壽州窯出現(xiàn)一種折沿四系罐，它與隋至唐代早期四系盤口壺僅是口部的不同，這類器物很可能由四系盤口壺衍生而來。唐代壽州窯燒制了早期梅瓶，折沿、短頸、溜肩或廣肩、平底，有的高大，有的瘦小，這類器物可能是由隋朝青釉長頸壺[10]蛻化而來。瓷枕從唐早期的長方體為主，晚唐以腰圓形、倭角形為主。隋至唐早期四系盤口壺到了晚唐改制為盂口瓶。

瓷器造型是工匠運(yùn)用瓷土、圖形語言規(guī)律塑造平面或立體的形象，它是靜態(tài)的可視的藝術(shù)作品。千姿百態(tài)的壽州瓷觀照真實(shí)的社會生活和自然環(huán)境，表達(dá)了工匠的感情與審美意識。造型設(shè)計不是生硬的模仿、自然形象的寫實(shí)，也不是單純地照搬一個符號、形態(tài)，而是凝聚了創(chuàng)作者的智慧、學(xué)識、技術(shù)、閱歷、靈感，以及藝人對自然形體的概括、提煉、聯(lián)想和想象。壽州瓷造型形象來源主要有以下幾個方面：1．仿生設(shè)計，藝人通過對自然界動物、植物以及人本身的觀察與模擬，以此為靈感，藝術(shù)化創(chuàng)作而成。動物仿生，如瓷塑中的獅、虎、羊、馬、牛、鴨、大象、狗、龍柄、雞首、鳳首等；植物仿生，如葫蘆瓶、貼塑的菊花瓣、雕塑的蓮花和菩提樹等；人物仿生有騎馬俑、人面塤等。2．立體幾何，如長方體瓷枕、圓角方形瓷枕、圓形瓦當(dāng)、圓形硯臺、長方體龍紋磚、扁圓體紡輪等。3．金銀器，如隋代高足杯來自隋代金銀高足杯[11]，其淵源是四、五世紀(jì)羅馬流行的器物[12]，鳳首壺蓋、渣斗和海棠式碗均是吸收唐代金銀器造型元素而來，宋代元寶形枕仿照宋銀元寶造型。4．宗教題材，有須彌座燭臺、須彌座高足碗、雕塑佛像構(gòu)件、蓮花座燭臺、蓮花盤口壺、僧帽枕和錢紋陶拍等。

隋代壽州窯瓷器承前啟后，繼承南北朝瓷器造型，器物變化多體現(xiàn)在局部構(gòu)件上的差異，琢器體態(tài)細(xì)長、結(jié)構(gòu)新奇，圓器小巧玲瓏、精巧美觀。龍柄雞首壺、高足盤、盤口壺、青瓷碗比較常見，時代共性較強(qiáng)，別開生面的造型不多。雞首壺在我國出現(xiàn)的時代約在西晉，南北朝時期龍柄雞首壺較多地出現(xiàn)，浙江越窯生產(chǎn)有蓮瓣紋龍柄雞首壺，鄭州大象陶瓷博物館、洛陽市博物館藏有北朝龍柄雞首壺，“河北省河間縣沙窩村墓葬出土青釉龍柄雞首壺、山西祁縣北齊韓裔墓、太原北齊婁睿墓、太原市北北齊徐顯秀墓和陜西長安區(qū)北魏韋乾墓都出土了龍柄雞首壺?！盵13]陜西省西安市隋朝李靜訓(xùn)墓陪葬邢窯白瓷龍柄雞首壺[14]，山西隋開皇十五年梅淵墓出土的青釉龍柄雞首壺[15]，壽州窯隋代龍柄雞首壺與李靜訓(xùn)墓、梅淵墓出土的同類器頗為相似，而南方越窯雞首壺造型矮胖、頸部多光素的特點(diǎn)與壽州窯雞首壺高挑修長的形態(tài)不同。隋代的安陽窯燒制的四系罐、龍柄壺、雙龍柄壺、龍柄雞首壺、印花缽和高足盤等器物，在壽州窯同期產(chǎn)品中也較常見。河南鞏縣窯，隋唐時期名窯，燒制的雙龍柄尊、雙龍柄盤口壺、執(zhí)壺、三彩缽、小葫蘆瓶、兔形枕、辟雍硯和渣斗等器型與同期壽州窯產(chǎn)品類似。邢窯隋代的青釉四系罐、青釉龍柄壺、青釉、白釉高足盤、青釉方形蓮花座、黑釉缽和白釉辟雍硯，唐代白釉海棠碗、白釉渣斗、白釉穿帶壺、白釉無系執(zhí)壺、黃釉盤口瓶、黑釉罐、執(zhí)壺、玉璧底碗、瓷馬、三彩缽和斜直壁深腹白釉碗與壽州窯同類產(chǎn)品相仿，在壽州窯唐代器物中也有邢窯隋代器物的影子，如辟雍硯、四系罐、方形蓮花座和直壁深腹杯等。南方的洪州窯、岳州窯、長沙窯、越窯、婺州窯、邛崍窯中也有與壽州窯同類的器物，洪州窯隋代燒制的青釉盤口壺、青釉蓮瓣紋碗、高足杯、青釉十足硯，唐代燒制的碗、多足辟雍硯；越窯燒制的執(zhí)壺、唾盂；婺州窯唐代燒制的執(zhí)壺、斜削足及底足不施釉；岳州窯隋代盤口壺、青釉蓮瓣紋高足盤、圓餅底杯、湘陰窯城管窯出土龍柄雞首壺[16]，唐代玉璧底碗；長沙窯燒制的執(zhí)壺、水盂、穿帶背壺、葫蘆形器、唾盂；四川邛崍窯燒制的隋代青釉戳印聯(lián)珠紋盤口壺，唐代斂口缽、唾壺；安徽北部的隋唐窯口蕭窯，隋時燒造青釉四系盤口壺、高足盤、盞，罐、唐代雕塑佛像等特點(diǎn)與壽州窯十分相似。

從以上各窯口存在或多或少同時期相仿造型看，瓷器形態(tài)與審美的時代共性在隋唐有所增強(qiáng)。隋唐旺盛的瓷器貿(mào)易給各地窯口之間相互借鑒模仿提供了標(biāo)本。壽州窯處于南北經(jīng)濟(jì)文化交流的要沖地段，發(fā)揮著交流聯(lián)系的紐帶作用，博采眾長，為我所用。其產(chǎn)品造型既具有南方瓷器文化特點(diǎn)，又富含北方瓷器的時代風(fēng)貌?？陀^來說，壽州窯產(chǎn)品造型與洪州窯、安陽窯、邢窯、蕭窯同期產(chǎn)品相似性較多，尤其是北方的安陽窯、邢窯、蕭窯產(chǎn)品。不難看出，北方瓷窯的工藝技術(shù)在隋唐時期途徑安徽向南傳播更為顯著。壽州窯以饅頭窯為主的窯爐結(jié)構(gòu)屬于北方饅頭窯體系的文化圈。唐代壽州窯里的瓷塑獨(dú)具匠心，虎、獅、馬、猴、騎馬俑、牛、羊、人面塤、象形塤、鳳鳥壺蓋造型寫意、簡煉粗獷、師法自然、夸張概括。執(zhí)壺、瓷枕、罐、碗、水盂、玩具和硯臺成為壽州窯瓷器造型的大宗，也最能概括壽州窯瓷器的藝術(shù)特點(diǎn)和審美內(nèi)涵。

壽州窯瓷器是先人辛勞與智慧的結(jié)晶，不朽的藝術(shù)瑰寶，充分揭示壽州窯瓷器的文化面貌，激起人們對壽州窯的關(guān)注和研究，實(shí)現(xiàn)了壽州窯“古為今用”的社會價值。